[PDF] [PDF] Lager des Lagers 8 juil 2021 · Lager des

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8 Juillet 2021

Kimchi GANG

Le très célèbre

5

Sauer frites (7 jours)

Mayo à l'ail confit

7

Oreilles de crisse

Poudre d'espelette

8

Plateau de fermentation

Éventail de légumes lacto-fermentés

15

Jambon fumé et pancetta maison

Antipasto de courge et de fleur d'ail

14

Salade Cesar

Menthe, noisettes, croutons, Grana Padano

13

Un hamburger pour sauver le monde!

Boeuf de culture régénérative, pain maison, fromage Pacific Rock, cornichon lacto-fermenté 17.5

Végé-Burger

Boulette de lentilles et champignons, pain maison, fromage Pacific

Rock, cornichon lacto-fermenté

16

Croquette de boudin maison

Ketchup de rhubarbe

13

Asperges grillées et shiitakes

Sauce citronnée

15

Saucisse à la bière déglacée au cidre

Pain au levain

14

Tataki de thon albacore

Radis marinés, verdures

17

Sourdough-nut à l'ancienne

Poudre de cassis et gin

8

Des canons pour la cuisine

6

Lager des Lagers

Saucisse à la bière et choucroute

sur pain brioché 14

Champignons sautés

crème et ail 12

Fûts

Boire

Ginto-carotte

Gin - Tonic et carotte

Bloody hawaïen

Les vrais savent!

Cynar Spritz

L'intégrale + Cynar

8.5 10 11

Cocktails

Comment on imagine un margarita à Miami

Margarita bleu + glace concassée

Un Caïpirinha dans Chinatown

Baijiu et lime

Boulvardier St-Laurent

à base de Hennessy

11 10 11

HANDPUMP!

3 9 12 9 8 8

Falco 2018 (Cidre brut) - 9% - Chemin des sept

Il était une fois : Sècheresse (Helles) - 5% - Messorem

Aspiration ( Pils Tchèque ) - 5% - Bas-Canada

Hopfenstark

les Grands Bois

Stange

Bolée

Stein Stein Stein Stein

Cream Ale traditionnelle - 5.3% - Knowlton Co.

Imperial Gros Tigre (Session IPA) - 4% - les Grands Bois

Yakima (IPA Bio) - 6.5% - le Castor

Bière de Table - 4.4% - Dunham

Germinal Ass. du Mineur - 6.7% - Sutton Brouërie Péché Mortel Bourbon (Imp Stout) - 9.5% - DDC! 8 7 7 6 6 6/9

Pinte Anglaise

Pinte Américaine

Pinte Américaine

Verre Verre

8oz/16oz

ŰŜ - Trèfle Noir8

Pinte Anglaise

Bas Canada - DDH IPA

HYPA XI - 6.5% - 473ml

Bas Canada - DDH IPA

Petit Chicago - 6.5% - 473ml

Bas Canada - Milkshake IPA

Los Tabarnacos tangerine/vanille - 6.5% - 473ml

Bas Canada - DDH 2IPA

Oceanides - 8% - 473ml

Bas Canada - DDH IPA

Droit au Coeur - 6.7% - 473ml

Somnabulle - Cidre sur marc de raisin

Mémoire 2020 - 6.5% - 750ml

8 8 8 8 8 37

Bouteilles et Canettes

Cidre Sauvageon - Cidre bouché

Esperluette - 5.8% - 750ml

Cidre Sauvageon - Cidre: pomme, poire, prune

Timousse - 6.7% - 750ml

Chemin des Sept - Cidre Brut

Turbo Brut - 8.2% - 750ml

Chemin des Sept - Cidre Brut

Turbo Péché - 8.2% - 750ml

Intrus - Cidre Bouché

Avec toi - 5.5% - 750ml

Desrochers - Vin de miel pétillant à l'avoine

Beezz roux - 8% - 750ml

Desrochers - Vin de miel perlant

Yellow Beezz 2019 - 5.5% - 1.5L

32
34
30
32
30
30
72

12.5 / 59

48
61
65
68
67
60
69
51
58

11.5 / 52

55

La Cave Apicole - Roussillon

Carbo Culte - 2018

Meinklang - Burgenland

Roter Mulatschak - 2019

Domaine de la Chevalerie - Bourgueuil

Galichets - 2011

Le Coste - Lazio

Litrozzo - 2019 (1 Litre)

Hinterland Wine Co. - Ontario

L'imparfait Passe tout Grain - 2018

Smallfry - Barossa

Jellyfish - 2020

Rio degli Sgoccioli - Beaujolais

Lambrusco dell'Emillia - 2018

Mosse - Loire

Bisou - 2019

Château de Grand Pré - Fleurie

Beaujolais- 2019

La Petite Baigneuse - Roussillon

Les Loustics- 2017

Dama Juana - Portezuelo

Pipeño - 2019

l'Eau du nénuphar - Portezuelo

Choulour - 2018

Rouges

48
65

11 / 50

67
66
62
61
70
9 /50

12 / 74

66
75
48

Grape Abduction Piquette

Le Coste - Lazio

Litrozzo (1L) - 2019

Bergeville - North Hatley

L'Intégrale (Méth. Trad.) - 2019

Vinyes Singulars - Pénédès

Elemental (Péy. Nat.) - 2019

Geschickt - Alsace

Edelzwicker (1L) - 2016

Vinyes Singulars - Penedès

Pim pam - 2019

La Grande Colline -

Le Canon - 2015

Pivnica Brhlovce - Nitra

Nobl Sediment Grüner Veltliner - 2018

Grape abduction (1L) - 2019

Jutta Ambrositsch - Vienne

Ein Liter Wien (1L) - 2017

ZULU - Roussillon

Hadouken - 2019

Rennersistas - Burgenland

In a Hell Mood (Pét. Nat.) - 2019

Turbo Šmarnica Injection - 2019

Blancs

10.5 / 48

63
73
79
86
75
69
69

Meinklang - Burgenland

Weisser Mulatschak - 2019

Casè - Émilie Romagne

Casèbianco - 2019

Prodere Pradarolo - Émilie Romagne

Vej Bianco Antico - 2017

Geschickt - Alsace

Phénix - 2019

Denavolo - Émilie Romagne

Dinavolo - 2016

a Sunday in August - BC

Pinot gris - 2019

Tenuta Foresto - Piémont

Lëuto - 2019

Pierre Frick - Alsace

Trublion (Perlant) - 2014

Macérations

VIN ORANGE POUR LES INTIMESfi!

Porta del Vento - Terre Siciliane

Voria (Frizzante) - 2019

ħPeljesac Peninsula

Rozi - 2018

Ottomani - Toscane

Toscana Rosato - 2018

Barranco Oscuro - Andalousie

Ensayo de burbujas (Méth. Trad.) - 2016

Mosse - Loire

Moussamoussettes (MAG Pét.-Nat.) - 2019

Pearl Morrissette - Niagara

Roselana - 2019

Vinyes Singulars - Penedès

Al rosa, l'amor s'hi posa (Pét. Nat.) - 2019

Rosés

52
72
55
69
145
64
67

Gin kimchi

Té Bheag

Blended Scotch

Calvados 3 ans

Roger Groult

Espòlon

Tequila reposado

Xi Feng Jiu

Moutai Yingbin Chiew

Shooters & Baijiu (0.75oz)Eaux-de-vie (1.25oz)

Roger Groult

Calvados Pays d'Auge 3 ans

Laurent Cazotte

Goutte de reine claude dorée

Laurent Cazotte

Liqueur de tomate

Société secrète

Elixir de gin - Gin au cassis gaspésien

Société secrète

Les Herbes folles - Premium dry Gin

Société secrète

Esprit de Grain - distillat de bières gaspésiennes

1 an en fût de lollipop

G.E. Massenez

Framboise Sauvage - distillat de... framboise

De Negri

Bianca Grappa -distillat de marc de glera

Nonino

Il Merlot di Nonino - distillat de marc de Merlot

Nonino

Lo Chardonnay di Nonino - distillat de marc de

Chardonnay

Cinque Campi

Bianca Grappa - distillat de marc de spergola

Armagnacs Cyrano

Bas-Armagnac 20 ans d'âge

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