[PDF] 1/3 04/05/2018 Devoir maison n°3 de physique/chimie Exercice n°1





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1/3 04/05/2018 Devoir maison n°3 de physique/chimie Exercice n°1

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Physique - chimie DM n°3 5ème 1/3

04/05/2018 Devoir maison n°3 de physique/chimie

Exercice n°1 / 4

Exercice n°2 / 4

Exercice n°3 / 3

Exercice n°4 / 4

Exercice n°5 / 5

Total / 20

IMPORTANT

- Il n"est pas nécessaire d"imprimer l"énoncé, l"impression de ce document est laissée à votre appréciation.

Exercice n° 1

: Les poissons respirent. Comme tous les animaux, les poissons respirent : ils absorbent le dioxygène dissous dans l"eau grâce à leurs branchies et rejettent du dioxyde de carbone.

Le tableau ci-dessous fournit les solubilités de différents gaz dans l"eau à 20 °C et à une

altitude de 0 m (niveau de la mer).

1/ Quelle est la valeur de la solubilité du dioxygène dans l"eau à 20 °C. Que cette signifie cette

valeur de solubilité ?

2/ Quelle masse maximale de dioxygène peut être dissoute dans 120 L d"eau dans un

aquarium (à 20 °C) ?

3/ Classer les gaz du moins solubles au plus solubles dans l"eau à 20 °C et au niveau de la

mer.

4/ Quelle est la masse de dioxyde de carbone qui peut être dissoute dans 4,5 L d"eau à 20°

C ?

Physique - chimie DM n°3 5ème 2/3

Exercice n° 2 : Des gaz dans l"eau

Exercice n° 3

: QCM sur documents

Physique - chimie DM n°3 5ème 3/3

Exercice n° 4 : Champagne s"il vous plait.

D"où vient le gaz dans le champagne ? Il est produit par la réaction qui transforme le sucre en

alcool et que l"on appelle la fermentation alcoolique. Pour les vins non pétillants, la fermentation se fzit en cuve ouverte, le gaz produit s"échappant ainsi dans l"air. Pour le champagne, on réalise une deuxième fermentation qui produit un dégagement de dioxyde de carbone. Mais cette fois, les bouteilles bouchées, ne permettent pas au gaz de s"échapper. Celui-ci se dissout donc dans le liquide.

1/ Nommer le gaz présent dans le champagne.

2/ D"où provient-il ?

3/ Pourquoi la fermentation alcoolique des vins non pétillants se fait-elle dans des cuves

ouvertes ?

4/ Lors des grands prix de Formule 1, il est coutume pour les pilotes de s"asperger de

champagne sur le podium. Pourquoi agitent-ils la bouteille avant ?

Exercice n° 5

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