[PDF] Echantillonnage - Food and Agriculture Organization

Comment fonctionne l’échantillonnage?

L’échantillonnage s’est étalé sur une période de 34 mois, allant de mars 2015 à décembre 2017. Les échantillons ont été collectés en bordure de rue les jours de collecte, transportés, puis triés et pesés aux locaux de la firme responsable de la collecte et de la compilation des données.

Comment créer un échantillon systématique ?

Échantillonnage systématique : Un échantillon est créé en définissant un intervalle auquel on peut extraire des données de la population plus large – par exemple, en sélectionnant toutes les 10 lignes dans une feuille de calcul de 200 éléments pour créer un échantillon de 20 lignes à analyser.

Comment intégrer l’échantillonnage dans le dispositif global de maitrise sanitaire ?

Garder à l’esprit D’intégrer ces réflexions sur l’échantillonnage dans le dispositif global de maitrise sanitaire par établissement ou filière De donner la priorité aux actions préventives pour la maitrise de l’hygiène des aliments

Quelle est l’épaisseur d’un échantillon testé?

(2) L’échantillon testé est une plaque d’acier en S355, avec une surface présentant une rugosité comparable à un fil ou un toron de précontrainte. La plaque est recouverte d’une couche de graisse d’une épaisseur maximum de 50 µm. Cette épaisseur peut être contrôlée par courant de Foucault.