technique du froid cours de base
30 juin 1998 CHOIX DES EQUIPEMENTS DE L'INSTALLATION FRIGORIFIQUE. 8.5.1 Choix de l'évaporateur. 8.5.2. Choix du compresseur ou du groupe de condensation.
Université Sidi Mohamed Ben Abdellah
Installations frigorifiques. Plan. I. Introduction ?Transformation isobare : P ne change pas au cours de la transformation.
LA MACHINE FRIGORIFIQUE
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En installation frigorifique : principes de base au départ de différentes documentations dont le schéma d’une installation frigorifique opérationnelle comprenant différentes données et en développant des compétences de communication ? expliquer le fonctionnement de l’installation frigorifique proposée ;
Guide Installation de réfrigération
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DOSSIER PEDAGOGIQUE INSTALLATION FRIGORIFIQUE : PRINCIPES DE BASE
de découvrir les principes de base du fonctionnement d’une installation frigorifique ; de vérifier les principes de base de la physique appliquée au domaine du froid et du fonctionnement d’une installation frigorifique en mesurant des pressions et des températures ;
Guide Installation de réfrigération - Bruxelles Environnement
Installation de réfrigération système de limatisation pompes à haleur Puissance électrique absorbée/ circuit > 10 kW 132 A 3 >= 100 kW 132 2 Installation de réfrigération système de limatisation pompes à haleur Quantité de fluide par circuit >= 5 tonnes équivalent O2 132 A 3 >= 3 kg de fluide frigorigène toxique
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Ce cours de machines frigori ques propose d’aborder le principe des ma-chines frigori ques a compression ou a absorption L’analyse qui en r esulte se base sur l’ etude des cycles thermodynamiques dans di erents diagrammes Cette pr esentation n’aborde donc pas le point de vue technologique des di erentes machines
Quelle est la capacité nominale de fluide frigorigène par circuit ?
La capacité nominale de fluide frigorigène par circuit exprimée en kg et, pour les installations contenant des HFC, la mention suivante : : « contient des gaz à effet de serre fluorés relevant American Society of Heating, Refrigerating and Air-Conditioning Engineers du protocole de Kyoto ».
Qui a fixé les exigences de qualification minimale des techniciens frigoristes ?
Arrêté du Gouvernement de la Région de Bruxelles-Capitale du 22 mars 2012 relatif à la fixation des exigences de qualification minimale des techniciens frigoristes et à l’enregistrement des entreprises en technique du froid et à l’agrément des centres d’examens.
Est-ce que les fluides frigorigènes sont interdites dans les installations de réfrigération ?
5.2. CONDITIONS COMMUNES L'utilisation de produits visés par l’annexe I du règlement (CE) n° 1005/2009, c’est à dire les fluides frigorigènes CFC et HCFC, dans les installations de réfrigération est interdite.
Combien de temps le fluide frigorigène doit-il être vidangé en cas de mise hors service définitive ?
En cas de mise hors service définitive d’une installation de réfrigération, le fluide frigorigène doit être vidangé dans le mois.
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LA MACHINE FRIGORIFIQUE
Le froid est une technique de conservation utilisée en IAA. Il a pour objectif la réduction des activités
métaboliques et physiologiques:-maintien de la fermeté: ralentisement des activités enzymatiques (pectinases, Béta galactosidase)
-maintien de la couleur -ralentir la respiration C6H12O6 +6 02 ---> 6CO2 + 6 H2O + Chaleur -réduction des pertes en eau et en poids -Ralentissement le processus de senescence, garantie de la fraicheur -Garantir l'état sanitaire: limite de la croissance des microorganismes Plusieurs procédés sont disponibles. On distingue les process pour: ✔la conservation -installation à détente directe (évaporateur) -installation à circuit secondaire (fluide frigorigéne) ✔Pour le refroidissementPar le vide (Vacuum- cooling)
Par l'eau glacé (hydro cooling)
par l'air forcé (air cooling) par le froid humideI. Généralités
Le froid est :
-l'abscence d'energie -l'abscence de chaud -l'abscence de calorieNB: 0°F= - 18°C
Source chaude= extérieur de l'enceinte frigorifique Source froide= intérieur de l'enceinte frigorifique G.I. D4.13/Chapitre 4 - La machine frigorifique Cours de Richard MATHIEU 1 APoint froidB
Point chaud
Isolant
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Le système est ouvert: on enlève les calories du point A vers le point B. Le système va permettre de
transporter ces calories d'1 point A vers B et ce système, avec un changement, va pouvoir revenir au
point froid et faire un travail. Le principe de la machine frigo suit des lois thermodynamiques.I. Le Cycle de CARNOT
C'est une transformation idéale, c'est à dire que les performances dans les conditions de
fonctionnementsont maximales. a) Les quatres temps théoriques:1->2: compression adiabatique
2->3: liquéfaction (condensation) isobare et isotherme
3->4: détente adiabatique
4->1 évaporation du fluide corps pur (isobare et isotherme)
Ce cycle idéal sert de référence pour le cycle réel d'une machine frigorifique. b) Echange d'énergie1->2 : Adiabatique Q1-2= 0 ; W1-2= 1/(γ-1) *(P1V1-P0V0) et W1-2 >0. W1-2 est fournit par le compresseur.
W1-2-3-4>0
2->3: Condensation exothermique Q
4-1 = QC
Q2-3 absorbée par l'évaporateur est prise à la source froide (noté Qf)3->4 détente adiabatique Q
3-4= 0
4->1 vaporisation
G.I. D4.13/Chapitre 4 - La machine frigorifique Cours de Richard MATHIEU 2 PV (Kg/m
3) 321 4Q f Qc
W1-2>0
P1 P2V0V3V2V1
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c) coefficient de performenceLe but recherché est la production de Qf. Cela se fait en évacuant Qc à l'extérieur mais aussi en
absorbant le travail W, notamment celui qui est fourni par le compresseur au fluide (W 1-2)Le coefficient
η est défrini par le rapport: " recette »/ " dépense »Ce coefficient ou COPF = Q
f /W = Qf/(-QF-QC)C'est un nombre positif sans dimension, supérieur à 1. Il peut être évalué à partir des diagramme:
-enthalpie-pression -enthalpie-température -entropie-température et à partir de simples mesure de température effectué sur la machine. d) Deuxième principe de la thermodynamique La chaleur ne peut passer spontanément d'un milieu froid à un milieu chaud.L'énoncé de Carnot indique comment organiser le cycle de telle façon que le coefficient de performance
soit le plus grand possible.1) le système (fluide frigorigène) décrivant un cylce dans la machine ditherme doit échanger le de
chaleur avec deux mileux extérieurs: l'un à tempéraure Tc, appelée source chaude laute à température Tf, inférieure à Tc appelée source froide.2) Si le cycle décrit par le sysême est un cycle de Carnot évoluant entre deux sources de
température Tf et Tc données; le coefficent de performance st le plus grand possible et s'exprime
par: COPF maxi = TF/ (TC-TF) TC et TF en KELVIN
e) Egalité de Carnot et Clausius Elle concerne toute machine dont le fluide décrirait un cycle idéal de CarnotQF/TF + QC/TC = 0
II. Production du froid
Une installation de froid industriel est composée de trois parties: - la production proprement dite - la distribution - éventuellement, le stockage G.I. D4.13/Chapitre 4 - La machine frigorifique Cours de Richard MATHIEU 3Site: http://genie.industriel.iaa.free.fr
Industriellement, 3 systèmes sont utilisés : - le free cooling - les systèmes à compression mécanique - les systèmes à absorption a) Free coolingLe Free cooling n'est pas à proprement parler un système de production de froid. Il n'est applicable qu'à
la réfrigération. Le free cooling consomme très peu d'énergie (une pompe et / ou un ventilateur) par
rapport à la production de froid par compression mécanique. Il peut être utilisé seul (rarement), ou en
pré-refroidissement avant une installation classique dont il permet de diminuer la puissance (parexemple, lorsque le produit à refroidir est chaud). Il peut arriver que l'installation de free cooling suffise
au refroidissement en hiver (air ambiant froid) et que le couplage soit nécessaire pour les autres saisons.
Cette technique a des temps de retour excellents et doit être exploitée à chaque fois que possible
b) compression mécaniqueIls sont les systèmes les plus classiquement rencontrés, à plus de 90 % dans l'industrie.
Ce système consomme de l'énergie mécanique, essentiellement fournie par consommation d'électricité
dans le compresseur, mais aussi dans les auxiliaires (pompes, ventilateurs des condenseurs...).Ce système s'applique à tous les niveaux de température et de puissance frigorifique, avec le ou les
frigorigène(s) adéquat(s) et des variantes (systèmes polyétagés, en cascade...). c) Les systèmes à absorptionIls utilisent de l'énergie thermique. Le plus répandu est le système à absorption continu, avec une
solution de bromure de lithium. Ces systèmes ne sont utilisables que pour du froid positif.Le rendement
est moindre par rapport aux systèmes à compression mécanique, mais la source chaude peut être de la
chaleur perdue sur les procédés, donc "gratuite". C'est ainsi qu'une cogénération (production simultanée
d'électricité et de chaleur) peut devenir une trigénération quand une partie de la chaleur est utilisée pour
produire du froid. De plus, les fluides frigorigènes utilisés n'ont aucune contribution à la destruction de
la couche d'ozone et à l'effet de serre. G.I. D4.13/Chapitre 4 - La machine frigorifique Cours de Richard MATHIEU 4Site: http://genie.industriel.iaa.free.fr
III. Organisation générale
VI. Compression Mecanique: organisation de l'installation G.I. D4.13/Chapitre 4 - La machine frigorifique Cours de Richard MATHIEU 5Site: http://genie.industriel.iaa.free.fr
a) Organes: description et rôle✔Le compresseur : il aspire les vapeurs provenant de l'évaporateur (vapeur se situant à un bas
niveau de température et de pression) et les comprime jusqu'à un plus haut niveau de température
et de pression.✔Le condenseur : il évacue la chaleur contenue dans le fluide afin de le liquéfier. Donc pour
liquéfier le fréon, on va échanger de la chaleur avec un médium qui peut être de l'air ou de l'eau
AB désurchauffe (évacuation par chaleur sensible) BC condensation (évacuation par chaleur latente) CD sous refroidissement (évacuation par chaleur sensible) G.I. D4.13/Chapitre 4 - La machine frigorifique Cours de Richard MATHIEU 6Site: http://genie.industriel.iaa.free.fr
✔Le détendeur : son rôle est de créer une grande perte de charge (baisser la pression) pour
permettre la vaporisation (ébullition) à basse température dans l'évaporateur. Il régule aussi la
quantité de liquide arrivant à l'évaporateur en fonction des besoins de "froid" (uniquement pour
les détendeurs thermostatiques). Le débit de fréon pour les tubes capillaire est fonction: du
diamètre intérieur (de 0.6 à 1.5 mm), de la longueur (de 1.80 m à 3.50 m), de la différence
de pression entre le condenseur et l'évaporateur✔L'évaporateur : il collecte la chaleur du milieu à refroidir pour que le fluide froid et à basse
pression, absorbe celle-ci et passe de l'état liquide à l'état de vapeur. AB : évaporation (aspiration de chaleur latente)BC : surchauffe (aspiration de chaleur sensible)
Froid positif: température de détente: -10 à -20 Froid négatif: tempétature de détente: -30 à -70°C b) Installation à détente directe G.I. D4.13/Chapitre 4 - La machine frigorifique Cours de Richard MATHIEU 7Site: http://genie.industriel.iaa.free.fr
Le fluide frigorigène refroidit directement le produit en s'évaporant. Il n'y a pas de fluide intermédiaire.
C'est le système de distribution le plus efficace énergétiquement, cependant il est moins modulable : il
est plus difficile d'ajouter des usages sur le conduit de frigorigène qui est sous pression. c) Installation à détente indirecte G.I. D4.13/Chapitre 4 - La machine frigorifique Cours de Richard MATHIEU 8Site: http://genie.industriel.iaa.free.fr
Le fluide frigorigène refroidit un fluide intermédiaire appelé fluide frigoporteur, qui assure le transfert
du froid par un circuit frigoporteur vers les éléments concernés. D'un point de vue énergétique, ce
système est moins efficace à cause de l'opération supplémentaire d'échange de chaleur et de la présence
de pompes sur le circuit frigoporteur. Il est également plus complexe. Cependant, pour une installation
étendue dans l'espace ou qui est souvent remodelée, le refroidissement indirect est plus souple. De plus,
il permet de confiner et de limiter la charge de fluide frigorigène ce qui est intéressant lorsque celui-ci
est dangereux (NH3 par exemple) ou pour limiter les fuites quand celui-ci a une contribution forte à
l'effet de serre. G.I. D4.13/Chapitre 4 - La machine frigorifique Cours de Richard MATHIEU 9quotesdbs_dbs45.pdfusesText_45[PDF] circuit frigorifique schema
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