CHAPITRE II – LA PRODUCTION DANS LENTREPRISE ? 2.1
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CHAPITRE II – LA PRODUCTION DANS L - Eloge des SES
La production dans l’entreprise Introduction Toutes les entreprises ont pour point commun de produire des biens et services marchandsmaisellessontparfoistrèsdifférentes Commentlesdifférencier?Les critèreslesplusutilisésconcernentlataille(nombredesalariéschiffred’affaires) le secteur d’activité le statut juridique
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notions clés de l'analyse de la production de l'entreprise notamment la loi des rendements décroissants Notions du programme : Facteurs de production coûts (total moyen et marginal) recettes (totale moyenne marginale) productivité loi des rendements décroissants Comment évaluer la performance de l’entreprise ?
Qu'est-ce que l'analyse de la production ?
On introduira les notions clés de l'analyse de la production de l'entreprise, notamment la loi des rendements décroissants. On montrera l'utilité pour l'entreprise des instruments de suivi de son activité et de ses résultats en présentant une structure simplifiée du compte de résultat et du bilan.
Comment les entreprises réalisent-elles la production marchande ?
Les entreprises réalisent la production marchande dans le but de réaliser un profit. Pour cela, elles portent leurs choix sur la combinaison des facteurs de production et le volume de production en cherchant un niveau de production optimal. Les entreprises suivent leurs résultats à travers le bilan et le compte de résultat.
Qu'est-ce que la loi de la production ?
Cette loi est applicable à toute opération de production qui combine des facteurs de production. Elle montre que si l'on augmente régulièrement l'un des facteurs de production (le travail), l'autre restant fixe (le capital est supposé inchangé), la production supplémentaire due à l'accroissement du facteur variable diminue progressivement.
Pourquoi le chef d'entreprise doit-il choisir le volume de production ?
Le chef d'entreprise ne choisit pas que la combinaison des facteurs. Il choisit aussi quel niveau de production il veut produire. Le choix du volume de production permet de faire intervenir la comparaison entre les coûts et les recettes au fur et à mesure qu'augmente la production.
MANUEL ET
APPLICATIONS
DCG 11
Contržle
de gestionClaude ALAZARD
Agr"g"e dÕ"conomie et gestion
Professeur en classes pr"paratoires
au DCGSabine S...PARI
Agr"g"e dÕ"conomie et gestion
Docteur en sciences de gestion
Mafltre de conf"rences ' lÕENS Cachan
Membres du groupe dÕ"laboration des programmes (GRECE) 2 e "dition enti'rement corrig"e, restructur"e et enrichieAvec la collaboration
deJos" DESTOURS
pour la Synth'se des outils math"matiques© Dunod, Paris, 2010
ISBN ----4
ISSN 1269-8792
VPour r"ussir le DCG et le DSCG
VIIManuel mode dÕemploi
VIIILÕ"preuve n¡11, Contržle de gestion
X Programme de lÕ"preuve n¡ 11, DCG Contržle de gestion XIPr"sentation de lÕouvrage
XV INTRODUCTION
POSITIONNEMENT
DUCONTRÔLE
DEGESTION
1 CHAPITRE
1L ECONTRÔLE
DEGESTION
ET LECONTEXTE
DEGESTION
3 P ARTIE 1 LECONTRÔLE
DEGESTION
ET LANALYSE
DESCOÛTS
39C
HAPITRE
2L"ORGANISATION
ET LESCOÛTS
41C
HAPITRE
3MÉTHODE
DESCENTRES
DANALYSE
61C
HAPITRE
4L E SEUIL DERENTABILITÉ
123C
HAPITRE
5L ESCOÛTS
PARTIELS
VARIABLES
OUDIRECTS
159C
HAPITRE
6L ECOÛT
MARGINAL
181C
HAPITRE
7L"IMPUTATION
RATIONNELLE
DESCHARGES
FIXES 197P ARTIE 2L E
CONTRÔLE
DEGESTION
ET LANALYSE
BUDGÉTAIRE
217C
HAPITRE
8L"ORGANISATION
ET LESBUDGETS
219C
HAPITRE
9L ESOUTILS
POURPRÉPARER
LESBUDGETS
257C
HAPITRE
10 L ESBUDGETS
OPÉRATIONNELS
307C
HAPITRE
11 L ESBUDGETS
FINANCIERS
ET LESDOCUMENTS
DESYNTHÈSE
PRÉVISIONNELS
337C
HAPITRE
12 CONTRÔLE
BUDGÉTAIRE
DURÉSULTAT
361Sommaire
VISommaire
P ARTIE 3 LECONTRÔLE
DEGESTION
ETPILOTAGE
DE LAPERFORMANCE
405C
HAPITRE
13 L"ORGANISATION
ET LAPERFORMANCE
407C
HAPITRE
14 L EPILOTAGE DE LA QUALITÉ443
CHAPITRE 15 LE PILOTAGE DES RESSOURCES HUMAINES491 CHAPITRE 16 LE PILOTAGE DES COÛTS : MÉTHODE DES COÛTS PAR ACTIVITÉS (ABC)519 CHAPITRE 17 LE PILOTAGE DE L"ORGANISATION : LES TABLEAUX DE BORD551 CHAPITRE 18 LE PILOTAGE PAR ACTIVITÉS : MANAGEMENT PAR ACTIVITÉS (ABM)587 CHAPITRE 19 LE PILOTAGE AVEC OU SANS LES BUDGETS605 CHAPITRE 20 LE PILOTAGE DE L"AMÉLIORATION DES PROCESSUS : MÉTHODEDES COÛTS CIBLES629
CHAPITRE 21 LE PILOTAGE DE PROCESSUS INTÉGRÉS :SUPPLY CHAIN MANAGEMENT657CHAPITRE 22 CONCLUSION GÉNÉRALE :
L"UTILISATION ET LES TENDANCES DU CONTRÔLE DE GESTION681ANNEXES691
Index715
VIILe cursus des "tudes conduisant lÕexpertise comptable est un cursus dÕexcellence, pluridis-
ciplinaire, vers lequel se dirigent, ' raison, de plus en plus dÕ"tudiants. Dunod dispose depuis de tr's nombreuses ann"es dÕune exp"rience conÞrm"e dans la pr"paration de ces "tudes et offre aux "tudiants comme aux enseignants une gamme compl'te dÕouvrages de cours, dÕentraflnement et de r"vision qui font r"f"rence. Ces ouvrages sont enti'rement adapt"s aux "preuves, ' leur esprit comme ' leur programme, avec une qualit" toujours constante. Ils sont tous r"guli'rement actualis"s pour correspondre le plus exactement possible aux exigences des disciplines trait"es.La collection Expert Sup propose aujourdÕhui :
Ð des manuels complets mais concis, strictement conformes aux programmes, comportant des exemples permettant lÕacquisition imm"diate des notions expos"es, compl"t"s dÕun choix dÕapplications permettant lÕentraflnement et la synth'se ; Ð des livres de cas pratiques originaux, sp"cialement con"us pour la pr"paration des "preuves ; Ð la s"rie Ç R"ussir È, sp"ciÞquement d"di"e ' lÕentraflnement ' lÕexamen. Elle est compl"t"e dÕun ensemble dÕoutils pratiques de r"vision, avec la collection Express DCG, ou de m"morisation et de synth'se avec les Ç Petits È (Petit fiscal, Petit social, PetitCompta, Petit Droit des sociétésÉ).
Ces ouvrages ont "t" con"us par des enseignants conÞrm"s ayant une exp"rience reconnue dans la pr"paration des examens de lÕexpertise comptable. Ils esp'rent mettre ainsi ' la disposition des "tudiants les meilleurs outils pour aborder leurs "tudes et leur assurer une pleine r"ussite.Jacques Saraf
Directeur de collection
Pour réussir le DCG et le DSCG
Clair et bien structuré,le cours présente
toutes les connaissances au programme de l'épreuve DCG 11.Plus de
170 exemples et th'mes dÕapplication
,présentés dans des rubriques distinctives,sont aisément repérables et permettent lÕapplication imm"diate des connaissances ' acqu"rir.MANUEL
MODE DÕEMPLOI
Les encadrs
en couleur mettent lÕaccent sur les d"finitions et les notions importantesDe nombreux exemples
chiffrs et corrigsLe mini-sommaireprcise le
plan du chapitreLes schmas
et tableaux prsentent une synth'se visuelle des connaissancesDes points de mthode
Le cours
complet et progressif100 énoncés d'application et cas de synthèse
couvrant tous les pointsEn annexe de fin dÕouvrage,
9 fiches de synthèse des outils mathématiques
,un index et la table des matières d"taill"e sont autant dÕoutils compl"mentaires.La synthèse des outils
math"matiques :9 fiches r"capitulent les outils
math"matiques indispensablesLes énoncés d'application
de th"matique vari"e et de complexit" progressive sont regroup"s en fin de chapitreL'index des notions
permet de les retrouver facilement dans lÕouvrage X Les auteurs du manuel ont particip" au Groupe de travail pour la r"forme des examens comptables de lÕ...tat (GRECE) pour la commission Ç contržle de gestion È. Ils ont donc con"u et structur" le manuel en fonction des objectifs du programme et des modalit"s dÕ"valuation. Objectifs du programme de lêÈpreuve DCG11, ´ContrÙle de gestionª Le programme du contrle de gestion du Diplme de Comptabilit" et de Gestion (niveau Licence) pr"sente une orientation pr"cise et un positionnement sp"ciÞque, distincts ceux du Diplžme Sup"rieur de Comptabilit" et de Gestion (niveau Master). Le contržle de gestion y est appr"hend" dans une approche instrumentale, cÕest-'-dire de compr"hension et de mafltrise des outils et instruments dans des contextes donn"s.LÕhypoth'se est que la strat"gie de lÕorganisation est Þx"e et pr"sent"e, elle nÕest pas remise
en cause. Les crit'res de performance sont explicit"s mais ils ne sont pas ' d"couvrir. La vision de la performance op"rationnelle r"side dans la mise sous tension permanente et dynamique du rapport satisfaction/coŽts (coŽts, qualit", d"lais).Le cadre dÕanalyse est une unit" organisationnelle : lÕunit" dÕapplication est de niveau Ç local È
(usine, centres de responsabilit"É) dans une entreprise industrielle et/ou commerciale, nationale ou internationale, une entreprise de services. Le programme permet dÕaborder le contržle de gestion dans les PME.ModalitÈs dêÈvaluation
dures. de contržle et de lÕinstrumentation associ"e. Il doit toutefois "tre capable de porter un pas remis en question.LêÈpreuven∞11, ContrÙle de gestion
XIDUR...E DE
LÕENSEIGNEMENT
NATURE DE LÕ...PREUVEDUR...ECOEFFICIENT
(‡ titre indicatif)210 heures
18 crédits européens
Épreuve écrite portant sur l"étude
d"une ou de plusieurs situations pratiques et/ou un ou plusieurs exercices et/ou une ou plusieurs questions4 heures 1,5
THéMES SENS ET PORT...E DE LÕ...TUDE NOTIONS ET CONTENUS1. Positionnement
du contrôle de gestion et identification du métier (10 heures)Le contrÙle de gestion peut se dÈfinir
comme un processus d"aide à la décision dans une organisation, permettant une intervention avant, pendant et après l"action. Il doit être positionné par rapport au contrôle stratégique, sachant que le programme porte fondamentalement sur le contrôle opérationnel. Il convient alors d"aborder le pilotage de l"organisation, non seulement dans une approche fonctionnelle, mais aussi dans une approche globale. Le contrôle de gestion : définitions, rôle et place par rapport aux autres domaines disciplinaires et aux autres formes de contrôle Les missions du contrôle de gestion : contrôle pour qui ? pour quoi ? par qui ? à partir de quoi ? Le positionnement du contrôle de gestion dans l"organisation Le rôle du contrôle de gestion dans la communication et l"animation d"une organisation2. Contrôle de gestion et modélisation d"une organisation (45 heures)
2.1 Contrôle
de gestion et théorie des organisationsMontrer la contingence du contrÙle de
gestion puis l"élargissement de son champ d"application en corollaire de l"évolution des théories des organisations et des configurations organisationnelles. Les impacts des différentes écoles de pensée sur l"objet et le champ du contrôle de gestion Les représentations du fonctionnement de l"organi- sation (fonctions, processus, activités, matrices) et leur prise en compte par le contrôle de gestion2.2 La
construction des modèles de coûts comme une représentation (au sens de construction d"image) de l"entité étudiée.Mise en perspective par rapport au contexte :
industrie ou prestations de services ; activités marchandes ou non marchandes Les coûts comme systèmes de représentation des consommations de ressourcesProgramme de l"épreuve n° 11, DCG
Contrôle de gestion*
*ArrÍtÈ du 08.03.2010. XII Programme de l"épreuve n° 11, DCG Contrôle de gestion*2.3 Le processus
de production des informations nécessaires à la mise en oeuvre du contrôleSaisir les principales caractéristiques
d"élaboration et de diffusion des informa- tions produites par la comptabilité finan- cière afin de pouvoir les prendre en compte de façon pertinente en contrôle de gestion.Les sources d"informations comptables
Les modalités de traitement et de présentation comptables des données2.4 La prise
en compte de données aléatoiresIntégrer dans les modèles de contrôle
de gestion des données soumisesà des aléas.
Variable aléatoire : fonction de répartition et espérance mathématique (variable discrète et variable continue) Caractéristiques et modalités d"application des lois suivantes : binomiale, de Poisson, normale2.5 ContrÙle
de gestion et performanceéconomique
Identifier des critères de décision et de
pilotage des organisations (marchandes et non marchandes). La performance économique : définition, critères, moyens3. La mise en úuvre du contrÙle de gestion dans des contextes stabilisÈs (90 heures)
3.1 Les
caractéristiques des processus opérationnels stables et récurrents Régularité des processus et standardisation des produits et/ou des services Caractéristiques du processus de production (flux poussés, flux tirés)3.2 La
détermination des coûts comme réponseà différents
problèmes de gestionExpliciter le pilotage d"une organisation
structurée en émettant l"hypothèse que les processus opérationnels peuvent être considérés comme stables et récurrents. Les outils de gestion sont reliés à diverses utilisations : aider la prise de décision,évaluer les conditions d"exploitation,
définir la tarification, mettre sous tension l"entité locale, animer la structure.Coûts préétablis, coûts constatés
Coûts de structure et coûts liés à l"activité pour la simulation et pour l"évaluation du risque d"exploi- tation Coûts spécifiques pour l"aide à la décision (abandon de produit, faire ou faire faire), pour l"évaluation de la profitabilité des produits, pour laquotesdbs_dbs22.pdfusesText_28[PDF] la production dans l'entreprise 1ere es exercices
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