Le BÉE est l'apport énergétique alimentaire moyen qui devrait normalement maintenir l'équilibre énergétique chez les individus en bonne santé ayant un poids normal. Il est fixé en fonction de l'âge, du sexe, du poids, de la taille et d'un niveau d'activité favorable à la santé.
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Actualisation
des repères du PNNS :élaboration
des références nutritionnellesAvis de l'Anses
Rapports d'expertise collective
Édition scientifiqueDécembre 2016
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Préambule
(Afssa 2001)1. Les références relatives aux protéines et mise à jour. : besoin nutritionnel moyen, références nutritionnelles pour la population, apports satisfaisants, etc. ; de la population française. Ces valeurs concernent les vitamines et minéraux, les macronutriments énergétiques (lipides, protéines,Un premier volet intitulé " Révision des Références Nutritionnelles en vitamines et minéraux
pour la population générale adulte» présente la mise à jour des références nutritionnelles
. Sont ainsi exclus les minéraux et vitamines pour lesquels aucune donnée dans la chrome, du molybdène et du fluor. La mise à jour des références nutritionnelles pour cesderniers sera réalisée ultérieurement. Au-delà des références nutritionnelles en vitamines,
populations spécifiques (personnes âgées, enfants, femmes enceintes et allaitantes) ainsi que les comportements alimentaires particuliers (par exemple, préférences alimentaires ou évictions de certains aliments) seront considérés dans un second temps.