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Quels sont les trois étapes d'une chromatographie ?
La CCM se déroule en trois étapes : préparation de la cuve, préparation de la plaque, et élution. Un cuve de chromatographie se compose de la cuve et d'un couvercle.Comment faire l'analyse du chromatographie ?
1Etape 1. Comparer la hauteur des taches obtenues. On compare la hauteur des taches obtenues à partir du dépôt de l'esp? chimique de référence et de celui du produit à analyser. 2Etape 2. Conclure quant à la présence de l'esp? chimique à identifier. 3Etape 3. Apprécier la pureté du produit analyséPourquoi le colorant vert est un mélange ?
Le colorant vert est effectivement un mélange homogène constitué de deux colorants : le jaune tartrazine (E102) et le bleu patenté (E131).- 3. Elution : Descendre la plaque dans la cuve de chromatographie : la technique choisie permet aux taches de colorants de rester au-dessus de l'éluant. Lorsque l'éluant est à 1 cm environ du bord supérieur, sortir la plaque et noter, à l'aide d'un crayon, le niveau de l'éluant : c'est le front de l'éluant.
Physique et chimie au collège27/01/08
Activité expérimentale :
La chromatographie de colorants alimentaires.
Niveau : cinquième
Partie du programme : A : mélanges homogènes et corps purs.Compétences et connaissances étudiées :
-Savoir qu'un liquide en apparence homogène peut contenir des substances autres que l'eau. -Réaliser et décrire une chomatographie. Nombre d'élèves : classe entière ou groupe.Durée : 40 min.
Introduction :
La chromatographie est une technique qui consiste à déposer des substances chimiques sur une plaque poreuse (papier filtre) et placer ensuite ce papier dans un éluant (l'eau salée). Par capilarité, l'éluant monte le long du filtre et entraine les constituants du mélange de départ. Mais comme les constituants sont entrainés différement par l'éluant, ils se séparent et le chromatogramme obtenu permet de les distinguer. Au colllège, on utilise les colorants car l'expérience est visuelle, toutefois dans les laboratoires on sépare des constituants qui ne sont visibles que sous lampe U.V.Matériel :
-Un bècher. -Une bande de papier filtre de 4 cm sur 7 cm environ. -Pour tout le groupe : 3 colorants alimentaires, de l'eau salée et une pipette fine pour chaque colorant.Document(s) élèves :
Voir page 3.
Ó http://pagesperso-orange.fr/physique.buil/Page 1 sur 3Physique et chimie au collège27/01/08
Déroulement de l'activité :
DuréeRôle du professeurRôle des élèves5 minDistribue le document aux élèves,
présente l'activité.Lisent le document.10 minPrésente le matériel, aide les élèves
à déposer les gouttes de colorant
sur le papier filtre.Préparent le papier filtre et commence l'élution (en plaçant le papier filtre dans l'eau salée).10 minPasse parmi les groupes pour donner
la principale règle de la chromatographie : ne pas bouger le bécher !!!!Observe l'eau salée qui " monte » sur le papier filtre, notent toutes les observations.15 minAide les élèves à exploiter le
chromatogramme et répondre aux questions.Placent le papier filtre sur un chauffage ou dans une étuve, répondent aux questions de la feuille.Photographies de l'expérience :
Voici le matériel. Les trois colorants alimentaires choisis sont le rouge, le vert et le jaune.En cours d'élution : les deux constituants du colorant vert se séparent. Ó http://pagesperso-orange.fr/physique.buil/Page 2 sur 3Physique et chimie au collège27/01/08
Ó http://pagesperso-orange.fr/physique.buil/Page 3 sur 3quotesdbs_dbs29.pdfusesText_35[PDF] tp chromatographie m&m's
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