SCIENCES ET TECHNOLOGIE
CyCles 2 3 4 Relier l'approvisionnement des organes aux fonctions de nutrition. ... Repères de progressivité pour le cycle 3 pour expliquer les besoins ...
Le fonctionnement du corps humain et de la santé
Première approche des fonctions de nutrition : digestion respiration et circulation sanguine (Fonctions complémentaires). Niveau : Cycle 3. Matériel :.
La fonction de nutrition
SetT sixième Chapitre 2 : Les fonctions de nutrition chez l'Homme. Page 1. La fonction de nutrition SVT Cycle 4 Thème 3 : Corps et santé ; Alimentation.
cycle 3
Au cycle 3 : une investigation plus approfondie sur les besoins alimentaires ganisation générale de l'appareil digestif et la fonction de nutrition.
Première approche des fonctions de nutrition :
Niveau de classe : cycle 3. Objectif général de la séquence : Connaître l'appareil digestif et son fonctionnement (tube digestif organes sécréteurs de sucs
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Les fonctions de nutrition - Cybermaitresse
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Ces fonctions comportent notamment l'alimentation la digestion la respiration la circulation et l'excrétion Il faut noter que pris au sens strict le mot
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Première approche des fonctions de nutrition : digestion respiration et circulation sanguine (Fonctions complémentaires) Ce document présente une première
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Première approche des fonctions de nutrition (digestion respiration et circulation) Extraits du programme Extraits du document d'application – Au cycle 1 :
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Quelques activités possibles pour illustrer les fonctions de nutrition au cycle 3 Objectifs notionnels possibles Activités possibles Matériel nécessaire
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SetT sixième Chapitre 2 : Les fonctions de nutrition chez l'Homme Page 1 La fonction de nutrition SVT Cycle 4 Thème 3 : Corps et santé ; Alimentation
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Cette découverte de la circulation sanguine clôt l'approche des fonctions de nutrition au cycle 3 Auparavant les élèves ont abordé l'alimentation la
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Si le terme de « fonctions de nutrition » recouvre des champs très larges comme l'alimentation la respiration l'excrétion etc on se focalise dans le
Quelles sont les fonctions de nutrition ?
Les fonctions de nutrition correspondent à l'ensemble des fonctions assurant l'approvisionnement en matière et en énergie d'un organisme ainsi que son entretien et son renouvellement. Elles assurent ainsi la pérennité de l'être.Quelles sont les 7 actions essentielles en nutrition ?
Qu'est ce que le programme Actions Essentielles en Nutrition ?
Sensibilisation et promotion de l'allaitement exclusif des nourrissons jusqu'à l'âge de 6 mois.Introduction d'une alimentation complémentaire appropriée à partir de 6 mois. Prise en charge et soins nutritionnels appropriés des enfants malades ou malnutris.Quel est l'appareil qui assure la fonction de nutrition ?
Les différents systèmes impliqués dans la fonction de nutrition sont : Le système digestif qui permet la transformation des aliments en nutriments et leur passage dans le sang. Le système respiratoire qui permet d'échanger les gaz utilisés ou rejetés par les organes.- Il existe trois types de nutrition : la nutrition entérale, la nutrition parentérale ou la nutrition orale.
Forest et Alexandre Nicolas / Mise à jour 2014
Le fonctionnement du corps
humain et de la santéPremière approche des fonctions de nutrition :
digestion, respiration et circulation sanguineGroupe Départemental Sciences 34 / A partir des travaux de Valérie de la Forest et Alexandre Nicolas / Mise à
jour 2014Préambule
Première approche des fonctions de nutrition : digestion, respiration et circulation sanguine (Fonctions complémentaires).Les fonctions de nutrition comprennent :
-La digestion -La respiration -La circulation sanguine Ces fonctions sont complémentaires et nécessaires au bon fonctionnement de Les deux séquences proposées abordent plus particulièrement les fonctions de Les séances présentées PHWWHQWHQ°XYUHune large gamme de compétences parmi / première approche des fonctions de nutrition : digestion, respiration et circulation sanguine).Groupe Départemental Sciences 34 / A partir des travaux de Valérie de la Forest et Alexandre Nicolas / Mise à
jour 2014Table des matières
Préambule
1. Fonction de respiration
Séance 1 : La respiration : inspiration, expiration et rythme respiratoire Séance 2 : Mesure de la capacité respiratoire Séance 4 : A quoi ressemble un poumon ? (dissection) Séance 6 : Les échanges gazeux (ou pourquoi nous respirons ?) Prolongement 2 : Observer et comprendre les échanges gazeux2. Fonction de digestion
Séance 1 : Les représentations des enfants : où vont les aliments que nous avalons, que deviennent-t-ils ?Séance 4 : Comment se passe la digestion ?
Séance 5 : Comment se passe la digestion 2 ?
Séance 6 : Absorption intestinale
Séance 7 : Synthèse sur la digestion
3. Prolongement : la circulation sanguine
4. Contenu de la mallette
5. Matériel à récupérer ou acheter
Groupe Départemental Sciences 34 / A partir des travaux de Valérie de laForest et Alexandre Nicolas / Mise à jour 2014
Le fonctionnement du corps humain et de la
santéPremière approche des fonctions de nutrition :
Fonction de Respiration
Séance 1 : La respiration : inspiration, expiration et rythme respiratoire Séance 2 : Mesure de la capacité respiratoireSéance 3 : ?
Séance 4 : A quoi ressemble un poumon ? (dissection)Séance 5 : -t-il et sort-t-il ?
Séance 6 : Les échanges gazeux (ou pourquoi nous respirons ?)Prolongement 1
Prolongement 2 : Observer et comprendre les échanges gazeuxSéance 7 : Respiration
Groupe Départemental Sciences 34 / A partir des travaux de Valérie de la Forest et Alexandre Nicolas / Mise à jour 2014
PALIER 2 SCIENCES : Maitriser des connaissances dans divers domaines scientifiques et les mobiliser dans
des contextes scientifiques différents et dans des activités de la vie couranteConnaissances : - Appréhender les notions d'inspiration, d'expiration, de mouvement respiratoire de rythme respiratoire
- Ne pas confondre rythme respiratoire et rythme cardiaqueCapacités : - Savoir mesurer un rythme (nombre d'événements en un temps donné)
- Etablir des comparaisons -Prise de conscience du corpsTitre de la séquence : La respiration
Séance n°1 : La respiration : inspiration, expiration et rythme respiratoireNiveau : Cycle 3
Matériel :
- collectif : Une horloge murale munie d'une trotteuse si possibleDurée Organisation matérielle
Rôle du maître Déroulement Remarques
10 min
2 min 5 minCollectif
Individuel
Collectif
1ère phase :
Mise en situation :
Partir d'une situation de la vie quotidienne nécessitant un effort physique dont on sait qu'il va entraîner une
augmentation de l'activité respiratoire. Consigne : 3 ou 4 élèves effectuent 30 flexions DYHFOHVMDPEHVVRXVO Mise en commun des observations et précision de certains termes :Les élèves s'expriment : " Ils deviennent rouges et ils ont chaud », " Ils respirent plus ».
C'est le sujet du jour : (terme que l'on peut écrire au tableau). Qu'est ce que cela veut dire " Ils respirent plus » ?Lorsque l'on respire il y a deux phases, l'inspiration et l'expiration. Le faire observer aux élèves.
Une inspiration plus une expiration constituent un mouvement respiratoire.Quand les enfants disent " Ils respirent plus », cela signifie que le nombre de mouvements respiratoires c'est
à dire d'inspirations ou d'expirations, pendant un temps donné, est plus grand.Le nombre de mouvements respiratoires pendant un temps donné se définit comme le rythme respiratoire.
2ème phase (mesure du rythme respiratoire) :
Mise en situation :
a - Consigne : Compte tes mouvements respiratoires pendant une minute. b - Les enfants comptent. Certains vont prendre leurs pouls !Mise en commun :
Inscrire au tableau et comparer les résultats des enfants.Groupe Départemental Sciences 34 / A partir des travaux de Valérie de la Forest et Alexandre Nicolas / Mise à jour 2014
2 min 5 min10 min
Individuel
Collectif
Individuel
Pourquoi existe-t-il de telles différences ?
- Insister sur le fait qu'il ne faut pas confondre le rythme respiratoire et le rythme cardiaque. - D'autres vont additionner le nombre d'inspirations et d'expirations...! Dégager les différentes façons de mesurer le rythme respiratoire :- On peut ressentir facilement le nombre d'expirations : en plaçant le doigt sous le nez, on sent le souffle
chaud et humide expulsé à chaque expiration. Il suffit alors de compter le nombre d'expirations effectuées.
- On peut aussi mettre la main sur le thorax qui va se soulever et se rabaisser à chaque mouvement
respiratoire.3ème phase (Nouvelle mesure du rythme respiratoire avec méthode imposée) :
Mise en situation :
a - Consigne : En mettant le doigt sous le nez, mesure ton nouveau rythme respiratoire en comptant le
nombre d'expirations durant 30 secondes (il y a une horloge dans la classe avec une trotteuse). L'enseignant
peut donner le top du début et celui de la fin. b - Les enfants comptent.Mise en commun :
Ecrire ensuite les résultats de chaque enfant au tableau (exprimer les résultats par minute) et les comparer.
Les résultats varient, par exemple, de 10 à 40 mouvements par minute. On ne peut accepter ces résultats
trop éloignés du rythme moyen (16 mouvements par minute). Pourquoi existe-t-il de telles différences ?
Rechercher les causes d'erreur :
Certains enfants ont encore ajouté le nombre d'inspirations et d'expirations.Il se peut aussi que le simple fait de compter modifie, sans qu'on le veuille, notre rythme respiratoire.
Remarque : La notion de rythme respiratoire est difficile à assimiler.Prolongements :
rythmes respiratoires au repos et après effort.Trace écrite possible :
Un mouvement respiratoire comprend deux phases, une inspiration et une expiration. Le rythme respiratoire est le nombre de mouvements respiratoires pendant un temps donné par exemple durant une minute. Je mesure mon rythme respiratoire de la façon suivante ........ (plusieurs situations possibles). J'ai trouvé un rythme respiratoire de ........ mouvements respiratoires par minute.Le rythme respiratoire varie; il est différent d'un enfant à l'autre. Il augmente pendant et après un effort
physique.Il est plus rapide chez les bébés et chez les très jeunes enfants. Il est plus lent chez les adultes.
Groupe Départemental Sciences 34 / A partir des travaux de Valérie de la Forest et Alexandre Nicolas / Mise à jour 2014
PALIER 2 SCIENCES : Maitriser des connaissances dans divers domaines scientifiques et les mobiliser dans
des contextes scientifiques différents et dans des activités de la vie courante Connaissances : - Notions d'air, de gaz. - Notions d'inspiration forcée et d'expiration forcée. - Notions de capacité ou de volume associées à des gaz ou à des liquides. - Associer une unité aux volumes (litre).- Correspondance entre volume et masse pour l'eau (à un volume de 1 litre correspond une masse de 1 kg).
Capacités : - Réfléchir et travailler en groupe. - Savoir présenter les idées du groupe et écouter. - Etre inventif et imaginer des expériences pour répondre à une question précise. - Savoir réaliser une expérimentation. - Savoir mesurer un volume et étalonner un récipient.- Savoir établir un compte-rendu d'expérience, avec les différentes étapes, schémas, légendes et commentaires.
- Savoir appliquer l'opération "multiplication" dans une situation concrète (relativement complexe).
Titre de la séquence : La respiration
Séance n°2 : Mesure de la capacité respiratoire Niveau : Cycle 3Matériel :
- collectif : un seau- de groupe : grandes feuilles, feutres aimants, baguette de bambou, ficelle et élastiques, 5 ballons de baudruche, 5 grands sacs en plastique (congélation), feutre, bouteilles
, une grande bassine, tuyaux de caoutchouc souple, mètre de couturièreDurée Organisation
matérielleRôle du maître
Déroulement Remarques
10 min
5 minCollectif
Groupes
Collectif
1ère phase :
Entretien :
A partir de la séance précédente, demander aux élèves " Comment mesurer la quantité d'air qui entre et
qui sort des poumons ? »Mise en situation :
a - Consigne : Par groupe, noter sur une grande feuille vos propositions pour répondre à la question : faire des
dessins et proposer une technique de mesure b - Mise en commun : Accrocher les feuilles des différents groupes au tableau à l'aide des aimants.Groupe Départemental Sciences 34 / A partir des travaux de Valérie de la Forest et Alexandre Nicolas / Mise à jour 2014
5 min 5 min 5 min 5 min 5 minGroupes
Collectif
Groupes
Collectif
Collectif
Demander à un enfant de chaque groupe d'expliquer les différentes expériences qu'ils envisagent de faire.
Reformuler les expériences si besoin est, et dresser une liste des propositions au tableau :-" Mesurer » avec un mètre de couturière le tour de la cage thoracique à la fin de l'expiration et à la
fin de l'inspiration. Comparer les différentes longueurs. -Souffler dans un ballon, puis " mesurer » le ballon. -Souffler dans un sac plastique et le " mesurer ». -Souffler dans une bouteille remplie d'eau. Les bulles qui s'échappent, chassent l'eau. -etc...2ème phase :
Expérimentation :
a.Consigne : Dema prévue.b.Chaque groupe réalise la mesure de son choix et note les résultats obtenus en formulant une phrase
courte. Mise en commun et discussion des résultats obtenus :Exemples de propositions :
-- La longueur du tour de la cage thoracique augmente quand on inspire. Elle passe de ... cm à ... cm.
-- Le ballon de baudruche ou le sac plastique se gonfle quand on souffle dedans (c'est à dire quand on
expire).3ème phase (Comment mesurer le volume d'air du sac ou des poumons ?) :
Mise en situation :
a- Consigne : Voici le matériel à votre disposition : un seau transparent, un marqueur, un verre doseur, un
ballon gonflé (fermé). Comment feriez-vous pour mesurer le volume d'air contenu dans le sac plastique ou le
ballon ? b- Chaque groupe propose une expérience et la représente sur une grande feuille.Mise en commun :
On peut retenir l'idée de mesurer le volume du sac en plastique gonflé en l'immergeant dans un seau contenant
de l'eau.Ce travail peut être fait de façon collective. Quelques élèves manipulent sous le regard avisé des autres élèves
qui guident et observent.Expérimentation : (voir schéma document 1)
-Remplir le seau d'eau à mi-hauteur et mettre une marque à l'extérieur marquant le niveau.-Bien aplatir le ballon avant de souffler. Souffler une seule fois à l'intérieur du ballon, c'est à dire une
seule expiration, et bien le refermer à l'aide d'un élastique (ou d'une ficelle).-Immerger complètement le ballon gonflé dans le seau d'eau et tracer le nouveau niveau de l'eau.
On ne peut savoir à l'avance ce que les
enfants vont proposer mais on peut parier sur certaines propositions.Précautions avant de souffler :
- Etaler les sacs en plastique bien à plat pour les vider de leur air. - Assouplir le ballon de baudruche en les gonflant préalablement. - Il ne faut souffler qu'une seule fois dans le sac plastique ou le ballon de baudruche. - Avertissement : En aucun cas, les enfants ne doivent mettre la tête dans le sac !!!Les sacs en plastique sont un peu plus
gonflés que les ballons. Pourquoi ?Le caoutchouc du ballon appuie sur l'air
qui est plus tassé donc le volume d'air (introduction de la notion de volume)Groupe Départemental Sciences 34 / A partir des travaux de Valérie de la Forest et Alexandre Nicolas / Mise à jour 2014
5 min20 min
30 min
Collectif
Groupes
-Retirer le ballon. Verser de l'eau pour atteindre la nouvelle marque à l'aide d'un verre doseur ou d'une
éprouvette graduée.
Résultats :
Nous avons rajouté ... litres d'eau pour passer de la première marque à la deuxième marque. Cette expiration
correspond donc à un volume d'air sortant des poumons de ... litres. Poursuite de la séance à un moment ultérieurLa suite de la séance est en fait une confrontation des différentes solutions trouvées par les enfants. On
aboutira comme précédemment à une suite de manipulations.Expérimentation : (voir schéma document 2)
-Etalonner le bidon à l'aide d'un verre doseur ou d'une bouteille de 0,5 l ou d'une balance avec des
graduations tous les 0,5 l (500 g d'eau = 0,5 l d'eau). -Ces graduations sont à inscrire sur la paroi du bidon au marqueur indélébile. -Remplir complètement le bidon d'eau et le boucher.-Verser de l'eau dans le fond de la cuvette jusqu'à une certaine hauteur. Retourner le bidon plein d'eau
dans la cuvette et ôter le bouchon. Rentrer le tuyau dans le bidon.-Souffler dans le tuyau en une seule expiration. On lit alors directement la mesure d'air expiré sur le
bidon.On demande à plusieurs élèves de faire une " inspiration forcée » en levant les bras, puis de souffler l'air
contenu dans ses poumons en effectuant une expiration forcée en baissant les bras. pulmonaires trouvées dans le livre des Sciences.On peut aussi de nouveau mesurer l'air d'une expiration normale en soufflant 6 fois de suite par exemple (faire
la moyenne). On trouvera alors une valeur moyenne de 0,5 l par expiration. Chacune des deux mesures pourra faire l'objet d'un compte-rendu sous forme de schémas successifs accompagnés d'un texte explicatif (cf. les schémas des expériences). contenu dans le ballon est plus petit.Les mesures obtenues restent
approximatives.Document 1
Groupe Départemental Sciences 34 / A partir des travaux de Valérie de la Forest et Alexandre Nicolas / Mise à
jour 20141ère marque
ballon gonflé2ème marque
Avec un doseur, remplir le
noter la quantité ajoutée.Plonger le ballon dans le seau.
1 2 3Document 2
Groupe Départemental Sciences 34 / A partir des travaux de Valérie de la Forest et Alexandre Nicolas / Mise à
jour 2014 bouchon tuyau en caoutchouc air expiré on souffle bouteille 0,5 l graduations bidon eauGroupe Départemental Sciences 34 / A partir des travaux de Valérie de la Forest et Alexandre Nicolas / Mise à jour 2014
PALIER 2 SCIENCES : Maitriser des connaissances dans divers domaines scientifiques et les mobiliser dans
des contextes scientifiques différents et dans des activités de la vie courante Connaissances : - Première approche de l'appareil respiratoireCapacités : - Clarifier sa pensée et mettre ses idées en ordre. - Faire un schéma et mettre la légende adéquate.
- Travailler en groupe. - Participer à une mise en commun collective.
Titre de la séquence : La respiration
Matériel :
- de groupe : grande feuille avec silhouette de personne (1 par groupe de 3 ou 4), système d'accrochage des feuilles au tableau (aimants)
- individuel : une silhouette de personne format A4Durée Organisation matérielle
Rôle du maître Déroulement Remarques
5 min5 à 10
min5 à 10
min20 min
Collectif
Individuel
Groupes
Collectif
Introduction :
Rappeler brièvement ce que l'on a fait à la séquence précédente (notion d'inspiration, d'expiration, de
mouvement respiratoire et de rythme respiratoire).Mise en situation :
a - Consigne : Représente le trajet de l'air sur la silhouette (représentée sur le document 3 format A4 qu'on
b - Les enfants effectuent le travail demandé.Nouvelle mise en situation :
a - Consigne : Par groupe, sur une même silhouette plus grande ( document 3 format A3), en vous appuyant
sur les productions de chacun, en les comparant et en les discutant, représentez de nouveau le trajet de l'air
et notez vos questions. Les feuilles seront affichées au tableau : ce qui est écrit doit être visible de loin.
b - Les enfants effectuent le travail demandéMise en commun :
Un enfant de chaque groupe vient accrocher au tableau le travail du groupe. Comparer les différentes représentations.
Groupe Départemental Sciences 34 / A partir des travaux de Valérie de la Forest et Alexandre Nicolas / Mise à jour 2014
Il en ressort des affirmations et des questions :
- poumonsla trachée. -LOGDQVOHF°XU" Comment pourrait-on faire pour répondre à la question " A quoi ressemble un poumon ? »L'enseignant précise aux enfants que l'on
conserve toutes les questions et on essayera de trouver des réponses dans les prochaines séances. pas, demander aux enfants comment ont pu faire les premiers médecins pour corps. Demander aux élèves des radiographies des pommons.Document 3
Groupe Départemental Sciences 34 / A partir des travaux de Valérie de la Forest et Alexandre Nicolas / Mise à
jour 2014Groupe Départemental Sciences 34 / A partir des travaux de Valérie de la Forest et Alexandre Nicolas / Mise à jour 2014
PALIER 2 SCIENCES : Maitriser des connaissances dans divers domaines scientifiques et les mobiliser dans
des contextes scientifiques différents et dans des activités de la vie courante Connaissances : - : poumons, diaphragme et cage thoracique Capacités : - Savoir légender un schémaTitre de la séquence : La respiration
Séance n°4 : A quoi ressemble un poumon ? Dissection. Niveau : Cycle 3Matériel :
- collectif ou de groupe : 1 ou plusieurs poumons d'animaux. On peut commander au boucher les poumons d'un animal assez gros mais pas trop (agneau...) en lui
dz seulement la partie avant avec tête et cagethoracique à l'intérieur de laquelle se situe le poumon. On peut envisager d'en acheter plusieurs 3 par exemple, pour faciliter l'observation et une participation plus active des
enfants. A l'issue de ce travail, les lapins pourront être cuisinés sans aucun danger.Matériel pour souffler dans la trachée : des pailles pour le(s) lapin(s) / des tuyaux souples de 1 à 2 cm de diamètre et de 50 cm de longueur environ pour les animaux plus
gros. Un petit matériel de dissection : ciseaux bien aiguisés. - individuel :Durée Organisation matérielle
Rôle du maître Déroulement Remarques
5 min15 à 20
minCollectif
Collectif
ouGroupes
Introduction :
- A quoi selon vous ressemble un poumon ? - -t-il que dans les poumons ? - Avez-vous trouvé des photos ou des radiographies et les avez-vous amenées ? Dire aux enfants que vous avez une surprise pour eux.Sortir votre poumon : émotions garanties.
Observation avec la dissection :
Première observation : Dissection à partir de la cage thoracique (ouvrir la cage thoracique en coupant les
côtes au niveau du sternum).quotesdbs_dbs7.pdfusesText_13[PDF] nutrition hydrique des plantes pdf
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