GESTION DES STOCKS ET APPROVISIONNEMENTS
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imprimés exploités pour les différents processus de gestion des stocks et des approvisionnements ; dans le but d’assurer une gestion maîtrisée et optimisée des stocks et des approvisionnements il est important d’appliquer les démarches Lean Kaizen et Six Sigma avec leurs méthodes et outils (les 5 S la VSM la DMAIC
La gestion des approvisionnements et de stock
IUT GEA – 841 S4 – Contrôle de gestion et Gestion prévisionnelle – La gestion des approvisionnements et des stocks – Daniel Antraigue – Page n° 4 / 21 2 1 Les niveaux de stocks Stock minimum : niveau du stock correspondant au délai normal de livraison
Fiche Contenu 4-1 : Approvisionnement et gestion des stocks
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De nombreux facteurs sont à considérer lors de la mise en œuvre d’un programme de contrôle de la gestion des stocks. Le système devrait être conçu afin que le laboratoire puisse suivre tous les réactifs et consommables, connaître les quantités disponibles, et être alerté quand il est nécessaire de relancer une commande.
RESSOURCES EN GESTION POUR L"INGENIEUR
- 1 -LE BUDGET DES APPROVISIONNEMENTS
· Objectif(s) :
o Elaboration du budget des approvisionnements.· Pré requis :
o Connaissances du processus "achats".· Modalités :
o Principes, o Synthèse, o Application.Table des matières
Chapitre 1. LES PREVISIONS. ....................................................................................................... 2
1.1. Objectifs. .......................................................................................................................... 2
1.2. Eléments à prendre en compte. ...................................................................................... 2
Chapitre 2. LE BUDGET DES APPROVISIONNEMENTS......................................................... 2
2.1. Présentation. .................................................................................................................... 2
2.2. Exemple de présentation. ................................................................................................ 3
2.3. Prévisions et réalisations. ................................................................................................ 3
2.4. Rotation des stocks. ......................................................................................................... 3
2.4.1. Principe. ............................................................................................................. 3
2.4.2. Exemple. ............................................................................................................ 3
2.5. Rythmes d"approvisionnement. ..................................................................................... 3
Chapitre 3. SYNTHESE. ................................................................................................................... 4
Chapitre 4. APPLICATION. ............................................................................................................ 5
4.1. Enoncé et travail à faire. ................................................................................................. 5
4.2. Annexe. ............................................................................................................................. 5
4.3. Correction. ....................................................................................................................... 6
RESSOURCES EN GESTION POUR L"INGENIEUR
- 2 -Chapitre 1. LES PREVISIONS.
1.1. Objectifs.
Le budget des approvisionnements a pour objectif d"assurer une gestion des stocks de matières premières, de produits, de marchandises ou autres approvisionnements la plus optimale possible afin d"éviter :· une rupture de stock,
· un sur stockage.
1.2. Eléments à prendre en compte.
Le budget des approvisionnements tient compte :
1°) des cadences de consommations fournies par le budget des ventes (marchandises) ou le budget
de production (matières premières).2°) du rythme des approvisionnements c"est à dire du nombre annuel de commandes. Il faut
rechercher un rythme optimal permettant un coût de gestion des stocks minimal.3°) des délais d"approvisionnements c"est à dire de l"intervalle de temps compris entre la date de
la commande et la date de la livraison.4°) du stock minimum :
La connaissance du délai de livraison permet d"évaluer le stock nécessaire pendant le délai de
livraison : stock minimum Stock minimum = Consommation quotidienne x Nombre de jours de livraison5°) du stock de sécurité :
Il permet d"éviter une rupture de stock en cas de retard de livraison ou d"augmentation imprévue de
la consommation. Le retard prévu peut être évalué à partir de l"expérience acquise d"une manière
approximative ou empirique.Stock de sécurité
Consommation quotidienne x Nombre de jours de retard de livraison6°) du stock d"alerte, c"est à dire du niveau de stock qui doit déclencher la commande.
Stock d"alerte = stock minimum + stock de sécuritéChapitre 2. LE BUDGET DES APPROVISIONNEMENTS.
2.1. Présentation.
Le budget des approvisionnements se subdivise en plusieurs sous budgets :· budget des commandes,
· budget des livraisons,
· budget des consommations,
· budget des stocks,
tenus soit en quantité, soit en valeur. Le budget global des approvisionnements ou budget des achats doit être exprimé en valeur HT et/ou TTC.RESSOURCES EN GESTION POUR L"INGENIEUR
- 3 -2.2. Exemple de présentation.
(1) Stock fin = Stock début + Livraison - Consommation2.3. Prévisions et réalisations.
Les variations entre prévisions et réalisations d"approvisionnements proviennent le plus souvent :
· des variations des consommations,
· des délais de livraison non respectés,
· des livraisons non conformes aux commandes,
· des commandes omises.
2.4. Rotation des stocks.
2.4.1. Principe.
Il est possible d"évaluer la vitesse de rotation des stocks au cours d"une année à l"aide d"un ratio
calculé dans le rapport :Stock moyen = (Stock initial + Stock final) / 2
Un contrôle de l"évolution de la rotation des stocks est indispensable à une bonne gestion. Si le coefficient de rotation augmente : la durée du stockage diminue :· Exemple de marchandises à rotation rapide dans une grande surface : denrées périssables.
Si le coefficient de rotation diminue : la durée du stockage augmente :· Exemple : articles saisonniers.
2.4.2. Exemple.
Coût d"achat : 480 000 €.
Stock moyen : 12 000 €.
=>Ratio de rotation = 480 000 / 12 000 = 40Le stock " tourne » 40 fois dans l"année d"où une durée moyenne de : 360 j / 40 = 9 jours.
2.5. Rythmes d"approvisionnement.
Les commandes et livraisons peuvent être prévues : · à date fixe, mais pour des quantités variables en fonction des besoins,· pour des quantités constantes (lots), mais selon des délais variables, en fonction des
contraintes de stockage.RESSOURCES EN GESTION POUR L"INGENIEUR
- 4 -Chapitre 3. SYNTHESE.
LE BUDGET DES APPROVISIONNEMENTS
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- 5 -Chapitre 4. APPLICATION.
4.1. Enoncé et travail à faire.
L"entreprise LAVILHAND utilise de l"argile pour la fabrication de vaisselle en porcelaine. Elle vous communique les informations suivantes : · La consommation annuelle régulière sur 12 mois est de 360 tonnes. · La cadence d"approvisionnement est de 8 commandes par an. · Le stock initial, début janvier est de 30 tonnes. · Le délai de réapprovisionnement est de 14 jours.· Le stock de sécurité est de 6 jours.
TRAVAIL A FAIRE
: en utilisant l"annexe ci-après, établir le budget des approvisionnements pour l"année.4.2. Annexe.
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- 6 -4.3. Correction.
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