[PDF] DÉTENTE ET NATURE 16 sept. 2017 Baccalauréat

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Baccalauréat professionnel Accueil

- Relation clients et usagers

CHAUSSÉE BRUNEHAUT- 59 570 GUSSIGNIES

03 53 95 10 85

contact@detentenature.fr http://www.detentenature.com Le barème donné ci-après a été défini en commission nationale ; Il s'impose donc à l'ensemble des centres de correction. BAR

ÈME

GESTION COURANTE 40 POINTS

1. COURRIEL À LA BLANCHISSERIE 8 points

2. RÉPONSE À LA DEMANDE DE M.BEAUFORT 15 points 3. CONCEPTION D'UN PLANNING DE RÉSERVATION 10 points

4. RÉDACTION L'AFFICHE 7 points

MISSION SPÉCIFIQUE 40 POINTS

1. RÉDACTION D'UNE NOTE 20 points

2. DIAGNOSTIC 9 points

3. SOLUTIONS 11 points

GESTION COURANTE DE L'ACCUEIL

DÉTENTE ET

NATURE

Baccalauréat professionnel Accueil - Relation clients et usagers Code : Session 2017 CORRIGÉ ÉPREUVE E2 : Analyse et traitement de situations liées à l"accueil Durée : 4 h Coefficient : 4 Page 1 sur 6

1. Courriel à la blanchisserie 8 points

De contact@detentenature.fr

À bdn@gmail.com (0,5 pt)

Objet : livraison et ramassage du linge (1 point)

Madame, Monsieur (0,5 pt)

Nous avons souscrit un contrat de location et entretien de notre linge. Dans ce contrat il est précisé que la

livraison et le ramassage du linge se fait tous les mercredis entre 8 h et 10 h. (Rappel du contrat 1 point)

Or à ce jour, jeudi 15

juin 2017, (1 point) vous n"êtes pas venu livrer et ramasser le linge de la semaine. (1 point pour rappel des faits) Nous vous demandons de faire le nécessaire dans les plus brefs délais (1 point).

Salutations ou Cordialement

(0,5 pt)

Le service accueil

(0,5 pt)

1 point pour l'orthographe

Note divisée par 2 si autres supports que courriel.

2. Traitement de la demande de M. Beaufort (14 points)

De : contact@detentenature.fr

À : a.beaufort@gmail.com (0,5 pt)

Objet : tarifs location cottage (0,5 pt)

Bonjour monsieur Beaufort, (0,5 pt)

Nous avons bien reçu votre demande de tarif et

vous remercions de l"attention que vous portez à notre centre. (1 pt). Vous trouverez ci-dessous nos tarifs pour la période de réservation souhaitée :

Description Détail Montant

1 cottage pour 2 personnes (0,5 pt) du 9 au 16 septembre

2017 (0,5 pt)

199,00 €

(0,5 pt)

199,00 €

(0,5 pt) Supplément animal de compagnie 5 € / jour (0,5 pt) 5 € x 7 j (0,5 pt)

35,00 € (0,5 pt)

Taxe de séjour 0,50 €/jour et par personne (0,5 pt)

0,50 € x 7 j x 2

(0,5 pt)

7,00 €

(0,5 pt)

Total 241,00 €

(0,5 pt)

La location de nos cottages inclut l'entrée gratuite et illimitée à la piscine (0,5 pt) de la station et 20 %

de

réduction (0,5 pt) sur l'ensemble de nos activités sportives et culturelles. Nous vous invitons à

consulter notre site internet pour découvrir les activités proposées.

Pour profiter un maximum de votre séjour vous pouvez réserver différents services comme la location

de linge de lit ou de toilette, le ménage en fin de séjour. Ces services vous serons facturés à la fin de voter

séjour. (1 pt).

Pour valider la réservation, ce devis devra être retourné par courrier, signé et accompagné d"un acompte

de 30 % (1 pt pour les conditions), soit 70,20 €* (1 pt pour le montant)). Nous espérons vous accueillir lors de vos prochaines vacances. Nous restons

à votre disposition pour tout

complément d"informations (1 point pour l"une des 2 formulations)

Cordialement (0,5 pt)

Nadine Messager (0,5 pt)

Responsable service accueil

Accepter le montant de l'acompte calculé avec le montant de la taxe de séjour Baccalauréat professionnel Accueil - Relation clients et usagers Code : Session 2017 CORRIGÉ

ÉPREUVE E2 : Analyse et traitement de situations liées à l"accueil Durée : 4 h Coefficient : 4 Page 2 sur 6

3. Planning de réservation des appareils de cuisson 10 points

PLANNING DE R

ÉSERVATION APPAREILS DE CUISSON (1point) SEMAINE..... (1 point) Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche

Barbecue

Midi Soir Midi Soir Midi Soir Midi Soir Midi Soir Midi Soir Midi Soir

N°1

N°2

Plancha

N°1

N°2

Appareil

à raclette

N°1

N°2

Crêpière

N°1

N°2

1 point pour les 7 jours de la semaine

2 points pour les items midi et soir

1 point pour les 4 appareils

2 points pour les 2 appareils de chaque type

2 points pour le soin

Pénalité

: - 2 points si le candidat n'a pas respecté la consigne " 1 seul planning hebdomadaire pour l'ensemble des appareils»

Accepter toute présentation respectant les contraintes Baccalauréat professionnel Accueil - Relation clients et usagers Code : Session 2017 CORRIGÉ

ÉPREUVE E2 : Analyse et traitement de situations liées à l"accueil Durée : 4 h Coefficient : 4 Page 3 sur 6

4. L'affiche 7 points

ENVIE DE PARTAGER UN BON MOMENT EN FAMILLE OU ENTRE AMIS ?

NOUS VOUS PROPOSONS

LA LOCATION DE

PLANCHA, CRÊPIÈRE, APPAREIL À RACLETTE OU BARBECUE ÉLECTRIQUE Rendez-vous à l"accueil pour la réservation ! Tarif : 10 € par appareil et par repas - Sur réservation -

Appareil à retirer et à

ramener à l"accueil directement

Dans la limite des stocks disponibles

1 point pour la syntaxe

1 point pour 1 phrase d'accroche (exemple : envie de partager...)

2 points pour la présentation

1 point pour le rappel des appareils

1 point pour le tarif

2 X 0,5 point pour les conditions (sur réservation, appareil à retirer à l'accueil)

NOUVEAU !!

Baccalauréat professionnel Accueil - Relation clients et usagers Code : Session 2017 CORRIGÉ

ÉPREUVE E2 : Analyse et traitement de situations liées à l"accueil Durée : 4 h Coefficient : 4 Page 4 sur 6

MISSION SPÉCIFIQUE

1. Note 20 pts

De : Service Accueil (0,25 pt) A : Nadine Messager (0,25 pt)

Date : " date du jour » (0,25 pt)

Objet : Développement des ventes (0,25 pt)

NOTE

Fréquentation globale

La fréquentation globale de notre station a augmenté de 8,94 % (1 pt) entre 2014 et 2015 . Cette hausse peut s"expliquer par la rénovation de l"espace aquatique en

2015 (0,5 pt) et la création de l"espace bien-être. (0,5 pt)

En 2016 on peut cependant constater une baisse de la clientèle de 3,86 % (1 pt).

Cette diminution est causée par une

moindre fréquentation en basse saison (1 pt) alors que la haute saison reste quasiment constante (1 pt)

Répartition de la clientèle

Notre clientèle est répartie de la manière suivante

72,82 % de clientèle " particuliers », (1 pt)

18,00 % de clients " séminaires », (1 pt)

9,18 % pour les " groupes scolaires ». (1 pt)

Il conviendrait de mettre en place des actions à destination des deux segments de clientèle qui sont les moins représentés (1 pt) et tout particulièrement la clientèle " groupes scolaires » dont la fréquentation a baissé en 2016 (0,5 pt) et pour laquelle nos infrastructures sont déjà existantes.

Plan d'action

Actions

Publipostage (envoi de flyers,

affiches, dépliants...)

Réduction sur les tarifs

Prospection téléphonique Jeux concours à destination des

écoles

Démarchage auprès des

établissements scolaires

Création de nouveaux stages sur

des thématiques actuelles (développement durable, biodiversité, cuisine...) Invitation des enseignants Mise en place d"un partenariat avec l"éducation nationale Envoi de vidéos de présentation

Information sur le site internet

Encart dans la presse

professionnelle

2 pts par action avec un maximum de 8 pts

Accepter toute proposition cohérente

1,5 pt pour la rédaction (orthographe,

soin, syntaxe...)

Chargé d"accueil

2. Diagnostic 9 pts

Baccalauréat professionnel Accueil - Relation clients et usagers Code : Session 2017 CORRIGÉ

ÉPREUVE E2 : Analyse et traitement de situations liées à l"accueil Durée : 4 h Coefficient : 4 Page 5 sur 6

Points forts (4 pts) Points à améliorer (5pts)

Environnement calme, site splendide

(0,5 pt)

Activités de plein air variées et

encadrées (0,5 pt)

Tarif des activités abordables

(0,5 pt)

Bel espace aquatique (0,5 pt)

Espace bien-être (0,5 pt)

Accès gratuit à l'espace aquatique

(0,5 pt)

Infrastructures satisfaisantes

(boutiques et restaurants) (0,5 pt)

Cottages bien équipés (prestations

de grand confort) (0,5 pt)

Prise en charge du client peu

chaleureuse (0,5 pt)

Manque de signalétique pour

l'accueil (0,5 pt)

Manque de personnel (0,5 pt)

Mauvaise d'organisation à l'accueil

(0,5 pt)

Procédure d'accueil manquante en

cas d'absence du chargé d'accueil (0,5 pt)

Accès à internet perfectible (0,5 pt)

Entretien des espaces verts

(0,5 pt)

Maintenance (éclairage, mobilier

extérieur...) (0,5 pt)

Qualité de la literie (0,5 pt)

Services complémentaires

payants (drap, serviettes, ménage) (0,5 pt)

Accepter toute présentation cohérente

4. Solutions proposées 11 pts

Critères (2 pts) Solutions (9 pts)

accueil de la clientèle Organiser une formation pour les agents d'accueil Renforcer l"équipe d"accueil sur les plages de forte affluence (arrivées/départs) Mettre en place des procédures écrites pour l"accueil des clients Installer de nouveaux panneaux de signalisation pour l"accueil

Équipements

" espaces extérieurs » contrôler régulièrement les équipements et le mobilier par l"agent de maintenance

Sous-traiter l"entretien des espaces verts

Équipements

" espace nuit » Vérifier l"état de la literie et procéder au renouvellement si nécessaire

Prestations

Faire un état des lieux de la connexion sans fil à internet et prévoir des bornes supplémentaires Inclure la prestation " ménage » dans le tarif de la location des cottages afin d'assurer une propreté irréprochable aux cottages

Accepter toute réponse logique

Baccalauréat professionnel Accueil - Relation clients et usagers Code : Session 2017 CORRIGÉ

ÉPREUVE E2 : Analyse et traitement de situations liées à l"accueil Durée : 4 h Coefficient : 4 Page 6 sur 6

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