[PDF] Étude cinétique et métabolique de Corynebacterium glutamicum





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  • I.Des Métabolismes différents selon Les Molécules utilisées

    Le métabolisme autotrophe se caractérise par l’utilisation exclusive de molécules minérales, comme le CO2 ou le H2O, pour la production de matière organique dans la cellule. Ainsi, les molécules de CO2 et de H20 sont transformées en molécules de glucose (C6H1206). C’est le métabolisme utilisé par les cellules végétales chlorophylliennes qui produis...

  • Ii.Des Voies métaboliques différentes Pour Produire de l’énergie.

    Toutes les cellules ont besoin d’énergie pour leur fonctionnement. Celle-ci peut être produite par la respiration cellulaire au cours de laquelle des molécules organiques (le glucose en particulier) sont consommées en présence d’O2, cette réaction s’accompagne d’une production de CO2 . La respiration cellulaire nécessite la présence de mitochondrie...

Quels sont les différents métabolismes ?

Selon la nature des molécules prélevées et selon l’origine de l’énergie indispensable à la production de nouvelles molécules, on distingue différents métabolismes. Le métabolisme autotrophe se caractérise par l’utilisation exclusive de molécules minérales, comme le CO 2 ou le H 2 O, pour la production de matière organique dans la cellule.

Qu'est-ce que le métabolisme ?

Au sein d'une cellule, certaines molécules intermédiaires interviennent dans plusieurs voies métaboliques et permettent de les interconnecter. Le métabolisme correspond à l'ensemble des transformations biochimiques réalisées par une cellule. Le métabolisme désigne l'ensemble des transformations biochimiques qui se déroulent dans une cellule.

Qu'est-ce que le métabolisme d'une cellule ?

Le métabolisme d'une cellule désigne l'ensemble des transformations biochimiques qui se déroulent dans son cytoplasme. Ces transformations sont permises par des enzymes. Les cellules n'ayant pas toutes les mêmes enzymes, elles ne réalisent pas toutes les mêmes transformations biochimiques.

Qu'est-ce que le métabolisme des cellules ?

Le métabolisme correspond à l'ensemble des transformations biochimiques réalisées par une cellule. Le métabolisme désigne l'ensemble des transformations biochimiques qui se déroulent dans une cellule. Ces transformations biochimiques sont fortement accélérées par des enzymes, des macromolécules.

Étude cinétique et métabolique de Corynebacterium glutamicum

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Spécialité :

Etude cinétique et métabolique de Corynebacterium glutamicum 2262 au cours de la fermentation glutamique :

Rapporteurs :

Examinateur : Soutenue le 5 septembre

REMERCIEMENTS

Je remercie Monsieur Hans-Günther LINTZ et Monsieur Michel

SOMMAIRE

SOMMAIRE

CHAPITRE I : SYNTHESE 5

1.1. Fermentation glutamique ........................................................................

........................... 5

1.1.1. Historique et importance industrielle de la fermentation glutamique ................. 5

I.l.l.l. Historique de la production de glutamate ........................................................... 5

1.1.1.2.

1.1.2. 6

!.1.2.1. Limitation en biotine ........................................................................

.................... 7

I.l.2.2. Ajout de pénicilline ........................................................................

...................... 8

L 1.2.3. Ajout de tensioactif. ........................................................................

.................... 8

1.1.2.4. Choc de température ........................................................................

.................... 9

1.1.2.5. Limitation de la synthèse des acides gras ou phospholipides .............................. 9

I.l.2.6. Ajout d'anesthésique local ........................................................................

1.1.3. .. 1

! 0

L 1.3.4. Composition du milieu ........................................................................

............... .11 •Glycinebétaine ........................................................................ ................................ 11

1.1.4. .. 12

1.2. C. glutamicum ................................................................ 18

1.2.5. Complexe pyruvate déshydrogénase .......................................................................

22

1.2.6. Enzymes

du cycle de Krebs ........................................................................ ............... 23

1.2.7.

C. glutamicum ........................................................................ ....... 28 C. glutamicum ........................................................................ ............ 30 C. glutamicum .................................................... 36

1.3.2.1. Système d'export des acides aminés .................................................................. 36

e de tP.J"éonine ............................. 38 C. glutamicum ................................................................ 45

CHAPITRE II: MATERIELS ET

C. ....................................................... 46

11.2. Conduite des

fermentations ........................................................................ ..................... 47

II.2.1. Milieu

de culture ........................................................................ ............................. 47

11.4. Mesure de la contenant en glutamate intracellulaire .................................................... 51

)11.7.2. Mesure de la taille cellulaire et de l'autofluorescence .......................................... 59

11.7.3. Mesure du potentieï membranaire ........................................................................

. 59

CHAPITRE III: ETUDE CINETIQUE DE CORYNEBACTERIUM

CULTURE

C. en procédé continu à

C. en procédé continu à

C. en procédé continu à

C. à

••• 1/

C. à

= 0,05 = 0,05 = 0,05

C. productrices de glutamate en

cultures continue et semi-continue C. 2262 tbermo-inductible ................................................... 94

C. glutamicum 2262 ................ 141

C. glutamicum 2262 ........................................................................ ........................... 143

C. 2262 producteur de

glutamate ........................................................................ .................................................. 145

Article: étude de

la fluidité de l'enveloppe cellulaire de C. glutamicum 2262

au cours de la fermentation glutamique .................................................................... 146

V.3. Discussion ........................................................................ ................................................. 161 UTUT .J.~.a.quotesdbs_dbs32.pdfusesText_38
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