[PDF] Techniques de production des cultures irriguées (Moringa)

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REPUBLIQUE DU NIGER

Fraternité Travail Progrès

Techniques de production des

cultures irriguées (Moringa)

Ce document est la propreté du Ministère de

Technique de production des cultures irriguées - moringa 2

Avant- propos

Conscient de la valeur du potentiel de la petite irrigation en tant que vecteur du services privés (services conseils, approvisionnement en intrants, fabrication et

réparation des pompes, crédit) à côté de celle joué par les structures étatiques mises

résilience des producteurs

agricoles ruraux et renforcer la stabilité économique locale et nationale, malgré la

Ainsi pour asseoir une base durable au sous-secteur de la petite irrigation, le Ministère

" Stratégie de la Petite Irrigation au Niger » (SPIN). Cette stratégie fédératrice des

interventions en milieu rural adoptée en avril 2012 marque une volonté politique forte pour un changement durable des interventions dans le secteur agricole. économique et à la sécurité alimentaire soit durablement améliorée. Conformément aux orientations de la SPIN, le PromAP a appuyé le Ministère de service étatiques et privés sur la base des analyses de besoins des acteurs dans le cadre de la petite irrigation à tous les niveaux. Ce " Plan Stratégique de Renforcement des compétences des Acteurs de la Petite Irrigation » (PSRA- curricula et modules de form performance des acteurs de formation en petite irrigation afin de délivrer des formations de qualité. Avec en plus le développement de standards professionnels et de critères de qualité pour les p prestations aux producteurs/productrices dans le domaine de la petite irrigation. -PI. A participé à la rédaction/édition :

ADAMOU Issa

Université de Tillabery

Cel : 96 40 56 81

Email : adamou99is@yahoo.fr

Technique de production des cultures irriguées - moringa 3

SOMMAIRE

LISTE DES FIGURES ......................................................................................................................................... 4

INTRODUCTION ................................................................................................................................................. 5

1. GENERALITES ........................................................................................................................................... 6

1.1. IMPORTANCE ECONOMIQUE DE LA CULTURE DU MORINGA ......................................................................... 6

1.2. CRITERES DE CHOIX DUNE VARIETES DE MORINGA ................................................................................... 7

1.3. VARIETES DE MORINGA DISPONIBLES AU NIGER ........................................................................................ 7

1.4. CONDITIONS FAVORABLES A LA CULTURE DU MORINGA .............................................................................. 8

1.4.1. Climat.................................................................................................................................................. 8

1.4.2. Sol ....................................................................................................................................................... 9

1.4.3. Eau ...................................................................................................................................................... 9

2. CONDUITE DE LA PEPINIERE ................................................................................................................ 9

2.1. CONFECTION DES PLANCHES....................................................................................................................... 9

2.1.1. Parcellaire pépinière ......................................................................................................................... 9

2.1.2. Parcellaireproduction ..................................................................................................................... 10

2.2. FUMURE DE FOND ...................................................................................................................................... 10

2.3. PRE-IRRIGATION ......................................................................................................................................... 10

3. CONDUITE DE LA CULTURE ................................................................................................................. 11

3.1. CALENDRIER .............................................................................................................................................. 11

3.2. SEMIS ......................................................................................................................................................... 11

3.2.1. Trempage des graines ................................................................................................................... 11

3.2.2. Semis direct ..................................................................................................................................... 11

3.2.3. Semis en pots .................................................................................................................................. 13

3.3. MULTIPLICATION VEGETATIVE .................................................................................................................... 14

3.4. TRANSPLANTATION .................................................................................................................................... 15

3.4.1. Production intensive ....................................................................................................................... 15

3.4.2. Production semi-intensive ............................................................................................................. 15

3.5. AGROFORESTERIE ..................................................................................................................................... 16

3.6. PRODUCTION DE GRAINES ......................................................................................................................... 17

3.7. ENTRETIEN ................................................................................................................................................. 17

3.7.1. Arrosage ........................................................................................................................................... 17

3.7.2. Sarclage ........................................................................................................................................... 17

3.7.3. ......................................................................................................................... 17

3.7.4. Taille ................................................................................................................................................. 18

3.8. PROTECTION PHYTOSANITAIRE .................................................................................................................. 19

3.9. RECOLTE .................................................................................................................................................... 22

3.10. UTILISATION ............................................................................................................................................... 23

REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES ........................................................................................................... 24

ANNEXES .......................................................................................................................................................... 25

Technique de production des cultures irriguées - moringa 4

Liste des tableaux

TABLEAU 1 : ENNEMIS DU MORINGA ....................................................................... 20

TABLEAU 2 : MALADIES DU MORINGA ...................................................................... 21

TABLEAU 3 : PERIODES ET FREQUENCES DE COUPES DES FEUILLES DU

MORINGA .............................................................................................................. 22

Liste des figures

FIGURE 1 : PLANTATION DE MORINGA ...................................................................... 6

FIGURE 2 : MORINGA OLEIFERA; MORINGA STENOPETALA;

MORINGA PEREGRINA .......................................................................................... 7

FIGURE 3 : MORINGA OLEIFERA; MORINGA STENOPETALA; MORINGA

PEREGRINA............................................................................................................. 7

FIGURE 4 :

SUD DU NIGER. ....................................................................................................... 8

FIGURE 5 : ESPACEMENT DES PLANTS EN PEPINIERE ........................................... 9 FIGURE 6 : ESPACEMENT DES PLANTS EN CULTURE SEMI-INTENSIVE ............. 10 FIGURE 7 : PRE-IRRIGATION DES POQUETS .......................................................... 10

FIGURE 8 : TREMPAGE DES GRAINES ..................................................................... 11

FIGURE 9 ................................................ 11

FIGURE 10 : HAIE DE MORINGA ................................................................................ 12

FIGURE 11 : PLANTULES DE MORINGA EN POTS ................................................... 13

FIGURE 12 : BOUTURES DE MORINGA ..................................................................... 14

FIGURE 13 : ESPACEMENTS DES PLANTS EN SYSTEME DE PRODUCTION

INTENSIVE ............................................................................................................. 15

FIGURE 14 : PRODUCTION SEMI-INTENSIVE DE FEUILLES DE MORINGA A SAY.

................................................................................................................................ 16

FIGURE 15

CHOU (A GAUCHE) ET A LA ................................................................................. 16

FIGURE 16 : GOUSSES ET GRAINES DE MORINGA ................................................ 17 FIGURE 17 : FUMURE ORGANIQUE DU MORINGA .................................................. 18 FIGURE 18 : PREMIERE TAILLE DU MORINGA ......................................................... 18 FIGURE 19 : PREMIERE ETAPE DE LA TAILLE DU MORINGA ................................. 18 FIGURE 20 : SECONDE ETAPE DE LA TAILLE DU MORINGA .................................. 19 FIGURE 21 : TROISIEME ETAPE DE LA TAILLE DU MORINGA ................................ 19 FIGURE 22 : RECOLTES DES FEUILLES DU MORINGA ........................................... 23 FIGURE 23 : POUDRE ET SAUCE A BASE DE FEUILLES DE MORINGA ................. 23 Technique de production des cultures irriguées - moringa 5

INTRODUCTION

de renforcement des Compétences des Acteurs de la Petite Irrigation (PSRCA-PI) initié travers sa composante 2 : Renforcement des capacités des prestataires de services pour la petite irrigation qui a dans le domaine de la petite irrigation. Ce manuel est destiné aux prestataires de services en charge du renforcement des capacités des producteurs et de leur organisation dans le domaine de la petite irrigation. Il donne aux formateurs des références théoriques et pratiques pour mettre de formations destinées notamment à des producteurs et leurs organisations.

Ce manuel est complété par deux supports pédagogiques à destination différente

(prestataires de services et producteurs) et un cahier de formateur. Le cahier du formateur propose à chaque étape les connaissances et les techniques de base apprentissages. Technique de production des cultures irriguées - moringa 6

1. GENERALITES

1.1. Importance

économique de la culture du

Moringa

Le moringa est un légume feuille de la famille des Moringacées (arbres et arbustes monogénérique) des cruciféracées à feuilles caduques. Espèce : Moringa oleiferaLam. (Synonyme: Moringa pterigosperma Gaertner)

Figure 1 : Plantation de Moringa

Le moringa (Moringa oleifera) est une plante originaire du sous-continent indien. Au Niger, il est cultivé pour ses feuilles consommées sous forme bouillie ou comme légume frais. Il est produit sous irrigation dans les sites maraichers en pur ou en association poivron, la tomate ou les courges.

Le moringa

nigériens car il est riche en oligoéléments (calcium, fer et vitamines principalement) et en protéines. Le Moringa oleifera est utilisé comme bois de service pour de menus usages. Il trouve cependant son plein emploi dans les systèmes agro forestiers, mais surtout dans ainsi que les grains sont très recherchées et utilisées sont aussi consommés par le bétail. Au plan national, le Moringa oleifera est la septième culture parmi les légumes avec une superficie emblavée de 1425.45 ha. La production annuelle est estimée à 9016.42 tonnes avec un rendement moyen de 23 t/ha (MAG 2013). Les principales zones de production sont situées dans les régions de Zinder, Maradi et Dosso, mais de nouveaux bassins de production se développent dans les régions de Tahoua, Niamey et Agadez. La production du moringa a augmenté régulièrement ces dernières années.

Les nombreuses propriétés valorisables de cette plante en font un sujet très intéressant. En effet, la

forte teneur en protéines des feuilles, des brindilles et du tronc ; la forte teneur en protéines et en

huile des graines ; la forte teneur des graines en polypeptides ayant la capacité de former des

agrégats avec diverses particules ǯǢ

de croissance ; et enfin la forte teneur en sucres et en amidon de la plante en elle-même. De plus, la

ǯ ndre leur

Technique de production des cultures irriguées - moringa 7 1.2.

Les espèces sont choisies selon leur productivité et les aspects liés à la taille, la couleur

des feuilles, des gousses et leur capacité de rejeter rapidement (alimentation humaine, animale, pharmacopée). Les variétés à feuilles larges et vert foncé, aux gousses longues et tendres sont les plus préférées. Le port enforme de

buisson et la facilité à émettre des rejets après la taille constituent critères

supplémentaires de choix.

1.3. Variétés de Moringa disponibles au Niger

Le Moringastenopeta la est plus vigoureux que le Moringaoleifera, son tronc est beaucoup plus épais à la base et ses feuilles sont plus grandes avec un goût moins prononcé. Figure 2 : Moringa oleifera; Moringa stenopetala; Moringa peregrina Figure 3 : Moringa oleifera; Moringa stenopetala; Moringa peregrina Moringa oleifera et Moringa stenopetala (Baker f.) Cufod. Partagent de nombreuses Technique de production des cultures irriguées - moringa 8 partagent plusieurs usages médicinaux et tous deux possèdent des graines à forte teneur en huile. Moringa oleifera se développe plus vite et produit rapidement des fruits et des graines. Quant à Moringa stenopetala, il est mieux adapté aux climats secs, sa production de graines est plus élevée et le rendement en coagulants est plus important.

Moringa peregrina (Forssk

donne des graines qui ont une plus forte teneur en huile (environ 50%) et plusieurs usages médicinaux.

1.4. Conditions favorables à la culture du moringa

1.4.1. Climat

Le Moringa est une plante de climat tropical ou sub-tropical. Il a besoin de beaucoup de soleil et de chaleur. Il doit avoir la meilleure exposition au soleil. Toutefois, un endroit à moitié ombragée conviendra bien. Les températures idéales varient de 20 à 35°C. Ce bien sur les versants mais est plus répandu dans les zones de pâturages et les bassins zones recevant moins de 400 mm de précipitations annuelles. Le Moringa est résistant à la sécheresse, mais ne tolère pas le froid. Il meurt lorsque survient le gel. Figure 4 : Moringa dans les régions au Sud du Niger. Le Moringa est exploité quasiment dans les régions au Sud du Niger.Cependant, la période optimale de semis ou de plantation demeure la saison des pluies (mai à octobre).

Les feuilles de M

Moringa apparaissent à la fin de la saison sèche à un moment où 0 5 10 15 20 25
30
35
40
45

JuilletAoût

SeptembreOctobreNovembreDécembre

JanvierFévrierMarsAvrilMaiJuin

Mois

Température (°C)

Mini Maxi Technique de production des cultures irriguées - moringa 9 les légumes à feuilles vertes se font rares. La chute des feuilles de cet arbre varie selon le climat et la pluviosité. Le M. stenopetala, de son côté, ne perd ses feuilles que dans une partie de son aire naturelle.

1.4.2. Sol

Le Moringa Moringa

le sol doit être bien drainé. Il tolère les sols limoneux, sableux ou sablo-limoneux avec un pH compris entre 5 et 9. Si

possible, éviter les sols infestés de termites. Le sol est stérilisé en brûlant la couche de

matière organique comme les fanes de récoltes sur la planche de semis ; Cela permet de prévenir le développement des champignons pathogènes.

1.4.3. Eau

Les besoins en eau du Moringa sont plus importants pendant les trois premiers mois. Passé ce moment, la fréquence des arrosages est réduite. Des arrosages réguliers sont nécessaires pour une production continue surtout si la pluviométrie est inférieure à 800 mm par an. Cependant, il faut éviter de trop arroser. Dans les conditions de climat sahélien comme au Niger, les plantations doivent être saison sèche, deux ou trois fois par semaine et de laisser les arbres au repos en saison sèche. Ils perdront leurs feuilles mais ne mourront pas.

2. CONDUITE DE LA PEPINIERE

2.1. Confection des planches

2.1.1. Parcellaire pépinière

La longueur des planches de Moringa

peut varier en fonction de la taille de recommandée est de 1,5 m. Les espacements sont de 15 cm entre les lignes et sur la ligne. Figure 5 : Espacement des plants en pépinière Technique de production des cultures irriguées - moringa 10

2.1.2. Parcellaireproduction

La longueur des planches de Moringa peut

varier en fonction de la taille de

En culture intensive les écartements

seront de 50 cm entre plants et de 1 mètre pour la culture semi-intensive. Figure 6 : Espacement des plants en culture semi- intensive

2.2. Fumure de fond

Incorporer par un labour profond ou déposée dans les trous de plantation 50 g de (NPK

15-15-15) ainsi que du fumier bien décomposé.

(environ 500 g) de compost et 4 mains de sable fin dans le trou qui recevra les graines. Des apports réguliers de fumure (organique et minérale) sont nécessaires pour remplacer les prélèvements par la plante.

2.3. Pré-irrigation

Elle consiste à arroser les poquets destinés à recevoir les jeunes plantes, un jour avant la plantation. Si le processus a lieu importante.

Figure 7 : Pré-irrigation des poquets

Technique de production des cultures irriguées - moringa 11

3. CONDUITE DE LA CULTURE

3.1. Calendrier

il faut attend procéder à cette opération.

3.2. Semis

Le Moringa est facilement propagé par graine ou par bouture. Le taux de germination est habituellement très élevé mais peut tomber à 0 % après 2 ans de conservation. Des travaux réalisés au Soudan montrent que les graines de toutes les espèces de Moringa germent mieux à mi-ombre. Dans le climat chaud de la mi-avril, les taux de germination de M. stenopetala et M. oleifera ne sont que de 54 à 40 % en plein soleil, comparativement à 92 et 94 % à mi-ombre. Durant la saison sèche et fraîche, on observe peu de difficultés de germination.

3.2.1. Trempage des graines

Il est conseillé de tremper les graines pendant une nuitée, soit 12 à 15 heures de temps dans une eau froide dès la veille des semis. Cette opération permet une bonne imbibition des graines et accélère leur germination.

Figure 8 : Trempage des graines

Figure 9 Moringa

Une graine de moringa germe en moyenne 5 à 12 jours après la mise en terre. Si la remplacée.

3.2.2. Semis direct

Technique de production des cultures irriguées - moringa 12 Il est préférable de planter les graines directement là où l'arbre est prévu de pousser et de ne pas repiquer le jeune plant. La profondeur de semis varie de 1 à 1,5 cm. Les jeunes plants sont fragiles et ne peuvent souvent pas survivre au repiquage. La plantation les graines directement dans la terre se déroule comme suit:

1. Choisissez un endroit avec de la lumière et

avec un sol sableux, non alourdi par l'argile, ni gorgé d'eau.

2. Creusez des trous de 30 cm2 et de 30 cm de profondeur. Rebouchez les trous

avec de la terre meuble. Du compost ou de l'engrais peuvent aider l'arbre à mieux pousser, même si le Moringa peut pousser dans un sol pauvre.

3. Plantez 3 ou 5 graines dans chaque trou, séparées de 5 cm. Ne plantez pas les

graines à une profondeur supérieure à trois fois la largeur de la graine (approximativement 1,5 cm - la taille de l'ongle d'un pouce).

4. Maintenez le sol suffisamment humide pour que la surface du sol n'assèche et

n'étouffe pas le plant émergeant, mais pas trop mouillé sinon les graines peuvent se noyer et pourrir.

5. Quand les jeunes plants font dix à quinze centimètres de hauteur, conservez le

plant le plus sain et enlevez le reste. Si vous souhaitez planter le Moringa en tant que haie, adoptez un écartement de 30 cm entre les poquets sur la ligne. Au stade de 5 à 7 feuilles, enlevez toutes les pousses de

60 cm, couper les branches en deux dans le sens de la longueur, puis enlever de

nouveau les pousses de feuilles.

Figure 10 : Haie de Moringa

Si le sol est lourd, il est recommandé de creuser un trou plus grand de plus de 90 cm de diamètre et

90 cm de profondeur. Puis on rebouche le trou avec 1 part de sable et 2 parts du sol d'origine enrichi

avec de la fumure organique. Technique de production des cultures irriguées - moringa 13

3.2.3. Semis en pots

Quand vous voulez planter le Moringa en pots, procédez comme suit:

1. Remplissez des pots avec un mélange de terre légère, c'est-à- dire 3 parts de

terre contenant de la matière organique et 1 part de sable.

2. Plantez 2à3 graines dans chaque pot, peu enfoncées (1 à 1,5 cm

de profondeur).

3. Maintenez le sol humide mais pas mouillé. La germination aura lieu dans deux

semaines.

4. Démarier à 1 plant par pot à environ 15 jours après le semis.

5.

6. Les jeunes plants peuvent être repiqués après quatre à six mois, quand ils font

60 à 90 cm de hauteur.

Figure 11 : Plantules de Moringa en pots

plants du Moringa lors du repiquage, car la qualité de celle-ci conditionne les paramètres de la production ultérieure et de la résistance des plants, notamment à la sécheresse. La technique de pépinière en pots présente comme principaux inconvénients sa très forte consommatrice en temps de travail (remplissage et disposition des sachets, et en matériel. Après ce stade, les plants peuveǯǡǯǯ aient 45 cm de hauteur. Ensuite un arrosage hebdomadaire suffira. Technique de production des cultures irriguées - moringa 14

3.3. Multiplication végétative

M. oleifera et M. stenopetala peuvent tous deux être propagés par bouture. Le matériel végétal de base est constitué des arbres qui aient cessé de produire des fruits. Les branches ont besoin d'être coupées pour que la nouvelle pousse puisse prendre place. De telles branches sont excellentes pour faire pousser de nouveaux arbres. Les boutures de 45 à 100 cm de long et de 2,5 à 10 cm de diamètre doivent être prélevées des parties ligneuses des branches ayant un an. Les boutures peuvent être laissées à en pépinière ou directement au champ. Un tiers de la longueur doit être mis en terre. Les plantes issues de sécheresse. Elles sont aussi plus sensibles aux attaques de termites.

Figure 12 : Boutures de Moringa

contribuent à la sol.

Pour remédier à cela, il est recommandé de planter des boutures d'au moins 1,8 m de long dans un

trou de 1 m de profondeur. En Inde, la coutume est de placer du fumier de vache sur les surfaces

taillées des boutures afin de protéger celles-ci des agressions des insectes ou des germes de

maladies. Technique de production des cultures irriguées - moringa 15

3.4. Transplantation

Pour un objectif de production de feuilles, plusieurs options peuvent être considérées.

3.4.1. Production intensive

15 cm ou de 20 x 10 cm, avec des allées à

intervallesquotesdbs_dbs8.pdfusesText_14

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