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THÈSE

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DOCTEUR DE L'UNIVERSITÉ DE GRENOBLE

Spécialité : Géographie

Arrêté ministériel : 7 août 2006

Présentée par

Marc LANGENBACH

Thèse dirigée par John TUPPEN

et codirigée par Pascal MAO préparée au sein du

Laboratoire TERRITOIRES - UMR PACTE CNRS 5194

dans l'École Doctorale 454 " Sciences de l'Homme, du Politique et du Territoire »

Le marché du tourisme sportif de nature

dans les systèmes territoriaux des espaces touristiques et ruraux : l'exemple de l'Ardèche

Thèse soutenue publiquement le

13 décembre 2012,

devant le jury composé de :

Philippe BACHIMON

Professeur des Universités - Université d'Avignon et des Pays de Vaucluse

Président

Liliane BENSAHEL

Ingénieur de Recherche - HDR - Centre de Recherche en Economie de Grenoble

Examinateur

Olivier BESSY

Professeur des Universités - Université des Pays de l'Adour - Pau

Rapporteur

Christopher HAUTBOIS

Maître de Conférences - HDR - Université Paris-Sud XI

Rapporteur

Pascal MAO

Maître de Conférences - Université Joseph Fourier - Grenoble I

Codirecteur

John TUPPEN

Professeur des Universités - Université Joseph Fourier - Grenoble I

Directeur

Résumé en français : Cette recherche s'attache à l'observation des dynamiques émergentes

de développement économique des territoires ruraux, par le prisme de la marchandisation des

activités récréatives. Elle propose alors de comprendre les effets de l'économie liée à

l'activité des entrepreneurs de l'encadrement sportif de nature sur les systèmes territoriaux, touristiques et ruraux.

Les sports de nature sont des activités récréatives qui se sont dotées depuis quelques dizaines

d'années d'une dimension commerciale et qui s'inscrivent désormais largement dans les

territoires ruraux. Dès lors, les sports de nature constituent localement des filières

professionnelles, suivant lesquelles les opérateurs se structurent, se localisent ou échangent

dans le but de développer leurs activités. Celles-ci s'accompagneraient alors d'impacts

économiques et territoriaux. Toutefois, ces retombées sont particulièrement complexes à

discerner ou à évaluer, se diffusant ou se dissimulant suivant les caractéristiques socio-

spatiales des sports de nature marchands. Des logiques spatiales puis territoriales apparaissent

au sein même du marché du tourisme sportif de nature, si l'on observe le groupe des

entrepreneurs de l'encadrement marchand représentant l'essentiel de l'offre commerciale de sports de nature en milieu rural.

Cette complexité sociale et territoriale, nous a conduit à détailler les effets des modes de

structuration du marché du tourisme sportif de nature en milieu rural conditionnant "l'effet

territoire", les avantages liés à la territorialisation des entrepreneurs, à la fois du côté : des

systèmes productifs, des systèmes sociaux et des systèmes administratifs. Cette recherche se

base sur l'exemple du département de l'Ardèche pour illustrer ces mécanismes socio-spatiaux.

Nous utilisons ce terrain, dans l'objectif d'appuyer des logiques introduites à l'échelle

nationale, que nous confirmons avec une étude approfondie du territoire de l'Ardèche. Nous

avons recourt, pour cela, à une approche quantitative, statistique et cartographique d'un côté

puis qualitative en s'appuyant sur des entretiens semi-directifs réalisés auprès d'un

échantillon d'entrepreneurs des sports de nature, d'une part, puis des acteurs de la gestion

locale concertée de ces activités, d'autre part. Cette démarche a pour objectif de confirmer les

dynamiques quantitatives, observées en Ardèche avec des éléments issus des discours des acteurs et des opérateurs locaux des sports de nature. Enfin, cette recherche pose les fondements du concept de système économique sportif de

nature local. Celui-ci propose une modélisation des effets respectifs de l'espace (sous-système

spatial) sur les acteurs du marché des sports de nature (sous-système des acteurs) en prenant

l'exemple de l'Ardèche. La représentation des interactions entre ces sous-systèmes permet une

lecture de la complexité du marché du tourisme sportif de nature. Ces interactions

représentent, dans un sens les effets de ce marché sur le territoire, et de l'autre, l'avantage

comparatif fournit par le territoire et la proximité entre ses acteurs.

Mots clés : sports de nature, économie, développement territorial, territoire rural,

entrepreneurs de l'encadrement marchand, géographie du tourisme, ressource territoriale, complexité, système territoire, Ardèche. Résumé en anglais : This thesis deals whith the observation of the emerging dynamics of territorial economic development in the rural areas, by the prism of the outdoor activities merchandising. It aims to understand the effects of the contractor in the outdoor sports on the territorial, the touristic and the rural systems. Those activities are emerging and they have established a new commercial dimension since a decade, which is now deeply printed in the rural areas. By then, the outdoor leisure activities constitute, locally, a vocational which the contractor uses to structure themselves, localise their activities or trade between them. This vocational would potentially provide territorial effects. However, the territorial impact of the outdoor activities are particularly difficult to measure, or to localise because it diffuses or dissimulates following the socio-spatial characteristics of the commercial outdoor sports. Nevertheless, spatial then territorial logics appear within the outdoor sport tourism market if we observe the group of the contractors of sport framing in those activities, which represent the entirety of the market of the outdoor sport activities in rural areas. Those logics can be compared to those who rule the distribution and the localisation of the sporting site or the tourism economics. The problem of this research is the following: how the outdoor sport tourism market interacts with the rural territories?

The merchandised outdoor sports participate to the constitution of a territorial resource,

constructed then activated by cultural, environmental, politic, and economic factors. The rural areas are the support of a sport and tourism market whose effects on the local economy depends of the diversity of the activities and the vocational structuration. This social and geographic complexity led this research to observe the local structuration modes of the outdoor sport and tourism market in rural areas, both by the productive systems, social systems and administrative systems. This work is based on the example of the Ardèche department for illustrating the presented socio-spatial mechanism. This space is an historic outdoor sport and tourism destination in

France, where for one part the market of the sport tourism is developed enough for the

repartition of its operator, its actors, its sport sites form a geographic object to be observed. For another part, the public and sport institution participates there, with the local actors, to the management and development of outdoor sport activities in rural areas through procedures of consultation. Those consultations underlined the existence of an economic and local system dealing with outdoor sport activities and especially vocational of sport framing in Ardèche. The use of cartographic studies, crossed with interviews of the vocational of outdoor sport framing allow us to examine the spatial logics of development for the outdoor sport economics, their territorial resource and after all to build a territorial model. This model, the economic and local outdoor sport system, shows the interaction between the operators of the outdoor sport market and their space, and particularly rural areas. Keywords : outdoor sport, leisure geography, territorial development, complexity and sytemic aproach, outdoor sport contractor, rural space, Ardèche. !2 !3 Cette thèse fût un exercice solitaire impliquant néanmoins beaucoup de monde. Toutes

les personnes qui en ont accompagné la rédaction lui ont fourni de près ou de loin, un

environnement favorable et serein. Les quelques mots qui suivent doivent permettre de leur signifier ma gratitude pour leur aide et leur réconfort. Mes remerciements vont en premier lieu à John Tuppen pour avoir accepté d'assurer la

direction de cette thèse. Son achèvement doit beaucoup à son soutien indéfectible. Tout

naturellement, ma reconnaissance va aussi à Pascal Mao pour avoir aiguillé cette recherche

depuis ses prémices à la fin de ma Maîtrise, lors de mon arrivée au Cermosem. Cette thèse

n'aurait pas existé sous cette forme sans nos nombreux échanges ou son émulation. Je souhaite bien sûr exprimer ma gratitude à l'ensemble des membres du jury, Philippe Bachimon, Liliane Bensahel, Olivier Bessy, Christopher Hautbois pour avoir accepté d'évaluer la pertinence de ce travail. Ensuite, je désire exprimer ma reconnaissance à ceux qui m'ont particulièrement

épaulé dans les derniers moments, les dernières phases de la rédaction de cette thèse. Il s'agit,

dans le désordre, mais l'ordre n'importe pas tant ils m'ont tous autant aidé, à temps perdu, à

un moment ou à un autre, d'Aurélien Esposito, le colocataire occasionnel devenu un ami proche, d'Edwige Garnier une amie rencontrée au Cermosem et devenue quelques années plus

tard une collègue à l'Université de Limoges lors d'une année d'A.T.E.R. puis une relectrice

attentive, d'Hugues François et de Nicolas Senil, rencontrés au fil de mes travaux en Ardèche

et qui représentent bien plus que l'aide importante apportée à la finalisation de cette thèse.

Une thèse s'inscrivant aussi dans une dynamique collective animant un groupe de chercheurs, plusieurs d'entre eux ont formé un environnement scientifique enrichissant au sein de mon laboratoire de recherches. Je tiens à citer ici, avec mes remerciements, l'équipe des doctorants du groupe "Méthéogéo" : Nicolas Canova, Catherine Herrera, Olivier Obin, Claire Tollis, Niels Martin. Merci aussi à mes collègues de l'Université de Limoges et de l'Université de Haute-Alsace pour m'avoir permis de rédiger cette thèse dans les meilleures conditions lors de mes deux années d'A.T.E.R.. D'autres, jeunes ou anciens chercheurs, rencontrés lors de cette thèse m'ont

accompagné bien au delà du cadre universitaire pour devenir des amis avec qui j'ai partagé, et

je continuerai à partager, des excellents moments. Je veux ici parler de Nicolas Robinet, sans

qui mes aventures ardéchoises auraient été bien moins épiques, Libéra Berthelot, Jean-

François Daller, Carine Deyres, les Seb' (Sébastien Franchini et Sébastien Fleury), Eric

Grasset et Samya pour son aide et sa bonne humeur dans tous les moments de la thèse. Plus largement, je voudrais également remercier tous mes proches qui attendaient eux

aussi que la "fumée blanche" finisse par s'élever de mon bureau. J'ai donc une pensée

particulière pour Michaël, pour son soutien discret mais bien présent, et le partage de passions

communes pour les paysages ardéchois et le sport automobile, pour Mathieu et ses projets de décroissance, pour les "alsaciens" Franck, Prisca, Florian et Marc, puisque beaucoup de

choses ont commencé par là-bas, pour Léo et Bastien, les vieux amis toujours très présents à

mes côtés, enfin pour Séverine et Raphaël qui m'ont aussi supporté comme passager presque

clandestin à la maison. Je remercie profondément mes parents pour leur support inconditionnel durant tout mon parcours universitaire, ainsi que mon frère Vincent pour nos discussions animées.

Enfin, je dédie tout spécialement cette thèse à Hélène, mon principal soutien qui

malgré s'être entendue dire tant de fois que la fin approchait sans jamais pouvoir en profiter, a

toujours tenu bon. Eh bien voilà, cette thèse a pris forme en grande partie grâce à ton

abnégation et surtout grâce à ta confiance sans limites, merci à toi. !4 !5 +,$$-'%#!./(/%-0!

Remerciements ..........................................................................................................3!

Sommaire général......................................................................................................5!

Introduction générale................................................................................................7

Partie 1.!Vers une mise en marché des sports de nature .......................................................33

Chapitre 1. La notion de sports de nature : de la pratique à l'activité économique......36!

Chapitre 2. La mise en marché des sports de nature........................................................54!

Chapitre 3. Les acteurs de l'économie locale des sports de nature en territoire rural..66 Partie 2.!Les espaces touristiques et ruraux : une différenciation par l'économie des sports de nature 118! Chapitre 4. Une analyse de la localisation des sites sportifs de nature en Ardèche : d'une logique de répartition non-marchande vers une logique marchande ?..............128! Chapitre 5. Les espaces des professionnels de l'encadrement dans les sports de nature

en Ardèche..........................................................................................................................170!

Chapitre 6. D'une géoéconomie à une lecture par l'économie territoriale du tourisme

sportif de nature en Ardèche.............................................................................................198

Partie 3.!Le système et le marché des sports de nature en territoire rural...........................239

Chapitre 7. L'utilisation des systèmes dans une géographie du marché des sports de

Chapitre 8. Le système économique territorialisé des sports de nature .......................267!

Chapitre 9. Le système social des acteurs et des entrepreneurs des sports de nature en

territoire rural....................................................................................................................298!

Chapitre 10. Le système administratif dans la structuration du marché du tourisme

sportif de nature.................................................................................................................319

Conclusion générale ..............................................................................................354!

Bibliographie générale..........................................................................................368!

Annexes.... .............................................................................................................389!

Sommaire détaillé..................................................................................................407!

Index des abréviations ..........................................................................................411!

Index des illustrations...........................................................................................413!

!6 !7

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!8 L'objet de ce travail de recherche est le fonctionnement territorial du système

économique local des sports de nature. Il s'attache à approfondir la notion de sports de nature

au travers de son processus de mise en marché, suivant l'exemple du département de

l'Ardèche. Cette nouvelle économie forme un objet géographique émergent, le marché des

sports de nature comme lieu d'interactions et d'échanges entre des entrepreneurs et des

pratiquants - consommateurs, qui s'accompagne d'effets sur les territoires ruraux. Les sports de nature sont des activités de loisir qui sont devenues, depuis quelques décennies seulement,

des éléments marchands diversifiés, moteurs de flux de capitaux entre des producteurs et des

consommateurs et entre des territoires émetteurs et des territoires récepteurs. Les sports de nature s'inscrivent pour les territoires ruraux dans un phénomène plus

large : la récréation (Bourdeau, 2003). Celle-ci est désormais constitutive de l'identité des

territoires ruraux en France (Chamboredon, 1980 ; Le Caro, 2002). On ne peut la penser indépendamment de la trajectoire de ces territoires et sans tenir compte de leurs évolutions

successives. La récréation contribue à attirer des pratiquants, résidents ou touristes, et à

activer des mobilités à destination de territoires ruraux où elle participe activement au

renouveau des croissances économiques et démographiques. La récréation peut être

initialement définie comme un pendant délassant à des situations quotidiennes et professionnelles. Elle serait ainsi schématiquement originaire des centres urbains et productifs

pour se diriger vers les campagnes. Néanmoins, les territoires ruraux utilisés dans la

récréation existent aussi par eux-mêmes en étant attractifs sans l'effet d'opposition avec les

villes et en permettant une valorisation récréative de leurs ressources territoriales. La

récréation serait donc en mesure de reconstruire une dynamique productive, commerciale, pour les territoires ruraux. Les territoires ruraux ont traversé depuis un demi-siècle des phases successives de

restructuration fonctionnelle (Viard, Hervieu, 1996). Ils sont désormais dotés non plus

systématiquement des fonctions agricoles productives, mais aussi fréquemment des fonctions

récréatives, résidentielles ou patrimoniales. On admet désormais que " l'agricole ne fait plus

[uniquement] le rural » (Mignotte, 2004). Ce constat partagé (Perrier-Cornet et al., 1998 ; !9

D.A.T.A.R., 2003), fonde l'analyse des mutations fonctionnelles liées à la récréation et de

leurs processus respectifs. Pour autant, il n'est pas question d'aborder économiquement les territoires ruraux comme étant systématiquement en creux, vides de dynamiques géographiques (Lévy, 1994b). Si la

France a été un temps marquée par un exode rural important, le réinvestissement des zones

éloignées en déshérence s'est largement affirmé depuis. Dans un premier temps, le rural s'est

repeuplé à partir des pôles urbains ou des littoraux (Berger, 1996), mais les derniers

recensements confirment le réinvestissement systématique de tous les milieux ruraux1. Cette dynamique n'indique pour autant pas encore un retour à la démographie d'une France rurale d'avant-guerre (Hervieu, Viard, 1996). Ses évolutions économiques, sociales ou culturellesquotesdbs_dbs31.pdfusesText_37

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