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DIPLOME NATIONAL DU BREVET SESSION 2012 EPREUVE DE SCIENCES Repère : 12DNBCOLSVTG11 DNB Série Collège EPREUVE DE SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE SUJET page 1/6

REPÈRE 12DNBCOLSVTG11

DIPLOME NATIONAL DU BREVET

SESSION 2012

EPREUVE DE SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE

Série Collège

DUREE : 45 minutes COEFFICIENT : 1

2 points seront attribués à l'orthographe et à la présentation de votre composition.

L'usage des calculatrices n'est pas autorisé.

Le candidat s'assurera, avant de composer, que le sujet comporte bien 6 pages, numérotées de 1 à 6. Repère : 12DNBCOLSVTG11 DNB Série Collège EPREUVE DE SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE SUJET page 2/6

Partie 1

Unité et diversité des êtres humains (6 points) Le daltonisme est un défaut de vision des couleurs. M me

R., sachant que son père

est daltonien, souhaiterait savoir s'il existe une possibilité que son fils soit daltonien.

Son conjoint, M. R., n'est pas daltonien.

Document 1

: Le gène responsable du daltonisme Le gène responsable de la vision des couleurs est situé sur le chromosome sexuel X.

Ce gène n'existe pas sur le chromosome Y.

Il existe 2 allèles différents de ce gène : - l'allèle N = vision normale ; - l'allèle d = daltonisme. Seule la présence simultanée des deux allèles d entraine le daltonisme chez une femme. Chez les hommes, comme aucune autre version de ce gène n'est portée sur le chromosome Y, un allèle d sur le chromosome X suffit à provoquer le daltonisme.

Document 2

: Caryotypes d'un homme et d'une femme

Caryotype d'une femme

Caryotype d'un homme

D'après Bordas 3

ème

Repère : 12DNBCOLSVTG11 DNB Série Collège EPREUVE DE SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE SUJET page 3/6 Document 3 : Arbre généalogique de la famille R.

Générations

I. II. III. Nota bene : Il n'y a pas de cas de daltonisme chez les parents de la mère de M me

R. (individu 2 de la génération I)

1. D'après l'exploitation des documents et en justifiant vos réponses, représentez sur

votre copie les chromosomes sexuels et les allèles portés pour : - le père de M me

R. (individu 1 de la génération I)

- M me

R. (individu 3 de la génération II)

- M. R. (individu 4 de la génération II)

2. D'après l'exploitation des documents et les allèles que vous avez déterminés pour

le couple R., expliquez si le fils de M. et M me

R a une possibilité d'être daltonien.

Justifiez votre réponse.

LEGENDE DE L'ARBRE

GENEALOGIQUE

Homme sain

Homme daltonien

Femme saine

Femme daltonienne

Enfant à naître

Union

Descendance

? 2 1

2 1

Père de M

me R.

3 4

M me

R. M. R.

Fils de M

me . et M. R. Repère : 12DNBCOLSVTG11 DNB Série Collège EPREUVE DE SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE SUJET page 4/6

Partie 2

Responsabilité humaine en matière de santé et d'environnement (7 points) La culture de la banane en Martinique s'est développée dans la seconde moitié du XX ieme siècle. Elle représente aujourd'hui la première ressource agricole de cette île. On s'interroge sur les conséquences environnementales possibles de cette culture intensive. Document 1 : Un pesticide utilisé pour la culture bananière, le chlordécone La présence d'un charançon, insecte qui s'attaque aux bananiers a entrainé l'emploi de produits insecticides pour sauvegarder les bananiers. Le chlordécone, un pesticide a donc été utilisé entre 1972 et 1993 en Martinique. Son emploi a été interdit en 1994. Outre les effets néfastes du chlordécone sur les espèces végétales et animales du milieu (maladies, mortalité de certaines espèces...), des effets sur la santé humaine sont à craindre. Des effets neurologiques (tremblements, migraines, troubles visuels

et irritabilité) ont été mis en évidence chez des hommes exposés à de fortes doses et

sur une longue période au pesticide. De plus, au vu des tests sur les animaux, le chlordécone a été classé ''cancérigène possible chez l'Homme''. En Martinique, l'eau de consommation provient des captages des eaux superficielles (on puise l'eau de consommation dans les rivières). Le gouvernement s'inquiète de la pollution possible des rivières par le chlordécone et mène depuis 1999 des études précises pour identifier les cours d'eau contaminés afin de fermer les captages sur ces cours d'eau. D'après http://www.observatoire-pesticides.gouv.fr Document 2 : Concentrations en chlordécone dans 3 rivières martiniquaises

Source Grephy - DSDS Martinique 2007

Seuil de

pollution

Concentration

mesurée en rivière

Rivière 1

Rivière 2

Rivière 3

Source de la rivière 2

Seuil de

pollution

Concentration

mesurée en rivière

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Années

Concentration en chlordécone (µg/L)

0,7 0,6 0,5 0,4 0,3 0,2 0,1 Repère : 12DNBCOLSVTG11 DNB Série Collège EPREUVE DE SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE SUJET page 5/6 Document 3 : Localisation des bananeraies et des stations de mesures de l'eau de captage sur l'île de la Martinique

Source Grephy - DSDS Martinique 2007

1. Relevez dans le document 1 les informations qui montrent en quoi les activités

agricoles peuvent présenter des risques pour l'environnement et pour la santé.

2. D'après l'exploitation des documents 2 et 3, expliquez si les craintes du

gouvernement sont fondées et justifiez les mesures de protection envisagées.

Rivière 2

Rivière 1

Rivière 3

Source de la rivière 2

6 km

Mer des

Antilles Océan

Atlantique

Nord

Légende :

Principales

rivières

Cultures de

bananes

Stations de

mesure des pesticides Repère : 12DNBCOLSVTG11 DNB Série Collège EPREUVE DE SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE SUJET page 6/6

Partie 3

Risque infectieux et protection de l'organisme (5 points) La congélation et la stérilisation par chauffage à 100°C permettent de conserver plus longtemps les aliments frais. Ces deux techniques ont pour but de limiter le développement des bactéries. On cherche à connaître l'efficacité respective de ces deux techniques sur les bactéries. Document 1 : Cultures de bactéries dans différentes conditions de température

Température

Aspect

des cultures -18 °C 37°C 100°C On dépose des bactéries par étalement dans les trois boîtes de

Petri.

En début de culture

Boîte de pétri

Après trois jours

: Colonies bactériennes

Document 2

: Résultats d'un changement de température sur deux cultures de bactéries

Culture passée de -18°C

à 37°C Culture passée de 100°C

à 37°C

Résultats au bout

de 3 jours à 37°C

1. En exploitant les informations apportées par les documents, expliquez quelle

méthode de traitement des aliments semble la plus adaptée pour éviter un développement bactérien Justifiez votre réponse à l'aide de vos connaissances.quotesdbs_dbs2.pdfusesText_2