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CHAPITRE IV : Méthode des coûts partiels Connaître les coûts des différentes fonctions assumées par l'entreprise ; l'exercice concerné?
Comment calculer les partiels ?
La notion de coûts partiels recouvre l'ensemble des coûts calculés dans une optique de décision à court/moyen terme. La méthode du coût variable constitue une des techniques principales fondées sur la prise en charge partielle des coûts d'un produit.Quels sont les coûts partiels ?
Comment calculer le résultat avec la méthode des coûts partiels ?
1Recenser pour chaque produit son chiffre d'affaires, ses charges variables, ses charges fixes spécifiques ainsi que les charges fixes communes à tous les produits.2Calculer la marge sur coûts variables (MCV) : chiffre d'affaires (CA) – coûts variables (CV)Comment calculer les résultats partiels d'une entreprise ?
Seuil de rentabilité = Charges fixes / Taux de marge sur coûts variables, soit le chiffre d'affaires minimum à réaliser pour ne pas perdre d'argent.
Sect° 8114Page 1/5
1.Société CROKI
1.1.Présentation
La société CROKI est spécialisée dans la fabrication, le conditionnement et la distribution de croque-monsieur
préemballés sous cellophane.La société fournit à ses clients (cafetiers), gratuitement, le four nécessaire pour réchauffer ses croque-monsieur. Elle
travaille de façon continue pendant toute l'année civile (52 semaines). Les renseignements suivants sont extraits de la comptabilité de l'entreprise : Prix de vente d'un croque-monsieur : 2,15 .€Charges : •Pain de mie : 4,5 le pain de 50 tranches (il faut 2 tranches par croque-monsieur). €•Jambon : 18,4 le kg (à raison de 35 g par croque-monsieur). €•Fromage : 20 le kg (à raison de 12 g par croque-monsieur). €•Sachets : 30 le mille (il faut 1 sachet par croque-monsieur).€•Main-d'oeuvre : les croque-monsieur sont préparés et ensachés manuellement au rythme de 100 croque-
monsieur à l'heure. Les salaires et charges sociales s'élèvent à 25,60 l'heure.€•Frais fixes de livraison : il y a 2 livraisons hebdomadaires pendant toute l'année et le coût moyen d'une
livraison est de 10 . €•Prix d'achat d'un four : 460 (amortissement en 5 ans).€•Les autres frais fixes peuvent être estimés à 190 par an et par client cafetier.
€1.2.Travail à faire1.Déterminez le coût variable par croque-monsieur et la marge sur coût variable (calculs effectués avec 3 décimales)
en complétant le document ci-dessous.2.Calculez le pourcentage de marge sur coût variable (ne retenez que 2 décimales).
3.Déterminez le seuil de rentabilité par client cafetier.
4.Combien ce chiffre représente-t-il de croque-monsieur à chaque livraison ? (Arrondissez le résultat à l'unité
supérieure). ABC1CoûtsPrix de ventes et marges
2Prix de vente
3Coût variable :
4Pain de mie
5Jambon
6Fromage
7Sachet
8Main-d'oeuvre directe
9Total coût variable
10Marge sur coût variable
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Marge sur coûts variables, seuil de rentabilitéExerciceSect° 8114Page 2/5
2.Société CROCHI
La société CROCHI a lancé début janvier N, une nouvelle fabrication : les crochets à tuiles, commercialisés par sachet
de 100 ; l'unité de production et de vente est le sachet.2.1.Analyse de l'exploitation
À la fin de l'exercice N, le comptable analyse les coûts du produit nouveau à partir des résultats obtenus :
- Coût de production unitaire : 47,50 € : dont • charges proportionnelles aux quantités produites : - matières premières : 5 kg de feuillard à 3 le kg €...:15,00 ,€- frais de fabrication : 9 min à 80 l'heure€.................:12,00 ,€• charges fixes...........................................................................:20,50 .
€- Coût de distribution unitaire : 14,50 : €dont • charges proportionnelles aux quantités vendues.................:6,00 ,€• charges fixes...........................................................................:8,50 .
€En N, la société CROCHI a produit et vendu 25 000 sachets. Le prix unitaire de vente était de 60 .
€Travail à faire1.Exprimez la marge sur coût variable en fonction du nombre de sachets vendus.
2.Calculez les charges fixes pour l'exercice N.
3.Calculez le seuil de rentabilité en chiffre d'affaires et en nombre de sachets. Vérifiez ces résultats en représentant
sur un même graphique les charges fixes et la marge sur coût variable. Commentez le résultat.
4.Exprimez le résultat Y en fonction des quantités vendues.
5.Quelles quantités aurait-il fallu vendre pour obtenir un bénéfice de 100 000 ? (arrondissez à l'unité supérieure).
€2.2.PrévisionsII existait en N, un goulot d'étranglement au niveau de l'ensachage, réalisé manuellement ; les projets des dirigeants pour
N+1 entraînent les modifications suivantes :
Charges variables par sachet :
- matières premières...................................................:5 kg de feuillard à 3,30 le kg,
€- frais de fabrication.....................................................:6 mn à 84 l'heure
- frais de distribution ...................................................: 6,30 ,€- frais de publicité .......................................................:5 % du chiffre d'affaires.
Charges fixe à l'année N+1 = 785 000
€Prix de vente du sachet : 59 €Ventes prévues : 35 000 sachets.Travail à faire
1.Calculez la marge sur coût variable par sachet prévue pour N+1.
2.Exprimez le résultat Y en fonction des quantités vendues X.
3.Combien de sachets l'entreprise devra-t-elle vendre pour atteindre le seuil de rentabilité ? (arrondissez à l'unité
supérieure).4.Vérifiez le résultat sur un graphique.
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Marge sur coûts variables, seuil de rentabilitéExerciceSect° 8114Page 3/5
3.Corrigés
3.1.Société CROKI
1.Marge sur coût variable par croque-monsieur
ABCD1CoûtsPrix de ventes et marges%
2Prix de vente2,15100
3Coût variable
4Pain de mie (4,5 / 50) x 20,18
5Jambon (18,4 / 1000) x 350,644
6Fromage (20 / 1000) x 120,24
7Sachet (30 / 1000)0,03
8Main-d'oeuvre directe (25,6/100)0,026
9Total coût variable1,35
10Marge sur coût variable0,837,21
2.Taux de MSCV
37,21 %
3.Seuil de rentabilité
3.1.1.Charges fixes
Amortissement du four460 / 592
Livraison10 x 2 x 521040
Autres frais fixes190
13224.Seuil de rentabilité
MSCV = frais fixes : 1322 / 37,21% = 3553 €3.1.2.SR par livraisons Année : 3553 / 2,15 = 1653 ; par livraison : 1653 / 52 / 2 = 16Edité sur OpenOffice, suite bureautique gratuite http://fr.openoffice.orgExerc-Couts-partiels.i8114.v107.odt - 21 nov. 07 - Rév. 37
Marge sur coûts variables, seuil de rentabilitéExerciceSect° 8114Page 4/5
3.2.Société CROCHI
1 - ANALYSE DE L'EXPLOITATION :
1.1 - Marge sur coût variable unitaire :
Calculons la marge sur coût variable unitaire :Prix de vente60
Coût variable :
• matières premières15 • frais de fabrication12 • frais de distribution6 33-33Marge sur coût variable unitaire27
Pour x unités vendues 27 x
1.2 - Calcul des charges fixes :
- Charges fixes de fabrication : 20,5 x 25 000 = 512 500 - Charges fixes de distribution : 8,5 x 25 000 = 212 500725 000
1.3 - Seuil de rentabilité :
1.3.1 - Calcul du seuil de rentabilité :
Le taux de marge sur coût variable : 27 / 60 = 0,45 0,45 x = 725 000. Seuil en CA : 1 611 111,11 € Seuil en nombre de sachets : 1 611 111,11 : 60 = 26 851 sachets.Comme l'entreprise vend seulement 25 000 sachets, elle réalise une perte. C'est pour cette raison que le seuil de rentabilité n'est pas atteint durant
l'année N.1.3.2 - Représentation graphique :
1.4-1.4.1 - Expression du résultat Y en fonction des quantités vendues :
Résultat : marge sur coût variable - charges fixes Y = 27 x - 725 0001.4.2 - Quantités à vendre pour obtenir un bénéfice de 100 000 € :
100 000 = 27 x - 725 000 => x = 30 556 unités.
2 - PRÉVISIONS :
2.1 - Marge sur coût variable pour N :
Prix de vente59,00100,00
Coût variable par sachet :
• matières premières : 5 kg à 3,3 € = 16,50 • frais de fabrication : 6 mn à 84 € x = 8,40 •frais de distribution : = 6,30 • frais de publicité : 5 % x 59 = 2,9534,15-34,15
Marge sur coût variable24,8542,11
2.2-2.2.1 - Expression du résultat Y en fonction de X :
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Marge sur coûts variables, seuil de rentabilitéExerciceSect° 8114Page 5/5
Y = 24,85 x - 785 000
2.3 - Nombre de sachets pour atteindre le seuil :
II suffit de noter que la marge sur coût variable doit être égale à 0. 0 = 24,85 x - 785 000 => 24,85 x = 785 000 € X = 31 589,53 soit 31 590.
2.4 - Représentation graphique :
SEUIL DE RENTABILITE
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