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Parmi les enzymes impliquées dans la digestion des glucides nous connaissons l'amylase qui peut catalyser l'hydrolyse de l'amidon
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digestion chimique des aliments. Des études plus récentes préciseront ensuite que ces sucs renferment des molécules très actives : les enzymes. Objectif :.
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l'occasion de découvrir le rôle des enzymes qui sera ensuite réinvesti dans cette capables de produire une enzyme permettant la digestion du lactose.
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Responsable des TD TP: Mme Errouane Kheira Les enzymes jouent un rôle important dans l'appareil digestif humain
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