[PDF] Entrées / Appetizers Les Soupes / Soups:

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Entrées / Appetizers

Tataki de thon et salade chinoise

22€

(Tuna tataki, Chines salad)

Trilogie de nems, Langouste, Thon et Daurade

24€

(Lobster, Tuna and Mahi-Mahi nems)

Cassolette d'escargots au beurre d'ail

X6 10€

(Snails in garlic butter) X12 18€ Assiette de mozzarella et concombre mariné au sésame

18€

(Mozzarella and cucumber marinated with sesame)

Duo de pêche du jour en tartare et ceviche

22€

(Local ?sh, tartar and ceviche style)

Salade césar au poulet grillé ou au thon

18€

(Chicken or Tuna Caesar salad) Déclinaison de langouste (à l'orange et en tempura)

27€

(Mixed lobster salad)

Samoussa à la Saint Jacques et aux poireaux

24€

(Sea scallop and leeks Samosa)

Assiette de calamars frits, sauce piquante

20€

(Fried squid, spicy sauce)

Tiramisu au crabe et guacamole

22€

(Crab and guacamole Tiramisu)

Carpaccio de Boeuf, huile de tru?es et vinaigre balsamique 18€

(Beef carpaccio, tru?e oil and balsamic vinegar)

Terrine de légumes et chêvre frais

20€

(Fresh goat cheese and vegetables, basil oil)

Les Soupes / Soups:

Soupe gratinée à l'oignon 10€

(French onion soup)

Soupe de poissons de roches, rouille et croutons

13€

(Fish Caribbean soup with " rouille » sauce and croutons)

Bisque

de langouste 13€ (Lobster soup) Gaspacho "Andalou" et sa garniture 12€ (Gaspacho soup)

Crème de lentilles à la menthe fraiche

13€

(Lentil cream and fresh mint)

Pâtes / Pastas :

Tagliatelles à la langouste et aux gambas

32€

(Lobster and tiger prawns pasta)

Pâtes sauce tomate et parmesan 15€

(Tomato and parmesan cheese Pasta)

Les Poissons / Fish :

Pavé de daurade en croûte d'olives

25€

(Local Mahi-Mahi with a crust of olive)

Vivaneau grillé, sauce fruit de la passion

24€

(Red Snapper with passion fruit sauce)

Poisson du jour grillé entier

25€ à 32€

Local all Fish grilled)

Bar grillé ?ambé au pastis 27€

(Grilled Sea bass ?ambéed with pastis)

Langouste grillée

7€50/100g

(Grilled Lobster)

Langouste " Thermidor »

9€/100g

(" Thermidor » Lobster)

Sole meunière, pommes de terre vapeur

44€

(Dove Sole "meunière» and steamed potatoes)

Brochette de gambas géante laquées

35€

(Jumbo tiger prawns skewer )

Filet de Saint Pierre à la crème de moules

27€

(Grilled Saint Pierre with mussel cream)

Blanquette de Lotte aux poireaux et champignons 26€

(Monk?sh, leeks and mushrooms)

Curry de cabillaud au cidre

25€

(Cod curry with cider sauce )

Les viandes / meats:

Magret de canard aux abricots

25€

(Duck breast with apricot)

Filet de boeuf à la crème de morilles

32€

(Beef ?let, three peppers sauce) Souris d'agneau braisée pendant 8 heures, jus corsé

26€

(Lamb shank 8 hours)

Jarret de veau au romarin et au miel

26€

(Veal shank with rosemary and honey)

Tajine de poulet aux oignons con?ts

24€

(Chicken Tajine with caramelized onions) Les spécialités Créoles / Creole specialities

Les entrées / Appetizers

Accras

de morue 12€ (Cod fritters, creole sauce)

Crabes farcis à l'antillaise 18€

(Caribbean stu?ed crabs) Assiette de boudins créoles et de boudins de lambis

18€

(Plate of creole blood and conch sausage)

Gratin de cristophines 18€

(Squash cake)

Les plats / Main courses

Le traditionnel colombo de poulet 20€

(Traditional creole chicken colombo) La traditionnelle assiette créole 25€ (Traditional creole plate)

Fricassée de Lambis

27€

(Conch Fricassee)

Desserts / sweets :

Crème brulée au chocolat blanc et fruit de la passion

10€

(White chocolate and passion fruit crème brulée)

Palette de glaces, sauce chocolat 10€

(Ice cream assortment with chocolate sauce)

Panaché de sorbets et fruits frais

12€

(Mixed sorbets and fresh fruits)

Ile ?ottante et

sa crème anglaise 10€ (Floating island with vanilla custard sauce) Moelleux au chocolat, coeur d'ivoire et glace pistache

12€

(Soft melted chocolate cake with ivory heart and pistachio ice cream)

Carpaccio d'ananas ?ambé au vieux rhum

12€

(Pineapple Carpaccio with old rum)

Tarte ?ne aux pommes et glace vanille

13€

(Fine apple tart and vanilla ice cream)

Mousse aux deux chocolats

12 €

(Two chocolate mousse)

Crêpe Suzette

12€

(Crêpe with orange and Grand Marnier sauce)

Pro?teroles à la vanille sauce chocolat et chantilly 12€

(Vanilla pro?teroles with chocolate sauce)

Pro?teroles sorbets fruits, coulis de framboises et Chantilly 12€

(Exotic pro?teroles with raspberry sauce)

Café gourmand

14€

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