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Pourquoi les cristaux de sel sont-ils cubiques ?

Les observations des cristaux de sel à la loupe et au microscope polarisant montrent une forme cubique recoupée par de nombreuses figures de croissance. Un même motif est répété. Par ailleurs, la cristallisation par chauffage est très rapide (en comparaison avec celle du saccharose).

Combien de temps faut-il pour avoir des cristaux de sel sur la ficelle ?

Attendez la formation des cristaux. Vérifiez plus ou moins régulièrement la formation des cristaux de sel sur la ficelle. Les cristaux issus du sel d'Epsom ou d'alun peuvent apparaitre au bout de quelques heures comme de quelques jours. Avec les cristaux issus du sel de table, vous n'aurez rien avant un ou deux jours, voire une semaine.

Pourquoi le sel est-il cristallisé ?

La cristallisation relativement rapide du sel peut s'expliquer par la présence des charges opposées portées par les deux constituants ainsi que leur taille relativement petite en comparaison de molécules comme le saccharose. Ces deux facteurs interviennent dans la diffusion des atomes.

Quel est le minéral correspondant au sel ?

Le minéral correspondant au sel est appelé Halite et c'est sous ce terme qu'il est référencé dans MinUSc. Chaque atome de sodium est entouré par 6 atomes de Chlore (site octaédrique). La maille est de forme cubique (les mesures sont indiquées dans la fenêtre de visualisation de MinUSc).