[PDF] LÉcole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Quels sont les acteurs de l’industrie agricole?

• Un espace productif agricole Des facteurs de localisation Des acteurs Des aménagements Un relief de plaine Accessibilité vers le reste de l’Europe (exportation de 50% de la production) L’entreprise McCain : industrie agroalimentaire (IAA) Des agriculteurs Distribution McDonald’s KFC Axes de communication (A26) Usine Gare de marchandise

Qui sont les professionnels de l’industrie agro-alimentaire?

• Les professionnels de l’industrie agro-alimentaire ont la responsabilité de ne pas proposer aux consommateurs des denrées alimentaires préjudiciables à la santé ou impropres à la consommation (règlement 178/2002). Ils sont responsables de la sécurité des denrées qu’ils réceptionnent, stockent, manipulent, transforment et distribuent.

Quel avenir pour les industries agroalimentaires?

• Tour d’horizon trop bref de ces IAA (industries agroalimentaires) auxquelles une note de juin cosignée par deux think tanks de tout premier plan propose de regarder aussi vers l’exportation du côté de l’explosion des classes moyennes d’ici à 2030…

Quels sont les principaux produits agricoles de la région?

• Les principaux produits agricoles de la région sont les céréalescomme le riz, qui représentait plus de 10 % de la production nationale en 1999, et le maïs, les grappes de raisinpour le vin, les fruitset le lait[3]. La production de betterave à sucreet de pomme de terrey est également importante.