Fiche projet n 19 Production et conditionnement dœufs en poudre
«Production et conditionnement d'oeufs en poudre». Selon nos investigations le prix de vente moyen du kg d'œuf en poudre est de 15 dinars.
Analyse du secteur marocain des ovoproduits et perspectives d
13 févr. 2021 Au Maroc la filière de l'œuf et des ovoproduits
05- diaporama analyse du secteur ovo-produits
3 nov. 2011 La demande en poudre d'œuf est en hausse mais reste faible (75% des ... production destinée à un marché local (ou de 1er prix) ...
Actini
Nature ou formulé sous forme liquide
ACCORD GENERAL SUR LES TARIFS ^Iprïfwto 4 1 DOUANIERS
le Gouvernement fédéral soutient les prix des produits ou à la production de 1950 des produits suivants : oeufs
Statistiques de la volaille et des œufs mai 2021 et annuel 2020
27 mai 2021 hausse des prix à la production (voir la note aux lecteurs). ... les stocks de blancs d'œufs de jaunes d'œufs et d'œufs en poudre.
Tableau indicateurs Egalim FAM_SSP.XLSX
Poudre de lait. Prix de la poudre 0% contrats. FranceAgriMer hebdo
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Pour conserver leur niveau de qualité et de prix nos biscuits sont diffusés uniquement à AOP 5%
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[PDF] Fiche projet n 19 Production et conditionnement dœufs en poudre
Selon nos investigations le prix de vente moyen du kg d'œuf en poudre est de 15 dinars Le chiffre d'affaires serait de 295 tonnes / an * 15 dinars = env 4
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d'œuf en poudre 1 Product Complexity Index: Diversité et sophistication du savoir-faire requis pour produire un produit Le PCI est calculé selon le
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13 fév 2021 · En 2017 le Maroc a importé 3913 kg d'ovoproduits (Figure 8) dont 422 de jaune d'œufs en poudre 392 d'œuf entier en poudre 120 de
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Pas de différence mesurable mais marquage et prix différents ! ? Coquille: propreté solidité couleur forme ? Couleur coquille dépend de la race de poule
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3 nov 2011 · Les filières œuf française et UE sont confrontées à un contexte en La demande en poudre d'œuf est en hausse mais reste faible (75 des
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b) Production de produits d'oeufs dans les entreprises des prix d1 oeufs dans les Etats membres après l'in- poudre de jaunes dbaufs
Taille du marché des protéines dœuf part Croissance de lindustrie
Le marché mondial des protéines d'œuf est segmenté par type (poudre d'œuf entier poudre de blanc d'œuf et poudre de jaune d'œuf) application (boulangerie
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l'amélioration des prix de vente des œufs en fin juillet à 082 poudre en recourant à de hautes températures la pasteurisation
Objet :
Il s'agit de la création d'une unité de
"Production et conditionnement d'oeufs en poudre».Le secteur de l'oeuf de consommation en Tunisie répond, depuis 1984, à tous les besoins de consommation
moyennant environ 300 élevages de tailles moyennes (d'après GIPAC). Les oeufs sont vendus en l'état (en
vrac ou en plateaux) sans aucun autre procédé de transformation.I-) Terrain et constructions:
- Bâtiment industriel : 1 500 m2 couverts. II -) Equipements nécessaires : Les équipements nécessaires pour cette unité sont les suivants :1 Aménagement
2 Bacs de réception
3 Casseuses d'oeufs
4 Centrifugeuse
5 Chambres froides positives
6 Broyeurs de coquilles
7 Convoyeurs
8 Unité de séparation de phases avec scanner performant
9 Unité de filtration / tamisage
10 Unité de pasteurisation
11 Refroidisseur
12 Atomiseur
13 Ensacheuses
14 Transformateur
15 Chaudière
16 Compresseur
17 Equipements informatiques
18 Balances de pesage
19 Chariot élévateur et transpalettes
20 Logiciels
21 Camion
Fournisseurs d'équipements :
- OVOCONCEPT (France) III -) Emploi :Une telle unité emploie
- 1 directeur, 2 administratifs, 1 financier, et 3 commerciaux. - 1 chef de poste, 4 techniciens, et 6 ouvriers / poste soit 3 chefs de poste, 12 techniciens et 18 ouvriers en deux (3) postes.Soit au total : 40 personnes.
IV-) Matières premières et consommables :
- OEufs de consommation, eau et autres utilités (énergie, air comprimé. - Emballage.V-) Capacité de production :
Nous considérons une unité d'une capacité de traitement d'environ 250 kg/h d'oeufs (environ 4167 oeufs de
60 gr), soit 1
344 000 kg/ an d'oeufs (en travaillant 3 postes et pendant 280 jours). L'unité produirait environ
295000 kg d'oeufs en poudre.
VI-) Process de fabrication :
EauValorisation
en carbonatesAlimentation
Animale OEufs en poudre
OEufs liquides
VII-) Le marché et la clientèle :
La transformation d'oeufs en poudre (par atomisation) permettrait de conférer une durée de consommation
d'environ 12 à 18 mois. Le marché cible est principalement celui de l'export (pays limitrophes et pays
européens).La cible pour la présente unité serait :
Local : 20 % ; Export : 80%.
VIII -) Produits / Prix :Selon nos investigations, le prix de vente moyen du kg d'oeuf en poudre est de 15 dinars. Le chiffre d'affaires
serait de 295 tonnes / an * 15 dinars = env. 4 400 000 dinars / an.OEufs frais de
consommationOEufs liquides
Cassage de l'oeuf
Eventuellement
Séparation de phases
Filtration / Tamisage
Pasteurisation
Refroidisseur
Broyeur de
coquillesPréchauffage
Tour de séchage par
atomisationConditionnement
IX-) Schéma des investissements :
Schéma d'Investissements et de Financement
Investissements Montants Financement Montant
Terrain En location à
Capital
(40%) 600 000Génie Civil
2000 dinars /
mois CMT (60%) 900 000Aménagement 50 000
Equipements industriels 1 005 000
Equipements informatiques 12 000
Logiciels 8 000
Chariot élévateur et
transpalettes 45 000Matériel utilitaire de
transport 80 000F.A.D. et A.T. au Démarrage 150 000
Fonds de roulement 150 000
Total : 1 500 000 1 500 000
X-) Exploitation prévisionnelle et rentabilité :Exploitations prévisionnelles
Désignation Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5 Année 6 C.A. Local 893 760 938 448 985 370 1 034 639 1 086 371 1 140 689 C.A. Export 3 575 040 3 753 792 3 941 482 4 138 556 4 345 483 4 562 758 Chiffre d'Affaires (Dinars) 4 468 800 4 692 240 4 926 852 5 173 195 5 431 854 5 703 447Achats d'Approvisionnements
Consommés 3 217 536 3 378 413 3 547 333 3 724 700 3 910 935 4 106 482 Marge sur coût matière 1 251 264 1 313 827 1 379 519 1 448 494 1 520 919 1 596 965 Charges de Personnel 303 750 318 938 334 884 351 629 369 210 387 671Dotations aux Amortissements et
aux Provisions 237 417 237 417 237 417 180 750 180 750 155 750Autres Charges d'Exploitation (Y
compris loyers) 470 880 493 224 516 685 541 319 567 185 594 345 Total des charges d'exploitation 4 229 583 4 427 991 4 636 320 4 798 398 5 028 081 5 244 247 Résultat d'Exploitation 239 217 264 249 290 532 374 796 403 774 459 200Charges financières nettes
(Tenant compte d'un CMT d'investissement = 900 000 dinars) 143 628 134 357 97 878 74 334 60 890 48 518Résultat des activités ordinaires
Avant Impôt 95 590 129 892 192 654 300 463 342 883 410 682 Impôts sur les bénéfices 5 735 18 185 26 972 42 065 48 004 57 496 Résultat Net de l'Exercice 89 854 111 707 165 683 258 398 294 880 353 187 Cash-Flow 327 271 349 124 403 099 439 148 475 630 508 937Le taux de rentabilité interne
(T.R.I.) serait à 19% compte tenu du tableau précédent d'exploitations prévisionnelles. Le " Pay-back » (actualisé ; Taux = 9.5%) est de 4 ans et 6 mois.XI-) Conseils :
OEuvrer pour un partenariat international.
Réaliser des contrats d'achats avec des unités d'élevage. Réaliser une étude d'optimisation énergétique. Valoriser les sous-produits (coquilles et blanc technique). Mettre en place le système de " H.A.C.C.P. ».La rentabilité serait meilleure les premières années en choisissant de réaliser le projet dans une
zone d'avantages fiscaux et financiers.quotesdbs_dbs31.pdfusesText_37[PDF] oeuf en poudre bio
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