[PDF] Progressions pédagogiques CAP 2

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Progressions pédagogiques

CAP 2

CAP AEPE 2 - EP Services

Contexte professionnel 4 - Domicile

Situation 1

Diversification alimentaire

Intolérance au gluten

TP : Repas équilibré pour enfant de 6 ans

Situation 2

Capacités digestives : texture en fonction de la dentition

Evolution de la dentition

Situation 3

Techniques entretien du logement

TP : entretien des locaux

Qualité air (T°C, humidité)

Situation 4

Produits de soins

Etiquetage

Situation 5

Risques domestiques chambre (lit) et salle de bain (table à langer)

Contexte professionnel 5

Situation 1

Entretien des jouets

Situation 2

TP : Préparation des mixés adaptés aux âges des enfants

Situation 3

Hydratation

Situation 4

Régime pour lutter contre la constipation

TP : repas adaptés en cas de constipation

Contexte professionnel 6

Situation 1

TP : Préparer une collation avec les enfants : gâteaux en tenant compte des régimes proposés.

Situation 2

Comportements alimentaires et influences sociales

Situation 3

Allergies alimentaires

Régimes alimentaires

Lecture étiquetage

PAI

Situation 4

Diabète

Situation 5

Confort visuel

Risques écrans

Contexte professionnel 7

Situation 1

Risques domestiques cuisine

Matériel de confort (chaise haute)

Situation 2

Troubles digestifs : régime antidiarrhéique.

Situation 3

Règles de rangement des produits alimentaires

Conservation des aliments

Etiquetage des aliments

Bio nettoyage du réfrigérateur

Les facteurs d'ambiance et salubritĠ du logement Aménagements spécifiques du logement (repos- repas- activités)

Situation 4

Risques domestiques jardin (+ piscine)

Matériel de confort (voyage, sortie)

CAP AEPE 2 - EP Soins

Contexte professionnel 4 - Domicile

SMS Notions d'Ġǀaluation et d'autoĠǀaluation

Analyse des pratiques

Situations de communication familles/professionnels

Notions de bientraitance/maltraitance

CRIP

Biologie

Hygiğne et croissance de l'appareil locomoteur

Contexte professionnel 5

SMS

Projet social/projet éducatif/PP

Le dĠǀeloppement affectif et Ġmotionnel de l'enfant, moteur, langage de 18 mois ă 4 ans

Planning d'actiǀitĠs

La gestion de groupe (situation conflits, tensions)

Les transmissions

Planning de travail du professionnel

Biologie

Maintien de l'intĠgritĠ

Contexte professionnel 6

SMS Projet d'Ġcoleͬ projet pĠdaͬ projet territorial APC

PPMS (évacuation, confinement, intrusion)

Taudž d'encadrement en sortie

Pédagogie alternative

Biologie

Système immunitaire, vaccinations et maladies infectieuses

Contexte professionnel 7

SMS

Lieu de ressources : MAM/RAM/PMI

Situations de communication familles/professionnels La gestion de groupe (situation conflits, tensions)

Projet d'accueil

ProcĠdure d'agrĠment

Biologie

Système nerveux, acte réflexe et volontaire

Fonctions sensorielles

CAP PE 1 & 2 - Français - Histoire-Géographie

Français

Se construire

Savoir se décrire

Parler de sa vie

S?insérer dans le groupe

Se dire et dire le monde avec humour

le conflit et la résolution du conflit

S?insérer dans l?univers professionnel

Je présente ma formation professionnelle

Je prépare mon entrée dans le métier

S?insérer dans la cité

Savoir convaincre : l?argumentation

Aller à la découverte de l?autre

CCF écriture longue (uniquement en CAP1)

Etape 1 : écriture

Etape 2 : réécriture

Etape 3 : réécriture définitive sur ordinateur

CCF situation 2 (uniquement en CAP2)

Histoire - Géographie

Histoire (au moins 3 des thèmes seront à traiter) Voyages et découvertes, du XVIe au XVIIIe siècle Être ouvrier en France du XIXe au XXIe siècle

Guerres et conflits en Europe au XXe siècle

La République en France

Géographie (au moins 3 des thèmes seront à traiter)

Le développement inégal

Nourrir les hommes

Les sociétés face aux risques

Mondialisation et diversité culturelle

Réalisation du dossier de CCF

Présentation orale du dossier de CCF

CAP PE 2 - Biologie

Séquence 1

Les fonctions de nutrition

Circulation sanguine et lymphatique

Fonction d'échange et d'excrétion

Séquence 2

Maintien de l'intégrité de l'organisme

Origine des contaminations

Différentes flores : flore cutanée, flore aéroportée, flore des supports inertes...

Voies de pénétration dans l'organisme

Pouvoir pathogène des microorganismes

Résistance de l'organisme à l'infection microbienne

Séquence 3

Système nerveux : fonctions motrices et sensorielles

Organisation du système nerveux

Activité réflexe, activité volontaire

Activité sensorielle

CAP PE 2 - Mathématiques - Sciences

Mathématiques

Statistique descriptive notions de chance ou de probabilité Lire et exploiter un tableau de données statistiques Réaliser une représentation graphique et l?exploiter

Effectuer des calculs statistiques

Initier aux notions de chance ou de probabilité par l?étude d?exemples simples

Géométrie dans l'espace

Mettre en ?uvre les notions géométriques essentielles pour l?identification de solides usuels Calculer des grandeurs attachées aux objets géométriques de l?espace

Propriétés de géométrie plane

Pratiquer des tracés géométriques

Analyser des configurations liées aux figures usuelles Appliquer les propriétés des figures usuelles

Sciences

Chimie : Structure et propriétés de la matière

Représenter quelques molécules à l?aide du modèle de LEWIS en appliquant la règle de l?octet.

Calculer une masse molaire moléculaire.

Identifier un ion en solution aqueuse.

Préparer une solution de concentration molaire donnée. Calculer la concentration massique ou molaire d?une solution.

Chimie : Techniques d?analyse et de dosage

Rechercher et identifier expérimentalement des ions présents dans une solution.

Réaliser une chromatographie sur couche mince.

Réaliser un dosage acide-base.

Acoustique : ondes sonores

Identifier expérimentalement un son périodique

Mesurer la période T d?un son périodique.

Utiliser la relation : f=1/T

Classer les sons du plus grave au plus aigu connaissant les fréquences. Mesurer un niveau d?intensité sonore avec un sonomètre. Comparer expérimentalement le pouvoir absorbant de divers matériaux.

Risques électriques.

Identifier différents systèmes de sécurité dans un schéma ou un montage. Exploiter un document relatif à la sécurité. Mettre en ?uvre les procédures et consignes de sécurité établies. Électricité : régime continu, régime sinusoïdal monophasé, puissance et énergie Réaliser un montage à partir d?un schéma.

Lire ou représenter un schéma électrique comportant générateur, lampes, dipôles passifs, interrupteur,

fils conducteurs, fusibles. Insérer un ampèremètre dans un circuit ; Insérer un voltmètre dans un circuit.

Mesurer l?intensité d?un courant

Mesurer une tension aux bornes d?un dipôle

Distinguer une tension continue d?une tension alternative.

Utiliser la relation liant Ueff et Umax

Utiliser la relation F=1 / T

Mesurer une énergie électrique.

Utiliser la relation E = P t

CAP PE 2 - SMS

Séquence 1

La protection sanitaire

Protection maternelle et infantile

Définir l'utilité de la surveillance de l'enfant et décrire le carnet de santé

Connaître l'organisation de la PMI

Notion de prévention et de dépistage

Assistance médicale à la procréation

Séquence 2

Statut juridique de la famille et de l'enfant

Formation et dissolution du couple

Liens de filiation

Droits et devoirs des parents

Séquence 3

Protection de l'enfance en danger

La protection administrative, judiciaire

Connaitre les intervenants lors d'une situation d'enfant en danger Repérer les institutions spécialisées dans l'accueil des enfants en difficulté Connaitre les mesures de protection d'un enfant en danger Définir la maltraitance, les personnes ou institution à informer Définir les signes révélateurs d'un enfant en danger

Séquence 4

Déterminer graphiquement, pour une tension sinusoïdale monophasée : la valeur Umax de la tension maximale,

la période T

Altération de la santé

Connaître les principales maladies infectieuses Connaître les principales affections de la peau

Séquence 5

Le handicap

Ses conséquences individuelles et sociales : différents types de handicaps

Énoncer de la classification du handicaps

Connaitre les différents types de handicaps avec indication d'exemples

Séquence 6

La protection sociale

Notions de risque social

Définir les différents risques sociaux

Le système et le régime général de sécurité sociale Définir les autres assurances : invalidité, décès, veuvage, maternité Les organismes de couverture complémentaire et prestations familiales Définir les organismes et leurs actions : les mutuelles, retraite, CMU, RMI Connaître les différentes prestations et différentes caisses régionales.

Séquence 7

Cadre politique et administratif de la France

Administratif

Savoir différencier les collectivités territoriales : la commune, la région, le département

Savoir différencier l'administration centrale et les services déconcentrés

Définir la décentralisation et son but

Connaitre l'organisation administrative dans le domaine sanitaire et social

CAP PE 2 - Techniques éducatives

Matériels et produits liés aux activités de jeux et de loisirs

Justifier des modalités d'utilisation et des précautions d'emploi des matériaux et produits utilisés

Jeux individuels et jeux de groupes

Mettre en place une activité ludique

Contribuer à l'acquisition de l'autonomie à travers les jeux

Décrire son organisation, son financement l'immatriculation, les bénéficiaires, l'ouverture des droits,

les prestat

Indiquer l'intérêt des jeux ou des activités en lien avec l'âge des enfants, avec leur développement, avec le moment de la journée

Matériels de jeux, d'animation, de loisirs

Organiser les activités des enfants

Jusitifier le choix des matériels, des matériaux, des produits nécessaires pour les activités de jeux et de loisirs

Matériaux et produits spécifiques pour l'animation d'activités (pâtes à modeler, peinture,...)

Identifier les besoins de l'enfant

Livres, supports audio-visuels

Contribuer à l'acquisition du langage et à la construction des relations sociales

Indiquer les utilisations possibles en fonction de l'âge des enfants, de leur développement, de leur nombre

CAP PE 2 - Technologie, Nutrition, PSE

Technologie

Etude technologiques des produits alimentaires

Matériels de confort intérieur de l?enfant

Produits liés aux soins d?hygiène corporelle de l?enfant

Accidents domestiques

Matériels et produits liés aux activités de jeux et de loisirs Facteurs d?ambiance et de salubrité d?un logement Eclairage (avec PSE Risques liés à l?éclairage) Confort acoustique (avec PSE Risques liés au bruit) Eau

Electricité (avec PSE Risque électrique)

PSE

L?individu dans son environnement professionnel

La législation du travail

Les contrats de travail

La rémunération

Les représentants du personnel

Les discriminations au travail

Des acteurs de la prévention

Les risques professionnels

Les accidents du travail et les maladies professionnelles

Les risques liés à l?activité physique

Les troubles musculo-squelettiques

Les risques liés au bruit (avec Biotechno Confort acoustique)

Les risques liés aux poussières

Le risque chimique

Le risque mécanique

Le risque électrique (avec Biotechno Electricité) Les risques liés à l?éclairage (avec Biotechnologie Eclairage)

Le risque incendie

Les risques liés à la charge mentale

SST 1ère année et SST

Les déchets et l?environnement + FOAD

Nutrition

Comportements alimentaires

Perception sensorielle

Alimentation rationnelle de l?enfant

Régimes alimentaires + FOAD

Allergies alimentaires + FOAD

Contaminations alimentaires

CAP PE 2 - TP Nutrition

TP Nutrition

Fabrication de la pâte brisée

Enoncer le principe de la technique

Indiquer et justifier le matériel nécessaire Enoncer et justifier l'ordre des différentes opérations

Indiquer les conditions de réussite

Indiquer les critères de qualité du résultat Enoncer et justifier les règles d'hygiène et de sécurité

Enoncer les précautions à prendre pour conserver les qualités nutritionnelles, organoleptiques et sanitaires

Fabrication de la pâte levée aux blancs d'oeuf

Enoncer le principe de la technique

Indiquer et justifier le matériel nécessaire Enoncer et justifier l'ordre des différentes opérations

Indiquer les conditions de réussite

Indiquer les critères de qualité du résultat Enoncer et justifier les règles d'hygiène et de sécurité

Enoncer les précautions à prendre pour conserver les qualités nutritionnelles, organoleptiques et sanitaires

Fabrication de crèmes semi-préparées

Enoncer le principe de la technique

Indiquer et justifier le matériel nécessaire Enoncer et justifier l'ordre des différentes opérations

Indiquer les conditions de réussite

Enoncer et justifier les règles d'hygiène et de sécurité

Enoncer les précautions à prendre pour conserver les qualités nutritionnelles, organoleptiques et sanitaires

Fabrication de crèmes avec la liaison à oeuf

Enoncer le principe de la technique

Indiquer et justifier le matériel nécessaire Enoncer et justifier l'ordre des différentes opérations

Indiquer les conditions de réussite

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