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H.S.22.G. T.P. N°2 Que contient un soda : Les glucides et les

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Conclusion : comment mettre en évidence le glucose ou le fructose ? Le glucose et le fructose donne un précipité rouge avec la liqueur de Fehling.



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Activité 2 : mise en évidence du glucose En suivant le principe du test à la liqueur de Fehling déterminez quels aliments contiennent du glucose Activité 3 : 



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Chauffer au bain-marie Si le mélange prend une couleur rougeâtre il contient du glucose



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Document 1 – Les trois étapes de la respiration cellulaire ETAPE 1 La glycolyse Oxydation du glucose en acide pyruvique couplée à la production de composés 

  • Comment se fait la mise en evidence du glucose ?

    Du dioxygène est consommé lors de la réaction, ce que l'on peut mesurer à l'aide d'une sonde à oxygène. Une consommation de dioxygène dans une solution après ajout d'une faible quantité de glucose oxydase (0,1 mL pour 15 mL de solution) révèlera donc la présence de glucose.
  • Comment détecter le glucose ?

    Introduire quelques gouttes de boisson dans un tube à essais contenant quelques millilitres de liqueur de Fehling. Chauffer au bain-marie. Si le mélange prend une couleur rougeâtre, il contient du glucose.
  • Quel est le but de la mise en évidence des conditions de synthèse des glucides ?

    Résumé : Le but de cette expérience est de mettre en évidence les différents sucres présents dans notre alimentation de la vie quotidienne. Elle permet aussi de présenter aux jeunes deux indicateurs colorés, le lugol (l'eau iodée) et la liqueur de Fehling.
  • dioxyde de carbone CO2 et de l'eau H2O. Une molécule de glucose C6H12O6 réagit avec six molécules de dioxygène O2 pour former du six molécules de dioxyde de carbone CO2 et six molécules H2O.
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