Sciences de la nature 8e année
https://www.edu.gov.mb.ca/m12/frpub/ped/sn/dmo_8e/annexes_pdf/reg1_ann_21.pdf
SCIENCES : circulation sanguine
en bleu le sang riche en dioxyde de carbone (CO2). Dessine : sang ? DOC 4 : activité et fréquences cardiaque et respiratoire au repos.
TP Quelle est lorganisation du coeur et son rôle dans la circulation
Indiquer le trajet du sang riche en dioxygène dans le cœur: Veines pulmonaires ? oreillette gauche En bleu : sang riche en dioxyde de carbone.
Coeur et circulation sanguine
6 oct. 2011 Les fils noirs correspondent aux vaisseaux sanguins transportant du sang riche en dioxyde de carbone et pauvre en dioxygène. Consignes ...
Untitled
sang riche en oxygène sang riche en dioxyde de carbone petite artère air bronchiole petite veine. Julie Lesgards - 10/12/14 alvéole capillaires sanguins.
LLaa cciirrccuullaattiioonn dduu ssaanngg ddaannss ll
Le sang riche en dioxygène sort du cœur et va vers les organes qui utilisent le dioxygène et les nutriments et rejettent du dioxyde de carbone.
Chapitre 1 : Nutrition humaine
Tous les organes prélèvent en permanence dans le sang de l'oxygène et du glucose et rejettent -L'expiration sortie d'air riche en dioxyde de carbone
DISSECTION DUN CŒUR DE POULET
D'après les observations et les croquis répondre aux questions suivantes : • Expliquer pourquoi le sang riche en dioxygène et celui riche en dioxyde de carbone
Bilan: Le sang apporte aux organes du dioxygène par les vaisseaux
Le sang circule à sens unique dans les vaisseaux (artères veines
Le vivant et son évolution Chapitre 3 La nutrition des animaux Pour
Les nutriments et le dioxygène apportés aux cellules par le sang et la En bleu le sang riche en dioxyde de carbone. ? Le sang prend également en ...
8e année DES CELLULES AUX SYSTÈMES - Province of Manitoba
Une des principales fonctions du sang est le transport de l'oxygène et des nutriments vers toutes les cellules du corps En même temps que ces substances sont transportées vers les cellules le sang peut aussi évacuer le dioxyde de carbone (produit de la respiration cellulaire par les mitochondries) et les autres déchets de chaque cellule
Le sang et le système circulatoire - Dyrassa
Le sang arrivant aux poumons est riche en dioxyde de carbone provenant de toutes les cellules au niveau des alvéoles pulmonaires le carbaminohémoglubine libère le dioxyde de carbone fixé HbCO2 Hb+CO2 Le dioxyde de carbone se rejette par l’air d’expiration
Le sang - univ-setifdz
(Valeur normale de l’hématocrite : femme 37 à 47 / homme 40 à 54 ) IV Les éléments figurés : Le sang est composé de cellules sanguines en suspension dans le plasma L’ensemble est contenu dans les vaisseaux sanguins Le volume total du sang d’un adulte humain est de 5 litres
Comment le sang recharge-t-il le dioxyde de carbone ?
Le sang appauvri en oxygène et riche en dioxyde de carbone revient vers la cavité droite du cœur à travers deux grosses veines : la veine cave supérieure et la veine cave inférieure. De là, le sang est envoyé dans l’artère pulmonaire vers les poumons, où il se recharge en oxygène et libère le dioxyde de carbone.
Où se trouve le sang oxygéné ?
Ces artères transportent le sang désoxygéné vers les artérioles et lits capillaires des poumons. À cet endroit, le dioxyde de carbone est libéré et l'oxygène est absorbé. Le sang oxygéné passe alors des lits capillaires aux veines pulmonaires par le biais des veinules. Les veines pulmonaires le transportent vers l'atrium gauche du cœur.
Combien d’air peut-on utiliser pour libérer le dioxyde de carbone ?
Pour soutenir l’absorption de l’oxygène et la libération du dioxyde de carbone, environ 5 à 8 litres d’air par minute sont inspirés et expirés par les poumons et environ 30 cl d’oxygène sont transférés des alvéoles dans le sang chaque minute, même lorsque la personne est au repos.
Comment évacuer le dioxyde de carbone ?
Simultanément, un volume équivalent de dioxyde de carbone passe du sang vers les alvéoles, d’où il sera évacué par l’eexpiration. Au cours d’exercices physiques, il est possible d’inspirer et d’expirer plus de 100 litres d’air par minute et d’extraire 3 litres d’oxygène de cet air par minute.
DISSECTION D'UN COEUR DE POULET
Préparation et organisation de la zone de travail L'élève doit pouvoir travailler dans un espace libre de tout mouvement ou déplacement. La paillasse doit être dégagée de toutes affaires inutiles. Le plan de travail et les outils doivent être propres.Les objets et les personnes doivent être protégées (port de la blouse si disponible et d'une
paire de gants).Présentation du coeur
A l'aide de la feuille du travail pratique,
Disposer le coeur de poulet face ventrale dans la cuvette (la face ventrale est bombée, la face dorsale est plate). Repérer les ventricules, les oreillettes et les vaisseaux sanguins (le coeur étant placé en face ventrale, les côtés droit et gauche sont inversés).Procédure de dissection
Réaliser avec le scalpel une coupe transversale du coeur juste sous la masse graisseuse. Un seul élève s'occupe de la dissection, il doit être muni de gants. Les outils peuvent présenter des bords dangereux : identifier les bords coupants du scalpel (schéma de tenue du scalpel à réaliser). Maintenir le coeur au niveau de la pointe à l'aide d'une pince fine avec une main pour réaliser la coupe transversale avec le scalpel avec l'autre main.Introduire sans forcer le bâtonnet dans l'artère visible (artère aorte). Le faire progresser en
tournant jusqu'à ce qu'il ressorte au niveau du ventricule gauche. Puis, à l'aide d'un autre bâtonnet, mettre en évidence le ventricule droit. Représenter sous la forme d'un croquis la coupe transversale du coeur.Mesures d'hygiène après la dissection
Les outils de dissection sont à nettoyer (on peut demander aussi aux élèves de rassembler le
matériel pour un nettoyage par une personne responsable). Les élèves doivent ensuite se laver les mains.DISSECTION D'UN COEUR DE POULET
Fiche professeur
La dissection d'un coeur de poulet, sur le niveau 5ème
, est à placer dans la partie du programme intitulée " Fonctionnement du corps et nutrition ».Sans être obligatoire, elle est proposée dans les exemples d'activités. La dissection présente un
double avantage : Comprendre le cloisonnement du coeur qui permet la double circulation (générale et pulmonaire) en mettant en évidence un " coeur droit » et un " coeur gauche ». Placer les élèves dans une situation manipulatoire avec toutes les contraintes qu'elle peut imposer (respect des procédures de dissection et des consignes de sécurité).Préparation de la séance
1) Le coeur
La dissection du coeur n'a pour objet en classe de 5ème
de montrer que la séparation des cavités cardiaques (pas de communication entre l'oreillette droite et gauche, même chose pour les ventricules). Il n'est donc pas nécessaire de se procurer des coeurs trop volumineux d'autant plus que les oreillettes sont souvent absentes sur n'importe quel type de coeur. Les coeurs de poulet suffisent amplement. Ceux-ci sont disponibles dans les surfaces d'achats alimentaires, souvent conditionnés dans depetites boîtes car ils sont aussi utilisés à des fins culinaires. Ils peuvent être également
commandés en boucherie.Les coeurs peuvent être stockés soit au réfrigérateur pour une utilisation imminente soit au
congélateur pour une utilisation plus tardive. Les coeurs, pour chacun des cas, doivent être isolés de tout autre matériel biologique (boite ou sachet).2) La dissection
Les instruments utilisés doivent être propres. Le port de gants est recommandé pour éviter tout contact avec le sang ou le coeur qui ne sontpas indemnes de germes. L'utilisation de gants fins, sans latex est conseillée car certains élèves
pourraient présenter des allergies au latex ou au talc. Le port de la blouse est recommandé car toute séance de travail pratique peut risquer de salir les vêtements.Remarque :
- l'utilisation de gants représente un coût non négligeable. L'activité pouvant se réaliser en
binôme, on peut prévoir d'utiliser une seule paire de gants (un seul élève dissèque). - la dissection du coeur n'est pas salissante surtout si elle se réalise dans une cuvette à dissection. Cependant, à long terme, on peut envisager l'achat d'un jeu de blouses qui seront utilisées pour d'autres travaux pratiques et aussi avec d'autres niveaux.Fin de la séance
Le travail est réalisé dans des cuvettes à dissection et elles suffisent en tant qu'espace de
travail. Toutefois, si les paillasses ont été souillées, elles doivent être désinfectées par addition
d'eau de javel.Les déchets organiques sont à déposer dans un sac poubelle qui pourra rejoindre les déchets
alimentaires des cuisines ou les déchets organiques des infirmeries.La cuvette et les outils utilisés doivent être désinfectés également. Si les élèves réalisent un
nettoyage partiel, il faut veiller à l'essuyage des outils de dissection, sensibles à l'oxydation.
Les élèves ayant porté les gants se lavent les mains (la flore bactérienne s'est fortement
multipliée sur la peau).DISSECTION D'UN COEUR DE POULET
Règles de sécurité et d'hygiène
Préparation et organisation de la zone de travailL'élève doit pouvoir travailler
dans un espace libre de tout mouvement ou déplacement.La paillasse doit être dégagée
de toutes affaires inutiles. Les objets et les personnes doivent être protégées : port de la blouse (si nécessaire et disponible) et d'une paire de gants.Si le travail est réalisé en
binôme, un seul élève s'occupe de la dissection et c'est lui qui est muni de gants. Le plan de travail et les outils doivent être propres.Le matériel utilisé contient :
- une cuvette à dissection - un scalpel - une paire de ciseaux fins - une pince fine - un coeur de poulet - deux cure-dents - un chiffonPrécautions avant la dissection
Les outils peuvent présenter des bords dangereux (coupants, perforants). L'élève repère ces bords et
tient les outils de manière appropriée.Précautions pendant la dissection
L'élève qui manipule suit rigoureusement la procédure de dissection (fiche technique). Son binôme le
conseille sur les gestes à réaliser.Mesures d'hygiène après la dissection
Le matériel est rassemblé
par les élèves pour un nettoyage par une personne responsable.Si la paillasse a été souillée,
l'élève doit la nettoyer (eau de javel) et l'essuyer. L'élève peut ôter les gants et doit se laver les mains. pointes de la pince fine bord épais du scalpel bord coupant du scalpel pointes de la paire de ciseaux tenue du scalpelDISSECTION D'UN COEUR DE POULET
Fiche technique
Le coeur d'un poulet est organisé comme celui d'un mammifère. Il possède deux ventricules qui
forment la plus grande partie du coeur dont la pointe. Les vaisseaux sanguins sortant des ventricules
présentent une paroi épaisse et leur section est bien arrondie : ce sont des artères . Au-dessus des ventricules se trouvent deux oreillettes molles aux bords dentelés. Les vaisseaux sanguins arrivant dansles oreillettes présentent une paroi plus mince et leur section est peu arrondie : ce sont des veines
. Lecoeur est considéré comme un muscle (on le désigne aussi sous le terme de muscle cardiaque).
La dissection de cet organe permet de comprendre comment le coeur met le sang en mouvementtout en évitant le mélange du sang riche en dioxygène avec celui riche en dioxyde de carbone.
Présentation du coeur
Disposer le coeur de poulet face ventrale dans la cuvette (la face ventrale est bombée, la face dorsale
est plate).Repérer à l'aide du texte ci-dessus, les ventricules, les oreillettes, les vaisseaux sanguins et la masse
graisseuse blanchâtre qui peut être éventuellement dégagée si elle gêne l'observation (le coeur
étant placé en face ventrale, les côtés droit et gauche sont inversés).Si le coeur est abîmé, appeler le professeur pour identifier les différentes parties du coeur.
Annoter le schéma du document annexe avec le vocabulaire suivant : artère ou veine - oreillette -
ventricule.Procédure de dissection du coeur
Réaliser avec le scalpel une coupe transversale du coeur juste sous la masse graisseuse enmaintenant le coeur au niveau de la pointe à l'aide d'une pince fine avec une main pour réaliser
la coupe transversale avec le scalpel avec l'autre main. Introduire sans forcer le bâtonnet dans l'artère visible (appelée artère aorte). Le faire progresser en tournant jusqu'à ce qu'il ressorte au niveau du ventricule gauche. A l'aide d'un autre bâtonnet, mettre en évidence le ventricule droit. Dans le cadre du document annexe, réaliser un croquis de la coupe transversale du coeur titré et annoté : paroi séparant les deux ventricules - ventricule droit - ventricule gauche. Appeler le professeur pour l'évaluation du travail pratique. Répondre aux deux questions du document annexe permettant de comprendre le rôle du coeur dans la circulation. masse ventriculaire oreillette gauche oreillette droite artères diversesSchéma d'un coeur de poulet
(veines sortant des oreillettes non représentées) A BCoeur de poulet en l'état :
A (face ventrale) :
oreillettes absentes, départ de l'artère aorte en hautB (vue de profil) :
face ventrale en haut avec le départ de l'artère aorte à droite, face dorsale en bas DISSECTION D'UN COEUR DE POULET (document élève)Nom : ........................................................... Prénom :....................................................... Classe : ..............................
Les différentes parties du coeur
Dissection
(appeler le professeur pour l'évaluation de la dissection)Dessin de la dissection
(avec annotation et titre) D'après les observations et les croquis, répondre aux questions suivantes :Expliquer pourquoi le sang riche en dioxygène et celui riche en dioxyde de carbone ne se mélangent pas.
En identifiant le type d'organe auquel le coeur appartient, donner le rôle des battements du coeur.
Faire une auto-évaluation dans le tableau ci-dessous. Critères Barème Auto-évaluation Evaluation Repérage et annotation corrects d'un ventricule Repérage et annotation corrects d'une oreilletteRepérage et annotation corrects du vaisseau
désigné 0,5 1 1Coupe transversale soigneusement réalisée
Bâtonnets en place 1
1Croquis réaliste
Annotations bien placées
Titre approprié 1
1,5 1 Explication correcte sur le non mélange des sangs Type d'organe et rôle des battements identifiés 0,50,5 + 1
COEUR DE POULET
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