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LA DIGESTION AU COLLEGE :
TRANSFORMATIO
NPHYSIQU
E O UCHIMIQU
E Mari eSauvageot-Skibine
Depuis
le V° siècle av.J.C. la digestion a connu des définitions bien différentes. La naissance du mot français au XHF siècle, a précédé le concept tel qu'il est connu aujourd'huiL'étymologie
du mot nous renseigne sur un certain nombre d'obstacles qui peuvent encore exister. Le mot digestion recouvre un concept qui n'aété
construit qu'au début duXDCsiècle,
avec la découverte des enzymes. Les manuels de collège montrent une réelle ambiguïté pour présenter la digestion comme transformation chimique, autrement que par des mots.Pourquoi
Quel est l'obstacle l a digestio n un e questio n complex e au x racine s préscientifique s trè s forte s "La digestion est une fonction privilégiée qui est un poème ou un drame, qui est source d'extase ou de sacrifice. Elledevient donc pour l'inconscient un thème explicatif dont la valorisation est immédiate et solide. On a coutume de répéter que l'optimisme et le pessimisme sont questions d'estomac...La digestion correspond en effet
une prise de possession d'uneévidence
sans pareille, d'une sûreté inattaquable. Elle est l'origine du plus fort des réalismes, de la plusâpre
des ava rices. Elle est vraiment la fonction de l'avarice animiste." Ainsi pour Bachelard, digére r posséder L a questio n d e l a digestio n es t un e questio n complex e qu i a de s racine s préscientifique s extrêmemen t fortesL'enseigne
men t a s e situe r pa r rappor t de s mythe s qu'i l doi t trans forme r e t déconstruir e "un des mythes les pluspersistants...c'est l'assimilation des semblables par la digestion...On veut toujours que le semblable attire le semblable,
que le semblable ait besoin du semblable pour s'accroître.''Bachelar
d point e u n autr e obstacle ave c l a survalorisation de l'estomac, en citant Roy Desjoncades décrivant ainsi ce que l'Antiquité nommait "le roi des viscères" : "cette meule philosophique et animée qui broie sans bruit,
qui fond sans feu, qui dissout sans corrosion...elle agit sans