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LES MÉTIERS DU SECTEUR DU FROID DES CUISINES

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30 juin 1998 réfrigérants utilisés dans les systèmes de climatisation et la production de froid les gaz propulseurs des aérosols



RAPPORT DE LETUDE PREPARATOIRE POUR LE PROJET DE

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ELECTRICITE APPLIQUEE AU FROID

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Technique frigorifique/ Climatisation

4-20 Collecteur d'un climatiseur de véhicule automobile . bée pat l'évaporateur nettement plus froid ce qui entraîne l'évaporation de la partie liquide ...



Génie frigorifique et génie climatique

de climatisation est toujours une installation frigorifique. D'un point de vue thermodynamique le “froid” est un état de déséquilibre.



Pratique de la climatisation

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FICHE DINTERVENTION sur CIRCUIT de FROID CLIMATISATION

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Elle peut s'inscrire dans une démarche d'amélioration des compétences, de reconversion professionnelle ou encore permettre la reconnaissance officielle des acquis de l'expérience ( VAE ). La Formation Froid et Climatisation Paris est de 1300 heures dont 210 heures de travaux pratiques.

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Comment évolue le secteur du froid et de la climatisation ?

curiosité : le secteur du froid et de la climatisation évolue sans cesse. Vous devez vous tenir à jour des nouvelles innovations et faire évoluer votre pratique le cas échéant. Enfin, vous allez travailler dans le froid en permanence : une bonne condition physique est indispensable pour supporter les basses températures !

REPUBLIQUE DU MALI

DIRECTION NATIONALE DE L'ENSEIGNEMENT TECHNIQUE PROFESSIONNELLE, MINISTERE DE L'EDUCATION NATIONALE, DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET

DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE

RAPPORT DE L'ETUDE PREPARATOIREPOURLE PROJET DE RENFORCEMENT DES EQUIPEMENTS POUR LES ETABLISSEMENTS

DE FORMATION PROFESSIONNELLE ET TECHNIQUE

DANS LE DISTRICT DE BAMAKOENREPUBLIQUE DU MALI

SEPTEMBRE 2020

AVANT-PROPOS

i

Située au nord-ouest du continent africain, la République du Mali (ci-après dénommée " le

Mali ») est une enclave qui partage ses frontières avec 7 pays. Un tiers de son territoire de 1,24

millions de km² est occupé par le Sahara, mais les terres agricoles s'étendent le long du fleuve

Niger.

Le pays compte en 2019 une population totale estimée à 19,658 millions d'habitants. La population active âgée de 15 à 64 ans est de 6,76 millions de personnes dont 3,8 millions d'hommes (57 %) et 2,9 millions de femmes (43 %). Dans sa structure industrielle, le secteur primaire, secondaire et tertiaire représentent respectivement 42 %, 18 % et 40 % du PIB, et la main-d'oeuvre employée est de 3,68 millions pour le primaire (58 %), de 0,54 millions pour le secondaire (8 %) et de 2,16 millions pour le tertiaire (34 %). Les principales industries du pays

sont l'agriculture (coton, riz, millet, légumes, arachide), l'élevage (chèvre, mouton, boeuf) et

l'industrie minière (or). À la suite des troubles politiques et de l'expansion des groupes armés islamistes au nord en

2012, la situation sécuritaire du Mali s'était dégradée, mais la conclusion en juin 2015 de "

l'Accord pour la paix et la réconciliation au Mali issu du processus d'Alger » lui a permis de sortir

d'une situation critique de division du pays. Également soucieux de développer ses relations de

coordination avec les pays occidentaux et arabes, le Mali organise des réunions ministérielles sur

le Sahel afin d'assurer sa propre stabilité et de contribuer à celle de la sous-région, ce qui lui

permet de maintenir depuis 2014 une croissance économique moyenne de 5,8 %. En effet, son

PIB a été multiplié par six environ lors de ces vingt dernières années, et a atteint 17,2 milliards

de dollars américains en 2018 avec une croissance de 4,9 %. D'autre part, avec un taux d'inflation

de 1,73 %, le niveau des prix est stable. En revanche, l'économie malienne dépend notamment de l'exportation du coton et de l'or qui représente environ 80 % des exportations. Ainsi, elle est sujette aux impacts liés au climat et aux fluctuations des cours mondiaux de l'or et des produits agricoles, et le manque de diversification de ses industries rend aussi les assises économiques considérablement vulnérables. Quant aux administrations nationales, elles ne sont pas

opérationnelles de manière suffisante avec les services sociaux de base limités, ce qui classe le

pays au 184 e rang parmi 189 pays suivant l'indice de développement humain. Le taux

d'alphabétisation chez les jeunes (15 à 24 ans) est de 61 % pour hommes et de 39 % pour femmes,

alors que le nombre d'élèves en enseignement professionnel de niveau secondaire est de 127 718 avec un taux d'achèvement du secondaire de 29,7 %. Ainsi, au Mali, les taux d'alphabétisation, d'achèvement de l'enseignement secondaire et d'inscription aux enseignements professionnels sont bas, ce qui montre la faiblesse de l'accès à l'éducation.

Le secteur de la formation professionnelle et technique est confronté à des problèmes liés à la

qualité d'enseignement et au décalage entre les besoins en ressources humaines industrielles et le

ii

contenu des formations. D'autre part, malgré le nombre moins important de filières commerciales

par rapport à celles industrielles, ce sont les filières commerciales qui accueillent le plus d'élèves,

créant ainsi un déséquilibre sur le marché du travail où il a pourtant d'avantage d'opportunités

d'embauche pour les élèves des filières industrielles. De plus, les établissements de formation

recrutent chaque année les élèves répartis par le Ministère de l'éducation nationale, de

l'enseignement supérieur et de la recherche scientifique (ci-après dénommé " le MENESRS »),

mais au regard de leur nombre, les équipements et les enseignants sont insuffisants, ce qui empêche une gestion efficace et efficiente des cours.

Le Mali a formulé " le Cadre stratégique de la relance économique et du développement durable

(ci-après dénommé " CREDD ») comme priorité pour le rétablissement de la nation. " Le

développement des ressources humaines », l'un de ses piliers stratégiques du CREDD 2019-2023,

positionne le développement des capacités comme une priorité stratégique et un défi national dans

le développement socio-économique. En ce qui concerne le développement des ressources humaines de haut niveau dans les établissements publics de formation professionnelle et technique qui relèvent du MENESRS, bien

qu'on y accorde de l'importance, étant donné qu'il nécessite une initiative structurelle à moyen

et long terme, la mise en oeuvre des mesures à prendre est retardée. Quatre établissements publics

de formation professionnelle et technique dans le District de Bamako, à savoir l'École Centrale

pour l'Industrie, le Commerce et l'Administration (ci-après dénommée " ECICA »), le Centre de

Formation Professionnelle Soumaoro Kante (ci-après dénommé " CFP/SK »), l'Institut de

Formation Professionnelle Sony Aliber (ci-après dénommé " IFP SAB ») et le Lycée Technique

de Bamako (ci-après dénommé " LT Bamako »). Tandis que ces établissements jouent un rôle

central dans l'enseignement technique et professionnel, leurs équipements pour les travaux

pratiques sont insuffisants ainsi que vétustes ou usés. Pour cette raison, les travaux pratiques

susceptibles d'apporter les compétences techniques requises de l'industrie actuelle n'arrivent pas

à être réalisés, et ces établissements ont une grande difficulté à jouer le rôle qu'ils devraient

originellement remplir pour le développement des ressources humaines de haut niveau. Au regard de cette situation, le gouvernement malien a adressé au Japon une requête pour la

fourniture des équipements de travaux pratiques en faveur des quatre établissements situés dans

le District de Bamako. Par le biais de la fourniture des équipements nécessaires aux travaux

pratiques réalisés dans chacun de ces établissements, le présent projet vise à renforcer leurs

fonctions en matière de développement des ressources humaines de haut niveau de technicité pour

le secteur industriel, et à contribuer au développement des industries du Mali. iii L'Agence Japonaise de Coopération Internationale (JICA) a effectué du 20 août au 22 septembre 2019 une première étude sur le terrain, et, au cours des discussions tenues avec la Direction Nationale de l'Enseignement Technique et Professionnel du MENESRS et des enquêtes

sur les site, elle a confirmé le contenu de la requête malienne, les éléments à la charge de celle-ci

et les points à retenir pour la mise en oeuvre du projet, et a collecté les renseignements nécessaires

pour la conception générale. Après le travail d'analyse effectué au Japon, elle a procédé à la

conception générale et à l'estimation des coûts, et a élaboré une planification de coopération.

Le Projet consiste à fournir les équipements nécessaires aux travaux pratiques pour les filières

de machines-outils (sauf IFP SAB), de construction métallique, d'électromécanique, du froid et

climatisation (uniquement ECICA) et de mécanique automobile (uniquement CFP/SK). Les lieux

d'installation des équipements prévus seront des bâtiments existants de chaque établissement. Sur

la base du programme commun à tous les établissements et des besoins en ressources humaines

identifiés à travers les visites aux entreprises dans le District de Bamako ainsi qu'en fonction des

modules des travaux pratiques de chaque filière établis par chaque établissement à travers la

collaboration avec des entreprises dans le District de Bamako, les équipements nécessaires aux travaux pratiques de chaque établissement seront planifiés. Les quatre établissements cibles sont chargés du développement des ressources humaines pour les secteurs principaux du Mali, soit l'agriculture (fabrication d'engrais, maintenance des

véhicules de transport et des véhicules lourds, installations frigorifiques), les mines (production

minière, maintenance des installations minières, maintenance des véhicules de transport et des

véhicules lourds), la transformation alimentaire (bière et eau potable, fabrication de pâtes,

installations frigorifiques, transformation des poissons), la fabrication de structures métalliques

(réservoirs d'eau et d'huile, charpentes métalliques, produits d'aluminium), et les infrastructures

(gestion et contrôle des installations d'eau et d'électricité, maintenance). Les équipements

permettant de réaliser les travaux pratiques seront planifiés de sorte qu'ils répondent aux besoins

des entreprises confirmés par l'étude sur le terrain. Les travaux pratiques sont effectués par classe en constituant de petits groupes. Le tableau suivant indique le nombre d'élèves par classe et par groupe dans chaque filière. iv

Tableau 1 Nombre d'élèves par filière

Filières Élèves/classe Élèves/groupe

Machines-outils

(sauf IFP SAB) 30 5

Construction métallique 30 2 ou 4

Électromécanique 30 6

Froid et climatisation

(uniquement ECICA) 30 5

Mécanique automobile

(uniquement pour le CFP/SK) 30 personnes 2 personnes

La quantité des équipements pour les travaux pratiques en groupe sera planifiée sans excès ni

insuffisance, tenant compte de la superficie de chaque salle où les équipements seront installés et

du type de travaux pratiques. Le Projet a pour but de contribuer au développement de l'industrie et des ressources humaines industrielles non seulement dans le District de Bamako mais aussi au Mali par le biais de la

fourniture des équipements nécessaires aux travaux pratiques des filières de machines-outils, de

construction métallique, d'électromécanique, du froid et climatisation d'ECICA et de mécanique

automobile de CFP/SK en vue de renforcer leurs capacités de développement des ressources

humaines industrielles de haut niveau technique. De plus, la formation des pays tiers réalisée par

le Centre de Formation Professionnelle et Technique Sénégal-Japon (CFPT) pour les enseignants

des quatre établissements cible pourra renforcer leur capacité en matière de manipulation des

équipements fournis par le Projet ainsi qu'en matière de méthodes d'enseignement, et contribuera

ainsi à l'émergence des effets du Projet. En supposant que les équipements à prévoir soient

cohérents avec les tendances de l'industrie du Mali, les besoins en ressources humaines demandées et les modules des travaux pratiques, leur planification se basera sur une analyse

détaillée sur le niveau technique de formateurs, la fréquence d'utilisation des équipements, la

rentabilité, le coût de gestion et de maintenance, la facilité de maintenance, les méthodes

d'approvisionnement en pièces de rechange et consommables, etc. D'autre part, les spécifications

de chaque équipement sont examinées et définies selon le niveau technique des enseignants, de

la fréquence d'utilisation de l'équipement, de la rentabilité, de la gestion et de la maintenance, et

de la concurrence dans l'appel d'offres.

Au regard de l'étude et de l'examen minutieux susmentionnés, la liste des équipements prévus

a été établie. Les principaux équipements prévus sont montrés ci-dessous. v Tableau 2 Planification des principaux équipements Catégorie Nom d"équipement Quantité Usage

Machines-

outils Tour parallèle conventionnel 15 Construction métallique (Tour)

Fraiseuse verticale avec

accessoires d'adaptation horizontale 5 Construction métallique (Découpage) Affuteuse de fraise et de foret 3 Construction métallique (Affûtage)

Rectifieuse plane 3 Construction métallique

(Rectification plane)

Scie mécanique 3 Construction métallique

(Rectification cylindrique) Perceuse sensitive 3 Construction métallique (Perçage) Tour à Commande Numérique 2 Construction métallique (usinage par le tour à commande numérique)

Plieuse manuelle 3 Construction métallique

(Pliage manuel)

Construction

métallique Cisaille guillotine 3

Construction métallique

(Découpage)

Presse plieuse 3 Construction métallique

(Pliage)

Rouleuse Hydraulique à trois

rouleaux 3 Construction métallique (Roulage de tôles métalliques) Cintreuse de tubes et à profilés 7 Construction métallique (Cintrage de tube) Perceuse à colonne sur bâtis 3 Construction métallique (Perçage)

Cisaille Universelle à lames

Courtes 4 Construction métallique

(Découpage de tôles métalliques)

Poste à souder à l'arc électrique

avec redresseur 8 Construction métallique (Soudage à l'arc)

Poste à souder semi-automatique

MIG MAG 11 Construction métallique

(Soudage MIG/MAG)

Poste à souder semi-automatique

TIG 11 Construction métallique

(Soudage TIG)

Cisaille Universelle à lames

multiples à pédale 3 Construction métallique (Découpage manuel)

Électro-

mécanique Banc hydraulique 14

Principes de base et

apprentissage du système hydraulique par commande

électrique

Banc pneumatique 14 Principes de base et

apprentissage du système pneumatique par commande

électrique

Banc pour automates

programmables 14 Apprentissage de la programmation de l'automate programmable industriel (PLC) vi Catégorie Nom d"équipement Quantité Usage

Électro-

mécanique Kit pour électronique générale et électronique de puissance 14 Apprentissage du circuit d'onduleur et de convertisseur Appareils de mesure électriques 4 Mesure des équipements

électriques et électroniques et

des circuits électroniques

Kit de travaux pratiques pour

câblage 24 Travaux pratiques du câblage

électrique

Froid et climatisation Banc pédagogique d'étude de la réfrigération de laboratoire 1 Principes de base de la réfrigération

Banc d'essai Centrale de

traitement d'ai r 1 Apprentissage du système de climatisation centrale

Modèles en coupe des

composants frigorifiques 1 Apprentissage de la structure interne des équipements de réfrigération et de climatisation

Commande et régulation de

circuits de réfrigération dans les installations de froid et les climatisations 1

Apprentissage de circuit de

réfrigération

Régulateur de climatisation avec

supervision GTB 1 Apprentissage de la commande numérique de l'équipement de surveillance du système central de climatisation

Machine d'analyse des fluides

frigorigènes 1 Détection et analyse des fluides frigorigènes

Banc didactique pour chambre

froide et méthodes de dégivrage 1 Apprentissage de l'environnement intérieur et du contrôle de la chambre froide

Banc didactique de régulation de

puissance et pannes sur les installations frigorifiques 1 Apprentissage du réglage de puissance des installations frigorifiques

Banc didactique Régulateurs

secondaires dans les installations frigorifiques 1 Apprentissage des installations frigorifiques secondaires

Mécanique

automobile Analyseur des gaz d'échappement universel 1 Analyse des composants du gaz d'échappement

Banc d"essai alternateur et

démarreur 1 Test de production d'électricité d'un alternateur, et test de démarrage d'un démarreur

Simulateur de boite de vitesses

automatique (modèle en coupe) 1 Apprentissage de la structure interne du moteur et de la boîte de vitesse

Moteur diesel d'exercices et de

simulations 2 Démontage, montage et test de fonctionnement du moteur diesel

Moteur à injection essence

d"exercices et de simulations 2 Démontage, montage et test de fonctionnement du moteur

à essence

vii Catégorie Nom d"équipement Quantité Usage

Mécanique

automobile Pont élévateur 2 colonnes 1 Levage d'un véhicule Pont élévateur 4 colonnes 1 Levage d'un véhicule Jeu de presses hydrauliques 1 Usinage de tôles

Appareil de réglage des

projecteurs 1 Mesure de l"axe optique des phares

Appareil de mesure d'alignement

de roues 1 Mesure de l'angle de montage du pneu, etc.

Panneau de travaux pratiques

d'électricité automobile 1 Apprentissage de la configuration des circuits de chaque composant électrique connecté au système

électrique du véhicule, et

travaux pratiques de la connexion des circuits

électriques

La période entre la conclusion de l'Accord de Don (A/D), la signature de l'Accord de services

de consultation et l'approbation du dossier d'appel d'offres est estimée à environ 6 mois, et celle

entre l'avis d'appel d'offres et la conclusion du contrat sera d'environ 2 mois. En ce qui concerne

la durée d'approvisionnement des équipements, elle sera d'environ 8 mois pour la fabrication des

machines (y compris l'établissement des plans de fabrication des machines et le contrôle avant

expédition), d'environ 1 mois pour le chargement sur navire (y compris le contrôle de vérification

des équipements avant leur chargement), d'environ 3 mois pour le transport et d'environ 2 mois pour la mise en place. Aussi, la période entre la conclusion de l'A/D et l'achèvement sera d'environ 22 mois. Après la conclusion de l'Accord d'Alger, le Mali s'engage dans le rétablissement de la nation.

Pour la reconstruction de l'économie et la croissance durable, il est nécessaire de développer les

ressources humaines par le biais des travaux pratiques répondant aux besoins des entreprises dans

les secteurs principaux du pays, soit l'agriculture, la transformation alimentaire, la fabrication de

structures métalliques et les infrastructures. Les bénéficiaires du Projet seront directement les

élèves et les enseignants de ces quatre établissements. Cependant un grand nombre de diplômés

ayant les compétences techniques que demande l'industrie du Mali contribueront au viii

développement de l'industrie du pays et à la création de plus d'emplois, ce qui signifie que

l'ensemble de la population malienne, y compris les classes pauvres, sera indirectement bénéficiaire du Projet. " Le Développement des ressources humaines », l'un des piliers stratégiques du CREDD 2019-

2023, positionne le développement des capacités comme une priorité stratégique et un défi

national dans le développement socio-économique, et l'enseignement technique et professionnel

est considéré comme force motrice importante du système de formation professionnelle dans le

PRODEC II et le programme sectoriel d'enseignement et de formation professionnelle du gouvernement malien. Le Projet contribuera au développement des ressources humaines industrielles et de l'industrie du Mali par le biais du renforcement de la fonction du développement des ressources humaines industrielles ayant les compétences techniques de haut

niveau des quatre établissements cibles, ce qui contribuera à l'objectif 4 (éducation de qualité) et

à l'objectif 8 (croissance économique et emploi) de l'ODD. Par conséquent, il est jugé que l'appui

à la mise en oeuvre du Projet est hautement nécessaire.

Le Projet est conforme aux principes de l'assistance affichés par " l'Orientation de coopération

japonaise pour le développement du Mali (en juillet 2017) », à savoir " l'amélioration de

l'accessibilité aux services sociaux de base » et " la reconstruction de l'économie », qui contribue,

pour une stabilité à moyen et long terme et une croissance durable, au développement des

industries et des ressources humaines industrielles favorable à la création d'emploi. D'autre part,

le Projet est également cohérent avec " le développement des ressources humaines industrielles

correspondant à 30 000 personnes » affiché à la 5 e

Conférence Internationale de Tokyo sur le

Développement de l'Afrique (TICAD V) et " la contribution à la formation professionnelle et à

l'assistance à l'éducation des jeunes dans le G5 Sahel » exprimée à la TICAD VII, et contribue

ainsi à " la Paix et Stabilité » et à " la Croissance Durable ». ix

Tableau 3 Indicateurs d'effets quantitatifs

(Note 1) Dans l'hypothèse où le nombre d'heures de cours par filière serait de 1 440 heures/an, et que la proportion des travaux pratiques serait de 1,5 fois plus que la valeur de référence. z La qualité des travaux pratiques sera améliorée par l'utilisation des équipements. z Le niveau d'acquisition des connaissances des élèves sera amélioré. z Des ressources humaines répondant aux besoins du secteur industriel seront créées. z Les industries du pays seront développées.

Au regard de ce qui précède, la pertinence et l'efficacité du Projet peuvent être jugées élevées.

Nom d'indicateur

Valeur de référence

(Valeur obtenue en 2019)

Valeur cible

(en 2025) [3 ans après l"achèvement du

Projet]

Nombre d"heures de cours de travaux

pratiques (moyenne d"une filière de chaque établissement) 288 h/an 432 h/an

Nombre d"élèves dans les filières qui

donnent les cours de travaux pratiques utilisant les équipements fournis (total des 4 établissements) 0 personne/an 1 000 personnes/an

TABLE DES MATIERES

Avant-propos

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