Questionnaire de lecture : Deux graines de cacao
Questionnaire de lecture : Deux graines de cacao. Evelyne Brisou-Pellen. Le roman que tu as choisi est long et complexe. Je te propose un itinéraire de
Loustics
Itinéraire de lecture. Chapitre 1 : lecture offerte. Chapitre 2 : lecture personnelle. Chapitre 3 : résumé oral. ➢ Julien et Gabriel découvrent la vie à bord
Deux Graines de cacao-resume.pdf
Devine-t-on à quel “commerce” se livre le navire marchand ? Certaines remarques faites en préalable seront réinvesties en cours de lecture. C'est ainsi que les
Deux graines de cacao
Comment est surnommé Julien à l'école ? 2. Comment s'appelle l'élève qui affirme en pleine classe que Julien a été adopté ?
QUELLE UTILISATION DE LA SERIE
- Questionnaire global portant sur la compréhension générale du livre. 5- « Deux graines de cacao ». 6- « Je cherche les clés du paradis ». 7- « L ...
DEUX GRAINES DE CACAO
Une fois sur place Gabriel est très ennuyé car le capitaine lui demande de choisir les esclaves qui lui. Page 4. DEUX GRAINES DE CACAO. Page 4 paraissent en
MASTER SMEEF SPÉCIALITÉ « PROFESSORAT DES ÉCOLES
Pellen « Deux graines de cacao » de 2002 et de Dany Bebel-Gisler
Deux graines de cacao
Le capitaine regarda [le contrôleur] disparaître sur le quai avant de murmurer à son second : « Monsieur Guérineau finissez l'embarquement en vitesse et
Lhistoire du chocolat
9 avr. 2020 graines de cacao sont fermentées puis séchées au soleil. 2Les fèves ... 6/ Qui sont les deux autres personnages principaux ? Quel est leur ...
Questionnaire de lecture : Deux graines de cacao
Questionnaire de lecture : Deux graines de cacao. Evelyne Brisou-Pellen. Le roman que tu as choisi est long et complexe. Je te propose un itinéraire de
Qcm deux graines de cacao
Deux graines de cacao. Evelyne Brisou-Pellen. Questionnaire de lecture. 1. Comment Julien est-il surnommé par ses camarades de collège ? 1. Chocolat.
Loustics
Itinéraire de lecture Télémac deux esclaves qui ont bien souffert à cause des Blancs. ... réfléchir sur le titre « Deux graines de cacao ».
Correction Fiche de lecture 16 deux graines de cacao : Recherche
Fiche de lecture 16 deux graines de cacao : Recherche le vocabulaire suivant à l'aide d'un dictionnaire : - appuyé à sa bêche : nomoutil de jardinage
Deux graines de cacao
Réponds aux questions en écrivant des phrases. ? Quel livre Gabriel va-t-il utiliser pour soigner les marins du bateau ? ......
DEUX GRAINES DE CACAO
- Observations et questions à propos de la couleur de sa peau : Note ce qui te paraît faire avancer les recherches de Julien. - Sur le bateau en discutant avec
Deux graines de cacao.pdf
DEUX GRAINES DE CACAO dans le roman et qui pourront être prolongés par des activités de lecture documentaire. ... répondre aux principales questions :.
questionnaire chocolat
Qui furent les premiers à utiliser les graines de cacao ? Quels sont les deux produits obtenus après passage dans la presse ?
QUELLE UTILISATION DE LA SERIE
Questionnaire global portant sur la compréhension générale du livre. Utilisation : contrat de lecture en autonomie ... 5- « Deux graines de cacao ».
Lhistoire du chocolat
On peut trouver des cacaoyers en Afrique car ce sont des pays chauds. D'ailleurs la côte d'ivoire est le premier producteur de fèves de cacao. 9/ Pourquoi les
[PDF] Questionnaire de lecture : Deux graines de cacao
Concernant ce questionnaire tes réponses devront être rédigées à la main sur une double page de ton cahier bleu de Français au fur et à mesure que tu avances
[PDF] Correction Fiche de lecture 16 deux graines de cacao
Fiche de lecture 16 deux graines de cacao : Recherche le vocabulaire suivant à l'aide d'un dictionnaire : - appuyé à sa bêche : nomoutil de jardinage
[PDF] Deux graines de cacao
Deux graines de cacao 1 Comment est surnommé Julien à l'école ? 2 Comment s'appelle l'élève qui affirme en pleine classe que Julien a été adopté ?
Deux graines de cacao de Evelyne Brisou-Pellen - I Profs
Dossier fiche et exploitation pédagogique sur Deux graines de cacao de Evelyne Brisou-Pellen
[PDF] Deux graines de cacao - I Profs
dans le roman et qui pourront être prolongés par des activités de lecture documentaire réfléchir sur le titre Deux graines de cacao
[PDF] Deux graines de cacao Loustics
Par groupe se répartir les différentes pages et chercher quels sont les sentiments qui apparaissent dans chacune d'elles • Correction collective • Photocopie
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D'après Evelyne Brisou-Pellen Deux graines de Cacao Lisez attentivement le texte et répondez aux questions suivantes : I – Lecture 6 points :
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DEUX GRAINES DE CACAO Evelyne Brisou-Pellen Résumé du livre : Julien découvre qu'il a été adopté Bouleversé il s'embarque sur un navire
Testez-vous sur ce quiz : Deux graines de cacao - Babelio
Deux graines de cacao · il a saigné du nez · il est tombé dans les pommes · il s'est coupé · il s'est cogné
Qui est Julien dans deux graines de cacao ?
Au XIXème si?le, Julien Abalain, 12 ans découvre qu'il a été adopté. Il fugue de l'internat avec Gabriel, un adolescent aide-infirmier pour se rendre à Haïti et tenter de retrouver ses parents biologiques. Ils parviennent à se faire engager tous les deux sur un bateau de « marchandises », "Le prince sauvage ".Qui est victoire abalain dans deux graines de cacao ?
Le lendemain matin, Julien part se trouver du travail chez Victoire Abalain, la sœur de son père. Il apprendra plus tard qui est véritablement cette Victoire Abalain. Youenn et sa femme mourront de la variole apportée par le Prince sauvage.Pourquoi le titre deux graines de cacao ?
Deux graines de cacao est désormais une référence sur le sujet de l'esclavage et de la traite des Noirs. Evelyne Brisou-Pellen utilise d'ailleurs un vocabulaire propre à cette époque pour être au plus près de la réalité.- Résumé Bretagne, 1819. À l'âge de douze ans, Julien découvre qu'il a été adopté. Bouleversé par cette révélation, il s'enfuit vers Haïti.
http://zinnekeenfamille.eklablog.com Du cacao au chocolat. C"est pas sorcier.
Comment appelle-t-on le fruit du cacaoyer ?
1 La particularité de la cabosse est qu"elle pousse à même 2Qu"y a-t-il à l"intérieur d"une cabosse ?
3Combien de graines y a-t-il dans une cabosse ?
4 Qui furent les premiers à utiliser les graines de cacao ? 5 Les Européens découvrent le cacao au début du siècle lorsque les découvrent . 6 Quand les Européens commencent-ils à apprécier le chocolat ? 7 2 http://zinnekeenfamille.eklablog.comDu cacao au chocolat. C"est pas sorcier.
Comment appelle-t-on le fruit du cacaoyer ?
La cabosse
1 La particularité de la cabosse est qu"elle pousse à mêmeLe tronc ou les grosses branches
2Qu"y a-t-il à l"intérieur d"une cabosse ?
Des graines et de la pulpe blanche
3Combien de graines y a-t-il dans une cabosse ?
Une vingtaine
4 Qui furent les premiers à utiliser les graines de cacao ?Les Mayas et les Aztèques
5 Les Européens découvrent le cacao au début du 16e siècle lorsque les Espagnols découvrent l"Amérique . 6 Quand les Européens commencent-ils à apprécier le chocolat ?Lorsqu"ils y rajoutent du sucre
7 3 http://zinnekeenfamille.eklablog.com Combien y a-t-il de pays producteurs de cacao à travers le monde ? 8 Pourquoi les Européens transplantèrent-ils des cacaoyers en Asie et enAfrique ?
9 Quel est le pays premier producteur mondial de cacao ? 10 Les pays producteurs sont situés dans une zone entre et .Qui consomme le plus de chocolat ?
De quoi les cacaoyers ont-ils besoin pour se développer ? Les cacaoyers ne supportent pas la lumière directe du soleil. 11 12 13 14 vrai faux 4 http://zinnekeenfamille.eklablog.com Combien y a-t-il de pays producteurs de cacao à travers le monde ? 458 Pourquoi les Européens transplantèrent-ils des cacaoyers en Asie et en
Afrique ?
Parce que la main d"oeuvre indienne a été décimée par les maladies amenées par les colons 9 Quel est le pays premier producteur mondial de cacao ?La Côte d"Ivoire
10 Les pays producteurs sont situés dans une zone entre le tropique duCancer et le tropique du Capricorne .
Qui consomme le plus de chocolat ?
Les pays du Nord
De quoi les cacaoyers ont-ils besoin pour se développer ?De chaleur et d"humidité
Les cacaoyers ne supportent pas la lumière directe du soleil. 11 12 13 14 vrai faux 5 http://zinnekeenfamille.eklablog.com Combien existe-t-il de variétés de cacaoyers ? Pourquoi le cacaoyer a-t-il du mal à naître sans l"intervention de l"homme ? Les graines perdent vite leur pouvoir germinatif. Dans quel délai faut-il les planter après extraction ? 17 A quel âge le cacaoyer produit-il ses premières fleurs et ses premiers fruits ?Quelle est la durée de vie d"un cacaoyer ?
Le cacaoyer donne très peu de fruits ?
Quelle est la caractéristique du pollen des fleurs du cacaoyer ? 18 19 20 2115 16 vrai faux 6 http://zinnekeenfamille.eklablog.com Combien existe-t-il de variétés de cacaoyers ? 3 Pourquoi le cacaoyer a-t-il du mal à naître sans l"intervention de l"homme ? Parce que la cabosse ne s"ouvre pas seule et ne libère pas les graines Les graines perdent vite leur pouvoir germinatif. Dans quel délai faut-il les planter après extraction ?
24 heures
17 A quel âge le cacaoyer produit-il ses premières fleurs et ses premiers fruits ?3-4 ans
Quelle est la durée de vie d"un cacaoyer ?
Une quarantaine d"années
Le cacaoyer donne très peu de fruits ?
Quelle est la caractéristique du pollen des fleurs du cacaoyer ?Il est pâteux
18 19 20 2115 16 vrai faux 7 http://zinnekeenfamille.eklablog.com
Combien de temps vivent les fleurs de cacaoyer ?
Une fleur sur va donner un fruit.
En moyenne, combien de cabosses arrivent à maturité ? 24Combien de kg de cacao un arbre donne-t-il par an ?
Quel est l"ennemi n°1 de la cabosse ?
Combien de fois par an récolte-t-on les fruits ?Qu"est-ce que l"écabossage ?
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Combien de temps vivent les fleurs de cacaoyer ?
48 heures
Une fleur sur 500 va donner un fruit.
En moyenne, combien de cabosses arrivent à maturité ?20 à 25
24Combien de kg de cacao un arbre donne-t-il par an ? 1 kg
Quel est l"ennemi n°1 de la cabosse ?
La pourriture brune
Combien de fois par an récolte-t-on les fruits ?On récolte les cabosses toute l"année
Qu"est-ce que l"écabossage ?
L"écabossage consiste à couper la cabosse et à extraire les graines. 2526
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9 http://zinnekeenfamille.eklablog.com
Combien de jours dure la fermentation ?
Pourquoi la fermentation est-elle une étape importante ?Que fait-on après la fermentation ?
31Pourquoi mélange-t-on des fèves d"origine différente ?
Qu"est-ce que la torréfaction ?
Qu"obtient-on après torréfaction et broyage ? Quels sont les deux produits obtenus après passage dans la presse ? 3233
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Combien de jours dure la fermentation ?
2 à 8 jours
Pourquoi la fermentation est-elle une étape importante ? Car pendant celle-ci, les graines sont libérées de la pulpe et les arômes commencent à se développerQue fait-on après la fermentation ?
On fait sécher les fèves
31Pourquoi mélange-t-on des fèves d"origine différente ? Pour garantir une qualité constante du chocolat
Qu"est-ce que la torréfaction ?
La torréfaction consiste à griller les fèves entre 100 et 140°C pendant 20 à30 minutes
Qu"obtient-on après torréfaction et broyage ?La masse de cacao
Quels sont les deux produits obtenus après passage dans la presse ? Du beurre de cacao et du cacao en poudre très compact 3233
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Quels sont les ingrédients du chocolat noir ?
Quels sont les ingrédients du chocolat au lait ?Quels sont les ingrédients du chocolat blanc ?
38Que rajoute-t-on lors du conchage ?
Plus il y a de beurre, plus le chocolat est
Dans certains pays, par quoi remplace-t-on parfois le beurre de cacao ?A quoi sert le fondoir ?
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Quel est le pourcentage de matière cacaotée dans ? 42
Chocolat ménage Chocolat à croquer Chocolat supérieur 12 http://zinnekeenfamille.eklablog.com
Quels sont les ingrédients du chocolat noir ?
Du cacao + du sucre
Quels sont les ingrédients du chocolat au lait ?Du cacao + du sucre + de la poudre de lait
Quels sont les ingrédients du chocolat blanc ?
Du lait + du sucre + du beurre de cacao
38Que rajoute-t-on lors du conchage ?
On rajoute le beurre de cacao
Plus il y a de beurre, plus le chocolat est fondant Dans certains pays, par quoi remplace-t-on parfois le beurre de cacao ?D"autres matières grasses moins chères
A quoi sert le fondoir ?
Il sert à faire fondre le chocolat
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Quel est le pourcentage de matière cacaotée dans ? 42
Chocolat ménage Chocolat à croquer Chocolat supérieur
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13 http://zinnekeenfamille.eklablog.com A quelle température faut-il faire fondre le chocolat pour éviter qu"il ne caramélise ? La cristallisation sur le marbre est aussi appelée le En refroidissant, le chocolat se solidifie, on dit qu"il 46Que faut-il faire pour que le chocolat soit lisse et brillant ? Combien y a-t-il de températures différentes de cristallisation ? Plus le chocolat est fort en cacao, meilleur il est pour la santé. 47
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vrai faux 14 http://zinnekeenfamille.eklablog.com A quelle température faut-il faire fondre le chocolat pour éviter qu"il ne caramélise ?
50 °C
La cristallisation sur le marbre est aussi appelée le tempérage En refroidissant, le chocolat se solidifie, on dit qu"il cristallise 46Que faut-il faire pour que le chocolat soit lisse et brillant ?
Il faut maintenir la température à 34 °C
Combien y a-t-il de températures différentes de cristallisation ? 3 Plus le chocolat est fort en cacao, meilleur il est pour la santé. 4748
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