bac pro castel
Le journal du collège André-Malraux Dijon découverte des métiers Le Castel à Dijon. Une ... Le restaurant d'application du lycée Le Castel
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02?/09?/2021 lyc-lecastel-dijon.eclat-bfc.fr ... au sein de notre restaurant d'application. ... Au plaisir de vous retrouver au restaurant. «Le Gustave».
Le St-Bé
et font vivre notre école les fidèles de notre restaurant d'application
CATALOGUE DACTIONS
LYCEE CARNOT (DIJON) / LYCEE LE CASTEL (DIJON). Public ciblé. • Élèves de 1ère S et de Terminale S. Objectif(s). • Présentation de l'organisation de la
Guide Affelnet lycée 2022 complet
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LES PROCÉDURES DAFFECTATION
25?/05?/2021 géré par l'application Affelnet-lycée de l'académie concernée ou vers ... Lycée Le Castel - Dijon ... 1CAP2 HOTEL CAFÉ RESTAURANT : COMM.
V-QEB Bourgogne
23?/07?/2019 Conservant ses deux implantations historiques que sont Dijon et Héricourt
PGE PGO
d'examen à Dijon Évry
GÉRER LA SÛRETÉ ET LA SÉCURITÉ DES ÉVÉNEMENTS ET
06?/04?/2017 Le développement des actes de malveillance et plus récemment la commission d'attentats qui se traduisent par des actions volontaires d'atteinte ...
RECUEIL DES ACTES ADMINISTRATIFS N°21-2019-037 PUBLIÉ
20?/06?/2019 CHU Dijon Bourgogne - 21-2019-06-05-010 - Délégation de signature DS 2019 - n° ... Application du droit des sols et urbanisme opérationnel :.
Les Restaurants Pédagogiques - LPO Le Castel
14 sept 2020 · Les réservations du restaurant le Gustave sont ouvertes Notre plaquette des menus est disponible en pièce jointe Rendez-vous très
Plaquette Menus Restaurants Pédagogiques JANVIER/MAI 2021
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21 août 2022 · Le restaurant d'application ne peut pas être comparé ou assimilé à un Castel Dijon Ecole des Métiers de Dijon Métropole Lycée
Le restaurant dapplication - Hôtellerie St Bénigne
Le restaurant d'application le Saint-Bé à Dijon accueille du public en semaine et est animé par les élèves de l'école hôtelière
Le journal du collège André-Malraux, Dijon
découverte des métiersdécouverte des métiersdécouverte des métiersdécouverte des métiers SCOOPSCOOPSCOOPSCOOP ---- décembre 2013 décembre 2013 décembre 2013 décembre 2013
Un service digne d"un palaceUn service digne d"un palaceUn service digne d"un palaceUn service digne d"un palace
En juin 2013, j"ai eu En juin 2013, j"ai eu En juin 2013, j"ai eu En juin 2013, j"ai eu l"occasion d"assister à une l"occasion d"assister à une l"occasion d"assister à une l"occasion d"assister à uneépreuve de baccalauréat
épreuve de baccalauréat épreuve de baccalauréat épreuve de baccalauréat professionnel (plus professionnel (plus professionnel (plus professionnel (plus souvent appelé bac pro) en souvent appelé bac pro) en souvent appelé bac pro) en souvent appelé bac pro) en section hôtellerie/ section hôtellerie/section hôtellerie/section hôtellerie/ restauration au LEGT restauration au LEGT restauration au LEGT restauration au LEGT (Lycée d"Enseignement (Lycée d"Enseignement (Lycée d"Enseignement (Lycée d"EnseignementGénéral et Technologique)
Général et Technologique) Général et Technologique) Général et Technologique)Le Castel à Dijon. Une
Le Castel à Dijon. Une Le Castel à Dijon. Une Le Castel à Dijon. Une soirée très intéressante àsoirée très intéressante à soirée très intéressante à soirée très intéressante à
mon goût. mon goût.mon goût.mon goût. La soiréeLa soiréeLa soiréeLa soirée ::::Le restaurant d"application du
lycée Le Castel, Le Gustave, ouvre ses portes plusieurs fois par an pour permettre aux élèves de cuisine et de service de s"exercer à leur futur métier, mais cette fois, il n"était plus question d"entraînement mais bien d"uneépreuve de bac pro pour ces
derniers. Chaque bachelier ou bachelière était accompagné d"un aide (tous ceux-ci étaient en classe de 1ère) et devait s"occuper d"une table de 2 ou 4 personnes, avec une clientèle variée, chacune avec un menu différent et donc une méthode de service différente, et cela sous les yeux attentifs des examinateurs et de leurs professeurs. Dans le hall du restaurant qui n"est autre que lePetit Castel (le plus vieux
bâtiment du Lycée), apéritifs et croques en bouches étaient distribués par des élèves présents au bar qui par la suite se retrouvèrent en salle. Le
gestionnaire du Lycée hôtelierétait également présent et se
chargea de nous accueillir chaleureusement à notre arrivée puis il nous invita à passer en salle où nous attendaient nos serveurs attitrés qui nous présentèrent le menu (disponible dans l"encadré un peu plus bas) et s"acquittèrent parfaitement des découpes et autres flambages (le bouquet final !) que requérait ce délicieux repas. En bref, ce fut un magnifique repas digne d"un palace.Mon avisMon avisMon avisMon avis ::::
Le service : Malgré quelques
rarissimes erreurs, les élèves prirent rapidement confiance en eux et se conduisirent comme de vrais professionnels du début à la fin, jouant habilement du couteau et du flambeur. Le repas : Un repas délicieux (à thématique poisson pour les tables de 2 personnes et viande pour celles de 4) parfaitement maîtrisé, le tout servi avec du pain réalisé sur place.
Ewin Lamy
Le menu (voir image ci-dessous) :
• Dartois aux fruits de mer • Carré d"agneau aux herbes, gratins de légumes • Plateau de fromages • Pruneaux flambés à l"armagnac.Petit descriptif du métier :
• Etude : Baccalauréat professionnel 3 ans en hôtellerie restauration. • Salaire : En fonction du lieu de travail. • Tâches à effectuer : Prendre les commandes des clients, les conseillers, amener et rapporter les plats. • Les " plus » : Contact humain avec le client, bonne introduction dans le domaine de la restauration pour des orientations futures. • Les " moins » : Travail rigoureux, horaires extensibles.quotesdbs_dbs10.pdfusesText_16[PDF] restaurant d'application le gustave dijon
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