[PDF] Chapitre 5 VE les transformations chimiques

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Classe de quatrième De l"air qui nous entoure à la molécule Chapitre 5 1

Les transformations chimiques

Objectifs : - distinguer les atomes des molécules - reconnaître une transformation chimique - écrire son équation de réaction - comprendre pourquoi la masse se conserve lors d"une transformation chimique

I. Reconnaître une transformation chimique

Définition : Lors d"une transformation chimique, des substances réagissent ensemble pour former

de nouveaux corps. Les liaisons dans les molécules qui réagissent se cassent, pour former de nouvelles molécules.

Exemple :

Un glaçon fond dans un verre : transformation ....................... Une cigarette se consume : transformation ......................... Un sucre se dissout dans le café : transformation ......................... Une bûche brûle dans la cheminée : transformation .....................

I. Les atomes constituants des molécules

1) Les atomes des molécules

Pour comprendre une transformation chimique, il faut connaître la structure des molécules. Les

molécules sont constituées d"atomes, liés les uns aux autres. Ils sont très petits, puisque la taille

des molécules se mesure en nanomètre. Pour se faire une image de ces molécules et de ses atomes,

on peut modéliser les atomes par des sphères :

2) Symbolisation et modélisation des atomes

Pour différentier les atomes, on utilise un code couleurs :

Atome oxygène hydrogène

carbone

Symbole

Modèle

atomique Il existe beaucoup d"autres atomes, les scientifiques les ont tous ranger dans un document : le tableau périodique des éléments. Classe de quatrième De l"air qui nous entoure à la molécule Chapitre 5 2

II. La formule des molécules

On peut représenter une molécule par son modèle (un ensemble de sphères colore), mais aussi par

sa formule. Sa formule doit dire quels atomes constituent la molécule, ainsi que le nombre de chacun de ces atomes.

Exemple :

La molécule d"eau Est formée de : Se symbolise par : La molécule de Est formée de : Se symbolise par : dioxyde de carbone III. Conservation de la masse lors d"une transformation chimique

Nous avons mis en présence de l"acide éthanoïque (présent dans le vinaigre) et du carbonate de

calcium (présent dans la craie). Nous avons observé une effervescence caractéristique d"un

dégagement gazeux : il se forme un gaz (du dihydrogène). On peut symboliser cette transformation

par l"équation chimique :

Que se passe-t-il du point de vue de la masse ?

Masse avant la transformation chimique : M =....... g Masse après la transformation chimique : M = ....... g Conclusion : Au cours d"une transformation chimique, la masse totale ne varie pas, en effet les atomes présents dans les produits sont ceux qui composaient les réactifs.

IV. Modélisation d"une transformation chimique

Revenons, sur la combustion complète du fusain dans le dioxygène, nous avions établi l"équation

chimique de cette réaction :

Fusain + dioxygène ® dioxyde de carbone

Sachant que le fusain est du carbone, la modélisation de la réaction est :

1 atome d"oxygène : O

2 atomes d"hydrogène :

H2

D"où l"écriture :

H2 O

1 atome de ............... : ....

2 atomes d"..................... :..

D"où l"écriture : ...........

Classe de quatrième De l"air qui nous entoure à la molécule Chapitre 5 3

On remarque que tous les atomes présents avant la transformation sont toujours présents après la

transformation : aucun ne s"est crée, aucun n"a disparu. C"est une des deux lois fondamentales de la chimie : la loi de conservation de la masse. On peut l"énoncer ainsi : " rien ne perd, rien ne se crée, tout se transforme » Lavoisier. Ainsi, dans le flacon, on peut modéliser la transformation par :

Avant la réaction :

· nombre d"atome d"oxygène : .........

· nombre d"atome de carbone : .........

Après la réaction :

· nombre d"atome d"oxygène : .........

· nombre d"atome de carbone : .........

Conclusion : au cours d"une transformation chimique, les liaisons des molécules se cassent, les

atomes des réactifs s"associent différemment pour former de nouvelles molécules : les produits de la

transformation. La masse totale se conserve puisqu"il y a les mêmes atomes avant qu"après.quotesdbs_dbs5.pdfusesText_9

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