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Lhuile flotte sur leau oui mais pourquoi ?

Thématiques traitées : mélanges et solutions masse volumique



La masse volumique

substance est composée. La masse volumique varie d'une substance à l'autre. Même si l'huile et l'eau sont toutes deux des liquides l'eau est.



Intitulé de latelier : est-ce que tous les liquides se mélangent ? Lien

Densité :la densité d'un liquide se mesure par rapport à celle de l'eau. Pour l'huile il s'agit du rapport entre la masse volumique de l'huile (900kg/ m3 



Densité et masse volumique

de faire émerger une notion pratique : la densité. Solides. Liquides ? Masses volumiques en kg/m3. Liège. 200. Alcool. 800 environ. Glace. Huile. 900. Eau.



Fiche afidol

(difficile). Nature des substances. Densité ou masse volumique kg/m3. Eau. 9982. Lait. 1040. Huile d'olive. 920. Pierre ponce. 910. Alcool à brûler.



Nom IV.PROPRIÉTÉS ET CARACTÉRISTIQUES DES HUILES PJ

polyglycols et les esters phosphoriques ont une masse volumique supérieure à l'eau. Variation de la densité d'une huile minérale avec la température et la 



TP tournant III : Détermination de la densité dune huile

L'objectif de ce TP est de déterminer la densité d'une huile. On étudie pour cela l'équilibre d'un tube gradué contenant un liquide (de l'eau ou de l'huile) 



Chimie des mélanges 7oct

Refaire le mélange à « étages » avec l'huile l'eau colorée et le miel. Peser le même volume de chaque liquide pour comparaison des densités.



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de faire émerger une notion pratique : la densité Solides Liquides ? Masses volumiques en kg/m3 Liège 200 Alcool 800 environ Glace Huile 900 Eau



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Observations : L'huile est au-dessus de l'eau L'eau et l'huile ne se mélangent pas On dit que les deux liquides sont non miscibles Le mélange 



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La chaleur massique augmente avec la température et est d'autant plus élevée que la densité de l'huile est faible Par exemple pour les huiles minérales la 



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La densité des huiles est toujours inférieure à celle de l'eau c'est pourquoi toutes les huiles flottent sur l'eau et restent à la surface



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La densité d'un matériau est pour les solides et les liquides le rapport de la masse volumique de ce matériau à celle de l'eau La valeur de la densité permet 



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La masse volumique des liquides et solides dépend de la température Densité: la densité d'une substance solide ou liquide à la température T en °C correspond 



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Entre chaque mesure le flotteur et l'éprouvette doivent être nettoyés à l'eau distillée essuyés avec un papier de laboratoire doux ne perdant pas ses fibres 



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substance est composée La masse volumique varie d'une substance à l'autre Même si l'huile et l'eau sont toutes deux des liquides l'eau est



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L'eau l'huile le miel coulent différemment : l'eau coule vite mais avec des tourbillons le miel coule lentement mais de façon la masse volumique



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huiles minérales : haute stabilité thermique et oxydante compor- La masse volumique qui varie de 08 à 19 Kg/litre maximum d'eau dans l'huile ne

  • Quelle est la densité de l'eau et de l'huile ?

    Pour l'huile, la densité relative à l'eau est égale à 0,9. Elle est plus petite que 1. L'huile est moins dense que l'eau. Sa masse volumique est égale à 900 kg/m3, c'est-à-dire à 0,9 x 1000 kg/m3.
  • Pourquoi l'huile est plus dense que l'eau ?

    Les molécules d'huile étant plus légères, l'huile est moins dense que l'eau, elle est donc plus légère et va se placer au dessus de l'eau. La densité permet de mesurer si la masse volumique (c'est à dire rapportée au volume) est inférieure ou supérieure à celle de l'eau.
  • Quelle est la différence entre l'huile et l'eau ?

    Observations : L'huile est au-dessus de l'eau. L'eau et l'huile ne se mélangent pas. On dit que les deux liquides sont non miscibles. Le mélange est hétérogène car on observe une frontière entre les liquides.
  • L'huile et l'eau sont deux liquides immiscibles, ce qui veut dire qu'ils ne se mélangent pas entre eux. Les liquides ont tendance à être immiscibles quand la force d'attraction entre les molécules d'un même liquide est plus forte que la force d'attraction entre les molécules de ce liquide et celles de l'autre liquide.
Intitulé de latelier : est-ce que tous les liquides se mélangent ? Lien IntitulĠ de l'atelier : est-ce que tous les liquides se mélangent ?

Lien avec le programme

Explorer la matière

Une premiğre apprĠhension du concept de matiğre est faǀorisĠe par l'action directe sur les matĠriaudž dğs la

petite section. Les enfants s'exercent régulièrement à des actions variées (transvaser, malaxer, mélanger,

transporter, modeler, tailler, couper, morceler, assembler, transformer). Tout au long du cycle, ils découvrent les

effets de leurs actions et ils utilisent quelques matières ou matériaudž naturels (l'eau, le bois, la terre, le sable,

l'enseignant, et permettent de classer, désigner et définir leurs qualités en acquérant le vocabulaire approprié.

Mobiliser le langage dans toutes ses dimensions : Echanger et réfléchir avec les autres.

Objectif(s) :

- Découvrir les propriétés des liquides - Exprimer oralement les résultats des mélanges

Matériel :

ne soit pas trop lourde) Eau Sirop

6 petites bouteilles transparentes avec

bouchon et niveau à remplir indiqué au marqueur

Entonnoir

1 sablier

Suivre le protocole suivant :

- Groupe 1 : ǀerser l'huile puis l'eau dans une bouteille - Groupe 2 : ǀerser l'huile puis et le sirop dans une bouteille - Groupe 3 : ǀerser le sirop puis l'eau dans une bouteille.

Les 3 groupes mélangent leurs bouteilles fermées pendant la durée du sablier puis laissent les liquides reposer

Pendant ce temps de repos, les élèves observeront le contenu de leurs bouteilles pour donner une réponse à la

question.

L'huile reste au-dessus de l'eau

L'huile reste au-dessus du sirop

L'eau et le sirop restent mélangés

Miscible : 2 liquides sont miscibles quand ils se mélangent totalement. On parle de mélanges homogènes. Dans le

nu. dire 1 kg/L). DensitĠ de l'huile : 0,9 ; DensitĠ de l'eau : 1 ; Densité du sirop : 1,3

Traces possibles :

Photos du mélange homogène ou non homogène Tableau à double entrée en indiquant se mélange ou ne se mélange pas Pistes pédagogiques de réinvestissement en classe :

Lien avec la sécurité : un liquide peut être composé de plusieurs liquides potentiellement dangereux (alcool par

exemple).quotesdbs_dbs33.pdfusesText_39
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