[PDF] LA CARTE DES VINS 2021 - Ammerschwihr





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CARTE DE FRANCE DES REGIONS VITICOLES

Même si la région est surtout connue à travers ses grands vins rouges et ses vins blancs liquoreux elle produit des vins blancs élégants et intéressants. Les 



Présentation carte des vins

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Vins de notre région

CARTE DES VINS. VINS BLANCS. 75CL. 375CL. De la région VIN ROUGE Rencontres 2018 (pinot meunier/pinot noir) 21 € (la bouteille) 4.5 € (12CL).



La Bourgogne et ses cinq régions viticoles

Puligny-. Montrachet. Chassagne-Montrachet. Santenay. Dezize-lès-Maranges. Sampigny-lès-Maranges. Cheilly-lès-Maranges. Chagny. Bouzeron. Couches.



Carte des Vins Blancs - Les Grands Vins du Maconnais

2015. 51 €. Pouilly-vinzelles "les remparts". 2014. 48 €. Macon-Chardonnay "Les Crays". 2016. 31 €. Domaine Château des Rontet. Pouilly-Fuissé.



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géographique des vins à indication géographique. AOP



DIRECCTE

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LA CARTE DES VINS 2021 - Ammerschwihr

Tous nos vins sont des Appellations d'Origines Contrôlées sauf mention contraire. Prix nets en euros



CARTE DES VINS

VINS BLANCS. REGION. MAS MORTIES AOP Languedoc



Le vignoble français

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Je vous présente dans ce guide les cartes simplifiées des grandes régions viticoles de France Sur chaque carte vous trouverez : • Les principales appellations



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A O V D Q S : Coteaux du Quercy Côtes de Millau Côtes de Saint-Mont Côtes du Brulhois Tursan Vin d'Entraygues et du Fel Vin d'EstaingVin de Lavilledieu 



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LA CARTE DES VINS

RESTAURANT JULIEN BINZ

Élaborée par

François LHERMITTE

Jeune Talent Sommelier Gault & Millau 2017

Certifié Saké-Sommelier 2021

" Qui sait déguster ne boit plus jamais de vin, mais goûte des secrets. »

S.Dali

Tous nos vins sont des Appellations d'Origines Contrôlées, sauf mention contraire. Prix nets en euros, service compris

SOMMAIRE

Philosophie de la carte des vins ...................................................3 Vins au verre ........................................................................... 4 Meilleurs accords avec les plats du chef...........................................6 Vins de saison : sélection été.......................................................7 Vins de notre village d'Ammerschwihr............................................. 8 Vins natures................................................................................9 Softs et apéritifs.........................................................................10 Magnums et jéroboams..............................................................11 Crémants d'Alsace.....................................................................13

CARTE DES VINS PAR REGION

Jura, Savoie............................................................................19 Provence, Languedoc Roussillon.................................................23 Sud-Ouest et la Corse................................................................28

Tous nos vins sont des Appellations d'Origines Contrôlées, sauf mention contraire. Prix nets en euros, service compris

PHILOSOPHIE

Pour vous guider dans votre choix, nous avons sélectionné des vins de saison, des vins qui accompagnent parfaitement les plats du chef, des vins de notre village, des " curiosités » et des vins Naturels (vins issus de l'agriculture biodynamique, sans ajout d'intrant lors de sa vinification). Nous nous ren dons continuell ement chez les vigneron s, goûter leurs différents millésimes pour vous restituer la passion et le travail des hommes de la vigne et de la cave. Nous vous conterons l'histoire des terroirs et de leur domaine. Nous proposons plus de 500 références, que nous avons choisies de répertorier par thème. Nous valorisons une très belle carte des vins au verre avec un excellent rapport qualité-prix. Nous faisons usage du coravin, vous permettant de déguster des grands flacons, sa ns ouvrir les bo uteilles. Leur garde n'e n sera p as altérée, puisque nous perçons le bouchon avec une aiguille fine et versons à faible débit.

Tous nos vins sont des Appellations d'Origines Contrôlées, sauf mention contraire. Prix nets en euros, service compris

NOTRE SELECTION DE VINS AU VERRE

Les effervescents

12cl Crémant extra brut, bulles de granite, Maurice Schoech, Ammerschwihr 9€ Crémant brut zéro rosé, Valentin Zusslin, Orschwihr 13€ Champagne Philipponnat, royale réserve non dosé 14€ Champagne brut rosé, Billecart Salmon 18€

Nos vins blancs

Riesling Grand Cru Kaefferkopf, Maurice Schoech, Ammerschwihr, 2018 11€ Racines Métisses, Laurent Bath, Bennwihr, 2018 11€ Gewurztraminer La Vigne en Rose, Vignoble du Rêveur, Bennwihr , 2018 11€ Ammerschwihr, La grange de l'oncle Charles, Ostheim, 2018 13€ Vin de France, Montlouis sur Loire, Premier rendez-vous, Jousset, 2017 13€ Pinot Gris Steinweg, L'Envol, Ingersheim, 2018 14€ Jurançon, Caubeigt, Castéra, 2016 14€ Muscat Grand Cru Altenberg de Bergbieten, Mochel, Traenheim , 2017 15€ Gewurztraminer grand cru Marckrain, Laurent Barth, Bennwihr, 2018 15€ Engelgarten, Marcel Deiss, Bergheim, 2017 15€ Pinot Gris, Schoech, Ammerschwihr, 1993 16€ Condrieu, Les Terrasses de l'Empire, Vernay, 2018 25€

Nos vins rouges

I.G.P Collines Rhôdaniennes, La rosine, Syrah, Stéphane Ogier, 2015 12€ Crozes Hermitage, Les Trois chênes, Darnaud, 2018 13€ Saint Romain, Sous Roche, Henri et Gilles Buisson, 2018 14€ Languedoc, Saint Sylvestre, 2017 14€ Faugères, Castel Viel, Près Lasses, 2008 14€

Ladoix 1

er Cru Les Basses Mourottes, Ravaut, 2016 16€

Nos forfaits vins

2 services 26€

3 services 35€

4 services 45€

3 services grandes cuvées 50€

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NOTRE SELECTION DE VINS AU VERRE D'EXCEPTION

Les vins blancs

12cl Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler, Albert Mann, Wettolsheim, 2002 29€ Condrieu, Les Chaillées de l'enfer, Christine Vernay, 2017 35€

Nuits Saint-Georges, 1

er Cru Les Terres Blanches, Domaine des Perdrix, 2016 35€

Les vins rouges

Margaux, Château Bel Air Marquis d'Aligre, 2003 35€ Vin de Pays de l'Hérault, Grange des Pères, 2016 45€ Châteauneuf du pape, Pignan, 2008 55€

Nuits Saint-Georges, 1

er Cru Clos de la Maréchale, Mugnier, 2016 69€

DEMI-BOUTEILLES 37,5 CL

Les vins blancs 37,5 cl

Pinot Gris, Réserve Personnelle, Trimbach. Ribeauvillé 2016 33€

Gewurztraminer, Albert Mann, Wettolsheim 2013 35€

Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten, Mochel, Traenheim 2014 35€ Saint Joseph, Stéphane Montez 2017 37€ Riesling, Cuvée Albert, Albert Mann, Wettolsheim 2015 37€ Gewurztraminer Grand Cru Mambourg, Vendanges Tardives, Faller 2017 67€

Les vins rouges

Listrac Médoc, Château Saransot-Dupré 2014 34€ Morgon, Marcel Lapierre 2016 36€ Crozes-Hermitage, Les trois chênes, Darnaud 2016 38€ Marsannay, Château de Marsannay 2015 39€ Gevrey Chambertin, Lucien Boilot 2016 42€ Pauillac, Château Haut-Batailley 2011 51€ Faugères, Amour, Prés Lasses (50cl) 2015 37€

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MEILLEURS ACCORDS AVEC LES PLATS DU CHEF

Les blancs 75cl

Kaefferkopf, Geschikt, Ammerschwihr 2016 50€ Riesling, Côteaux du Schieferberg, Moritz Prado, Albé 2018 51€ Kaefferkopf, Geschikt, Ammerschwihr 2016 50€ Riesling lieu-dit Haguenau, Mader, Hunawihr 2018 52€ Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, St Philibert, Méo-Camuzet 2018 52€ GypsE, Spielmann, Bergheim 2016 55€ IGP Les Alpilles, Dolia, Hauvette 2016 68€ Viré Clessé, Quintaine, Guillemot-Michel 2017 70€ Vin de France L. D'Ange, Alexandre Bain 2014 72€ Un instant sur Terre, Vignoble du Rêveur, Bennwihr 2016 74€ Grand Cru Pfingstberg, Valentin Zusslin, Orschwihr 2015 86€ Condrieu, Les Terrasses de l'Empire, Georges Vernay 2017 90€ Riesling Clos Sainte Hune, Trimbach, Ribeauvillé 2016 267€

Les rouges

Saumur Champigny, Porte Saint Jean, Sylvain Dittière 2016 54€ Les terrasses du Larzac, Saint Sylvestre, Guizard 2017 55€ Les terrasses du Larzac, Montcalmès 2017 61€ Côtes du Jura, Trousseau Au Mouiller, Nicolas Jacob 2019 67€ Vin de France, Sirocco, Vacelli 2017 71€ Nuits-Saint-Georges, Antoine Liehnardt 2017 78€ Morey-Saint-Denis, Méo-Camuzet 2018 83€ Harmonie, Valentin Zusslin, Orschwihr 2012 102€ Châteauneuf du Pape, Clos du Mont Olivet 2007 117€ Côte Rôtie, Maison rouge, Christine Vernay 2017 147€ Clos des Lambrays, Domaine des Lambrays 2018 295€

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VINS DE SAISON : SELECTION ETE

Les blancs 75cl

Grand Cru Kaefferkopf, Maurice Schoech, Ammerschwihr 2018 47€ Gewürztraminer La Vigne en Rose, Vignoble du Rêveur, Bennwihr 2018 49€ Avant la tempête, Jacquère, Mathieu Apffel 2018 59€ Riesling Grand Cru Rosacker, Mader, Hunawihr 2018 61€ Chassagne-Montrachet, Sylvain Morey 2018 88€ Grand Cru Sommerberg, Albert Boxler, Nidermorschwihr 2019 90€

Nuits Saint-Georges, 1

er Cru Les Terres Blanches, D. des Perdix 2016 130€ Condrieu, Coteau de Vernon, Christine Vernay 2017 147€

Les rouges

Pinot Noir M, Laurent Barth, Bennwihr 2018 56€ Santenay, 1 er Cru Grand Clos Rousseau, Sylvain Morey 2018 57€ Aloxe Corton, Vielles vignes, Ravaut 2017 61€ Pinot Noir K, Geschikt, Ammerschwihr 2017 62€ IGP Vin de Pays du Gard, Roc d'Anglade 2018 67€ Les terrasses du Larzac, Autour de Jonquières, Mas Julien 2016 76€ Châteauneuf du Pape, Clos du Mont Olivet 2012 84€ Saint Estèphe, Château Montrose 1996 205€ Saint Estèphe, Cos Estournel 2004 218€ Châteauneuf du pape, Château Rayas 2000 415€

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VINS DE NOTRE VILLAGE D'AMMERSCHWIHR

75cl

Jean Léon et Sébastien Schoech

Muscat Grand Cru Mambourg, Maurice Schoech 2015 43€ Gewürztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2017 44€ Riesling Grand Cru Kaefferkopf, Maurice Schoech 2018 47€ Pinot Gris Grand Cru Schlossberg, Maurice Schoech 2017 49€ Alsace Harmonie R, Maurice Schoech 2015 50€ Alsace Harmonie R, Maurice Schoech 2017 52€ Riesling Kaefferkopf, Sigilé, Maurice Schoech 1993 68€ Pinot Gris, Maurice Schoech 1993 78€ Riesling Kaefferkopf, Maurice Schoech 1992 95€

Christian Binner

Côtes d'Amourschwihr, Binner 2013 48€ Riesling Champs des Alouettes, Binner 2015 50€ Kaefferkopf, La tête de Scarabée, Binner 2010 54€ Riesling Grand Cru Schlossberg, Vendanges Tardives, Binner 2005 59€ Riesling Grand Cru Kaefferkopf, Binner 2010 69€

Arnaud Geschikt

Kaefferkopf, Geschikt, Ammerschwihr 2016 50€

Le Schlouk, Geschikt 2016 53€

K, Geschikt, Ammerschwihr 2017 62€

Cadavre Exquis, Geschikt, Ammerschwihr 66€

Jean Baptiste Adam

Le Grand K, J.B Adam 2014 48€

Gewürztraminer Vendanges Tardives, J.B. Adam 2012 66€ Riesling Grand Cru Kaefferkopf, Vieilles Vignes, J.B. Adam 2010 79€ Riesling Grand Cru Kaefferkopf, Vielles Vignes, J.B. Adam 2005 95€

Etienne Simonis

Pinot Gris Clos des Chats, Simonis 2015 44€

Marcel Freyburger

Kaefferkopf, Trilogie, Freyburger 2017 49€

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VINS NATURES

Les blancs 75cl

Bourgogne, Louis Chenu 2017 42€

Chablis Terroirs de Béru, Château de Béru 2017 47€ Côtes d'Amourschwihr, Binner, Ammerschwihr 2013 48€ Artisan, Vignoble du Rêveur, Bennwihr 2017 49€ Savigny les Beaune, Les Saucours, Louis Chenu 2017 49€ Nous sommes libres Amphore, Moritz Prado, Albé 2018 49€ Rittersberg, Beck Hartweg, Dambach la ville 2018 49€ Riesling Champs des Alouettes, Binner, Ammerschwihr 2015 50€ Pinot Gris Nature, Clé de sol, Ribeauvillé 2015 51€ Pinot Gris Grand Cru Frankstein, Beck Hartweg, Dambach la Ville 2016 52€ Riesling Lieu-dit Muehlforst, Clé de Sol, Ribeauvillé 2013 52€ Alsace, La grange de l'Oncle Charles, Ostheim 2016 52€ Chablis Vent d'ange, Thomas Pico 2017 53€ Le Schlouk, Geschikt, Ammerschwihr 2016 53€ Kaefferkopf, La tête de Scarabée, Binner, Ammerschwihr 2010 54€ Riesling Fuchsloch, Schueller, Husseren les Châteaux 2017 56€ Pierres Sauvages, Vignoble du Rêveur, Bennwihr 2017 58€ Singulier, Vignoble du Rêveur, Bennwihr 2017 59€ Ammerschwihr, La grange de l'Oncle Charles, Ostheim 2017 60€ Anjou, Le Clos des Mailles, Pierre Menard 2018 60€ Paille, Achillée, Scherwiller 2016 62€ Côtes du Jura, Florine, Ganevat 2015 62€ Vin de France Les Grandes Hâtes, Alexandre Bain 2015 66€ Vin de France, Aussigouins, Experto...R, Dominique Dufour 2018 66€ Riesling Grand Cru Kaefferkopf, Binner, Ammerschwihr 2010 69€ Vin de Savoie, Gringet Le Feu, Dominique Belluard 2016 71€ Vin de France L. D'Ange, Alexandre Bain 2014 71€ Un instant sur Terre, Vignoble du Rêveur, Bennwihr 2016 74€ Chablis Clos Béru, Château de Béru 2017 90€ Côtes du Jura, Grandes Teppes Vieilles Vignes, Ganevat 2015 92€ Côtes du Jura, Chalasses Vielles Vignes, Ganevat 2015 99€ Côtes du Jura, Antide, Ganevat 2015 143€

Les rouges

Pinot Noir Libre, Achillée, Scherwiller 2017 48€ Pinot Noir F, Beck Hartweg, Dambach la Ville 2015 50€ Côte de Nuits-Village, Les Plantes aux bois, Antoine Liehnardt 2017 53€ Cahors, Amphore, Fabien Jouves 2017 58€ Côte de Nuits-Village, Emphase, Antoine Liehnardt 2017 59€ Pinot Noir Kalkofen, Clé de Sol, Ribeauvillé 2014 60€ Pinot Noir LN012, Schueller, Husseren les Châteaux 2018 61€ Pinot Noir Granite, Achilée, Scherwiller 2016 65€ Nuits-Saint-Georges, Antoine Liehnardt 2017 78€ Cahors, B763, Fabien Jouves 2017 83€

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SOFTS ET APERITIFS

Jus de fruits du Verger d'Eden Ribeauvillé 35cl 7€ Jus de fruits Mira Ammerschwihr 35cl 7€

Jus de Tomate Bio Sautter 25cl 5€

Soft Drinks

Limonade Liness 33cl 5€

Coca Cola 33cl 5€

Apéritif À Base d'Alcool 4cl 8€

Martini blanc et rouge

Campari

Anisé

Gin L'Officine à Colmar

Porto Rouge Taylor's Vintage 2003 6cl 16€ Bière Météor, Lager, Hochfelden 33cl 6€ Bières du Grillen, Colmar 33cl 7€ Bière Etoile noire, Bucher, Bernardswiller (Blanche) 75cl 30€ Bière Bisaiguë Schloss 75cl 35€

Kir Vin blanc 12cl 9€

Kir Royal 12cl 16€

Les eaux

Badoit Rouge 33cl 4€

San Pellegrino 50cl 5€

Eau purifiée 75cl 6€

Évian / Badoit 75cl 7€

Velleminfroy Pétillante / Plate 100cl 8€ Hommage au chef étoilé MihcelinJean-Michel Turin- bouteille souvenir à emporter

Boissons chaudes

Café Expresso 5€

Double Expresso 7€

Cappuccino 7€

Thés et Infusions de la Maison L'Essence du Thé Colmar 9€

Thé noir d'Inde Avongrove, Impérial Musk, Second Flush Bio (Darjeeling)

Thé Vert du Japon, Sencha Bio

Thé Blanc de Chine, Fujiam, Baï Mu Dam

Kilimandjaro (Rooibos bio vanille, agrume, épices) Infusion Mélange bucolique (Citronnelle, verveine, menthe, orange, tilleul)

Infusion verveine odorante

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MAGNUMS

Les vins blancs 1,5 L

Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé Bott Frères, Ribeauvillé 2013 100€ Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg, Bott Frères, Ribeauvillé 2014 103€ Gewurztraminer La Vigne en Rose, Vignoble du Rêveur, Bennwihr 2017 103€ Jurençon, Caubeigt, Castéra 2017 107€ Riesling Grand Cru Wineck Schlossberg, Meyer Fonné, Katzenthal 2014 115€ Riesling Grand Cru Altenberg de Bergbieten, Mochel, Traenheim 2018 116€ AOP Languedoc, Domaine Saint Sylvestre 2018 131€ Pinot Gris Grand Cru Schlossberg, Kirrenbourg, Kaysersberg 2015 132€ Riesling Grand Cru Pfersigberg 3 Châteaux Kuentz Bas 2008 133€

Chablis, 1

er cru Fourchaume, Isabelle et Denis Pommier 2015 141€ Chablis, Vent d'ange, Thomas Pico 2017 142€ Ammerschwihr, Grange de l'oncle Charles 2017 145€

Chablis, 1

er Cru côte de Léchet, Isabelle et Denis Pommier 2015 146€ Côtes du Jura, Oregane, Ganevat 2016 207€ Riesling, Cuvée Frédéric Emile, Trimbach, Ribeauvillé 2011 232€

Les vins rouges

Côtes du Rhône Domaine Charvin 2014 60€ Crozes Hermitage, Les 3 chênes, Darnaud 2016 91€ Côte de Nuits village, Emphase, Lienhardt 2017 92€

Saint Joseph Bernard Gripa 2015 100€

Castillon Côtes de Bordeaux, Château D'Aiguilhe 2011 103€ Les terrasses du Larzac, Montcalmes 2017 132€ Les terrasses du Larzac, Autour de Jonquières, Mas Julien 2017 134€ AOP Languedoc, Domaine Saint Sylvestre 2017 136€ Châteauneuf du Pape Domaine Charvin 2012 150€ Haut Médoc Château Sociando Mallet 2014 163€ Pinot noir, Clos de la Faille, Albert Mann, Wettolsheim 2010 167€ Saint Estèphe Château Phélan Ségur 2012 176€

JEROBOAM

Les vins rouges 5 L

AOP Languedoc, Domaine Saint Sylvestre 2017 249€ Pinot Noir, La Limite, Les 9, Lorentz, Bergheim 2015 419€

Les vins blancs

AOP Languedoc, Domaine Saint Sylvestre 2017 251€ Riesling Grand Cru Altenberg de Bergheim, les 9, Lorentz, Bergheim 2016 447€

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LES CHAMPAGNES

37,5cl

Billecart Salmon, Brut Rosé 56€

Les blancs 75cl

Philipponnat, Royale Réserve, Non dosé, Brut 81€

Roederer, Brut premier, 82€

Olivier Horiot, Métisse, Les Riceys, Extra Brut 83€ Alfred Tritant, Mes Racines, Brut 85€ Delamotte, Blanc de Blancs, Brut 87€ Olivier Horiot, Soléra, Brut Nature 88€ Réserve, Blanc de blancs, Pierre Péters, Brut 89€

Agrapart, 7 Cru, Brut 90€

Egly Ouriet, Brut 1er Cru " Les Vignes de Vrigny », Brut 92€

Lallier, R.014, Brut 93€

Philipponnat, Cuvée 1522 Grand Cru, Brut 2009 98€ L'esprit, Blanc de blancs, Pierre Péters, Brut 2015 117€ Olivier Horiot, 5 Sens, Les Riceys, Brut Nature 2014 102€ Agrapart, Terroirs, Extra-Brut 110€

Lallier, Brut 2002 117€

Réserve oubliée, Blanc de blancs, Pierre Péters, Brut 137€ Egly Ouriet, Grand Cru, Vieillissement Prolongé, Extra Brut 146€ Roederer Blanc de Blancs, Brut 2011 158€ Jacques Selosse, Grand cru, Blanc de Blancs, Brut 169€ Agrapart, Grand cru, Minéral, Extra-Brut 2012 170€ Agrapart, Grand cru, Minéral, Extra-Brut 2014 192€ Bollinger, La Grande Année, Brut 2007 195€ Egly Ouriet, Grand Cru, Brut 2007 196€ Egly Ouriet, Blanc de Noirs Grand Cru, Brut 216€ Les Chétillons, Blanc de blancs, Pierre Péters, Brut 2012 222€ Deutz, Amour de Deutz, Brut 2008 230€ Laurent Perrier, Grand Siècle, Brut 237€ Agrapart, Terroirs, Extra-Brut, Magnum 327€ Jacques Selosse, Grand cru, Blanc de Blancs, Substance, Brut 348€

Roederer, Cristal, Brut 2008 357€

Jacques Selosse, 1er cru, Extra Brut, 2007 407€ Salon, S, Blanc de Blancs, Brut 2007 430€

Les rosés

Olivier Horiot, Sève, Rosé de Saignée " En Barmont », Brut Nature 90€ Duval Leroy, Cuvée prestige 1er Cru, Brut 94€

Billecart Salmon, Brut 98€

Gosset, Brut 116€

Laurent Perrier, Brut 119€

Bollinger, La Grande Année, Brut 2005 202€

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LES CREMANTS D'ALSACE

Les blancs 75cl

Extra Brut, Meyer Fonné, Katzenthal 2014 45€ Extra Brut, Maurice Schoech, Ammerschwihr 2016 46€ Brut, Reflets, Jean Claude Buecher, Wettolsheim 2015 48€ Brut Zéro, Jean Paul Schmitt, Scherwiller 50€ Brut, Fleur de Lys, Jean Claude Buecher, Wettolsheim 2016 52€ Extra Brut, KB, Binner, Ammerschwihr 2011 52€ Brut, Constellation, Muré, Rouffach 58€ Extra Brut, Grand Millésime, Muré, Rouffach 2014 60€ Brut, Sang Froid, Jean Claude Buecher, Wettolsheim 2016 62€ Brut Zéro, Clos Liebenberg, Valentin Zusslin, Orschwihr 2012 72€

Les rosés

J.B. Adam, Ammerschwihr 47€

Brut, Boeckel, Mittelbergheim 49€

Brut Zéro, Valentin Zusslin, Orschwihr 49€

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L'ALSACE

Riesling 75cl

Grand Cru Kaefferkopf, Maurice Schoech, Ammerschwihr 2018 47€ Champs des Alouettes, Binner, Ammerschwihr 2015 50€ Vibrations, Vignoble du Rêveur, Bennwihr 2016 51€ Côteaux du Schieferberg, Moritz Prado, Albé 2018 51€ Lieu-dit Boland, Armand Hurst, Turckheim 2016 51€ Lieu-dit Haguenau, Mader, Hunawihr 2018 52€ Ribeauvillé, Xavier Wymann, Ribeauvillé 2017 52€ Grand Cru Pfersigberg, Kuentz Bas, Husseren les Châteaux 2012 52€ Lieu-dit Hanenberg, Achillée, Scherwiller 2016 53€ Lieu-dit Muehlforst, Clé de Sol, Ribeauvillé 2013 53€ Lieu-dit Scherwiller, Achillée, Scherwiller 2016 54€ Grand Cru Wineck Schlossberg, Meyer Fonné, Katzenthal 2015 55€ Fuchsloch, Schueller, Husseren les Châteaux 2017 56€ Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, Bott Frères, Ribeauvillé 2015 56€ Grand Cru Brand, Clos de la Treille, Baur, Turckheim 2016 56€ Grand Cru Saering, Schlumberger, Guebwiller 2014 57€ Grand Cru Altenberg de Bergbieten, Henriette, Mochel, Traenheim 2011 58€ Grand Cru Schlossberg, Martin Schaetzel, Kientzheim 2015 58€ Lieu-dit Grafenreben, Bott Geyl, Beblenheim 2014 58€ RF0, Furstentum sans intrant, Weinbach, Kaysersberg 2019 59€ Grand Cru Wiebelsberg, Boeckel, Mittelbergheim 2017 60€ Grand Cru Schlossberg, Vendanges Tardives, Binner, Ammerschwihr 2005 60€ Grand Cru Rosacker, Mader, Hunawihr 2018 61€ Grand Cru Altenberg de Bergheim, Lorentz, Bergheim 2010 61€ Grand Cru Furstentum, Albert Mann, Wettolsheim 2015 61€ Lieu-dit Hagel, Henry Fuchs, Ribeauvillé 2018 62€ Lieu-dit Pfoeller, Meyer Fonné, Katzenthal 2015 62€ Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, Kientzler, Ribeauvillé 2014 64€ Grand Cru Pfersigberg, Schueller, Husseren les Châteaux 2013 65€ Grand Cru Rosacker, Mittnacht, Hunawihr 2016 65€ Grand Cru Sommerberg, Paul Blanck, Kientzheim 2014 66€ Grand Cru Furstentum, Albert Mann, Wettolsheim 2013 66€ Lieu-dit Kappelweg de Rorschwihr, Rolly Gassmann, Rorschwihr 2010 67€ Grand Cru Schlossberg, Kirrenbourg, Kientzheim 2015 67€ Grand Cru Saering, Schlumberger, Guebwiller 2010 67€ Kaefferkopf, Sigilé, Maurice Schoech, Ammerschwihr 1993 68€ Grand Cru Geisberg, Kientzler, Ribeauvillé 2015 68€ Grand Cru Kaefferkopf, Binner, Ammerschwihr 2010 70€ Grand Cru Kaefferkopf, Vieilles Vignes, J.B. Adam, Ammerschwihr 2010 79€ Grand Cru Furstentum, Albert Mann, Wettolsheim 2016 80€ Grand Cru Vorbourg, Clos Saint Landelin, Domaine Muré 2016 85€ Grand Cru Pfingstberg, Valentin Zusslin, Orschwihr 2015 86€ Grand Cru Schlossberg, Sainte Catherine, Faller, Kaysersberg 2016 86€ 75cl

Tous nos vins sont des Appellations d'Origines Contrôlées, sauf mention contraire. Prix nets en euros, service compris

Grand Cru Hengst, Josmeyer, wintzenheim 2009 86€ Côte de Rouffach, Sans sulfites, Domaine Muré, Rouffach 2015 89€ Grand Cru Sommerberg, Albert Boxler, Nidermorschwihr 2019 90€ Grand Cru Kanzlerberg, Spielmann, Bergheim 2000 91€ Grand Cru Schlossberg, Trimbach, Ribeauvillé 2014 95€ Kaefferkopf, Maurice Schoech, Ammerschwihr 1992 95€ Grand Cru Kaefferkopf, Vielles Vignes, J.B. Adam, Ammerschwihr 2005 96€ Cuvée Frédéric Emile, Trimbach, Ribeauvillé 2008 99€ Cuvée Frédéric Emile, Trimbach, Ribeauvillé 2007 100€ Grand cru Furstentum, Paul Blanck, Kientzheim 1998 103€ Cuvée Frédéric Emile, Trimbach, Ribeauvillé 2009 112€ Clos Windsbuhl, Zind Humbrecht, Turckheim 2014 122€ Grand Cru Altenberg de Bergheim, Addict 1.23,Lorentz, Bergheim 2010 126€ Schoelhammer, Hugel, Riquewihr 2007 146€ Grand Cru Rangen de Thann, Zind Humbrecht, Turckheim 2006 161€ Grand Cru Schlossberg, Weinbach, Kaysersberg 2010 162€ Grand Cru Schlossberg, Weinbach, Kaysersberg 2008 177€ Clos Sainte Hune, Trimbach, Ribeauvillé 2016 267€ Clos Sainte Hune, Trimbach, Ribeauvillé 1990 557€

Pinot Gris

Clos des Chats, Simonis, Ammerschwihr 2015 46€ Grand Cru Kitterlé, Schlumberger, Guebwiller 2010 47€

Mader, Hunawihr 2018 47€

Cuvée Albert, Albert Mann, Wettolsheim 2016 48€

4 Vents, Xavier Wymann, Ribeauvillé 2018 48€

Sélection, Pfister, Dahlenheim 2016 49€ Grand Cru Schlossberg, Maurice Schoech, Ammerschwihr 2017 50€ Terrasses du Steinacker, Moritz Prado, Albé 2018 51€ Steinweg, Domaine de l'Envol, Ingersheim 2018 51€ Grand Cru Sonnenglanz, Bott Geyl, Beblenheim 2009 52€ Réserve Personnelle, Trimbach, Ribeauvillé 2013 52€ Grand Cru Zotzenberg, Boeckel, Mittelbergheim 2017 53€ Nature, Clé de sol, Ribeauvillé 2015 53€quotesdbs_dbs45.pdfusesText_45
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