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C’est quoi la science? - UMoncton
La science est une activité qui met l’emphase sur l’utilisation de la raison Mais la science n’est pas la seule activité humaine à utiliser la raison : la philosophie et la mathématique en font tout autant Voici donc des définitions (très brèves et rudimentaires) de ces trois activités humaines qui nous permettent de les
Le but de la science : connaître le monde/la - Philo52
– la finalité de la science (but/visée de la science) – ou encore sur la façon de classer les sciences (classification des sciences) Indépendamment de ces difficultés on distingue couramment la science de : – la technique pensée comme application des résultats de la science
FONDEMENTS LA CONNAISSANCE SCIENTIFIQUE - ISSEP KS
PLACE ET BUTS DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE • Dans le monde de la science évoluent plusieurs catégories de personnes qui s'adonnent à différents types d'activité: recherche applications industrielles ou biomédicales procédés d'usinage et de transformation de matériaux technologies publications enseignement etc
Karl Pearson
Karl Pearson (1857-1936), éminent scientifique britannique, mathématicien et penseur, reconnu pour avoir introduit la statistique mathématique comme discipline scientifique dans son livre Grammaire des sciences("Grammar of Science", 1892) déclare que "l'objectif de la science n'est rien moins que l'interprétation complète de l'Univers". Il déclare ...
L.W.H Hull
Pour le universitaire L.W.H Hull, Historien anglais et expert reconnu en philosophie des sciences, dans son essai intitulé Histoire et philosophie des sciences (“Histoire etPhilosophie des sciences, une introduction ", 1959), le but de la science est de nous montrer le lien entre des phénomènes qui étonnent ou même terrorisent l'être humain, avec d...
Quel est le but final des sciences théoriques ?
Hume, Enquête sur l'entendement humain, 1748, Section I : Des différentes sortes de philosophes. "Le but final des sciences théoriques est donc de trouver les causes constantes des phénomènes.
Quels sont les buts de la science ?
•Les buts dela science sont d'expliquer, prédire et, éventuellement, contrôler les phénomènes naturels. «L'explication»réfère ici àl’insertion des comportements, manifestations et variations observables d'un phénomène dans un modèle causal, mécaniste àla limite, selon la doctrine courante du déterminisme.
Qu'est-ce que le problème des sciences physiques ?
Enfin le problème des sciences physiques consiste à ramener tous les phénomènes naturels à des forces invariables attractives et répulsives, dont l'intensité dépend de la distance des centres d'action. La possibilité de comprendre parfaitement la nature est subordonnée à la solution de ce problème. [...]
Quel est l'objet de la science ?
Tout ce qui entre dans l'essence des causes, est l'objet de la science de l'homme ; car la science n'est elle-même que la connaissance des causes." Francis Bacon, "Pensées et vues générale ou récapitulation", 1607, in Œuvres philosophiques et morales, Volume 2, Chapitre XI.
OFFRE DE FORMATION
1 Niveau : BUT 1 GENIE BIOLOGIQUE Année 2022-2023
Domaine : SCIENCES, TECHNOLOGIES, SANTE BUT1 60 ECTS Mention :GB SAB Volume horaire
étudiant : 192 h 281 h 387 h 90
h 860 h cours magistraux travaux dirigés travaux pratiques cours intégrés stage ou projet Total hors projet Formation dispensée en : français anglaisContacts :
Responsable de formation Scolarité secrétariat pédagogiquePhilippe GARNIER
Professeur
03.80.39.65.41
gb-dir@iut-dijon.u-bourgogne.fr Responsable du service scolaritéDante PARINI
03.80.39.64.10
scolarite@iut-dijon.u-bourgogne.frSuivi scolarité : BUT GB
Nasr-Eddine BENHADDOU
03.80.39.65.69
n.benhaddou@iut-dijon.u-bourgogne.fr Secrétariat Pédagogique : Valérie BOICHUTComposante de rattachement : IUT DIJON-AUXERRE
Département Génie Biologique Bd Dr Petitjean B.P. 17867 - 21078 DIJON CedexObjectifs de la formation et débouchés :
Objectifs :
Le Bachelor Universitaire de Technologie Génie Biologique (B.U.T GB) est une formation de 3 ans, de
technicien supérieur, assistant ingénieur accessible après le BAC. Ce diplôme développe une filière
technologique menant au grade de licence (180 ECTS), reconnu au niveau national et au niveau européen.
Cette formation est conçue pour une insertion professionnelle immédiate et permet également des
OFFRE DE FORMATION
2 Le technicien supérieur, assistant ingénieur en biologie peut réaliser et analyser des expériences dans
le domaine du vivant, rechercher, analyser et présenter des données, faire des propositions en réponse à
une problématique biologique. Le Bachelor Universitaire de Technologie (B.U.T.) Génie Biologiquebiotechnologie (SAB) forme des techniciens supérieurs, des assistants ingénieurs polyvalents et autonomes,
pharmaceutique, la cosmétique, les biotechnologies ou de la restauration collective. Par sa polyvalence, le
diplômé du B.U.T SAB prend en charge des missions techniques ou réglementaires diverses en production,
qualité, analyses ou recherche et développement. Le complexité croissant au cours de la formation. Deux compétences sont communes à tous les parcours du BUT Génie Biologique : -Réaliser des analyses dans les domaines de la biologie -Expérimenter dans le génie biologique-Animer le management de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité, et de l'Environnement en Industries
Alimentaires et Biotechnologiques
-Organiser la production des aliments et des biomolécules -Innover en sciences des aliments et biotechnologieDébouchés du diplôme
Le B.U.T. Génie Biologique parcours SAB conduit les diplômés à exercer leurs activités dans des structures
très diverses telles que :-Des industries (agroalimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques, biotechnologiques, restauration
collective) -Des organismes de recherche et de développement publics ou privés, -Des sociétés de prestation de service (analyses sensorielles, consultantcomplexes en microbiologie, chimie, physique et biologie moléculaire pour évaluer la qualité des produits
recherche en biotechnologies, en sciences des aliments, en génie des procédés, ou par la participation à des programmes en sécurité alimentaire, en santé animale -on continue -Assistant ou Responsable qualité (en fo règlementation et de la politique qualité dans une entreprisefabrication de produits alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques ou biotechnologiques depuis la
équipements, les moyens humains dans le respect des objectifs de délais et de coûts-Assistant chef de projet en recherche et développement ou innovation : participation à des projets de
conception de nouveaux produits, de modification des procédés de fabrication, de développement de
OFFRE DE FORMATION
3 passerelles à BAC+2 ou 3. Réaliser des analyses dans les domaines de la biologie :Expérimenter dans le génie biologique :
Animer le management de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité, et de l'Environnement en Industries
Alimentaires et Biotechnologiques
Organiser la production des aliments et des biomolécules Innover en sciences des aliments et biotechnologieCompét de formation :
Réaliser des analyses dans les domaines de la biologie :-Préparer les réactifs, consommables, échantillons, matériels et installations pour l'analyse
-Appliquer un protocole opératoire individuellement ou collectivement -Identifier les étapes critiques dans un protocole opératoire -Communiquer les résultats sous la forme la plus appropriéeExpérimenter dans le génie biologique :
-Décrire de manière objective un phénomène naturel -Utiliser les outils adaptés à la réalisation d'une expérimentation -Rendre compte des résultats d'une expérimentation de manière appropriée -Identifier et référencer des documents scientifiques et techniquesAnimer le management de la Qualité, de l'Hygiène, de la Sécurité, et de l'Environnement en Industries
Alimentaires et Biotechnologiques :
-S'approprier les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité -Contrôler microbiologiquement les aliments et les bioproduits en appliquant les normes-Contrôler les critères physico-chimiques des aliments et des bioproduits en appliquant les normes
Organiser la production des aliments et des biomolécules : -Réaliser l'analyse fonctionnelle d'une ligne de production -Utiliser les outils de contrôle et d'analyse de la production -Identifier les filières et les produitsOFFRE DE FORMATION
4 décembre 2019 (Titre V - Art.17) " les demandes Publics concernés : préparant et titulaire du baccalauréat ou formation demandée plateformeParcoursup
Candidats étrangers (hors espace économique européen) : dépôt de candidature sur Campus France
relatives aux candidatures consultez nos pages web sur le site IUT à la scolarité organisatrice de la formation serv- scol@iut-dijon.u-bourgogne.fr SEFCAOrganisation et descriptif des études :
Schéma général:
Arrêté du 27 mai 2021 - ANNEXE 1 : Dispositions générales à la licence professionnelle " bachelor
universitaire de technologie »Point 3 : Référentiel de formation
Le bachelor universitaire de technologie est organisé en 6 semestres même année.Les UE et les compétences sont mises en correspondance. Chaque UE se réfère à une compétence
finale et à un niveau de cette compétence. Elle est nommée par le numéro du semestre et celui de la
compétence finale. - damentales, pétence dans la démarche portfolio.Le référentiel de formation de chaque spécialité contient des préconisations sur les SAÉ
tableau de répartition des enseignements et des contrôles de connaissances assortisOFFRE DE FORMATION
5SEMESTRE 1
UE11 R1.01 Chimie générale et organique5,5131230,5CC12R1.02 Biochimie structurale1471233CC14
R1.03 Méthodologie de laboratoire et techniques analytiques071017CC5R1.04 Microbiologie831021CC14
R1.08 Mathématiques0808CC4
R1.09 Statistiques 0707CC4
R1.10 Outils informatiques0066CC4
R1.11 Expression Communication0033CC3
R1.12 Anglais0077CC4
R1.13 PPP00,500,5CC1
TOTAL RESSOURCES27,545,560125,565
SAE 1.1 Analyses microbiologiques et chimiques simples d'une matrice 89174234CC45Portfolio010810
TOTAL SAE810173545
TOTAL UE11 40 h CM Commun avec SAB35,555,5770160,5011011 UE12R1.05 Biologie cellulaire113014CC11
R1.06 Biologie et physiologie551222CC17
R1.07 Physique0171027CC17
R1.08 Mathématiques0707CC4
R1.09 Statistiques 06,506,5CC4
R1.10 Outils informatiques0066CC4
R1.11 Expression Communication0033CC3
R1.12 Anglais0077CC4
R1.13 PPP00,500,5CC1
TOTAL RESSOURCES16393892,565
SAE1.2 Explorer la place dune cellule au sein dun organe et dun organisme en utilisant des méthodes adaptées913144236CC45Portfolio010010
TOTAL SAE9141437
TOTAL UE 12 25 h CM Commun avec SAB2553520129,56511UE13 SAB
R1.14 SAB Qualité et microbiologie alimentaire99321CC11 R1.15 SAB Biochimie physico-chimie Alimentaires471021CC10,5R1.11 Expression Communication0022CC1
R1.12 Anglais0044CC1
R1.13 PPP00,500,5CC0,5
TOTAL RESSOURCES1316,51948,524
SAE 1.3SAB Contrôler lhygiène lors dune production des aliments et/ou de bioproduits342149CC16Portfolio010010
TOTAL SAE35210
TOTAL UE 13 SAB1621,521058,5244
UE14 SAB
R1.16 SAB Génie Alimentaire et Cosmétique37818CC9,5R1.17 SAB Physique Industrielle0121325CC12
R1.11 Expression Communication0022CC1
R1.12 Anglais0044CC1
R1.13 PPP00,500,5CC0,5
TOTAL RESSOURCES319,52749,524
SAE 1.4
alimentaire ou de bioproduit simple 9041413CC16Portfolio010010
TOTAL SAE91414
TOTAL UE141220,531063,5244
TOTAL Ressources S159,5120,5144324
TOTAL SAE S129303796
TOTAL S188,5150,5181042022330
CC : contrôle continu
saé : situation dapprentissage et dévaluationRESSOURCES
SAÉ
COMPETENCERessources et SAÉCMTD TPTotal hors
projet TypeévalCoeffECTSProjet
Réaliser des analyses
élémentaires
Maîtriser
l'environnement de productionSAÉ
Mettre en oeuvre la
réglementation pour assurer la sécurité des aliments et des bioproduitsSAÉRESSOURCES
RESSOURCES
RESSOURCES
Observer la variation
d'un phénomène biologiqueSAÉ
OFFRE DE FORMATION
6SEMESTRE 2
UE21 R2.01 Chimie générale et organique6111734CC17 R2.02 Biochimie structurale et techniques analytiques - BiologieMoléculaire105621CC16
R2.03 Microbiologie1431532CC16
R2.08 Statistiques0707CC4
R2.09 Communication0022CC3
R2.10 Anglais0066CC3
R2.11 PPP0101CC1
TOTAL RESSOURCES30274610360
Saé 2.1 Extraction, purification et dosage spectrophotométrique dune molécule ou dune famille de molécules issue dun liquide biologique217162835CC36
Portfolio020824
TOTAL SAE2191637
TOTAL UE21 48 h CM Commun avec SAB3246623614010010 UE22R2.04 Biologie cellulaire6,52311,5CC10
R2.05 Biologie et physiologie133824CC13
R2.06 Physique 081725CC13
R2.07 Biochimie métabolique147021CC13
R2.08 Statistiques06,506,5CC4
R2.09 Communication0022CC3
R2.10 Anglais0066CC3
R2.11 PPP0101CC1
TOTAL RESSOURCES33,527,5369760
SAÉ 2.2 Mesurer la réponse d'un paramètre physiologique à un stimulus410222836CC36Portfolio02002CC4
TOTAL SAE4122238
TOTAL UE 22 33,5 h CM Commun avec SAB37,539,5582813510010UE23 SAB
R2.12 SAB Qualité et sécurité des aliments55010CC6R2.13 SAB Microbiologie alimentaire60511CC8
R2.15 SAB Biochimie physico-chimie Alimentaires331117CC8R2.09 Communication0022CC0,5
R2.10 Anglais0022CC1
R2.11 PPP0101CC0,5
TOTAL RESSOURCES149204324
SAE 2.3SAB Contrôler la conformité de paramètres microbiologiques et physico-chimiques des aliments et des bioproduits22,515,51020CC14
Portfolio01001CC2
TOTAL SAE23,515,521
TOTAL UE 23 SAB1612,535,51064CC404
UE24 SAB
R2.15 SAB Génie Alimentaire et Cosmétique16,581236,5CC19R2.16 SAB Physique Industrielle01716,533,5CC14
R2.09 Communication0022CC0,5
R2.10 Anglais0022CC1
R2.11 PPP0101CC0,5
TOTAL RESSOURCES16,52632,57535
SAE 2.4SAB Présenter un équipement de production alimentaire ou de bioproduits1,55,518162523Portfolio0101CC2
TOTAL SAE1,56,51826
TOTAL UE24 SAB1832,550,516101606
TOTAL Ressources S29489,5134,5318
TOTAL SAE S29,54171,5122
TOTAL S2103,5130,52069044030030
TOTAL NIVEAU 1
(S1+S2)1922813879086052360 CC : contrôle continu dont CM en commun avec BMB130 saé : situation dapprentissage et dévaluationRESSOURCES
RESSOURCES
ProjetTotal hors
projet TypeévalCoeffECTS
Réaliser des analyses
élémentaires
SAÉ
RESSOURCES
Observer la variation
d'un phénomène biologiqueSAÉ
COMPETENCERessources et SAÉCMTD TP
Mettre en oeuvre la
réglementation pour assurer la sécurité des aliments et des bioproduitsSAÉRESSOURCES
SAÉ
Maîtriser
l'environnement de productionOFFRE DE FORMATION
7 Modalités de contrôle des connaissances en BUT :Arrêté du 27 mai 2021 Art. 1er Les dispositions générales des programmes nationaux de la licence
professionnelle " bachelor universitaire de technologie » sont fixées conformément à du présent
arrêté. Elles déterminent notamment les règles de validation, de compensation et de progression dans le
ANNEXE 1 : Dispositions générales à la licence professionnelle " bachelor universitaire de technologie »
Point 4.
4.1 Contrôle continu
comme une évaluation régulière pendant la formation reposant sur plusieurs épreuves.4.2 Assiduité
e continuintégral. Le règlement intérieur adopté par le conseil de lIUT propose létablissement les modalités
CFVU de chaque établissement
4.3 Conditions de validation
Le bachelor universitaire de technologie s'obtient soit par acquisition de chaque unité d'enseignement
constitutive, soit par application des modalités de compensation. Le bachelor universitaire de technologie
obtenu par l'une ou l'autre voie confère la totalité des 180 crédits européens.Une unité d'enseignement est définitivement acquise et capitalisable dès lors que la moyenne obtenue
pôle ressources » et " SAÉ » est égale ou supérieure à 10. L'acquisition de l'unité
d'enseignement emporte l'acquisition des crédits européens correspondants .À l'intérieur de chaque unité
d'enseignement, le poids relatif des éléments constitutifs, soit des pôles " ressources » et " SAÉ », varie
dans un rapport de 40 à 60%. En troisième année ce rapport niveau inférieur de cette même compétence.quotesdbs_dbs30.pdfusesText_36[PDF] avantages de la science
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