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1 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ 2 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ

UNIVERSITÉ TOULOUSE II LE MIRAIL

ÉCOLE DOCTORALE :

Temps, Espaces, Sociétés, Cultures (TESC)

Doctorat

Champs disciplinaire : Économie sociale

AUTEUR

Seedou Mukthar SONKO

TITRE LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ

Thèse dirigée par

M. François VELLAS

Soutenance le 19 Février 2013

Jury :

M. Bertrand MAXIMIN,

M. Carlos SANTOS,

M. Daniel WEISSBERG

3 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ

REMERCIEMENTS

Le chemin pour la réalisation de cette thèse a été long parfois désespérant et pénible.

Tout a commencé à Toulouse.

que Néanmoins, sans le soutien indéfectible de mon encadrant de thèse, je veux nommer ici voudrais bien lui exprimer ma profonde gratitude. Je voudrais remercier ici les Professeurs Bertrand MAXIMIN Maître de conférences à de Gestion des bourses des étudavoir accordé une bourse tout au long de mon cursus. outien et encouragements de différentes missions de stage.

Je tien aussi à

pu me donner. Ce travail doit aussi beaucoup au soutien et conseils précieux de quelques personnes telles que : BA Idrissa, DIAGNE Mambodje, KANDE Mamoudou Alioune, COLY Assane, BOJANG Fatou, SONKO Isatou et Mme ARMAND. Je vous remercie pour tout. ode, de i une pensée spéciale pour mes Parents, aux Familles SONKO, CAMARA et BOJANG, mes oncles et tous mes amis qui ont contribué persévé

Je vous remercie

4 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ

LE TOURISME RURAL ET LA REDUCTION DE LA PAUVRETE

TABLE DES MATIERES

REMERCIEMENT

TABLE DES MATIERES

RESUM 13

INTRODUCTION 5

PREMIERE PARTIE : EVALUATION ET DEFINITION DU TOURISME ET DE

LA REDUCTION DE LA PAUVRET

CHAPITRE I : La place économique du tourisme

Section I : ........................18

1. Historique et évolution du tourisme ..................18

1-1 Caractéristiques et composantes du phénomène touristique

2-

2-1-23

2-1-2. La demande tou25

Section II- Définition et caractéristiques du tourisme rural26 28
...........31 ..........36

Section III 39

39

2. La place du produit " tourisme rural » a41

3. Le tourisme rural comme moteur de développement économique 42

49

3.2. Le tourisme face aux attentes au développement local51

5 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ Section IV : Tourisme rural et tourisme durable : deux concepts qui doivent 55

1. Définition du tourisme durable55

1.1. Le tourisme rural rime-t-il protection du patrimoine ?.........................................58

1.2. Le tourisme durable est- ?.......... 62

2. Les critères ou indicateurs de tourisme durable67

2.1. Définition et principes fondamentaux des indicateurs de tourisme durable68

2.2. Les limites du tourisme durable70

..73

2.4. La gestion du tourisme rural face aux cara..76

CHAPITRE II : Analyse de la pauvreté

Section I : La pauvreté et le tourisme80

1. Les différentes définitions de la pauvreté81

1.1. La pauvreté absolue.83

1.2. La pauvreté rel83

........83

2.1. Evolution du taux de pauvreté84

2.2. Evolution du nombre de pauvres85

3. Répartition des flux du tourisme international et pauvreté dans certaines régions85

3.1. Evolution et prévisions des arrivées touristiques internationales86

pays sous Développés87 88
6 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ Section II : La théorie économique de réduction de la pauvreté89

1. Le monde rural en marge du développement89

1.1. Définition et caractéristique du développement90

1.2. Définition et caractéristique du sous-développement92

2. La prise en compte de la pauvreté dans les théories économiques de développement

2.1. Le sous-développement dans les échanges Nord-...93

...94 5

3. qualitative et sociologique de la pauvreté96

3.1. La proportion de pauvres par région97

3.2. Les causes de la pauvreté dans les PMA et leur retard dans le développement du

tourisme98

3.3. Le tourisme est- ?......................................99

DEUXIEME PARTIE : LES FONDEMENTS DU DEVELOPPEMENT

TOURISTIQUES EN MILIEU RURAL

CHAPITRE I : Les fondements théoriques du développement touristique Section I : Le développement endogène et identitaire

1. Les principes de base du développement te

2. Les composantes du développement endogène et identitaire9

2.1. Les avantage du développement endogène et identitaire4

2.2. Les inconvénients du développement endogène et identitaire115

..116 7 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ

Section II : Le 123

124
...125

3. Deux stratégies de déve126

Section III : Les fondements de la coopération inter zone rurale126

1. La coopération loc127

2. La coopération régionale élargie vers les autres villages128

3. Le prolongement de la coopération inter zone rurale130

CHAPITRE II : Les spécificités des petites économies rurales et le tourisme Section I : Descriptifs et particularités des économies rurales131

1. Isolement géographique et développ132

1.1. Le transport et le développement touristi133

1.2. Les économies d133

développement touris.136

2. Tourisme-Produit-Diversi 138

2.1. Une nécessité de diversification des produits.138

140

3. Les atouts touristiques des petites économies rurales141

3.1. Les ressources naturelles et p141

3.2. Le patrimoine artistique et culturel142

3.3. Transformer les particularités des zones en atouts touristiques142

8 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ

Section II

1. Le tourisme : un secteur qui évolue145

touristique146

1.1.1. La croissance économique, moteur de développement du tourisme146

1.1.2. La fluctuation des taux de changes et leur influence sur le secteur du

tourisme147

1.1.3. La répartition du PNB (Produit National brut)148

148
149

2. L151

2.1. Les contraintes économiques du développement du tourisme rural152

2.1.1. Les contraintes liées au produit touristique rural153

2.1.2. Les contraintes liées à la politique commerciale des destinations rurales...154

155

2.2. Les contraintes sociales et environnementales au développement du tourisme

2.2.1. La prise en compte des valeurs culturelles157

158
TROISIEME PARTIE : ANALYSE EMPIRIQUE DU ROLE DU TOURISME DANS LA REDUCTION DE LA PAUVRETE EN CASAMANCE (Sénégal) CHAPITRE I : Tourisme et développement du monde rural en Casamance Section I. Généralité sur la politique touristique au 160

1. Le tourisme au Sénégal et la demande en termes de 162

164
165
9 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ Section : II- La Casamance : territoire et population167

1. Problématique et Hypothèse de la contribution du tourisme rural au développement

local ..............................168

2. Justification du cadre d170

3. Objectif et résultats attendus de no.170

Section : III- Les potentialités touristi172

1. Les investissements touristiques en C174

a°) Le réceptif hôtelier de la r175 b°) Les arrivées en nuitée entre ..177 177

2- Le potentiel économique de la rég178

..179 ...179 c°) La réalité économique du tourisme en 180 181
CHAPITRE II : Analyse de la réduction de la pauvreté dans le cadre du tourisme rural en Casamance

Section I ...187

187
alyse de 188 189

Section II té dans les 3 villages de notre

étude191

1. Analyse du contexte de la pauvreté 191

a°) Profil régional de la 193 b°) Les problèmes à résoudre : Causes 197 c°) La situation de la formation professionnelle au Sénégal et en Casamance en particulie203 10 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ

2. Les initiatives privées et villageois des 204

204
b°) Les conditions nécessaires pour un développement touristique en Casamance ...210 ..213 Section II : Les politiques touristiques à mener au niveau local217 .218 b°) Actions opérationnelles de promotion de l219 c°) Les obstacles à la réduction de la pauvreté par le tourisme rural en Casamance222

Recommandations227

CONCLUSION GENERALE. ..228

ANNEXES

Annexe 1. 232

Annexe 2..Evolution prévisionnelle des paramètres du tourisme du Sénégal horizon

Annexe 3..Données sur quelques établiss

Annexe 4..Données sur quelques établissements de notre

Kabadio ..........................................................................................................237

Annexe 5..Données sur quelques établissvillage

Abéné.238

Annexe 6..Etablissements visi 239

Annexe 7..Base de données par village e240

Annexe 8241

.242

LISTE DES SIGLES ET ABREVIATIONS246

11 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ

LISTE DES FIGURES

Fig 1/ Les principaux facteurs déterminants de la relation tourisme- Fig 2/ La participation indirecte ou directe des populations locales au tourisme................54 Fig 3/ Les éléments essentiels qui composent un tourisme

Fig 4/ La stratégie de coopération régi

..136 Fig

Fig 8/ Schéma de présentation des module

Fig10/ Carte de la région de Ziguincho

Fig 11/ La durée de séjour des touristes d

Fig 12/ Les nuitées et les arrives mensuelles de touristes dans la région Fig 13/ Le total des revenus/ total enfant dans chaque village

Fig 14/

Fig15 / Les emplois locaux créés par le tourisme par village 207

Fig 16/ Emplois permanents par village

Fig 17/ Emplois saison 209

Fig 18

LISTE DES TABLEAUX

Tab 1/ Les activités caractéristiques

Tab 2/ Les produits caractéristiques

..70 Tab 4/ Grille de lecture des projets touristiques 71 Tab 5/ Grille de lecture des projets touristiques par

Tab 6/ Evolution du taux de pauvreté dan

Tab 7/ Evolution du nombre de pauvres da

12 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ Tab 8/ Evolution et prévisions des arrivées touristiqu

Tab 9/ La proportion de pauvres

...........113 Tab 11/ Répartition départementale des réceptifs touristique selon le type .176 Tab 12/ Répartition des réceptifs selon leur capac.176

Tab 13/ Evolution des arrivées et des nuitées dans les réceptifs de la région 2001-2010..177

Tab 14/ Evolution mensuelle de la durée de séjour dans la région en

Tab 15/ Les investissements agréés en 2010

Tab 16/ Sondage sur le point de vue des populations par rapport au tourisme.................183 Tab17 Incidence de la pauvreté et contribution selon les régions administratives Tab 18/ Indicateurs de pauvreté pour le villa..200 Tab 19/ Les filières de formation touristiques au niveau national Tab 20/ Caractéristiques de quelques établissements du village de Kafountine Tab 21/ Les avantages du Pro Poor tourisme au niveau local 216 13 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ

RÉSUMÉ

LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ Titre : Le tourisme rural et la réduction de la pauvreté

Cette thèse traite un sujet pointu qui est la contribution du tourisme rural à la réduction de

la pauvreté. Théoriquement parlant nous pouvons comprendre que le tourisme en général est un des uisque nous parlons de tourisme rural et de réduction de la pauvreté, voici comment notre travail est constitué. Trois parties composent le travail que nous allons vous présenter.

Dans la première partie, nous procédons à une évaluation et une tentative de définition du

dans le monde et plus particulièrement dans les pays sous-développés. La deuxième partie porte sur les fondements du développement touristique en milieu rural.

Elle présente alors les différentes théories du développement ainsi que les spécificités

touristiques des petites économies rurales. Nous y essayons de faire une proposition sur le choix de la stratégie de développement développement durable.

Notre troisième partie fait une analyse empirique du rôle du tourisme rural dans la

réduction de la pauvreté en Casamance (Sénégal). Tout au long de cette partie, nous

résultats après avoir fait une analyse globale de la situation de la pauvreté dans la région.

Les résultats que nous avons-nous ont permis de tirer une conclusion qui reste discutable par rapport à la contribution du tourisme à la réduction de la pauvreté. Mots clés : Tourisme, développement, rural, pauvreté, emplois, économie, environnement- durable.. 14 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ

ABSTRACT

RURAL TOURISM AND POVERTY REDUCTION

Title: Rural Tourism and Poverty Reduction

This thesis deals with a subject that is sharp tourism"s contribution to rural poverty reduction. Theoretically speaking we can understand that tourism in general is one of the sectors that contribute most to the economy of the country. Therefore, since we are talking about rural tourism and poverty, our work is composed of three parts. In the first part, we conduct an evaluation and attempt to define the tourism and poverty reduction after having briefly explained the history and evolution of tourism in general. We would have also address the issue of poverty in the world, especially in underdeveloped countries. The second part focuses on the fundamentals of tourism development in rural areas. It then presents the different theories of development and specificities of small rural tourism economies. We try to make a proposal on the choice of rural tourism development strategy to opt emphasis on the criteria and objectives of sustainable development. Our third part makes an empirical analysis of the role of rural tourism in poverty reduction in Casamance (Senegal). Throughout this section, we present our methodology for analyzing field, our field survey, and the results after a comprehensive analysis of the situation of poverty in the region. The results we have had, allow us to make a conclusion as far as rural tourism in poverty reduction is concerned. However, that conclusion is also questionable. Key words: Tourism, development, rural, poverty, jobs, economy, environment- sustainable 15 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ

INTRODUCTION GENERALE

Il est évident que la lutte contre la pauvreté dans les pays en voie de développement par le biais du tourisme ne peut être valable que si les exigences locales et nationales sont par le tourisme est un tournant important dans la conduite de politique de développement des pays pauvres. permet de hiérarchiser clairement les priorités nationales de développement. Enfi pour les différents secteurs de développement économique du pays.

contexte en pleine mutation. Le tourisme, étant avant tout un fait social, présente

-développés peuvent en outre faire du tourisme, un outil important dans la promotion du développement et de la lutte contre la pauvreté, mais aussi un support important de la générale de la réduction de la pauvreté par le tourisme rural. uvent la taille de leurs entreprises.

Très souvent,

artisanaux. De nos jours, avec le développement d- agriculture contribuant ainsi au développement local. ressources naturelles et des traditions culturelles, la création de projets touristiques (campements touristiques) et la restauration (gastronomie locale), ne laissent jamais indifférent les visiteurs de ces zones Le tourisme rural menaçant la ruralité ? Cette question semble trouver sa réponse dans

locales, et trop souvent se retrouvent piégés par cette néo activité qui transforme petit à

petit aussi bien leur environnement et leur mode de vie. Plusieurs pays en voie de développement ont choisi le tourisme comme bouée de sauvetage à leurs économies et En effet, " le tourisme est indéniablement un puissant facteur de développement 16 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ chaque »1 explique par ailleurs Louis Dupont.

développement et donc à la réduction de la pauvreté, ce secteur reste encore très mal géré

dans beaucoup de pays en voie de développement qui ont tendance à négliger leurs

r la pérennité du développement touristique durable dans ces zones rurales. Une mauvaise gestion aggrave la précarité des conditions de vie des populations par une dégradation du milieu environnemental et culturel et aussi par une mauvaise répartition des richesses du secteur touristique. L diverses dimensions (économique, sociale, culturelle et environnementale), mais aussi sur la qualité des projets touristiques, dans la construction du développement qui ne peut être atteint par la seule option de substituer les activités locales traditionnelles par le tourisme. pleine mutation marquée par le développement extraordinaire que connaissent les moyens de transport et de communication qui occupent une place centrale dans tout élan de développement économique. " La tendance actuelle aux voyages partout dans le »2 Néanmoins, et dans certaines conditions, considérer que le secteur du tourisme puisse, en

partant de quelques cas de réussites, être le fer de lance de lutte contre la pauvreté, serait

chose irréaliste. Car, la pauvreté, dans plusieurs pays sous-développés, touche plus que la

moitié de la population et que le tourisme dans ces zones, peu en profite. Nous essayerons par cette analyse de montrer que intégrer certaines problématiques majeures dans les politiques de développements, serait déterminant dans la croissance et de la réduction de la pauvreté par le tourisme ou tout autre secteur de développement local.

Ces problématiques sont entre autres : La sécurité alimentaire dans le cadre de la

; usage rationnelle des énergies ; un investissement dans les ressources

réinjection des richesses créées par le tourisme dans les milieux touchés par la pauvreté.

1 Louis Dupont ; u tourisme et des voyages, édition

2 Joël Raboteur ; Introdu

17 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ

PREMIERE PARTIE

EVALUATION ET DEFINITION DU TOURISME RURAL ET DE LA

REDUCTION DE LA PAUVRETE

Le but principal de notre travail est de déterminer comment le tourisme et en particulier le

Les méthodes ou les différentes stratégies qui seront proposées devraient être en accord

parfait avec les différentes caractéristiques du tourisme. Ainsi, tout au long de notre travail,

nous expliquerons de façon détaillée ces caractéristiques du tourisme dans un premier

temps.

Ensuite, puisque notre étude se focalise sur les zones rurales, nous présenterons les

quelques définitions du tourisme rural, ensuite une analyse de la pauvreté en Afrique et au réduction de la pauvreté dans les zones rurales. Ainsi, nous commencerons par une présentation du phénomène touristique, son évolution historique ainsi que les différentes formes qui le compose. de cas se basera sur le développement du tourisme dans une zone rurale isolée. Nous examinerons à la fois les atouts et les contraintes que peuvent provoquer éloignement et développement adapté à une telle situation ; et de p régionale qui aideront à son éventuelle éclosion.

CHAPITRE I : La place économique du tourisme.

réduction de la pauvreté, nous allons nous attarder un tout petit peu dans une tentative de

définition et de mise en exergue de toutes les particularités, notamment économiques, liées

au secteur tourisme. économies de plusieurs pays, nous ferons une analyse synthétique des différentes formes et aspects que le tourisme peut prendre sans pour autant aller au plus profond de nos explications.

Ce chapitre qui est un résumé des différents écrits sur le secteur, sera limité sur une

explication des différents principes fondamentaux du tourisme. Nous reviendrons par ailleurs dans les paragraphes qui suivront, sur tout ce que les livres ont dit sur la naissance, mondial. 18 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ epuis sa tique est composée de différents secteurs connexes. Nous voulons rappeler aussi que nous nous sommes basés ici sur nos différents Ensuite dans la deuxième section, nous essayerons de démontrer quels sont les principes directeurs de et ce qui le différencie touristique doit être considéré comme un bien ou comme un service.

Section 1

Dans cette première étape,

1. Historique et évolution du tourisme

De tout temps, les populations humaines on connu des déplacements individuels ou communautaires pour diverses raisons (conditions climatiques, pèlerinages, découvertes, en fonction de la clémence du climat, si des croyances religieuses ont parfois conditionnées

ces départs, si le désir de satisfaire sa curiosité et celui de connaître son environnement

de voyager et si enfin le travail et son corollaire le loisir se sont vus mêler aux raisons favorisant les déplacements, ces voyages

ont évolué avec la période des grandes découvertes vers le XVe siècle et surtout avec la

révolutions industrielle du XVIIIe siècle pour revêtir de nos jours des formes différentes

aux motifs encore multiples. ont introduit une certaine prise de conscience ir que le monde ne se limitait pas à leur seul environnement mais que plus encore ils ignoraient gens la volonté voire le besoin de connaître leur monde. Ce nouvel engouement naitra vers

le XVIIIe siècle en Europe avec les jeunes anglais de la haute société mus par le désir de

de plaisir exotiques. Leurs départs se limitaient au début en Europe et au plus loin au Moyen Orient et ces destinations plus ou moins lointaines donnèrent naissance

Grand Tour ».

En 1800, pour la première fois, le terme " tourist » désignait ceux qui réalisaient ce grand

tour. Et en 1811, le voyage, , fut désigné par le mot " Tourism ». 19 LE TOURISME RURAL ET LA RÉDUCTION DE LA PAUVRETÉ

Très tôt une certaine organisation de ce nouveau phénomène est constatée et il devient

istique. Cela commença sous la forme de voyages organisés auxquels est associé le nom de Thomas Cook qui créa un remarqua également une certaine évolution au niveau des moye vité touristique restait jusque-là populaire car et les motifs et les moyens de transport et les espaces touristiques étant encore trop coûteux.

Les départs touristiques ont co

industrielle et notamment avec les progrès en matière de transport (chemin de fer, paquebots et aviations plus tard) et avec les innovations dans le secteur hôtelier et des systèmes de commercialiquotesdbs_dbs33.pdfusesText_39

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