[PDF] Précis de chimie (25e édition) par L. Troost

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Source gallica.bnf.fr / Bibliothèque nationale de FrancePrécis de chimie (25e édition) / par L. Troost,... Troost, Louis (1825-1911). Auteur du texte. Précis de chimie (25e

édition) / par L. Troost,.... 1893.

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CHAPITREPREMIER

EAU-HYDROGÈNE-OXYGÈNE

DÉFINITIONSPRÉLIMINAIRES

PHÉNOMÈNESCHIMIQUES - CORPSSIMPLES - CORPSCOMPOSÉS - ANALYSE

SYNTHÈSE

1.Phénomèneschimiques. - Deuxexemplesvontnouspermettre

libre,ils'enflammeet avecundesélémentsde l'air,l'oxygène,etadonné ungaznouveau:l'acide hlatempératureordinaire, quinerappellentenrien cellesdusoufre.Lespro-'

PRÉCISDECHIMIE.1

Fig.i. - Décompositiondel'eauparlapile.

2CORPSSIMPLES. - CORPSCOMPOSÉS.

présentantquelquespointsenignition aucontactdel'airetd'unebougieallu- lesloisauxquellesilssontsoumis.

2.Corpssimples.Corpscomposés. - Ledeuxièmeexemplequenous

Fig.2. - Oxygènerallumantunebougieprésentantquelquespointsenignition. Fig.5. - Hydrogènes'onflam-niantaucontactdel'aircld'unebougieallumée.

COMPOSITIONDEL'EAU..&

•.3.Analyse.iSynthèse. - .:Ondéterminelaconstitutiondescorps EAU -•.COMPOSITIONDEL'EAU - ANALYSE - SYNTHÈSE SESD1VEP.SÉTATS - ACTIONDELACHALEUR - ACTIONDEL'ÉLECTRICITÉ

EAUORDINAIRE - EAUrÔTARLE - EAUDISTILLÉE

4.Compositiondel'e.au. - rJusqu'à.Jafindusiècledernier,l'eau

Fig.4. - Décompositiondelavapeur,d'qauparle1eraurouge.

4ANALYSE. - SYXttlESE.

ANALYSEPARLEFER. - Pourfairecetteanalyse,Lavoisieret'Meusnier ANAI.YSR.VAHLAPILE. - ,Carlisleetfticholsondécomposèrentl'eau,en

5.Synthèsedel'eauparLavoisieretMeusnier. - Dansungrand

quesjaillissantentredeuxboutonsmétal- liquesplacésdepartetd'autredel'ouver- turedutube.Deuxrobinetsréglaientl'ar- rivéeenproportionconvenable,dansle toutela'duréedelacombustion,onvit l'eauruisseler,surlesparoisduballonet seréuniroufond.Usenobtinrentainsi

4GOgrammes:etcepoidsd'eauétaitpré-

cisémentégalàlasommedespoidsdes gazemployés.Quantauxvolumes,ilscon-

luidel'oxygène.':.'''-'','':.'..^SYNTHÈSEEUDIOMÉTBIQOE. - EIIISOD,Gay-LussacetdeHumboldtétabli-

Fig.S. - Synthèsede'l'eau

parLavoisieretMeusnier. .SYKTHÈSEML'EAUESPOIDS,S.

2volumesd'hydrogèneetde

lïvolumed'oxygènecondensés en2volumes,""--

6.Synthèseparlespoids.

- Aulieudechercherlesvolu- mesd'oxygèneetd'hydrogène quisecombinentpourformer l'eau,onpeutseproposerde déterminer,,parl'expérience, combienunpoidsdonnéd'eau renfermed'hydrogèneetd'oxy* gène, tCelleméthode,dueàBerzé- liusetDulong,consisteàfaire passeruncourantd'hydrogène secetpursurunpoids"connu d'oxydedocuivrechauffédans untubedeverre.Ceprocédé aétéappliquéparDumasavec touteslespi'écaulionsnéces- sairespourassurerauxrésul- tatsuneexactitudeabsolue.

Danssesexpériences,l'hydro-

7,Propriétésphysiques. - L'eaupureestinodoreetsanssaveur;

Fig.C. - Synthèsedel'eauparl'eudiomêtre

(Gay-LussacetdeHumboldt). G: .PROPRIÉTÉSPHYSIQUESML'EAU- ÉTATSOLIDE. - L'eausesolidifieàunetempératurequiaétéprise pourlezérodu thermomètrecenti- grade;ellecristal- lisealorsenétoiles appartenantausys-tèmedûprismehe- xagonal(fig.8}.-

Lesfloconsdenei-

genousprésentont souventcetteforme. -Pendantsasoli- dification,l'eauau- gmentedevolume: sadensitédiminue etdevient0,910.On peutdémontrercet- teaugmentation brusquedevolume _àl'aided'untube scelléremplid'eau, ouplussimplement avecunefiole-de verrepleined'eau,, dontlebouchonest solidementfixéavec uneficelle.Onplon- geceltefioledans unmélangeréfri- gérantdeglaceet deselmarin;auboutdequelques instants,onestaverlidelaruplurc dela,fioleparunpelitbruilsec.Celte augmentaiionde volumeexplique pourquoilaglace resteàlasurface del'eau;ellenousfaitaussicompren-

PROlRIETESPHYSIQUESDEL'EAU;î

ÉTATLIQUIDE. - Lorsqu'onlachauffé,l'eausecontractedepuis0"jus-

ÉTATGAÎEUX. - L'eauémetàtoutetempératuredesvapeursquisemêlentàl'air,etcelad'unemanièred'autantplusactivequelatempé-

COCLMJR. - L'eaupureestincoloresousunepetiteépaisseur,elleestd'unbleuindigosousunegrandeépaisseur;telleestl'eauquisortdes

REMARQUE. - •Danssonpassagedel'étatsolideàPélatliquide,ouàl'étatdevapeur,lacompositiondel'eaun'apasétéchangée;iln'en

8.Propriétéschimiques. - ACTION-DELACHALEUR. - L'eausedé-

Fig.S. - Diversesformesdescristauxdelaneige.

.8ACTIONDELACHALEURSURL'EAU. saitalorsarriverdansle tubeintérieuruncourant devapeurd'eau,et,dans que.Lesgazsortantdel'ap- pareilsontreçussurune cuvecontenantdelalessive depotasse,dansdestubes de1centimètredediamètre et1mètredehauteur;l'a- cidecarboniqueestabsor- estunmélanged'oxygène etd'hydrogène.Unepartie delavapeurd'eaus'est

ACTIONPEL'ÊIECTRICITÉ. - En1800,CarlisleetNicholsondémontrèrentqu'onpouvaitdécomposerl'eauparlapile(fig.1),cequidonnedel'oxygèneetdel'hydrogène'.

ACTIONDESMÉTAUX. - Quelquesmétaux,commelepotassiumetleso-dium,décomposentl'eauàfroid(fig.10),s'emparentdesonoxygène

Fig.9, - Décompositionpartielledel'eau

aurouge.

COMPOSITIONDEL'EAUORDINAIRE.9

expliquel'actionducharbonetcelledu chloreaurouge.Sidansl'appareilde lafig.4o'iïamisducharbonaulieu d'ymettredufer,lecharbons'empare del'oxygènelibrepourformerdel'oxyde decarbone'etdel'acidecarbonique*.

Sil'onfaitpasseràlaibisduchlore

etdelavapeurd'eaudansuntubede porcelainechaufféaurouge,lechlore s'emparedel'hydrogènelibreetforme dugazacidechlorhydrique,quisedé- gageenmêmetempsquel'oxygène.

9.Compositiondel'eauordinaire. - L'eauestremarquablepar

Danslana-ture,l'eaunesetrouvejamaisà

l'étaldepureté.

L'eaudepluie

contientendis- solutionlesgazdel'atmosphè- re,etsouvent, pendantlesora- ges,del'azotate d'ammoniaque.

L'eaudessour-

ces,desriviè- res,desfleuvescontientnon seulementdes gaz,maisdiffé-

40.Gazdissousdansl'eau. - Pourrecueillirlegazqu'uneeau

Fig.10. - Décompositiondel'eau

parlepotassium.

Fig.11. - Extractiondesgazdel'eau.

10/,.SELS.;D1SS0US:DANSLJEAU.7'.

d'ébullition,,-l'expérienceestterminée. - Onabsorbel'acidecarbo- .i11.Selsdissousdansl'eau. - Lesmatièressolidesquel'eauordi- chauxet-demagnésie.-,

L'eauordinaire,soumiseàuneébullilionprolongée,setroubleparsuitedudépôtdecesdernierscorps. - Pourrecueillirlespremières

dechlorureA'argent.

EAUPOTABLE.11

12.Eaupotable. - Pourqu'uneeausoitbonnecommeboisson,il

fontedesglaces. - Surlesnavires,l'eauobtenueparladistillationde ESSAID'UNEEAUPOTABLE. - Onreconnaîtfacilementuneeaupotableà d'unesolutionalcooliquedesavon. EAUCRUE. - Uneeauquilaisseunrésidusupérieurà0^,6parlilre-: n'estpaspotable;elle estlourdeetindiges- te;onl'appelleeau crue.13.Eauséléni- teuse. - Onappelle desulfate.dechaux;telle.estl'eaudes puitsdeParis.Celle eau~forme,avecle savon,-;desgrumeauxinsolubles,,cequila rendimpropreausa- vonnage;elleproduit, aveclamatièreazotée

Fig.12. - Distillationdel'eau.

12EAU.

soude,quiprécipitelachauxàl'étatdecarbonatedechaux;.ellepeutalorsservirausavonnage.14.Eaudistillée. - Pouravoirdel'eaudistillée,onpeutseservir,soitd'unepetitecornue.communiquantavecunballonrefroidi

15.Eauxminérales. - Lamédecineutilisepartout'eseauxdites

ses),ele propriétés.

Fig.15. - Alambicordinaire.

PREPARATION;DEI/HYDROGÈNE.15

HYDROGÈNE

FAIBLEDENSITÉ - ENDOSMOSE - MÉLANGEDETONANT - PROPRIÉTÉSRÉDUCTRICES CHALUMEAU - SOUDUREAUTOGÈNE - LUMIÈREDEDRUMMOND

1°PAULEFEUAUROUGE. - Untubedeporcelaineoudegrès,conte-

Fig.14. - Préparationdel'hydrogèneparleferaurouge.

14PURIFICATIONDELHYDROGÈNE.

2°PARLEZINC,OULEFKR,AFROIDENPRÉSENCEH'UNACIDE. - Aulieu

cecasparlezinc.' droitàentonnoir,et plongeantdansleli- quide.Cederniertube sertàverserl'acide sulfuriqueaufuretà mesurequeledégage- mentseralentit.11seproduitdusulfatede zinc,solubledansl'ex- cèsd'eau,etdel'hy- drogènequisedé- gage1.Avec100gram- mesdezincet160 grammesd'acidesul- seproduitalorsunevéritablepile.

17.Purification. - L'hydrogènerésultantdecesréactionsn'est

zincconfientunpeudesoufreéld'arsenic. s'emparedusoufreetdel'arsenic. Fig.lb. - Préparationdel'hydrogèneparlezinc.

PROPRIETESPHYSIQUESDEL'HYDROGÈNE.15

'18.Propriétésphysiques. - L'hydrogèneestungazincoloreet

au-dessousde - 200°parT'évaporalionrapidedel'azoteliquidedanslevide,ontobtenuunliquideenébullilionavecprojectiondemousse.L'hydrogèneesttrèspeusolubledansl'eau:1litred'eaun'endissout

que17centimèlrcscubes. bienlachaleuretl'électricité.

19.Densité. - Sadensitéest0,0692;parsuite,1litred'hydro-

gèneà0»pèself',295X0,0692=0^,089. - C'estlepluslégerdetouslesgaz;ilpèse14foisetdemiemoinsquel'air.Cettepropriétélefait

supérieure.

20.Endosmose. - Pourmontreravecquellefacilitél'hydrogène

Fig.16. - Purificationdel'hydrogène.

H,Sainte-ClaireDevilleamisenévi-

dencecelleIhcnlléondoMiioiiqnedeIhy- drogèneparl'expériencesuivante:

Aprèsavoirintroduitunlubedeterre

poreuse(lig.18)dansl'axed'unlubede verrepluslarge,onfermelesextrémi- passeruncourantd'hydrogènedansle niquedansl'espaceannulaire,onconstate que,dulubedparlequelondevaits'at- tendreàrecueillirdel'acidecarbonique niée;etque,parletubeb,ilsortdel'acide carbonique,carlegazquel'onrecueille

21.Propriétéschimiques; - L'hydrogènesecombineavecl'oxy-

Fig.17. - Transvasementdel'lmlrogèue.

Fig.18. - Endosmosedel'hydrogène.

relirelentement,elleserallumeensorlant.

MÉLANGEDÉTONANT. - Lacombinaisondo

quandonapprocheunebougiedugoulotd'un Fig.19, - Passagedel'hydrogèneàtraversleplatineoulefer. Fig.20. - Inflammationdel'hydrogèneaucontactdel'aîretd'unebougieallumée. moyendamlebriquetà/iydrogcnc(Cig,^l),

Pourdémontrerqueleproduitdela

combustionestdelavapeurd'eau,ilsuf- fitd'enflammerlegaz,préalablementdes- sousuneclochefroide.Onvoitbientôt l'eauruisselersurlesparoisdecelleclo- che(fig.22),

REMARQUE. - Avantd'enflammerl'hydro-

gène,ilfautattendrequetoutl'airdu contenantunmélangedétonantpourrait

PROPRIÉTÉSRÉDUCTRICES. - L'affinitéde

tiliserpourlaréductiondesoxydes.Un

22.Harmonicachimique. - Quandonentourelaflammeavecun

23.Chaleurdecombustion. - L'hydrogènepurbrûleavecune

Fig.21. - Briquetàhydrogène.

Fig.2â. - Productiondevapeurd'eaudanslacombustiondel'hydrogène.

CHALUMEAUAHYDROGÈNEETOXYGÈNE.10

flammedeviennebrillante.

Cetteflammesipeuéclairanteest

extrêmementchaude;l'hydrogèneest,

1grammedecegaz,enbrûlant,dé-

gage54c,4,c'est-à-direlaquantitéde

24.Chalumeau. - Onutilisecelte

semélangentquedansuntube.capil- laire(fig.25)auvoisinagedupoint oùsefaitlacombustion.Unrobinet gaz.

APPLICATIONDUCHALUMEAU. - Pour

fondreleplatineaveccetappareil; oncommenceparmettrelemêlaidans unepetitecavité,creuséesurun Fig.25. - Réductiondel'oxydedeferparl'hydrogène.

Fig.24: - Harmonicachimique.

20OXYGENE

OXYGÈNE

PRÉPARATION - COMDUSTIONSVIVES - COMBUSTIONSLENTES

RESPIRATION - OZONE,

25,Historique. - I/oxygène(oÇvj,acide;yivvKw,j'engendre)aété

26.Préparation; - Onpourraitsongeràretirerl'oxygènedel'air,

trouvedanslanatureouquel'industrieprépare.27-Emploidubioxydedemanganèse. - L'oxydelepluscom-modeàemployerestlebioxydedemanganèseoumanganèsenaturel,Pourenextrairel'oxygène,onopèredelamanièresuivante:Onenremplitauxdeuxfiersunecornuedegrès,qu'onchauffedans

unfourneauàréverbère(fig.26);lecoldelacornueestferméparunbouchonquetraverseunluberécourbé,amenantiegazsousuneéprou-vetteplacéesurlaplanchetted'unecuveàeau. - 11fautlaisserperdrelespremièresbullesdegaz;ellessontforméesdel'airquiétaitcontenudanslacornue,etd'unpeud'acidecarboniqueprovenantducarbonatedéchauxquiexistatoujoursmélangéaveclemanganèsenaturel.

Fig,25, - Chalumeauàgazhydrogèneetoxygène.

PRÉPARATIONDEL'OXYGÈNE.21

REMARQUE. - Onindiqued'ordinaireunautremodedepréparation oxydedemanganèsenaturel.' -28.Chloratedepotasse. - Sil'onveutpréparerrapidementde Kig.26. - Préparationdél'oxygèneparlacalcinaliondubioxydedemanganèse. cornuedûchloruredepotassium1.-.'

29.Propriétésphysiques. - L'oxygèneestungazincolore,ino-

Pictet.MM.YYroblewskietOlszewskil'ontobtenuàl'étatdeliquideinco-lore^ - 156°souslapressionde22atmosphèresdansuntuberefroidi

liquide,boutà - 181°sousla.pressionatmosphérique.Sonévaporâ- tionrapidedanslevideabaisselàtempératureau-dessousde - 200<Ç Fig.27. - Préparationdel'oxygèneparlechloratedepotasse. •30rProprïôtéschimiques, - L'oxygèneestéminemmentpropreà vetlepleined'oxygène(fig.28) unebougieimparfaitement

éleinte,c'est-à-direprésentant

quelquespointseniguilion, elleserallumeinstantanément avecunepetiteexplosion.quotesdbs_dbs29.pdfusesText_35

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