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Actes du 6ème Meeting

International sur

l'Aridoculture et les Cultures

Oasiennes sous le thème :

"Agriculture Oasienne et Développement

Durable"

Zarzis du 19 au 21 Décembre 2018.

AVANT PROPOS

C e numéro spécial de la Revue des Régions Arides n°46 (

1/2020) est consacré à la

publication des actes du 6ème Meeting International "Agriculture Oasienne et Développement Durable", qui s"est tenu à Zarzis du 19 au 21 Décembre 2018. N ous souhaitons, à travers cette édition, contribuer au transfert des technologies agricoles

offrant des opportunités qui mettent en valeur l'aspect durable des activités agricoles dans les

zones oasiennes, qui sont confrontés à de sévères contraintes. En effet, plusieurs facteurs

influent déjà sur le devenir de l"agriculture oasienne et pourraient peser encore plus lourdement dans le futur si on continue à les ignorer : la désertification ou encore

l"exploitation insuffisamment contrôlée des ressources, la salinité, l"érosion génétique, les

accidents climatiques de plus en plus courants et le manque d"eau qui s"accentue déjà. A cela, s"ajoutent les difficultés d"acquisition des facteurs de production, et de transformation et d"écoulement des produits locaux. La communauté scientifique internationale reconnait

l"extrême gravité des menaces qui pèsent sur l"avenir des ressources naturelles et l"agriculture

oasienne. Or, ces écosystèmes ont joué un rôle important dans le développement économique

et social des communautés rurales, et si l'agriculture est bien une tradition en zones arides,

c'est grâce à sa capacité à s'adapter et à relever les défis auxquels elle a toujours été

confrontée. F ace à ces contraintes, des actions en matière de recherche et de déve loppement ont été

entreprises par plusieurs pays. Les résultats atteints méritent, compte tenu de la complexité de

la problématique du développement oasien, d"être échangés et confrontés. Cette complexité

requière, en effet, une réflexion approfondie afin de proposer des options de gestion intégr

ées

et durables de ces espaces. Cette manifestation consacrée à l'Agriculture Oasienne et Développement Durable" a été l"occasion d"échanger des expériences en matière de développement durable des systèmes oasiens, et de mettre en valeur les initiatives et les

pratiques menées par tous les acteurs. Elle a permis aussi, de mettre l"accent sur les défis que

doit lever l"innovation technologique adaptée, prenant en considération les changements économiques ainsi que la rareté et la dynamique des ressources naturelles, affectant les populations oasiennes et leur milieu. P r. Houcine KHATTELI i Actes du 6ème Meeting International sur l"Aridoculture et les Cultures Oasiennes sous le thème : "AGRICULTURE OASIENNE ET DEVELOPPEMENT DURABLE"

Zarzis (Tunisie) 19-21 Décembre 2018

Compilé par

Pr. Kamel NAGAZ

Le 6ème Meeting International sur l'Aridoculture et les Cultures Oasiennes : Agriculture Oasienne et

Développement Durable

est organisé par l'Institut des Ré gions Arides (Laboratoire d'Aridoculture et Cultures Oasiennes) en partenariat avec

COMITE SCIENTIFIQUE

Pr. Houcine Khatteli (Tunisie) Pr. Malika Bennaceur (Algérie) Pr. Kamel Nagaz (Tunisie) Pr. Maria da Graça Campos (Portugal) Pr. Patrick Vandame (Belgique) Pr. Maria Stella Grando (Italie) Pr. Ali Ferchichi (Tunisie) Pr. Mohamed Sadok Belkhadi (Tunisie) Pr. Fathi Moussa (France) Pr. Mohamed Loumerem (Tunisie) Pr. Jean-Louis Lanoisollée (France) Pr. Mansour Haddad (Tunisie) Pr. Abdessalem Asehraou (Maroc ) Dr. Sihem Ben Maachia (Tunisie)

Pr. Rosa Rao (Italie)

Pr. Hassib Bouallaigui (Tunisie)

Pr. Ahmed Rebai (Tunisie)

Pr. Naceur Djebali (Tunisie)

Pr. Mohamed Ben Salah (Tunisie)

Pr. Ali Abaab (GIZ)

Pr. Francisco Artès (Espagne)

Pr. Samira Smiti (Tunisie)

Pr. Issam Smaali (Tunisie)

Pr. Ali Zouba (Tunisie)

Pr. Noureddine Drira (Tunisie)

Pr. Mouldi Felah (Tunisie)

Pr. M'barek Ben Naceur (Tunisie)

Pr. Naji Tarchoun (Tunisie)

ii

PREFACE

Cette publication présente les actes du 6

ème

Colloque international : "Agriculture Oasienne

et Développement Durable" organisé par l"Institut des Régions Arides (Laboratoire d"Aridoculture et Cultures Oasie nnes) à Zarzis (Tunisie) du 19 au 21 Décembre 2018, avec l"appui du Ministère de l"Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la pêche, du Ministère de l"Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique, de la FAO et de l'Union Européenne.

Les objectifs de ce meeting sont de :

présenter les connaissances scientifiques et les technologies les plus innovantes pouvant contribuer à la production agricole durable en zones oasiennes ;

situer l'impact des applications des nouveautés scientifiques et biotechnologiques dans le développement des systèmes de production oasiens;

présenter l'évolution des systèmes de production, d'exploitation et de commercialisation agricole en milieux oasiens;

amener l'échange des connaissances techniques et le dialogue sur l'agriculture oasienne Ce document, qui renferme un total de 106 articles, est édité en deux volumes. Le premier volume est consacré aux articles présentés dans :

- la session 1 : Agro-diversité en milieu oasien (Diversité spécifique et intra-spécifique des

cultures et des agro-systèmes, gestion des ressources phytogénétiques, sélection et amélioration ...); - la session 2 : Techniques culturales et optimisation des facteurs de production (Phytotechnie, fertilisation, irrigation, récolte, ...).

Le second vo

lume est consacré aux articles présentés dans : - la session 3 : Agriculture biologique et protection des cultures (Techniques des cultures biologiques, défense et protection des cultures); - la session 4 : Biotechnologies végétales et cultures alternatives en milieu oasien (Biotechnologie, amélioration des plantes, qualité, agroalimentaire, compostage, transformation, cultures alternatives...). - la session 5 : Investissements, structures de production et de commercialisation (Projets, systèmes de production, structures de production et d'encadrement, commercialisation, approches participatives...). L'objectif de cette publication, qui explore l'intérêt des résultats de la recherche et des certaines des applications les plus prometteuses de la biotechnologie dans le développement et la promotion l'agriculture oasienne, est de privilégier les options susceptibles de contribuer

à l'intérêt de tous : décideur, technicien, scientifique, agriculteur et paysan. La recherche et la

biotechnologie devraient contribuer au développement et au transfert des technologies

agricoles, des opportunités économiques et des activités qui mettent en valeur l'aspect durable

de développement des écosystèmes oasiens. C"est en cela que les différentes publications visant à améliore r la réflexion et l"état des connaissances dans ce domaine suscitent un intérêt tout particulier.

Le comité d'organisation tiens à remercier tous ceux qui ont contribuer à la réalisation de ce

document et notamment tous le personnel de la Direction de l'Information et de l'Informatique, de la Documentation et de l'Archive. Nous tenons à exprimer nos vifs et sincères remerciements, pour leur aide et soutien, au Ministère de l"Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la Pêche, le Ministère de l"Enseignement supérieur et de la Recherche Scientifique, la FAO et l'UE. Pr . Kamel NAGAZ

Directeur du Comité d"Organisation

iii

Conclusions et Recommandations

Le meeting est focalisé sur

la conservation, la réhabilitation, la valorisation et l"aménagement des agro systèmes oasiens, et ce dans un environnement profondément touché par la désertification et soumis aux éventuels impacts à court et à long termes des changements climatiques. Dans un contexte de réchauffement climatique et de forte croissance

démographique, les systèmes agricoles sont de plus en plus exposés à la détérioration des

sols, à la pénurie d"eau et aux maladie s émergentes. Devant ces défis, il y a un besoin urgent de synergie entre l"écologie, l"agronomie et la biotechnologie, pour apporter des solutions à

l"agriculture. Ceci est particulièrement important pour les systèmes de production oasiens, qui

sont fragiles et fortement exposés aux effets des changements climatiques et l"appauvrissement génétique. Les travaux abordés dans ce congrès ont fait preuve du succès

des initiatives et des pratiques, menées et des technologies les plus innovantes en mesure d"aider à entretenir la stabilité,

renforcer la résilience et améliorer la productivité des systèmes de production oasiens.

Suite aux

70

présentations orales et 77 par affiche sur les thèmes de "Agrodiversité en milieu en milieu oasien", "Techniques culturales et optimisation des facteurs de production",

"Agriculture biologique et protection des cultures", "Biotechnologies végétales et cultures alternatives en milieu oasien", "Systèmes, structures de production et de commercialisation",

ainsi que de panel/présentations de la session de la FAO (6 présentations données par des conférenciers principaux) sur "Capitalisation des bonnes pratiques de gestion des ressources

naturelles dans les Oasis du Maghreb" et des discussions animées, les participants ont présenté les recommandations et conclusions suivantes: ͻ Les pratiques adoptées avec succès dans les oasis suivis afin d'atténuer le manque de rentabilité, la dégradation de l"environnement et la gestion des sous-produits oasiens devront

être améliorées et partagée

s. ͻ L'identification de nouvelles voies d'amélioration des revenus notamment par la valorisation des produits des oasis à travers le label bio, un meilleur écoulement de ces produits de terroir et la mise en place de sociétés mutuelles de services agricole s. ͻ Le renforcement des activités associatives et du réseautage et l'utilisation des nouvelles technologies pour assurer le partage de ces bonnes pratiques et leur application dans les différentes oasis du Maghreb et de part le monde ͻ Renforcement de l'usage des techniques moléculaires pour la caractérisation et la sélection de variétés à plus value et éviter la synonymie ͻ Renforcement des capacités de préservation et de multiplication des espèces et des variétés menacées par culture in vitro.

ͻ Mise en place d'un système d'information sur les travaux traitant la richesse génétique

oasienne et intégrant leur biogéographie 1 ͻ Développement des techniques d'économie d'eau à travers l'adoption des nouvelles approches d'irrigation des oasis. ͻ Expérimentation de la nouvelle technique de pollinisation liquide par pulvérisation. ͻ Intégration dans les oasis, d'autres cultures en association permettant l'amélioration de la fertilité des sols comme les légumineuses à graines avec l'inoculation des sols par des souch es de Rhizobium plus efficaces.

ͻ Les stratégies intégrant la lutte biologique sont de nature à réduire les effets négatifs

sur la qualité des produits, les résidus toxiques polluants et sur l'équilibre de la faune dans les

oasis. Leur usage permet d'assurer la durabilité des systèmes oasiens. ͻ Il est nécessaire de se préparer à l'émergence de nouvelles maladies et ravageurs

résultants des changements climatiques à travers l'étude de la biologie des agents pathogènes

et le développement de paquets technologiques adaptés. ͻ Pour assurer la réussite de ces programmes de recherche, il faut mettre l'accent sur la vulgarisation et la sensibilisation des agriculteurs. ͻ Renforcer l'étude des propriétés biologiques des produits agricoles oasiens transformés dans le but de leur maitrise et leur industrialisation. ͻ Encourager l'introduction de nouvelles techniques (non destructives) de transformation et de valorisation des produits agricoles oasiens. ͻ Adoption de l"approche filière qui intègre les conditions de production, la qualité du produit et la commercialisation. ͻ Valorisation des sous produits oasiens entre-autres les rebus de dattes et les noyaux de dattes en alimentation ovine et avicole. 2

Sommaire

Tome1 Session 1 : Agro-diversité en milieu oasien (Diversité spécifique et intra- spécifique des cultures et des agro-systèmes, gestion des ressources phytogénétiques, sélection et amélioration ...);

Programme de Sauvegarde et de Réhabilitation des Palmeraies Marocaines: Réalisations et Perspectives:

Larbi Abahmane.............................................................................................

.....................1

Etude de l'agrodiversité des espèces fruitières dans les oasis Tunisiennes : Cas de la Région de Kébili:

Fateh Aljane, Mokhtar Elbekkay, Mohamed Hichem Neily, Hammadi Hamza, Amira Benoun, Yassine ....9

Use of morphological and molecular markers (ISSR) in the analysis of the genetic diversity of a collection

of date palm pollinators (Phoenix dactylifera L.) in the oases of Degache, Tunisia: Kadri Karim, Rabba

Elkadri, Makhlouf Souhayla..............................................................................

.....................1 9 Assessment of genetic relationships among Tunisian germplasm collection of

Cucurbita maxima Duchesne

through molecular markers and antioxidant properties analysis: Khawla Hamdi, Sara Sestili, Cristiano

Platani and Neji Tarchoun.......................................................................................................................................31

A comparative study through molecular and biochemical analysis to assess the genetic relationships between Cucurbita maxima Duchesne germplasm from Tunisia and Italy: Sara Sestili, Khawla Hamdi,

Cristiano Platani, Daniela Palma, Neji

Tarchoun

............................37

Résultat de certains inventaires des ressources phytogénétiques cultivées dans les oasis tunisiennes :

Mohamed Loumerem, Hedi Yahia, Samir Tlahig, Jamila Yahmed & Amina

Caractérisation du comportement de quelques variété hybrides de tomate dans la zone de Maadher

Boussaâda (Wilaya de M'Sila), Algérie : Tir Chafia, Abassi Mohamed, Hammou Abdelmadjid, Benniou

Ramdhan, Madani Djamila, Hiouani Fatima............................................................ ....................59

Etude de polymorphisme biochimique des cultivars rares de palmier dattier (Phoenix dactylifera L.) au

sein des oasis de Nefzaoua : Hana Ben Abdallah, Aicha Laajimi, Ferdaous Guesmi, Tebra Triki, Belgacem

Lachiheb, Leila Ben Yahya, Ali Ferchichi...............................................................

....................63 Total phenolic and tannins contents of some Algerian shrubs and browse species: Samir Medjekal,

Mouloud Ghadbane, Laid Benderradji,

Souhil Boufennara

, Secundino Lopez, Hacène Bousseboua..............79 Forêt de Djebel Messaâd dans la région de Boussaâda (Sud -Algérien) : Inventaire et utilisation

thérapeutique de quelques plantes médicinales : Benderradji Laid, Messaoudi Noura, Elhadef Elokki Lydia,

Ghadbane Mouloud, Medjekal Samir, Bounar Rabah, Rebbas Khellaf 83

Contribution à l'étude de la biodiversité de la pédo-faune des jachères au niveau de la zone aride d'Oued

Souf, Algérie : Kahina Houd-Chaker, Lamia Boudechiche, Saida Maatalah, Abdessatar LaadjaL , Ismail

91

Système de culture oasien dans la région Moghrar (Naâma, Algérie) : Abdelkrim Benaradj, Hafidha

Boucherit, Ramdane Benniou, Said bouarfa............................................................

..................101

Analyse de l'agrosystème oasien de Béni-ounif (Béchar- Algérie) : Hafidha Boucherit, Abdelkrim Benaradj et

Mostafia Boughalem

................10 9 Session 2 : Techniques culturales et optimisation des facteurs de production (Phytotechnie, fertilisation, irrigation, récolte, ...).

Analyse expérimentale et par modélisation de l'efficacité des systèmes d'irrigation et de l'architecture du

couvert végétal à l'intérieur des oasis traditionnelles du sud Tunisien : Mohamed Habib Sellami, Hedia

Tiba, Amor Boughdiri , Samia Elmissaouin, Tahar Othmen............................................................117

N

ouvelles technologies développées pour la culture du palmier dattier et le traitement des dattes :

Mohamed BEN SALAH............................................................................................................125

E ffect of grafting on three rootstocks on tomato growth, fruit yield and quality under greenhouse heated and irrigated by geothermal water in the south of Tunisia:

Nadia Elabed, Marwa

Benfraj, Kamal Ahmad,

Mohamed Sadok Belkadhi,Tijani Mehwachi............................................................ ..................131 E

tat de fertilité et de nutrition minérale du palmier dattier (Variété Deglet Nour) dans la région du

Djérid : Zougari-ElWedi Boutheina, Issami Wissal, Sanaa Mustapha................................................139

A

ménagement d'un périmètre agricole irrigué par des eaux usées épurées dans une région aride

(Ouargla) : Oulhaci Dalila, Benlarbi Remykia Kafia......................................................

..............151 E

ffets de la dose de semis et de l'écartement inter lignes sur les composantes du rendement chez le blé

tendre (Variété Anza) dans une région semi-aride du Sud-Ouest des Aurès : Haddad Azzeddine, Djerah

Abdelghani, Ladjali Abdelkader...........................................................................

..................155 R

éponses physiologiques du Chia (Salviahi spanica) face à la contrainte saline : Souai Asma, Tebini

Mohamed, Jaffeli Chahrazed, Chalh Abdellah............................................................................161

I

mpact de la salinité sur la croissance et la valeur nutritionnelle du pourpier d'hiver (Calytoniaperfoliata) :

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