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Groupe Départemental Sciences 34 / A partir des travaux de Valérie de la

Forest et Alexandre Nicolas / Mise à jour 2014

Le fonctionnement du corps humain et de la

santé

Première approche des fonctions de nutrition :

Fonction de Digestion

: Les représentations des enfants : où vont les aliments que nous avalons, que deviennent-t-ils ?

Séance 2 : A quoi

Séance 3 il le même que celui du lapin ?

Séance 4 : Comment se passe la digestion ?

Séance 5 : Comment se passe la digestion 2 ?

Séance 6 : Absorption intestinale

Séance 7 : Synthèse sur la digestion

Séance 8

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PALIER 2 SCIENCES : Maitriser des connaissances dans divers domaines scientifiques et les mobiliser dans

des contextes scientifiques différents et dans des activités de la vie courante

Référence aux : le fonctionnement du corps humain et la santé / Première approche de la fonction de digestion

Connaissances :

Capacités : - Exprimer ses idées - Argumenter - Accepter des opinions contradictoires

Titre de la séquence : La digestion

Séance n°1 : Les représentations des enfants : Où vont les aliments que nous avalons ? Que deviennent-ils ?

Niveau : Cycle 3

Matériel :

- de groupe : ants) - individuel : une silhouette de personne format A4 Document 1

Durée Organisation matérielle

Rôle du maître Déroulement Remarques

5 min

5 à 10

min

5 à 10

min

Collectif

Individuel

Groupes

Situation de départ :

On pourra comme point de départ privilégier ici un événement vécu comme par exemple : - une chute de dent de lait - un embarras gastrique - un mal au ventre - " il faut bien manger pour grandir »

On peut alors procéder à un petit entretien avec les enfants afin que chacun exprime rapidement ses

re Mise en situation : recueil individuel des représentations initiales a - Consigne : (voir la fiche annexe document 1 format A4

Nouvelle mise en situation :

b - Consigne :

Il est à noter que le t

dentaire pourrait avoir été traité précédemment.

Cette étape pourra être suivie

confrontation par petit groupe avant la confrontation collective.

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20 min

Collectif

Mise en commun collective :

Afficher les productions.

des affirmations et des questions : - LOV GMQV OH Ń°XU " GMQV OHV SRXPRQV

Problématisation : comment pourrait-on faire pour répondre à la question " Où vont les aliments dans le

corps ? » ?

Pistes à envisager :

- dissection à faire ou à montrer - endoscopie - recherches documentaires sans les corriger, les évaluer ou les hiérarchiser. Chaque conception est une hypothèse à tester ! conserve toutes les questions et on essayera de trouver des réponses dans les prochaines séances.

Document 1

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jour 2014

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PALIER 2 SCIENCES : Maitriser des connaissances dans divers domaines scientifiques et les mobiliser dans

des contextes scientifiques différents et dans des activités de la vie courante

Référence aux : le fonctionnement du corps humain et la santé / Première approche de la fonction de digestion

Connaissances : -

- vocabulaire le, gros intestin anus

Capacités : - Prendre conscience de la réalité des organes - Savoir légender un schéma

Titre de la séquence : La digestion

Séance n°2 : Niveau : Cycle 3

Matériel :

- collectif : un lapin dépouillé mais non vidé, cuvettes plastique de grande contenance avec un fond en bois ou grande planche, ciseaux fins, pinces fines, papier absorbant,

mètre à ruban, épingles - individuel : fiche annexe photocop Document 2

Durée Organisation matérielle

Rôle du maître Déroulement Remarques

30 min

environ

Collectif

Individuel

Dissection :

Durant votre dissection, comme les enfants seront (serrés) autour de la table, ils ne pourront

prévoir un ou 2 enfants préposés à écrire des notes sur le tableau ou à dessiner les organes de

ou photographier " contestations » plus tard, il soit possible de vérifier certains propos. Au préalable vous aurez, dans la cuvette de dissection ou sur une large planche, bien fixé les pattes du lapin. le vous gêne.

principaux organes (pas forcément de la digestion). Il est à noter que lors de cette séance, il peut

spiratoire.

En partant de la bouche, observer et citer les différents organes traversés lors de la digestion.

Penser pendant la dissection à faire remarquer les points suivants : - le " lien aliments) (passés les premiers réflexes de rejet), elle plaît beaucoup aux enfants. Il faut savoir aussi que cette activité était somme toute banale il y a quelques décennies dans les La difficulté de cette séance résidera plus dans se doivent de les vendre vidés. Mais peut-être que si vous le connaissez et lui expliquez le but de votre démarche, il acceptera de faire une exception. Vous pouvez également prospecter auprès des parents, parfois à la campagne certains élèvent quelques de chez vous. A défaut la photo du document 2 ou une vidéo de dissection par exemple celle de la souris :

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20 min

Individuel

- e - la grandeur du caecum chez le lapin du caecum (" appendice » pour simplifier) et du gros intestin. Plus tard, ces mesures seront comparées (toutes propor

Trace écrite :

dissection (ou utiliser le doc 3anus.

Les élèves pourront également noter la description du contenu des différents organes, ainsi que les

longueurs des organes mesurés.

Document 2

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Photo et schéma

extraits de " Sciences et Technologie

CM »

Collection Tavernier. Bordas

Complète la légende avec les mots :

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3"""""""""""B

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PALIER 2 SCIENCES : Maitriser des connaissances dans divers domaines scientifiques et les mobiliser dans

des contextes scientifiques différents et dans des activités de la vie courante

Référence aux : le fonctionnement du corps humain et la santé / Première approche de la fonction de digestion

Connaissances : -

Capacités : - Etablir des liens entre les espèces de même classe (ici les mammifères) - Comparer des documents et des données

- Savoir légender un schéma

Titre de la séquence : La digestion

Séance n°3 : -il le même que celui du lapin ? Niveau : Cycle 3

Matériel :

- individuel : fiche annexe document 3

Durée Organisation matérielle

Rôle du maître Déroulement Remarques

5 min

10 min

Collectif

Individuel

Collectif

Discussion préalable :

" Pensez- vu ? »

Mise en situation :

Distribuer aux élèves la fiche photocopiée " ». Document 3

Ils la complètent grâce à la fiche " » qui a été réalisée lors de la séance

précédente. l digestif

Mise en commun et explications :

Les élèves devraient avoir remarqué que le caecum (" appendice » pour simplifier) est bien plus développé

Ils pourront également comparer les longueurs mesurées de différents organes du lapin avec les longueurs

Voici les valeurs approximatives que vous devriez obtenir : Intestin grêle : lapin o 3 m homme o 8 m Caecum : lapin o 40 cm homme o 5 cm Gros intestin : lapin o 1,20 m homme o 1,5 m

Laisser émerger les différentes opinions et

noter au tableau les éventuelles différences proposées par les enfants.

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5 min

Collectif

A partir de ces valeurs, il est ensuite intéressant de poser la question : Non bien sûr, sinon nous aurions par exemple un intestin grêle de 90 m.

Le lapin comme tous les herbivores doit digérer la cellulose. Cette digestion étant plus longue et plus

véritablement la cellulose et possède donc un tube digestif plus court.

Trace écrite :

(lapin et homme), et écrire ensemble quelques phrases résumant les comparaisons effectuées et les raisons

évoquées.

Les enfants peuvent émettre des

trouvent la solution. Vous pouvez alors la leur apporter en disant que la raison provient de leur différence de régime alimentaire.

Document 3

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jour 2014 /·DSSDUHLOGLJHVWLI

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PALIER 2 SCIENCES : Maitriser des connaissances dans divers domaines scientifiques et les mobiliser dans

des contextes scientifiques différents et dans des activités de la vie courante

Référence aux : le fonctionnement du corps humain et la santé / Première approche de la fonction de digestion

Connaissances : - La digestion est le résultat de 2 actions, mécanique et chimique. Capacités : - Lecture et analyse de documents scientifique

Titre de la séquence : La digestion

Séance n°4 : Comment se passe la digestion ? Niveau : Cycle 3

Matériel :

- individuel : document 4 " recherches sur la digestion »

Durée Organisation matérielle

Rôle du maître Déroulement Remarques

5 min

10 min

15 à 20

min

Collectif

Individuel

Collectif

Entretien préalable :

Rappel des séances précédentes.

" vant à la digestion. »

Mise en situation :

Distribution des documents photocopiés (document 4). " Voici 2 textes écrits par des chercheurs du 18ème » Lecture du document " Recherches sur la digestion ». - Doc 1 transformés par une action chimique. - Doc 2 ie chimique.

Grâce aux deux documents, on peut introduire le terme de " digestion », qui est une transformation.

Mise en commun :

oral.

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Les réponses fréquemment constatées sont du type :

Document 4

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[PDF] Le fonctionnement du corps humain et de la santé - Sciences 34

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