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Dekra Industrial SAS Pôle QSSE, Audit & Conseil QHSE Sud-Ouest Immeuble Aurélien, 29 Avenue Jean-François Champollion, BP 43797

31037 Toulouse Cedex 01

ETUDE TECHNIQUE EAUX

PLUVIALES

Bassin de rétention des eaux pluviales

DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE

4, Lieu-dit " La Bertonnière »

17150 SAINT-MARTIAL DE MIRAMBEAU

Affaire suivie par : Blandine GINESTET

Tél : +33(0)5.61.40.22.16

Fax : +33(0)5.61.41.03.28

Date de rédaction : 01/09/2017

Référence : 52491570

Version 1

DEKRA Industrial SAS - Siège Social : 19 rue Stuart Mill, PA Limoges Sud Orange, BP308, 87008 Limoges Cedex 1 - www.dekra-industrial.fr

- SIREN 433 250 834 RCS Limoges - APE 7120 B - N°TVA FR 44 433 250 834 DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE (17) Etude technique eaux pluviales DEKRA Industrial Référence : 52491570 Septembre 2017 Page 2/15

ENTIFICATION DEKRA

HISTORIQUE DES EVOLUTIONS

Version Date

1 01/09/2017 Création du document

Ce document a été réalisé avec le concours de la société :

DEKRA INDUSTRIAL

29 avenue Jean-François Champollion

BP 43797

31 037 TOULOUSE Cedex

Rédacteur :

Blandine GINESTET

Ingénieur HSE

E-mail : blandine.ginestet@dekra.com

Visa :

Pour le compte de la société :

DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE

4, Lieu-dit " La Bertonnière »

17150 SAINT-MARTIAL DE MIRAMBEAU

Sous la responsabilité de :

Christophe TARDY, Président

DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE (17) Etude technique eaux pluviales DEKRA Industrial Référence : 52491570 Septembre 2017 Page 3/15

SOMMAIRE

SOMMAIRE ............................................................................................................................................. 3

1. Objectif ............................................................................................................................................. 4

2. Contexte réglementaire ................................................................................................................... 4

3. Présentation du site ......................................................................................................................... 5

3.1 Localisation géographique ....................................................................................................... 5

3.2 Implantation ............................................................................................................................. 5

3.3 Réseau des eaux pluviales ...................................................................................................... 6

4. Dimensionnement des débits de pointe .......................................................................................... 8

4.1 Présentation............................................................................................................................. 8

4.2 Prescriptions ............................................................................................................................ 8

4.3 Détail des surfaces .................................................................................................................. 8

4.4 Coefficients de ruissellement................................................................................................... 8

4.5 Calcul des débits de pointe ..................................................................................................... 9

5. Calcul du volume de rétention ....................................................................................................... 10

5.1 Choix du bassin versant ........................................................................................................ 10

5.2 calcul du volume .................................................................................................................... 10

6. Conclusion ..................................................................................................................................... 11

Annexe 1 : Calculs des débits de pointe ............................................................................................... 12

Annexe 2 : Calcul du volume du bassin ................................................................................................ 13

DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE (17) Etude technique eaux pluviales DEKRA Industrial Référence : 52491570 Septembre 2017 Page 4/15

1. OBJECTIF

ministériels applicables au site, la Distillerie de La Be document technique présentant : - Un calcul des débits pluviaux maxima déversés par le site au milieu naturel. - Un calcul du volume du bassin de rétention-régulation des eaux pluviales. Cette note technique constitue une approche sur la base des éléments actuellement disponibles.

2. CONTEXTE REGLEMENTAIRE

Les arrêtés applicables au site pour les rubriques 2250 et 2251 présentent des prescriptions similaires

pour le rejet des eaux pluviales. Article 38 de du 14/01/11 relatif aux prescriptions générales applicables aux

maximal décennal de précipitations, est susceptible de générer un débit à la sortie des ouvrages de

ouvrage de collecte afin de respecter, en cas de précipitations décennales, un débit inférieur à 10 %

de ce QMNA5. »

Ö La capacité de production est de 300 hL AP/j. Au regard de la rubrique 2250, cette

prescription est donc applicable dans le cas des distilleries.

qualité et, si besoin, traitement approprié. Leur rejet est étalé dans le temps en tant que de besoin en

présentant les niveaux de pollution définis ci-dessous avec les objectifs de qualité et de quantité des

Article 34 de lArrêté du 26/11/12 relatif aux prescriptions générales applicables aux

ubrique n° 2251 (préparation, conditionnement de vins) de la nomenclature des installations classées pour la protection de " Au- des surfaces de DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE (17) Etude technique eaux pluviales DEKRA Industrial Référence : 52491570 Septembre 2017 Page 5/15

maximal décennal de précipitations, est susceptible de générer un débit à la sortie des ouvrages de

traitement de ces eaux supérieur à 10 % du QMNA5 du milieu récepteur, l

ouvrage de collecte afin de respecter, en cas de précipitations décennales, un débit inférieur à 10 %

de ce QMNA5. »

Ö La capacité de production est de 28 420 hL/an. Au regard de la rubrique 2251, cette

licable.

qualité et si besoin traitement approprié. Leur rejet est étalé dans le temps en tant que de besoin en

vue de respecter les valeurs limites fixées

présentant les niveaux de pollution définis ci-dessous avec les objectifs de qualité et de quantité des

3. PRESENTATION DU SITE

3.1 LOCALISATION GEOGRAPHIQUE

La SAS Distillerie de La Bertonnière est localisée au lieu-dit La Bertonnière de la commune de Saint-

Martial-de-Mirambeau, à environ 1,8 km au nord-est du bourg de la commune. Saint-Martial-de-

Mirambeau se trouve dans le Sud du département de la Charente-Maritime (17), à 60 km au Sud-Est

de Rochefort et 50 km au N-Martial-de-Mirambeau varie de +8 à +94 m NGF.
nviron 4,2 %.

pour finalement se jeter dans Le Tort. Ces fossés se trouvent au Nord, au Sud et au centre du site (cf.

plan au § 3.3).

3.2 IMPLANTATION

Le site est implanté sur un terrain de 20 156 m² correspondant aux parcelles cadastrales n° 22 (170

m²) ; n° 48 (425 m² sur 229 517 m²) ; n° 55 (50 m²) ; n° 56 (13155 m² sur 13 440 m²) ; n° 76 (1 459

m²) ; n° 78 (1 114 m²) ; n° 79 (3 433 m²) ; n° 80 (350 m² sur 57 864 m²).

La structure est découpée en :

- Bâtiments - Voiries dont des surfaces empierrées - Espaces verts - Bassins DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE (17) Etude technique eaux pluviales DEKRA Industrial Référence : 52491570 Septembre 2017 Page 6/15

Surfaces Bâties 4 113,5 m²

Surfaces Voiries 7 373 m²

Surfaces Espaces verts 8 046,4 m²

Surfaces Bassins 623 m²

Figure 1 : Description des surfaces actuelles

3.3 RESEAU DES EAUX PLUVIALES

Le plan de masse en Annexe 3 permet de localiser le réseau EP du site. Ce réseau est composé de plusieurs branches dont : - 2 qui se jettent dans la mare, permet ; - 5 qui se jettent dans le fossé 2 ; - 2 qui se jettent dans le fossé 1, en partie Sud du site.

Deux branches supplémentaires seront créées pour le chai 7 et le chai 8. Elles seront dirigées vers le

fossé 1, en partie Sud du site.

4 sous-bassins

versants, tel que schématisé sur la figure suivante. DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE (17) Etude technique eaux pluviales DEKRA Industrial Référence : 52491570 Septembre 2017 Page 7/15

Figure 2 : Identification des bassins versants

DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE (17) Etude technique eaux pluviales DEKRA Industrial Référence : 52491570 Septembre 2017 Page 8/15

4. DIMENSIONNEMENT DES DEBITS DE POINTE

4.1 PRESENTATION

initiale (terrain avant aménagement) et . considéré est la pluie décennale.

4.2 PRESCRIPTIONS

Le guide pratique " Les eaux pluviales dans les projets d'aménagement » limite également le débit de fuite à 3 L/s/ha.

4.3 DETAIL DES SURFACES

Le site est divisé en 4 sous-bade ce dernier. Ces

sous bassins ont été évalués à partir du plan des réseaux du site. Le détail des surfaces a été estimé

à partir du plan de masse du site.

Situation avant

aménagement (terrain nu)

Situation après projet Surface aménagée

BV1 BV2 BV3 BV4 Total site

Toiture 0 ha 0,15 ha 0,24 ha 0,00 ha 0,06 ha 0,44 ha Espaces vert 2,36 ha 0,32 ha 0,17 ha 0,10 ha 0,09 ha 0,68 ha Bassins 0 ha 0,00 ha 0,06 ha 0,05 ha 0,00 ha 0,11 ha Béton 0 ha 0,02 ha 0,17 ha 0,00 ha 0,05 ha 0,25 ha Empierrement 0 ha 0,08 ha 0,57 ha 0,06 ha 0,16 ha 0,87 ha Total BV - 0,57 ha 1,22 ha 0,20 ha 0,37 ha 2,36 ha Tableau 1 : Caractéristiques du terrain avant et après aménagement

4.4 COEFFICIENTS DE RUISSELLEMENT

Le tableau ci-après indique les coefficients de ruissellement pour les différents types de surfaces :

DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE (17) Etude technique eaux pluviales DEKRA Industrial Référence : 52491570 Septembre 2017 Page 9/15

Coefficient

de ruissellement

Situation

avant aménagement (terrain nu)

Situation après projet Surface aménagée

BV1 BV2 BV3 BV4 Total site

Toiture 0,9 0 ha 0,15 ha 0,24 ha 0,00 ha 0,06 ha 0,44 ha Béton 0,9 0 ha 0,02 ha 0,17 ha 0,00 ha 0,05 ha 0,25 ha Empierrement 0,4 0 ha 0,08 ha 0,57 ha 0,06 ha 0,16 ha 0,89 ha Espaces vert 0,2 2,36 ha 0,32 ha 0,17 ha 0,10 ha 0,09 ha 0,66 ha Bassins 0 0 ha 0,00 ha 0,06 ha 0,05 ha 0,00 ha 0,11 ha Total BV - 2,36 ha 0,57 ha 1,22 ha 0,20 ha 0,37 ha 2,36 ha Tableau 2 : Coefficients de ruissellement en fonction des terrains

4.5 CALCUL DES DEBITS DE POINTE

Les calculs ont été établis sur la base de la méthode rationnelle parfaitement adaptée aux petits

bassins versants, en milieu rural. Le sont présentés dans le tableau ci-après.

Les intensités de pluie ont été calculées à partir des coefficients de Montana de la station Météo-

France de Cognac (16).

Le détail du calcul est donné en Annexe 1.

4.5.1 Débit en situation initiale

BV1 BV2 BV3 BV4 Total site

Q10 avant aménagement 0,027 m3/s 0,046 m3/s 0,011 m3/s 0,020 m3/s 0,104 m3/s Tableau 3 : Débits de pointe en situation initiale

L104 m3/s.

4.5.2 Débit après aménagement

4 sous-

bassins versant ont été définis. Les débits de pointe bassin, pour une période de retour 10 ans sont les suivants :

BV1 BV2 BV3 BV4 Total site

Q10 après aménagement 0,052 m3/s 0,120 m3/s 0,012 m3/s 0,079 m3/s 0,263 m3/s Tableau 4 : Débits de pointe après aménagement DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE (17) Etude technique eaux pluviales DEKRA Industrial Référence : 52491570 Septembre 2017 Page 10/15

5. CALCUL DU VOLUME DE RETENTION

5.1 CHOIX DU BASSIN VERSANT

Bassin versant 1 : les eaux pluviales du sous-bassin 1 proviennent des toitures et des espaces vert.

Elles sont considérées comme non souillées. A ce titre, un bassin de récupération des eaux pluviales

pour analyse avant rejet Bassin versant 2 : les eaux pluviales du sous-bassin 2 proviennent :

- Des toitures des distilleries 1 et 2, des hangars agricoles, du chai 4-5, du chai de distillation 2,

hais accolés à la distillerie 1. - Des voiries fréquentées. Bassin versant 3 : les eaux pluviales du sous-bassin 3 proviennent des espaces verts et pour une minorité, de la voirie pompiers qui est empierrée et peu fréquentée. Bassin versant 4 : les eaux pluviales du bassin versant 4 sont issues - Des toitures du hangar pressoir, du chai cuve à vin distillerie 1. - zone de stockage " cuves extérieures » - de la voirie pompiers, empierrée et peu fréquentée. enherbée qui permet l

Etant donnée la qualité potentielle des eaux de chaque sous-bassin, seul le sous-bassin 2 sera

ébit de pointe après

5.2 CALCUL DU VOLUME

La méthode utilisée est la méthode des pluies préconisée par le guide " la ville et son

assainissement ». Le détail du calcul est donné en Annexe 2. s potentiels : - Débit de fuite du site avant aménagement : 0,104 m3/s DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE (17) Etude technique eaux pluviales DEKRA Industrial Référence : 52491570 Septembre 2017 Page 11/15 - Débit de fuite prescrit par le guide pratique : 3L/s/ha. - 10% du QMNA5 : 0,781 m3/s (station aval de la confluence de la Seugne avec la Rochette).

Le débit de fuite retenu est le plus faible des trois, soit 3 L/s/ha. Compte tenu du découpage en sous-

bassin du site et des exutoires de ces sous-bassins, le débit de fuite retenu pour le bassin versant

2 est Qfuite, BV2 = 3,45 L/s.

tcritique (min) h(tc) (mm)

Vaccumulé (m3)

(Sa)

Volume évacué

(m3)

Volume critique de

stockage (m3) temps de vidange (h)

183 35 223 38 185 14,9

Un bassin de rétention-régulation de 223 m3

sur le bassin versant 2 et de réguler le débit de pointe du site par rapport à une pluie décennale avant

aménagement.

NOTA :

Compte tenu du débit de fuite Qfuite, BV2, le débit de pointe du site après aménagement sera inférieur au

débit de pointe avant aménagement : Qpointe, BV1 + Qfuite, BV2 + Qpointe, BV3 = 0,052 + 0,004 + 0,012 = 0,068 m3/s < 0,104 m3/s

6. CONCLUSION

Sur la base des données fournies, il est recommandé de mettre en place un bassin de rétention-

régulation de 223 m3. Raccordé au fossé n°2 via, si besoin, un DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE (17) Etude technique eaux pluviales DEKRA Industrial Référence : 52491570 Septembre 2017 Page 12/15

ANNEXE 1 : CALCULS DES DEBITS DE POINTE

r de la formule rationnelle parfaitement adaptée aux petits bassins versants.

Q = 0,167 x Cruiss x i(tc) x S

Avec

¾ Q : débit de pointe [m3/s]

¾ Cruiss : Coefficient de ruissellement

¾ i(tc) : intensité de la pluie sur le temps de concentration tc [mm/min]

¾ S : surface totale du bassin versant (ha)

Domaine de validité :

¾ Surface du BV < 10 ha (voir 100 ha)

Pour le calcul du temps de concentration, il a été utilisé la formule du FAA (Federal Aviation Agency)

recommandée par l'ASCE (American Society of Civil Engineers).

Cognac

(16) sur une période de 15 min à 2 heures pour le bassins versant 3 et de 2 à 12 heures pour les

autres bassins versants pour une période de retour de 10 ans.

Les débits de pointe avant et après aménagement sont indiqués dans le tableau ci-après :

BV1 BV2 BV3 BV4 Total site

Q10 avant aménagement 0,027 m3/s 0,046 m3/s 0,011 m3/s 0,020 m3/s 0,104 m3/s Q10 après aménagement 0,052 m3/s 0,120 m3/s 0,012 m3/s 0,079 m3/s 0,263 m3/s DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE (17) Etude technique eaux pluviales DEKRA Industrial Référence : 52491570 Septembre 2017 Page 13/15

ANNEXE 2 : CALCUL DU VOLUME DU BASSIN

Pour le calcul du volume à stocker la méthode de pluies sera utilisée.

La méthode des pluies est celle recommandée par la DIREN. Elle utilise les courbes enveloppes des

pluies déterminées statistiquement. Celles-ci fournissent pour une période de retour donnée, la

compte de la forme complexe des hyétogrammes de pluie qui peuvent présenter plusieurs pics.

Cependant, du fait que le volume à stocker est déterminé à partir des pluies et non des débits à

compte des pertes initiales et des processus hydrauliques liés à la propagation des débits (Cereve,

2000).

ne représentent que les courbes pour trois régions, cette méth

La méthode des pluies est décrite-ci après. Les informations en rouge correspondent aux valeurs à

METHODE DES PLUIES

VOLUME ACCUMULE

Vacc (t) = 10 x h(t) x Sa

Avec :

¾ h(t) : haumm) [35 mm à 183 min]

¾ Sa : surface active (ha) [6 310 m2]

¾ Vacc : volume accumulé (m3) [223 m3]

VOLUME EVACUE

Vévacué (t) = t x 60 x Qf

Avec

¾ t : temps (min) [183 min]

¾ Qf ; débit de fuite (m3/s) [3,45 L/s]

¾ Vécacué : volume évacué (m3) [38 m3]

TEMPS CRITIQUE

Le temps critique est le temps pour lequel le volume à stocker est maximal.

0 = d(10 x h(t) x Sa - t x 60 x Qf) / dt

DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE (17) Etude technique eaux pluviales DEKRA Industrial Référence : 52491570 Septembre 2017 Page 14/15

VOLUME DE STOCKAGE (POUR LA REGULATION)

V = Vaccumulé (tcrit) - Vrejeté (tcrit) = 185 m3 Le volume total à retenir pour la seule régulation des eaux pluviales est de 185 m3.

Le volume total à retenir pour la rétention et la régulation des eaux pluviales est de 223 m3.

DISTILLERIE DE LA BERTONNIERE (17) Etude technique eaux pluviales DEKRA Industrial Référence : 52491570 Septembre 2017 Page 15/15

ANNEXE 3 : PLAN DES EAUX PLUVIALES

Cf. Annexe 5 du dossier de demande dautorisation dexploiter.quotesdbs_dbs22.pdfusesText_28

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