[PDF] CR Atelier n° 4 – Industrie agro-alimentaire et distribution

Quels sont les sous-produits de l’industrie agricole?

• En ce qui concerne les sous-produits de l’industrie agricole, il faut distinguer ceux issus de la transformation industrielle (coton, arachide, soja, blé, riz et canne à sucre) de ceux issus de la transformation artisanale constitués des principales céréales locales (mil, sorgho, maïs).

Quels sont les sous-produits agro-industriels en Afrique de l’ouest?

• 12Résidus agricoles et sous-produits agro-industriels en Afrique de l’ouest légumineuses a plus que doublé au cours des 5 dernières années. En général, cette production est tirée par les 4 pays sahéliens, en tête desquels le Sénégal grâce à l’arachide, et le Niger grâce au Niébé (figure 5).

Quelle est la place des agro-industries dans le secteur manufacturier ?

• Les agro-industries occupent une place de choix dans le secteur manufacturier, bien que leur part varie d’un pays à l’autre.

Comment se caractérise le secteur agroalimentaire ?

• 9.1 Contexte : secteur agroalimentaire et industries agroalimentaires À l’ exception des fruits et légumes frais, la plu- part des principaux produits agricoles subissent une certaine forme de transformation avant leur consommation. Cela s’applique même aux denrées de base que sont le riz, le manioc et les produits de l’ élevage.