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Analyse des compromis entre la production et lefficience de leau et

5 févr. 2019 Tunisie (IRESA) par le projet ALMIRA et l'Institut National des Recherches ... Calcul de la production des grains et des protéines et des ...

Analyse des compromis entre la production et lefficience de leau et Délivré par l'Institut National d'Etudes Supérieures

Agronomiques Montpellier SupAgro - France

Préparée au sein de l'école doctorale GAIA

Et de l'unité de recherche UMR SYSTEM

Spécialité : Sciences agronomiques

Présentée par Yosser BEN ZEKRI MGHIRBI

Soutenue le 06 Juillet 2017 devant le jury composé de

M. Jacques WERY, Professeur, SupAgro Montpellier

(France) Directeur de thèse M. Nicolas MUNIER-JOLAIN, Ingénieur de recherche,

INRA-Dijon (France)

Rapporteur Mme. Chantal LOYCE, Maître de conférences,

AgroParisThech (France)

Rapporteur

M. John Roy PORTER, Professeur, Université de Copenhague (Danemark)

Examinateur

M. François AFFHOLDER, Chercheur, CIRAD

Montpellier (France) Examinateur

M. BEN HAJ SALAH Halim, Professeur, INAT (Tunisie) Examinateur

ANALYSE DES COMPROMIS ENTRE LA

PRODUCTION ET L'EFFICIENCE DE L'

Remerciements

i

Remerciements

Remerciements

ii

Avant-propos

iii

Avant-propos

Abstract

iv

Résumé

SDUFHOOH GH EOp GXU XQH DQQpH HW XQ SUpFpGHQW FXOWXUDO GH EOp GXU GDQV UpJLRQV TXL

Abstract

v

Abstract

Table des matières

6

Table des matières

Table des matières

7

Table des matières

8

Table des matières

9 W\SHVGHURWDWLRQELDQQXHOOHj7HO+DG\D6\ULH,&$5'$ BBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB

Liste des figures

I

Liste des figures

Liste des figures

II

Liste des figures

III

Liste des figures

IV

Liste des tableaux

V

Liste des tableaux

Liste des tableaux

VI

Liste des abréviations

VII

Liste des abréviations

%'%Op'XU %'B%DVHGH'RQQpHV %6%HWWHUDYH6XFULqUH %7%Op7HQGUH &pUpDOHV &0 &XOWXUH0DUDLFKqUHV '$3'LDPPRQLXP3KRVSKDWH ''033URGXFWLRQMRXUQDOLqUHGHPDWLqUHVqFKH '5$,1)IDFWHXUGHGUDLQDJH '8/'UDLQHG8SSHU/LPLW )$2

2UJDQLVDWLRQGHV1DWLRQV8QLHVSRXUO

)*FKDUJHFDLOORXWHXVH +,,QGLFHGHUpFROWH ,1$7 ,QVWLWXW1DWLRQDO$JURQRPLTXHGH7XQLVLH ,10,QVWLWXW1DWLRQDOGH0pWpRURORJLH7XQLVLH .&RHIILFLHQWGHWUDQVSLUDWLRQ /pJXPLQHXVHV

0$,3URILOGHVROHQWLHU

1$]RWH

1D$]RWHDEVRUEpDWWHLJQDEOH

1PD[$]RWHDEVRUEpPD[LPDO

Liste des abréviations

VIII 3,%

3URGXLW,QWpULHXU%UXW

5,((IILFLHQFHGXUD\RQQHPHQWLQWHUFHSWp

6$7KXPLGLWpYROXPLTXHjODVDWXUDWLRQ

77UDQVSLUDWLRQPP

WKDWRQQHVSDUKHFWDUH

7%'7HPSpUDWXUHGHEDVH

7&'7HPSpUDWXUHPD[LPDOH

73'7HPSpUDWXUHRSWLPDOH

5HQGHPHQW

Introduction générale 1

Introduction générale

Introduction générale

2

Chapitre 1

3 Chapitre 1 : La variabilité interannuelle et régionale de la production céréalière en Tunisie

Objectifs du chapitre

UHVVRXUFHVK\GUDXOLTXHV HW GHODSrFKH 7XQLVLH&KDSLWUHQRXVDYRQVDQDO\VpOD

Chapitre 1

4

Chapitre 1

5

Chapitre 1

6

03006009001 2001 5001 800

19751985199520052015Production (1000 t)

Années BD

BT Orgeb y = 23,618x - 45605

R² = 0,109 05001 0001 5002 0002 5003 000

19751985199520052015

Production (1000 t)

Années a

Chapitre 1

7

0500100015002000250030003500400045001000 tonnes

Années Exportations

Importations

Production

Consommation

Chapitre 1

8

Chapitre 1

9 y = -0,0057x + 12,829

R² = 0,0687

00,511,522,5

19751985199520052015Superficies semées (Millions

d'ha)

Années a

00,30,60,91,21,5

19751985199520052015

Superficies semées (Millions

d'ha)

Années BD

BT Orgeb 10

Chapitre 1

11 a b

Chapitre 1

12 13

Chapitre 1

14 a b c d

Chapitre 1

15

00,20,40,60,811,2

197519801985199019952000200520102015Ratio des superficies R/S

Années BD

BT Orge

Chapitre 1

16

00,20,40,60,811,2

197519801985199019952000200520102015Ratio des Superficies R/S

Années Nord

Centre et Sud

Chapitre 1

17

R² = 0,048

R² = 0,1909

00,20,40,60,811,2

050100150200Ratio des Superficies R/S

Pluie de fin de cycle (mm) Jendouba

Kairouan

Chapitre 1

18

00,511,522,53

197519801985199019952000200520102015Rendements (t/ha)

Années BD

BT Orge

Chapitre 1

19

00,511,522,53

197519801985199019952000200520102015Rendements (t/ha)

Années Nord

Centre et Sud

Chapitre 1

20

00,511,522,53

19751985199520052015Rendements (t/ha)

Années BD

BT Orgea

00,511,522,53

19751985199520052015

Rendements (t/ha)

Années BD

BT Orgeb

Chapitre 1

21

012345

19982002200620102014Rendements (t/ha)

Années Irrigué

Pluviala

0123456

19982002200620102014

Rendements (t/ha)

Années BD

BT Orgeb

Chapitre 1

22

012345

19982002200620102014Rendements (t/ha)

Années BD

BT Orgea

012345

19982002200620102014

Rendements (t/ha)

Années BD

BT Orgeb N@?

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