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Module Production végétale Fiche 1 : La culture du maïs
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Comment bien choisir son maïs grain ?
Le choix de la parcelle et la date de semis. Le maïs grain peut être considéré comme une tête de rotation. Il valorise bien des fumures organiques et laisse après lui 8 à 10 tonnes de tiges – feuilles – rachis –spathes qui peuvent contribuer à redresser un niveau d’humus.
Quels sont les avantages de la culture de maïs grain ?
La culture de maïs grain, outre ses propres exigences ( date de semis, choix variétal, …), offre ces dernières années une grande régularité des rendements grain.
Comment détruire le maïs grain ?
Si un couvert végétal précède le maïs grain durant l’hiver, il est conseillé de le détruire avant le 15/3 afin de limiter l’exportation d’eau. Le désherbage sera réalisé en préémergence ou sur adventives pas trop développées (4 – 5° feuilles du maïs) afin d’éviter toute concurrence par les adventices. 4. Développement de fusariose en maïs.
Saison de
Culture Deux principales saisons de culture :
- Hivernage : juin-juillet à septembre-octobre - Contre Saison Froide : octobre-novembre à février-mars L"option Contre Saison Froide offre les meilleurs rendementsSemences - Hybrides (à renouveler à chaque campagne) . Rendements plus intéressants.
- Composites (JDB, Early Thaï) le plus souvent utilisés Préparation du sol - Les sols légers (Fondé, Faux-Holaldé) sont plus adaptés.
- Labour une fois au moins tous les trois ans - Offsetage sur 15-20 cm de profondeur.- La culture se fait sur billons rectilignes, parallèles. Semis - Les semis de l"Hivernage doivent être compris entre le 15 Juin et le 15 Juillet.
- Les semis de la Contre Saison Froide doivent être compris entre le 15 Octobre et le 15
Novembre.
- Densité de population : + 62 500 pieds/ha (billonnage mécanisé) + 66 600 pieds/ha (billonnage manuel) - Ecartement : + 80 cm x 20 cm (billonnage mécanisé) + 60 cm x 25 cm (billonnage manuel) - Profondeur de semis = 3-5 cm. - Dose de semence/ha = 15 à 20 kg/ha (2 grains par poquet).- Pré-irrigation avant le semis (elle permet entre autre le repérage de la hauteur atteinte par l"eau
dans les raies). On peut ainsi semer au niveau qui permette les meilleures chances de levée- Semis généralement sur 2/3 supérieurs du billon. Entretien - Démariage, au besoin, au stade 4-5 feuilles ou 15-20 jours après la levée
- Eviter l"excès d"eau : les conditions de drainabilité doivent être réunies si la parcelle l"exige
- Chronologie des opérations culturales suivantes à respecter :Protection Traiter au : + Carbofuran (10 kg/ha) + Atrazine ou Lasso GD (herbicides) : 4 à 5 litres/ha
+ Bazoline 10 (insecticide post-levée) Fertilisation - Engrais de fond : 200 kg/ha de 9-23-30, à épandre en bandes localisées et à enfouir au moment du billonnage - Engrais de couverture : 150 kg/ha d"Urée fractionnée en : +100 kg/ha en début de la phase végétative (stade 5 feuilles,soit 15-20 jours après l"émergence de la plantule) + 50 kg/ha en pleine phase végétative (stade 9-10 feuilles, soit 25-40 jours après le premier apport d"urée). Ces deux épandages se font au pied de la plante
Irrigation
(sans apport de pluie) 6 000 à 7 000 m3 selon les fréquences suivantes : - Semis-montaison (45 jrs) = 10 à 15 jours d"intervalle suivant le type de sol - Montaison-début maturation = 7 jours - Début maturation-récolte = 10-15 jours Le cumul du nombre d"apports indique 10 à 12 irrigations au maximum sur l"ensemble du cycle végétatif du maïs. Récolte Récolter : + Quand les plantes commencent à jaunir et quand le point noir est visible à la base du grain. + Un taux d"humidité compris entre 9 et 15% offre les meilleures conditions de stockageREPUBLIQUE DU SENEGAL
MINISTERE DE L"AGRICULTURE
SOCIETE NATIONALE D"AMENAGEMENT ET
D"EXPLOITATION DES TERRES DU DELTA DU FLEUVE
SENEGAL ET DES VALLEES DU FLEUVE SENEGAL ET DE
LA FALEME
SAED BP 74 SAINT-LOUIS
AK 2000gjhjghjghjjhghhghhghh
vembre au 05 Déce avril 2009UNE FILERE AGRO-INDUSTRIELLLE
EN EXPANSION DANS LA VALLEE
200, Avenue Insa Coulibaly - Sor - saint-Louis
saed@orange.snLa culture irriguée du maïs dans les périmètres de la Vallée du Fleuve Sénégal s"inscrit dans les options de
diversification et d"intensification de la production agricole, objectif majeur de la politique agricole du Sénégal (NPA 1984,
plan céréalier 1986, LPDA 1994,....). Traditionnellement pratiquée en pluvial et en décrue, cette spéculation, introduite dans l"assolement des
périmètres irrigués dans les années 1970 à la suite de nombreux travaux de recherche-développement et d"un effort soutenu
de vulgarisation, entend devenir une nouvelle filière à vocation agro-industrielle à part entière, au même titre que la tomate
industrielle et le riz. L"inventaire des acquis, réalisé par la SAED, a confirmé l"existence d"un itinéraire technique permettant un
rendement moyen de 3 à 4T/ha et un coût de production hors main d"oeuvre de 63 à 76 FCFA par kg. L"analyse du cours mondial de référence des 25 dernières années (prix US FOB Golfe de Mexique) indique que
le prix du maïs rendu Dakar varie avant dédouanement entre 71 FCFA/kg et 153 FCFA/kg avec un prix moyen de 95
FCFA/kg, ce qui correspond à un prix rendu usine après dédouanement de 125 FCFA/kg. Aussi, les experts de la Banque
Mondiale, de la FAO et de l"OCDE sont-ils unanimes dans leur prévision d"une augmentation des cours mondiaux durant la
prochaine décennie. L"examen des coûts de production montre que les résultats obtenus dans les principaux pays producteurs, 60 à 90
FCFA par kg hors main d"oeuvre familiale, se situent dans le même ordre de grandeur que le coût obtenu dans la vallée du
fleuve Sénégal (63 à 76 F CFA/kg) sur la base des pratiques de production actuellement préconisées. Les conditions de l"environnement macro-économique affirment donc la compétitivité d"une production
intensive de maïs local en irrigué par rapport au maïs importé.Par ailleurs, les utilisations du maïs révélent la grande diversité des modes de valorisation de cette céréale, depuis
la consommation humaine jusqu"à la transformation par les industries agro-alimentaires (alimentation animale, amidonnerie
....). Les industries de fabrication d"aliments de volaille, dont les besoins en maïs vont de plus en plus augmenter (le
maïs représente environ 60% de la composition de l"aliment), restent le débouché le plus important. En 1998, les
importations de maïs effectuées par ces seules industries ont dépassé les 40 000 tonnes. Les marchés locaux et régionaux pour l"alimentation humaine, en vert ou en sec, sont susceptibles d"une forte
croissance bien que les habitudes alimentaires ne soient pas encore globalement très favorables à cette céréale . Dans l"ensmble, le volume des importations peut atteindre les 120 000 tonnes par an selon le niveau de la
production pluviale du pays. A la lumière des enseignements ci-dessus, les conditions paraissent aujourd"hui réunies pour la mise en place et
le développement d"une filière de production de maïs irrigué de qualité destiné principalement aux industries de fabrication
d"aliments de volaille. Toutefois, l"analyse des contraintes et des potentialités révèle que la réalisation de ces objectifs sera
essentiellement déterminée par la qualité de l"organisation de la filière sur laquelle reposent les échanges entre les différents
acteurs (Organisations des Producteurs, Industries de la provende, Maisons des Eleveurs, fournisseurs d"intrants, organismes
de financement, structures d"appui-conseil, institutions de recherche .... ). Ainsi, il a été défini et retenu le projet de création d"un Comité Interprofessionnel de la Filière Maïs où seront
débattues les conditions contractuelles pour la production et la commercialisation du maïs. La SAED aura un rôle de
facilitateur à assumer dans la mise en place et l"animation du fonctionnement de cette organisation (Séminaire des 24 et 25
août 1999, CIFA/NDIAYE). Il est alors apparu possible de programmer le développement de la production du maïs pour les trois prochaines
années en fonction des objectifs définis dans la Sixième Lettre de Mission de la SAED (1999/2000 et 2001/2002 ). Telle que envisagée, la production contractualisée avec les industriels a effectivement démarré en hivernage
2000. Cependant, pour diverses raisons, le niveau des réalisations reste timide. L"évaluation imminente des résultats de l"hivernage 2000, qui regroupera l"ensemble des acteurs précités,
permettra de dresser le bilan de cette première campagne et de dégager des perspectives pour la filière
BUDGET DE CULTURE NORME
Cas d"une parcelle à itinéraire technique intensif semi-mécanisé dans un grand aménagement CHARGESQté P.U. F cfa/haPRODUITSQté P.U. F cfa/ha1. Préparation du sol
1.1Labour
140 000
40 000
1.2. Offsetage1 18 000 18 000 Maïs (kg/ha) 4 000 125 500 000
1.3.Billannage1 30 000 30 000
Sous total Préparation du sol88 000TOTAL PRODUITS 500 000 2-Semences2.1.Semences 20 250 5 000
Sous total Semences5 000
3. Intrants
3.1.Engrais Chiffre d"affaire (FCFA/ha) 500 000
9-23-30200 200 40 000
Urée 120 170 20 400 Valeur Ajoutée (FCFA/ha) 266 600 3.2.Produits phytosanitaires
Carbofuran10 1 500 15 000 Excédent Brut d"Exploitation (FCFA/ha) 167 530 Sous total Intrants75 400 Résultat d"Exploitation (FCFA/ha) 167 5304- Irrigation (charges payées à l"Union)
4.1 Carburants et lubrifiants 1 16 190 16 190
Résultat Courant (FCFA/ha) 154 401
4.2 Entretien et pièces détachées 1 3 110 3 110
4.3 Salaires pompistes + gardiens 1 2 000 2 000
Bénéfice Net(FCFA/ha) 154 401
4.4 Fonctionnement Union 1 1 270 1 270
4.5 Renouvellement pompe 1 12 430 12 430
Capacacité d"Autofinancement (FCFA/ha) 154 401
4.6 Entretien réparation réseau 1 30 000 30 000
Sous total Irrigation (charges payées à l"Union) 65 000 Coût de production (FCFA/kg) 865- Main d"oeuvre
5.1 M. O. Familiale (hors récolte)
Marge de bénéfice (F/kg) 39
86 personnes jours 86
5.2 M. O. saisonnière pour récolte
Marge de sécurité (kg/ha) 1 457
20 personnes jour 20 1 000 20 000
Sous total Main d"oeuvre20 00076 050
6- Egrenage
6.1 Egrenage 5 % de la production
269 549
5% 500 000 25 000
Sous total Battage25 000 Seuil de rendement (Kg/ha) 2 5437- Autres charges
7.1 Transport intrants (3500 F/t) 0,32 3 500 1 120
Indice de Rentabilité 0,36
7.2 Sacs (renouvelés par 1/5) 9 450 4 050
7.3 Transport récolte 47 1 000 47 000
Levier d"exploitation 2,53
7.4 Redevance OMVS 1 500 500
7.5 Amortissement pulvérisateur (5ans pour 5 ha/an) 1 400
Sous total Autres charges54 070
8- Frais financiers
8.1 FF : 7,5 % / an sur 9 mois 5,6% 233 400 13 129
Sous total Frais financiers 13 129
TOTAL CHARGES
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