Méthode de calcul pour réaliser un bilan alimentaire chez

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Méthode de calcul pour réaliser un bilan alimentaire chez

RATION ALIMENTAIRE

Définition

Ce sont les besoins alimentaires traduit par : Łles différents apports caloriques quotidiens afin de couvrir les dépenses énergétique: Protéines, glucide et lipide. ŁEau, minéraux et vitamines en quantité suffisante

SRXU OH NRQ IRQŃPLRQQHPHQP GH O RUJMQLVPHB

A.Besoins protidiques

Aliments constructeurs: 50% de la matière

RUJMQLTXH GH O RUJMQLVPH toute les cellules des tissus actifs. Se conjuguent avec des composés: GP, LP, NP(ADN) Les protéines alimentaires apportent les acides aminés nécessaires à à la synthèse des protéines endogènes.

1.Rôle:

oÉdification tissulaire: croissance, grossesse, allaitement, immunité (Ig), Fc de la coagulation oRenouvellement cellulaire. oMaintien de la pression oncotique.

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