Terre et travail
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PRÉSENTATION DE THÈSE
1 LA DEMANDE DE TRAVAIL SALARIÉ PERMANENT ET SAISONNIER DANS L"AGRICULTURE FAMILIALE : MUTATIONS, DÉTERMINANTS ET IMPLICATIONS. LE CAS DU SECTEUR DES FRUITS ET LÉGUMES FRANÇAIS 1 par Aurélie DarpeixPhilippe Lacombe
2. - Depuis longtemps, le travail agricole salarié n"a pas retenu l"attention
des spécialistes de l"agriculture familiale qui se contentaient habituellement de constater sa
réduction au profit du travail familial. La croissance récente de son importance relative dans
l"emploi agricole réveille aujourd"hui l"intérêt pour cette catégorie de travail. La thèse d"Aurélie
Darpeix contribue à ce réveil en révélant très opportunément des mécanismes, jusqu"ici inconnus,
régissant le travail salarié en agriculture. Le secteur des fruits et légumes, retenu comme cas d"étude, constitue un support opportunpour une telle recherche : peu administré, soumis à de fortes saisonnalités, il est très intensif en
main d"oeuvre, permanente ou saisonnière, française ou étrangère. Cette description du secteur
étudié, associée à une présentation des caractéristiques et des interprétations de l"agriculture
familiale constitue la 1ère partie de la thèse.
À partir d"un modèle de ménage distinguant travail familial, salariat permanent, salariat
saisonnier, l"auteur est en mesure d"expliquer l"évolution de la composition du travail. A coté du
résultat déjà connu de l"affectation du travail familial selon le salaire extérieur auquel il peut
prétendre, la thèse démontre le rôle assurantiel du travail permanent, l"exploitant arbitre entre le
coût de cette assurance et le coût de recrutement d"un saisonnier. Un comportement de précaution
incitera à rechercher un travailleur permanent ou à mobiliser de la main d"oeuvre familiale. Les
transformations des structures d"exploitations comme les changements dans les conditions du
travail agricole expliquent la modification des collectifs de travail au profit des saisonniers qui se
substituent aux permanents. Ce travail de modélisation est complété et validé par une analyse
économétrique de la décision de demande de travail dans les exploitations familiales. Cette double
démarche, modélisatrice et économétrique, organise la 2ème partie.
Cette évolution des collectifs de travail a-t-elle un impact sur les performances des exploitations : productivité et flexibilité (3 ème partie) ? En estimant une fonction de type Cobb-Douglas (sur des données RICA), on constate que la composition du collectif est un déterminant de
la productivité des exploitations dans le secteur des fruits et légumes : le travail salarié est plus
productif que le travail familial, le travail saisonnier est plus productif que le travail salarié
permanent. Le type de contrat de travail peut expliquer et entretenir ces écarts et faciliter la
flexibilité, c"est notamment le cas du contrat temporaire d"immigration.1Thèse en Sciences économiques. Mai 2010. 373 p. Montpellier Sup Agro, École doctorale d"Économie et de Gestion
de Montpellier.2 Membre de l"Académie d"Agriculture de France, Chargé de mission à l"INRA, Professeur honoraire à Montpellier
SupAgro.
PRÉSENTATION DE THÈSE
2 Toujours très soucieuse de rigueur et d"argumentation, cette recherche mobilise un diversitéd"approche bienvenue : statistique, modélisation, analyse économétrique, étude qualitative. Elle
nous fait progresser en considérant diverses catégories de travail et leurs déterminants. Elle fournit
la preuve de substitutions au sein des collectifs de travail et donne les moyens de les expliquer.quotesdbs_dbs43.pdfusesText_43[PDF] Examen d admission en cours de scolarité. dans l école publique 2013-2014. Nom : Prénom : Admission en 10 e VP FRANÇAIS
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