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Plonger les os à moelle dans une casserole d'eau bouillante et faites les blanchir 20 minutes, à gros bouillons, mais sans trop les remuer.

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GUIDE D’INFORMATION POUR UNE BIOPSIE DE LA MOELLE OSSEUSE

LA MOELLE OSSEUSE 1 définitions : tissu lymphoïde central

LA BIOSPIE OSTEO-MEDULLAIRE - L'HéMA

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LA RESPIRATION DES OS - Fragments Libres

rôtie os à moelle à la Fleur de sel de l’Ile de Ré

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Noix d'entrecôte

HOMOLOGATION LA/26/05

Pour la Sauce Tartare :

L'Os à moelle :

La sauce Tartare :

Noix d'entrecôte :

Le conseil du chef :

- 02 41 32 76 38 rôtie, os à moelle à la Fleur de sel de l'Ile de Ré

Noix d'entrecôte

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