La chaîne de valeur du lait et des produits laitiers Situation face à la
15 août 2020 Importation de lait en poudre et de produits laitiers . ... Cartographie des acteurs de la chaine de valeur lait au Sénégal .
La régulation du marché du lait en poudre au Sénégal : Compromis
8 déc. 2019 MOTS CLES : REGULATION DES MARCHES — LAIT EN POUDRE — SENEGAL ... Le pays était en effet devenu très dépendant des importations de poudre :.
rapport Senegal-vers#7678F7
Données sur les modes de consommation des produits laitiers à Dakar................ 39 ... L'importation de poudre de lait de moindre qualité.
Quelles politiques commerciales pour la promotion de la filière lait
Figure 9 - Evolution des importations de poudre de lait Cedeao en valeur (1 000 €) . Tableau 9– Evolution du bilan –lait et produits laitiers-Sénégal .
Synthèse bibliographique sur les filières laitières au Sénégal
En 1990-92 le lait en poudre représentait en valeur 64 % du total des importations de produits laitiers
Lindustrie laitière en Afrique de lOuest : histoire stratégies et
CIRAD/PPZS BP 6189 Dakar Etoile
Untitled
8 déc. 2020 pays ouest-africains ont favorisé l'importation de lait en poudre ... consolidé dans certaines régions d'Afrique de l'Ouest (Sénégal Mali
Limpact des importations de volailles et de produits laitiers sur la
La France contribue majoritairement à la four- niture de lait en poudre lait frais
Annexe 2 _Burkina Faso_ du Rapport definitif CIRAD etude lait
Sénégal et au Mali les petites unités de transformation du lait se sont l'importation et la distribution du lait en poudre
Etat des filières laitières dans les 15 pays de la CEDEAO de la
25 oct. 2018 IMPORTATIONS DE PRODUITS LAITIERS ... fabriqués au Sénégal à partir de poudre (yaourts lait stérilisé) ou parce que la consommation s'est.
L’industrie laitière en Afrique de l’Ouest : histoire
de lait en poudre Depuis 1990 Domination de la logique marchande ; Importations structurelles de lait en poudre ; Modifications des habitudes alimentaires en zones urbaines Tableau 1: Genèse du commerce de lait en poudre en Afrique de l’Ouest (d’après Pinaud 2014)
Les produits les plus importés au Sénégal - WaystoCap
Cirad 2018 Etude sur le commerce de « poudre de lait rengraissée »: L’étude documente le développement de la production du mélange de lait écrémé et de matière grasse végétale en poudre ainsi que sa commercialisation particulièrement entre l’Europe et l’Afrique de l’Ouest
COLLECTE ET COMMERCIALISATION DU LAIT ET PRODUITS LAITIERS AU
unité de transformation artisanale de lait frais en lait pasteurisé et caillé par I’ONG VSF Aujourd’hui il en existe 6 : 3 à Kolda et les 3 autres à Vélingara Tambacounda et Kédougou Ces unités regroupent chacune 20 à 80 éleveurs pour 100 à 500 vaches
ANALYSE DE LA PERFORMANCE DE LA FILIERE LAIT LOCAL DANS LES
La branche importation quant à elle couvre 71 de la demande nationale en lait et produits laitiers qui au demeurant pèse lourdement sur la balance commerciale et fragilise la position extérieure nette du pays (FAOSTAT 2013)
Législation sur les produits laitiers au Sénégal
Décret 68-340 du 29 mars 1968 portant création du comité du lait Ce décret officialise la mise en place d’un comité qui a pour mission de prendre en charge toutes les actions de développement de la filière lait Selon ce décret les actions dévolues à ce comité sont :
Etude de marché Sur le secteur alimentaire au Sénégal
DE DISTRIBUTION AU SENEGAL 2008 et 2009 ont été des années difficiles pour les ménages sénégalais en raison d’une hausse vertigineuse des prix des « denrées de première nécessité » Sont notamment concernés le riz l’huile le sucre le lait le pain En 2012 en raison de
LA FILIÈRE « LAIT et PRODUITS LAITIERS » AU SÉNÉGAL
source d’engrais (fumure) Le nombre moyen de bêtes par ménage est de 183 au niveau national et de 233 en milieu rural (38 bovins 4 ovins 37 caprins et 118 volailles) L’élevage représente en milieu rural 12 des revenus 2 DPS (Direction de la Prévision et de la Statistique) ESAM (94-95)– Rapport de synthèse Dakar 1995
SERVICE VETERINAIRE DU PORT ET DE L’AEROPORT RAPPORT - Gouv
Toujours au chapitre des importations il convient de souligner que le lait en poudre est le premier produit alimentaire d’origine animale importé au Sénégal Cette année 24 898372 tonnes de lait en poudre ont fait l’objet de contrôle par les services vétérinaires frontaliers soit en valeur
Échanges internationaux et développement de l’élevage laitier
titution du lait en poudre avec la mise en place de Groupements d’intérêt écono-mique (GIE) et de coopératives d’importa - tions de lait en poudre Le lait en poudre est le principal
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Par rapport à la même période en 2019 les importations de lait et de produits laitiers ont grimpé de 647 (en moyenne de 38052 t en 2019 à 62678 t en 2020) La chaîne de valeur du lait et des produits laitiers : situation face à la covid-19 et stratégies des acteurs au sénégal 14
Quels sont les avantages et les inconvénients du lait en poudre au Sénégal?
- La production de lait du Sénégal est très inférieure à la demande nationale et l’industrie laitière repose principalement sur l’utilisation de lait en poudre importé. Malgré des droits de douane relativement élevés sur ce produit, une quantité assez grande de lait en poudre est importée chaque année, principalement en provenance d’Europe.
Pourquoi le lait en poudre est-il si important au Sénégal ?
- Au Sénégal, le lait en poudre représente 84 % des importations de lait, majoritairement en provenance de l’Union européenne (UE). « Depuis 2018, nos marchés sont inondés par des stocks sans précédent de l’UE, qui concurrencent notre lait local », résume Fatou Cheikh Ndione Sané, directrice des industries animales au ministère de l’élevage.
Quels sont les produits importés en Sénégal ?
- L’UE représente 53 % des importations sénégalaises, constituées majoritairement par de la poudre de lait, principal intrant des industries laitières sénégalaises. Les produits issus de la sous-filière lait local sont nombreux.
Comment favoriser le lait local en sénégalais ?
- Seuls deux industriels sénégalais font l’effort de favoriser le lait local. Le groupe Kirène a installé un centre de collecte dans la région de Fatick, en partenariat avec le ministère de l’élevage. Mais l’entreprise pionnière dans ce domaine est La Laiterie du berger (LDB).
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