[PDF] joue de porc aux 4 épices

Comment cuisiner les joues de porc ?

1 La veuille : épluchez et émincez les oignons. dans la cocotte en fonte bien huilée. 2 Faites revenir les joues de porc, jusqu'à ce qu'elles changent de couleur. Ajoutez les oignons. faites revenir quelques instants tout en remuant. Ajoutez les épices, le poivre et le verre d'eau. Laissez mijoter à couvert à feu moyen au moins deux heures.

Quels sont les porcs épics ?

Les porcs épics sont des gros rongeurs avec une petite tête, un museau aplati et de petits yeux. Ils sont répartis en deux grandes familles : les porcs-épics du Nouveau monde (Amérique) et les porcs-épics de l’Ancien monde (Afrique, Asie, Europe). Leurs oreilles rondes et petites sont pratiquement recouvertes par des poils.

Comment cuire des joues de porc au four ?

- Pour la cuisson des joues de porc, placez le tout dans une cocotte, avec le couvercle fermé, au four sur thermostat 6 (soit 180°C) pendant 1h30. - Passez les champignons à la poêle, ajoutez-les, et remettez 10 minutes au four. - Servez bien chaud. Voilà pour la recette de joues de porc au four.

Qu'est-ce que les joues de porc ?

Les joues de porc sont des morceaux de viande qu'il faut souvent commander... La Bretagne, c'est la région du poisson, des primeurs, mais aussi de la volaille et du cochon. Comme on dit chez nous, "dans le cochon, tout est bon". Et bien oui, les joues sont un morceau que l'on oublie trop souvent.