[PDF] Détection de l’adultération en sucre du sirop d’érable

Comment le sirop est-il fabriqué sur le territoire du syndicat ?

• La majorité de la production sur le territoire du Syndicat est vendue sous forme de sirop en vrac. Plusieurs entreprises transforment une partie de leur sirop pour le marché local. Près de quarante entreprises transforment de façon plus soutenue dont quelques unes exportent à l’extérieur de la région.

Comment la Fédération des producteurs acéricoles du Québec est-elle en mesure de contrôler l’offre ?

• Avec la définition d’une politique d’allocation et de croissance des contingents, nous croyons que la Fédération des producteurs acéricoles du Québec est davantage en mesure de contrôler l’offre de sirop d’érable qu’un moratoire d’attribution de superficies pour l’exploitation acéricole sur les terres du domaine public.

Pourquoi les inventaires de sirop sont-ils à la baisse ?

• Les inventaires de sirop accumulés sont à la baisse (-37 % en deux ans) et se situent maintenant à un niveau de réserve stratégique. La situation financière des entreprises acéricoles s’améliore. Depuis deux ans le nombre d’entreprises avec des arrérages a considérablement diminué selon la direction régionale de la Financière agricole.

Qu'est-ce que le syndicat des producteurs acéricoles ?

• Présentation du Syndicat Le Syndicat des producteurs acéricoles du Bas-Saint-Laurent Gaspésie est une association professionnelle de productrices et producteurs agricoles constituée en vertu de la Loi sur les syndicats professionnels (L.R.Q. c. S-0) le 6 novembre 1981.