ELEVAGE BOVIN LAITIER
La présente étude qui vise l'installation d'un élevage de 50 vaches laitières se brochures de vulgarisation spécifiques à l'élevage de bovins laitiers ...
Recommandations pratiques en élevage bovin
Ensilage de maïs. 35. 2 kg de tourteau de tournesol. 13. Page 2. - Pour améliorer la production laitière on recommande l'utilisation des mélanges d'aliments
REFERENTIEL TECHNIQUE DE LELEVAGE DES CAPRINS
Elle est principalement exploitée pour son aptitude laitière. 3. SYSTEMES D'ELEVAGE CAPRIN AU MAROC. Quatre types de systèmes de production sont distingués.
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multiplication de reproducteurs bovins laitiers sélectionnés dans les unités pépinières passé entre l'éleveur ou le représentant des éleveurs (coopératives
Recommandations pratiques en élevage ovin
Recommandations pratiques en élevage ovin. Conduite alimentaire. Il est préférable que l'alimentation à distribuer soit à base de : foin de luzerne luzerne.
TECHNIQUES DE CONDUITE DES ELEVAGES DE
L'objectif de l'élevage de la poule reproductrice et coq reproducteur type chair ou type ponte est de transmettre à leurs progéniture tous les caractères
ELEVAGE DU DROMADAIRE
Ce même auteur a ajouté que dans le cas de la production laitière il n'y a pas de données sur l'effet de l'alimentation sur la production de lait. En revanche
CONTRATS PROGRAMMES POUR LE DÉVELOPPEMENT DES
laitiers et de gestion informatique des données du contrôle des Développement des unités modernes d'élevage bovin et ovin/caprin.
FILIÈRE VIANDES ROUGES
Développement des unités modernes d'élevage bovin et ovin/caprin. Développement de l'aval de la filière. • Accroissement de la production et de la
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Total UGB Elevage. Table de conversion des UGB annuelles. Total. Porcs truies
![Untitled Untitled](https://pdfprof.com/Listes/16/32742-16guide-evaluation-de-la-durabilite-des-exploitations-agricoles.pdf.pdf.jpg)
AVANT-PROPOS
Dans un contexte de changement climatique, de raréfaction des ressour ces naturelles et d'incertitudes économiques, préserver son activité devient la
priorité de tout agriculteur. Pour l'aider à surmonter ces difficultés, la Fondation Crédit Agricole du Maroc pour le Développement Durable a adapté pour la première fois au contexte marocain la méthode des Indicateurs de D urabilité des Exploitations Agricoles (IDEA). Ce cahier présente la grille d'indicateurs que la Fondation a testée auprès de
fermes clientes du Crédit Agricole du Maroc. Facile d'utilisation, elle permet à tout agriculteur d'auto-évaluer la performance de sa ferme sur les3 échelles
de la durabilité (agro-environnementale, socio-territoriale et éc onomique) sans avoir besoin de recourir à l'assistance d'experts. En effet, il suffira à l'agriculteur de lire les explications du mode de calcul de chacun des indicateurs ava nt de renseigner la grille qui établira automatiquement le score de chaqueéchelle.
Cet autodiagnostic à la fois de la ferme et de la conduite agricole p ermettront à l'agriculteur d'identifier leurs atouts et contraintes, les points forts sur lesquels il peut s'appuyer et les points faibles à améliorer. 54NOTE DE DURABILITÉ
Il s'agit de la note de l'échelle ayant le plus faible score af in d'inviter l'agriculteur à y concentrer ses efforts en priorité. Plus la note est élevée, plus l'exp loitation est considérée durable.Dans cet exemple, la note de
durabilité sera limitée par l"échelle socio-territoriale, et sera de 40sur 100
ADAPTATION AU CONTEXTE MAROCAIN
Développée en France dans les années 2000, la méthode IDEA aété largement adoptée en
Europe, en Amérique Latine et dans la région MENA sauf au Maroc. L a grille que propose la Fondation Crédit Agricole du Maroc pour le Développement Durable aété adaptée en fonction
des attributs qui caractérisent l'agriculture et l'agriculteur marocains. Afin de la rendre accessible et de faciliter son utilisation pour le plus grand nombre d'agriculteurs, la grille développée compte 18 indicateurs au l ieu des 57 figurant dans la version 4 de l'IDEA. Le barème et le système de notation de cha cun des critères composant les différents indicateurs ont été révisés en fonction du contexte national. Après plusieurs séances de concertation avec un panel d'experts (ingénieurs agron omes, agroéconomistes, sociologues et banquiers), une série de tests a été réalisé e sur le terrain pour valider à la fois l'outil et son utilisation auprès d'agriculteurs.ComposanteIndicateur
Echelle agro-environnementale
Diversité
A1 - Diversité des cultures
A2 - Diversité animale
Organisation de l'espace
A3 - Gestion des parcelles
A4 - Charge animale et gestion fourragère
Pratiques agricoles
A5 - Fertilisation et gestion de la matière organique A6 - Utilisation des Pesticides et produits vétérinairesA7 - Gestion des sols et de l'eau
A8 - Dépendance énergétique
Echelle socio-territoriale
Qualité des produits et des territoires
B1 - Qualité des produits
B2 - Valorisation par filières courtes
Emploi et services
B3 - Contribution à l'emploi
B4 - Implication sociale
Éthique et développement humain
B5 - Formation et Pluriactivité
B6 - Accueil, hygiène et sécurité
Echelle économique
Viabilité
C1-Viabilité économique
C2-Vulnérabilité commerciale
Indépendance
C3-Autonomie financière
Efficience
C-4Efficience du processus productif
MODE DE CALCUL
Le mode de calcul est basé sur un système de scoring déterminé par une note maximalevariant d'un critère à l'autre selon le degré d'importance sur l'échelle de durabilité.
Les trois échelles de durabilité ont, quant à elles, chacune le même poids, avec un score
allant de 0 à 100 points. Le score de l'exploitation, pour chacune des trois échelles de dur abilité, est le nombre cumulé de points. A noter que les échelles sont indépendantes et ne peuvent pas s' additionner. * NB : Les variables relevant d'obligations réglementaires peuvent donner lieu à des notations négatives qui prennent alors la forme de malus (comme par exemple l'existence de puits non déclarés) 76Echelle de durabilité socio-territoriale
L'échelle de durabilité socio-territoriale repose sur 6 indicat eurs répartis en 3 composantes (qualité produits et valorisation du terroir, emploi et service, é thique et développement humain). Elle caractérise le degré d'engagement de l'agricu lteur et sa contribution aux enjeux sociétaux locaux, notamment la création d'emploi et l'amélio ration de ses conditions de vie. Elle prend en considération la gestion de l'éthique et du développement humain. Pour comprendre avec un exemple concret, décortiquons ensemble les 2 indicateurs (B3 et B4) relatifs à la composante emploi et service au sein de l'échelle de durabilité
socio-territoriale. • Contribution à l'emploi (CE) = UTH/ SAU= Calcul de l'UTH 1 ouvrier à temps plein =1 et 1 ouvrier saisonnier = 0,5, soit UTH=1.5SAU dans l'exemple est de 2ha
CE= 1.5/2=0.75 <3 donc 4 points
Emploi des jeunes (homme et femmes moins de 35 ans) : 2 hommes = 4 poi nts Implication dans des structures associatives : exploitant et présiden t d'un GIE = 9 points Habitation située dans l'exploitation : 6 pointsNote de la composante emploi et services : 23
Pour aller plus loin...
Depuis 2018, le Maroc possède sa propre réglementation régissant la production des produits bio (loi 39-12 promue en février 2013 et entrée en vigueur en septembre 2018.Echelle de durabilité agro-environnementale
Le diagnostic de l'échelle de durabilité agro-environnementale repose sur 8 indicateurs répartis en trois composantes (diversité, organisation de l'es pace et pratiques agricoles). L'échelle permet d'évaluer dans quelle mesure le système de production peut développer un potentiel productif à long terme tout en protégeant l'environnement. L'ensemble des critères permet d'orienter l'agriculteur vers une performance moins dépendante des ressources naturelles, favorisant la biodiversité végétale animale et protégeant les sols et leur fertilité.Note maximale
Note de durabilité
de la composante Nombre d'espèces cultivées : 3 espèces cultivées = 4 poin ts Superficie des cultures pérennes en % SAU : plus de 20% = 10 points Nombre d'espèces animales : Ovins, Apis saharienne = 2 espèces animales = 4 pointsNote de la composante diversité : 18
Pour aller plus loin...
Plantes nurses
Ce sont des espèces " fondatrices » et " facilitatrices » jouant un rôle essentiel dans les environnements difficiles. Ces plantes nurses ont comme caractéri stiques de favoriser des interactions positives qui bénéficient à au moins un des partenaires sans défavoriser le second. Ce sont des espèces idéales et pion nières en matière de colonisation d'habitats neufs, de résilience écologique et de renaturation. Au Maroc, ces plantes nurses sont le caroubier, le pistachier de l'Atlas, l' oléastre, le figuier, le jujubier, l'arganier, l'acacia, etc. 98Echelle de durabilité économique
Une exploitation agricole qui opère dans une démarche écologiqu e et adopte des pratiques socio-territoriales inclusives et éthiques ne peut être durable que si elle est rentable. La pérennité du système de production dépend de sa viabilitééconomique. 4 indicateurs répartis
en 3 composantes (viabilité, indépendance et efficience) permett ent d'évaluer les résultats économiques de la ferme au-delà du court terme. Pour comprendre avec un exemple concret, décortiquons ensemble les 2 indicateurs (C1 et C2) relatifs à la composante viabilité au sein de l'é chelle de durabilité économique. • Viabilité Economique (VE) = Excédent Brut d'Exploitation ou MB /SMAG annuel
SMAG annuel : 2496 heures de travail X 14,13 dhs (pour une heure de tra vail) = 35268Marge brute : 56670
VE = 56670/35268=1.60, soit entre 1 et 2 SMAG = 10 points Part du chiffre d'affaire de la plus importante production (en % de CA) : - Dattes : 94%, soit plus de 50% = 5 points Part du chiffre d'affaire provenant du plus gros client (en % de CA) - Vente sur pied d'au moins 40% de la production = 10 pointsVulnérabilité commerciale= 5+10=15 points
Note de la composante viabilité : 25
Pour aller plus loin ......
Il est primordial de tenir la comptabilité de son activité agricole et de faire un suivi journalier et une analyse des dépenses et des recettes afin d'avoi r une visibilité surles finances de l'exploitation agricole.COMPOSITION DE LA GRILLE D'ÉVALUATION DE LA DURABILITE D'UNE FE
RME L'évaluation est constituée de 8 feuilles Excel qui se décom posent comme ceci :5 feuilles à remplir :
Données sur l'exploitation / UGB_Exploitation / Agro-environnementale / Socio-territoriale / Economique3 feuilles de présentation des résultats :
Enregistrement Scores
Radar3 Echelles
Feuilles à remplir :
Données sur l'exploitation
La feuille Données sur l'exploitation est la première feuille d e l'évaluation. Elle est destinée à remplir les informations les plus générales concernant l'exploi tation, informations qui seront réutilisées dans les feuilles d'évaluation à proprement dquotesdbs_dbs29.pdfusesText_35[PDF] étude de rémunérations 2017 - Page Personnel
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