Thème 2
Cycle 3. T2 - LE VIVANT SA DIVERSITE ET LES FONCTIONS. QUI LE CARACTERISENT. (AFC 2.1 ) Apports alimentaires : qualité et quantité. (CCA 2.1.2) cycle 3.
SCIENCES ET TECHNOLOGIE
Inscrire son enseignement dans une logique de cycle Apports alimentaires : qualité et quantité. ... Repères de progressivité pour le cycle 3.
DOSSIER PEDAGOGIQUE EXPOSITION BON APPETIT
prévus en 2050 l'accès à une alimentation de qualité et en quantité suffisante L'ALIMENTATION : ABORDER LA NOTION D'EQUILIBRE ALIMENTAIRE AU. CYCLE 3.
LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET DE LA NUTRITION DANS LE
à la lutte contre la faim et à l'insécurité alimentaire 3 personnes ont dû réduire la quantité et la qualité ... cycle de vie. Ces variations de coût au ...
« Apport en protéines : consommation qualité
https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT-Ra-Proteines.pdf
Séquence pédagogique
Séance 4 : comprendre l'apport Apports alimentaires : qualité et quantité. ... Cycle 3. Sciences : Le vivant sa diversité et les fonctions qui le ...
PARCOURS ÉDUCATIF DE santé ?
CYCLE 3. EPS. En lien avec le Socle commun de connaissances de compétences et de culture ? Apports alimentaires : qualité et quantité.
Cahier technique - Alimentation des volailles en agriculture biologique
3 Besoin des animaux et recommandations animale quelle quantité
Livre vert Chapitre 7 Apports alimentaires recommandés pour la
Apports alimentaires recommandés pour la vache laitière . différentes et chez un même animal au cours du cycle de lactation les besoins peuvent en.
SCIENCES ET TECHNOLOGIE
Au cycle 3 on s'attache à décrire la constitution de la matière à l'échelle macroscopique et Apports alimentaires : qualité et quantité.
Les apports alimentaires : qualité et quantité - Maxicours
Les apports alimentaires : qualité et quantité · Les aliments bâtisseurs : viandes œufs poissons lait fromage · Les aliments énergétiques : les matières
[PDF] Le guide de lenseignant - Keepeek
- Apports alimentaires : qualité et quantité •- Origine des aliments consommés : un exemple d'élevage un exemple de culture ••Relier l'approvisionnement
Besoins alimentaires - Cm1 - Cm2 - Fiche de préparation - PDF à
Etablir une relation entre l'activité l'âge les conditions de l'environnement et les besoins de l'organisme Apports alimentaires : qualité et quantité Fiche
[PDF] SCIENCES ET TECHNOLOGIE - Eduscol
- Apports alimentaires : qualité et quantité • Relier l'approvisionnement des organes aux fonctions de nutrition - Apports discontinus (repas) et besoins
[PDF] Recoupement des notions entre le cycle 3 et le lycée et - Rouen
Recoupement des notions entre le cycle 3 et le lycée et prolongements Thème du cycle 3 Apports alimentaires : qualité quantité TleS spé
MANGER EN EQUILIBRE CM1 Fiche de préparation (séquence)
20 sept 2020 · Aborder la notion d'apports alimentaires : qualité et quantité - Comprendre les notions discontinus de Cycle 3 - Programme 2020
La nutrition CM1 Fiche de préparation (séquence) - Edumoov
12 mai 2019 · Aborder la notion d'apports alimentaires : qualité et quantité Séance 3 : Des menus adaptés - Sciences et technologie 40 min
Sciences CM1 CM2 : les besoins alimentaires - Profissime
établir une relation entre l'activité l'âge les conditions de l'environnement et les besoins de l'organisme Apports alimentaires: qualité et quantité
[PDF] GUIDE-M-Ppdf - Ministère de la Santé
Une consommation élevée de produits sucrés compromet la qualité du régime alimentaire en augmentant l'apport énergétique sans augmenter celui des nutriments
À la recherche de la boulette
Des ateliers réalisés par une enseignante
Séquence pédagogique
Elle est belle, la boulette dans ton assiette ! Mais d'où vient-elle ? Sais-tu quel chemin elle a parcouru, depuis la campagne jusqu'à toi ? Cette séquence, découpée en 6 séances, propose aux élè ves des cycles 2 et 3 d'effectuer une enquête gourmande autour de la boulette de viande pour : découvrir d'où vient la viande que l'on mange et les caractéristiques de l'élevage en France ; comprendre l'alimentation des animaux d'élevage et leur lieu d'habitation ; découvrir la diversité des viandes consommées ; Elle s'appuie généralement sur 4 kits pédagogiques viandes, que vous pouvez télécharger ici : dagogiques ou commander gratuitement ici :Un dossier Annexes
Présentation
" Le goût, toute unebrochette de sens ! »" À l'écoute dela biodiversité »" Tour d'horizon de l'élevage »
" Bien dans mon assiette, bien dans mes baskets ! »Objectifs et ancrages programmes
Dans les programmesObjectifs de la séquence par séancesConnaître des caractéristiques du monde
Reconnaître des comportements favorables
Mettre en uvre et apprécier quelques règles d'aliments pour constituer Dans les programmesObjectifs de la séquence par séances alimentaire permet d'assurer les fonctions Établir une relation entre l'activité, l'âge, les conditions de l'environnement et les besoins d'aliments pour constituer des menusOrigine des aliments consommés : un exemple
géographique des aliments par l'exemple de Relier l'approvisionnement des organes aux fonctions SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE - À LA RECHERCHE DE LA BOULETTECycle 2
Questionner le monde : comment reconnaître le monde du vivant ?Cycle 3
Sciences : Le vivant, sa diversité et les fonctions qui le caracté risentSommaire
Mise en projet 5
Séance 1
L'inconnu culinaire
6Séance 2
Petit tour en famille
9Séance 3
Vivre au grand air (ou pas) 12
Séance 4
Un métier cuisant 15
Séance 5
Restez groupés ! 20
Séance 6
Ombres assiettoises 23
SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE - À LA RECHERCHE DE LA BOULETTE À l'instar de la célèbre Perlette, goutte d'eau du ciel à la terre, " À la recherche de la boulette » propose, dans sa conception, une aventure de découverte gourmande autour d'une curieuse d'impliquer les élèves, tels des chercheurs , dans une enquête sur les atouts d'un aliment mystère séduisant qu'ils ne découvriront qu'au fur et à mesure des L'enseignant interpelle donc ses élèves en tant qu'assistants mission d'étudier les critères de séduction de la boulette mystère pour comprendre Pour aider l'enseignant et faire progresser les élèves,Le Carnet de parcours du goût
, donné quant à lui à chaque élève dès la première séance, permettra de récolter les informations au fur et à mesure de l'enquête et de garder une trace écrite Le Carnet de parcours du goût" Le goût, toute une brochette de sens ! » les recharges du CarnetMise en projet
SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE - À LA RECHERCHE DE LA BOULETTE SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE - À LA RECHERCHE DE LA BOULETTEL'inconnuculinaire
(de 45 minutes à 1 h )Séance 1
Introduction
une enquête sur un aliment mystérieusement attractif, montrer le premier indice en ainsi que le La est collée dans le Carnet de parcours du goûtEn collectif
Chacun évoque librement un aliment auquel la silhouette observée lui fait penser : abricot, tomate, chou, chou à la crème, navet...Par groupes de deux
Proposer dans un deuxième temps de former des binômes pour poursuivre l'enquête cartes aliments " Le goût, toute une bro- chette de sens ! » (de 45 minutes à 1 h)Séance 1L'inconnu culinaire
SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE - À LA RECHERCHE DE LA BOULETTEBilan provisoire
Faire un bilan rapide
Par groupes de deux
cycle 2 " crue/cuite », " rose/marron » ainsi que le mot " épicée » devraient orienter sans conteste les Faire un nouveau bilan à main levée, puis procéder à la découverte visuelle de l'ali Coller la de l'aliment mystère dans le Carnet de par cours du goût " Le goût, toute une brochette de sens ! » distribué en débutANALYSE 2
Crue, je suis :
froide, lisse, douce, moelleuse, malléable et rose.Cuite, je suis :
chaude, rugueuse, salée, épicée, brune/marron.Hauteur :
2 ou 3 cm
SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE - À LA RECHERCHE DE LA BOULETTESéance 1 - L'inconnu culinaire
SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE - À LA RECHERCHE DE LA BOULETTEPetit touren famille
(1 heure)Séance 2
Introduction
trompeuse et qu'il est important de prendre en compte d'autres caractéristiques que le visuel préciser la recherche " moelleuse, rugueuse, malléable, épicée », et leur demander de les relier aux 5 sens le sens de l'ouïe cycle 2 " À l'écoute de la biodiversité » jusqu'à " vaches, moutons, chèvres et chevauxEn collectif, après écoute
daient à l'indice 3deux orientations d'élevage puisqu'il est omnivore Nota bene : Pour compléter cette séance, ou si la question vous est posée, expliquerTravail de groupe
" Tour d'horizon de l'élevage » , si possible SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE - À LA RECHERCHE DE LA BOULETTE (1 heure)Séance 2Petit tour en famille
cycle 3En collectif, mise en commun
à l'aide du poster " Portraits de familles »" Tour d'horizon de l'élevage »Préparer le poster
le cycle 2 groupe après la correction de laFin de séance
Procéder à un court bilan dans le Carnet de parcours du goût en reprenant le nom desRessources pour l'enseignant :
Les bovins : informations générales :
+ carte de France des races bovines à télécharger :Les ovins : informations générales :
+ carte de France des races ovines à télécharger :Les équins : informations générales :
+ carte de France des races équines à télécharger :Les porcins : informations générales :
+ races porcines :Prolongement
" Tour d'ho- rizon de l'élevage »Séance 2 - Petit tour en famille
SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE - À LA RECHERCHE DE LA BOULETTE SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE - À LA RECHERCHE DE LA BOULETTEVivre au grand air(ou pas)
(environ 1 heure)Séance 3
Introduction
Faire un court rappel de la séance précédente concernant les grandes familles d'animaux Noter au tableau les questions suggérées qui sont proches de la recherche du jour : Activité individuelle ou en binôme, première phaseCycle 2
" Tour d'horizon de l'élevage »Cycle 3
pace de vie » poster " La prairie » Activité individuelle ou en binôme, deuxième phaseCycle 2
le texte à voix haute puis accompagner les élèves pour le reste de l'activité ainsi que pour leCycle 3
" Tour d'horizon de l'élevage » différente selon l'estomac »Fin de séance, en collectif
Procéder à une correction collective
Compléter collectivement le Carnet de parcours du goût différents lieux de vie de chaque famille d'animaux, ainsi que le régime alimentaire (environ 1 heure)Séance 3Vivre au grand air ou pas
SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE - À LA RECHERCHE DE LA BOULETTESéance 3 - Vivre au grand air (ou pas)
distribuer le tableau à collerFamille
Régime
alimentaireHerbivoresOmnivoresLieu de vie :
en extérieurÉtableÉcurieChèvreriePorcherie
SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE - À LA RECHERCHE DE LA BOULETTE SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE - À LA RECHERCHE DE LA BOULETTEUn métiercuisant
(50 minutes)Séance 4
(50 minutes)Séance 4Un métier cuisant
Introduction
Faire un court rappel de la séance précédente concernant les lieux de vie et l'alimen- tation Comme pour la troisième séance, distribuer la élèves suggérer le questionnement du jour à partir de la photo indice : un couteau de Noter au tableau les remarques ou questions suggérées par les élèves qui sont proches de la recherche du jour : Boucher - Boucherie - Découper - Viande - Consommer -Morceaux.
Deux options s'offrent à vous :
rencontrer un boucher en boucherie traditionnelle ou en boucherie de supermarché, ou visionner des vidéos qui présentent le métierOPTION 1 : RENCONTRE AVEC UN BOUCHER
Préparation de la rencontre
, proposée dans " Le goût, toute une brochette de sens ! »En collectif
relever toutes leurs connaissances Puis lister au tableau le nom des parties de viande côte, entrecôte... à la préparation des parties de la viande : le haché, la boulette d'agneau, le rôti SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE - À LA RECHERCHE DE LA BOULETTEEn individuel
avec la séparation des les parties qu'ils pensent que nous mangeons.Par groupes de cinq ou six
Cycle 2
tableau des morceaux de viandeCycle 3
Écrire au fur et à mesure au tableau les autres noms existants qui n'ont pas été cités
En collectif
Constater que tout le monde n'est pas d'accord sur les parties que l'on consommePrévoir la copie de la
Après la visite
dans le Carnet de parcours du goût enSéance 4 - Un métier cuisant
SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE - À LA RECHERCHE DE LA BOULETTEOPTION 2 : VISIONNAGE DE VIDÉOS
Préparation avant visionnage
Visionnage
Comme s'il s'agissait d'une visite en boucherie, plusieurs vidéos présentent le métier de boucher ainsi que les différents morceaux consommés pour chaque famille de cycle 2Corriger le
étiquettes dans le Carnet de parcours
du goûtProlongement
, grâce à la description détaillée des viandesSéance 4 - Un métier cuisant
SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE - À LA RECHERCHE DE LA BOULETTE CuiteViande
CrueRougeGrilléePersilléeGoûteuse
SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE - À LA RECHERCHE DE LA BOULETTESéance 4 - Un métier cuisant
SÉQUENCE PÉDAGOGIQUE - À LA RECHERCHE DE LA BOULETTERestez groupés
(environ 1 h 15)Séance 5
Introduction
Faire un court rappel de la séance précédente concernant les morceaux de viande et la découverte du métier de boucherquotesdbs_dbs45.pdfusesText_45[PDF] séquence les besoins variables en aliments de l'être humain
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