[PDF] Tensions dans l’industrialisation alimentaire Alimentarium

Quels sont les effets de la croissance de la productivité agricole?

La croissance de la productivité agricole peut avoir des effets positifs – accroissement des revenus en milieu rural, par exemple, ou baisse des prix des produits alimentaires dans les villes –, ce qui entraîne une augmentation de l’épargne dans les zones urbaines et rurales.

Comment les industries manufacturières modernes et organisées se distinguent-elles?

Rodrik (2013) constate que les industries manufacturières modernes et organisées se distinguent – contrairement au reste de l’économie – par une convergence inconditionnelle vers la frontière de la productivité mondiale, indépendamment des handicaps géographiques, de la faiblesse des institutions ou des insuffisances politiques.

Quel est le rôle de l’Agriculture dans la croissance?

Cette baisse de la part de l’agriculture dans la produc- tion et l’emploi semble suggérer que l’Afrique suit une trajectoire de développement classique : le rôle de l’agri - culture diminue, tandis que l’industrie manufacturière et les services deviennent les moteurs de la croissance.

Pourquoi le recul de l’agriculture a-t-il été provoqué par la Mé-canisation?

Dans les pays développés, le recul de l’agriculture a été provoqué par les progrès de la mé - canisation, qui ont permis de préserver les niveaux de production malgré la réorientation de la main-d’œuvre vers d’autres secteurs.