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Propriétés physico-chimiques des protéines À la fin du xixe siècle un biochimiste anglais de Cambridge William Bate Hardy découvre que les protéines
Quels sont les propriétés Physico-chimiques ?
Les propriétés physico-chimiques incluent les propriétés physiques, les propriétés de solvatation liées aux interactions avec différents milieux et les propriétés ou attributs moléculaires qui définissent la réactivité chimique intrinsèque.Quelles sont les propriétés des protéines ?
Ces propriétés sont généralement classées en 3 groupes : propriétés d'hydratation qui regroupent les relations de la protéine avec l'eau : cela recouvre les propriétés d'absorption, de rétention, de mouillabilité, de gonflement, d'adhérence, de dispersion, de viscosité.Quelle est la composition chimique d'une protéine ?
Les constituants des protéines sont des molécules appelées acides aminés. Il existe 20 acides aminés importants, tous dotés de deux groupements fonctionnels: un groupe aminé (—NH2) et un groupe acide organique (—COOH).6 mai 2009- Propriétés électriques
La charge varie avec le pH : en milieu acide, les protéines s'ionisent comme des bases et sont chargés positivement. En milieu alcalin, elles forment des anions.
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LIENS Code de la PropriŽtŽ Intellectuelle. articles L 122. 4 Code de la PropriŽtŽ Intellectuelle. articles L 335.2- L 335.10 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 2122
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Peroxynitrite
ONOO -Oxyde nitriqueNOS-nitrosothiol
RSNOS-nitrosothiol
formuléDEMI-VIE
(in vivo)Dérivés nitrés RONO 2 µs s45 min (dinitrate isosorbide)45 min à 2 h > 24hTOXICITEStress oxydant : formation de ONOO
-Pas de stress oxydant Libération prolongéeEchappement thérapeutique 3738
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catalytic site plasma membrane 48
GSNO acide glutamique + S-nitrosocystéinylglycineNO + cystéinylglycine oxydé (1)GGT
HydrolyseCu
2+, Fe2+GSNO + glycylglycine
-glutamylglycylglycine+ S-nitrosocystéinylglycineNO + cystéinylglycine oxydé (2)GGT
Transpéptidation
Cu2+, Fe2+
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Décomposition à 150,3 °C avec une perte de masse de 8,85 %, ce qui correspond à m/z = 30
Carbone 34,9 % (35,7 %)
Hydrogène 4,8 % (4,8 %)
Azote 15,8 % (16,7 %)
Soufre 9,6 % (9,5 %)
Oxygène 32,4 % (33,3 %)
74Al-
S a'doni et al., 2000)
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et al.
S i.e
S,S' SSNSN SEuropean Journal of Pharmacology
9293
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FT-IR:
Fourier transform infrared;
HPLC: high-performance liquid
chromatography; 9596
97
Structure of BUC(NO)
2 was studied by using high-performance liquid chromatography
1H nuclear magnetic resonance (1H NMR)
spectroscopy, Fourier transform infrared (FT-IR) and UV -visible. Thermal analysis was pe rformed by differential scanning colorimetry (DSC) 9899
100
m/z ions 101
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Le, M., Zhang, H., Means, G.E., 1997. The decomposition of S-nitrosated dithiols: A model for vicinal nitrosothiols in enzymes. Bioorg. Med. Chem. Lett. 3, 13931398. 112
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S- nitrosothiol
Ȝmax
(nm)Our results literature
NACNO334 900 10 872 22
(Tullettet al., 2001)SNAP340 1020 20 1000 20
(Megsonet al., 1999)BUC(NO)
2334 1720 20S- nitrosothiol
Ȝmax
(nm)Our results literature
NACNO334 900 10 872 22
(Tullettet al., 2001)SNAP340 1020 20 1000 20
(Megsonet al., 1999)BUC(NO)
2334 1720 20
S- nitrosothiolȜmax
(nm)our resultsliteratureNACNO334 900 10872 22
(Tullettet al., 2001)SNAP3401020 201000 20 (Megsonet al., 1999)BUC(NO)23341720 20-S- nitrosothiolȜmax
(nm)our resultsliteratureNACNO334 900 10872 22
(Tullettet al., 2001)SNAP3401020 201000 20 (Megsonet al., 1999)BUC(NO)23341720 20-
S- nitrosothiol
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(Tullettet al., 2001)SNAP340 1020 20 1000 20
(Megsonet al., 1999)BUC(NO)
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3.
1H-NMR, infra-red studies of
4. Differential scanning calorimetric studies of
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GSNO+-+
Glycylglycine +--PD2WKYSHR
GSNO + glycylglycine7,47 ±0,308,19 ±0,49
GSNO6,96 ±0,257,82 ±0,53
GSNO + SBC5,97 ±0,067,20 ±0,58
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