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MINISTÈRE DE L"ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR ET DE
LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE
UNIVERSITE MOULOUD MAMMERI DE TIZI-OUZOU
FACULTE DES SCIENCES ECONOMIQUES,
DE GESTION ET
DE SCIENCES
COMMERCIALES
DEPARTEMENT DE SCIENCE COMMERCIALE
Réalisé par : Encadré par: BOUKELLAL Sabrina Mr : BATACHE Abderrahmane SIFOUANE SabrinaMÉMOIRE DE FIN D'ÉTUDE MASTER ACADEMIQUE
EN SCIENCE COMMERCIALE
Spécialité : Management & Marketing
Promotion : 2016/2018
LA CONTRIBUTION DE LA SUPPLY CHAIN A
L'AMELIORATION DE LA COMPETITIVITE DE
L'ENTREPRISE INDUSTRIELLE
CAS DE TONIC INDUSTRIE
Le plus grand merci
s"adresse au Dieu le tout puissant, qui nous a donné courage et patience dans l"élaboration de ce travail. Que toute personne ayant permis de mener à terme cette tâche , soit assurée de notre gratitude. À leur tête, notre promoteur Monsieur "A. BATACHE », pour son soutien, son aide , sa confiance, qu'il nous accordé et ses conseils, qui nous ont été précieux afin de mener notre travail à bon port. Qu'il trouve dans ces quelques mots notre sincère et honnête gratitude. Nos remerciements s'étendent également à nos encadreurs à TONIC INDUSTRIE ; à savoir, Messieurs, OUASSA, KHITER, DOUIFI, DOUIB, GOUMIRI, ainsi que Madame : NEDJARI et Mlle AID, pour leur bonnes explications qui nous ont éclairé le chemin de la recherche et leur collaboration dans l'accomplissement de ce modeste travail. Un profond remerciement pour la directrice commerciale " F. IACHOURENE » entreprise de travaux bâtiment à TIZI OUZOU, pour ses conseils et ses orientations.Mr " SADOUD
» pour ses conseils et ses orientations, son oublier Mlle " KADEM ». Nous tenons à exprimer nos profonds remerciements à tous les professeurs qui nous ont enseigné par leurs compétences et savoirs, durant notre cursu s universitaire pour l'accomplir dans notre étude. Nos vifs remerciements s'adressent à tous ceux qui nous ont aidés à la réalisation de ce modeste travail. Enfin nous exprimant notre grande reconnaissance ainsi que nos remerciements aux nombre de jury pour avoir accepter de juger ce travail.Je dédie ce travail
à celle qui m"a fait venir au monde, qui veille sur mon repos, et sur ma santé, ma très chère MAMAN. C"est elle qui a tout donné pour que ce jour de ma réussite et mon bonheur se concrétise. Je dédie ce travail à celui qui, a toujours rêvé de voir mon bonheur, ma réussite, mon cher PAPA. C"est lui qui, toujours me pousse à réaliser mes rêves. Je dédie ce travail à : Mes très chères surs : KAMILIA, CHAHINEZ et ANAIS. Mes petits cousins : ABDOU, MELINA, ISMAIL Mes Grand-mères et Mon grand père maternel. Mes oncles et leurs familles, proches cousins et cousines. A ma chère binôme SIFOUANE SABRINA et sa famille. MA précieuse copine: TESSADA Yasmina, de m"avoir soutenue et surtoutsupportée tout au long de mon travail. Et tous mes amis Et à toute la promotion MANAGEMENT & MARKETING.
SABRINA
Je dédie ce modeste travail :
A ma mère : aucune dédicace ne saurait exprimer l"affection et le respect que j"éprouve envers toi ; A mon père : mon chère papa a été à coté de moi durant toutes les années d"études, à me donner l"aide et à me protéger ; A mes grands parents maternels : qui se sont sacrifies pour mon bonheur et ma réussite ; Que dieu les gardent toujours en bonne santé et les protègentA mes deux frères pour leurs soutiens
A ma chère binôme : BOUKELLAL Sabrina et sa familleA mes très chers amis
A toute la promotion MANAGEMENT& MARKETING.
SABRINA
SOMMAIRE
SOMMAIRE
REMERCIEMENT
DEDICACE
INTRODUCTION
GENERALE :.......................................................... .. A à D CHAPITRE 1 : REVUE LITTERATURE ET CADRE CONCEPTUEL DE LASUPPLY CHAIN
Introduction
......................2 SECTION1 : REVUE LITTERATURE DE LA SUPPLY CHAIN .................................. ......3 1-1-historique et évolution de la logistique................................................................3
1-2-l'intérêt de la supply chain dans l'entreprise....................................................10
1-3-la supply chain et la compétitivité..................................................................12
SECTION 2 : CADRE CONCEPTUEL SUPPLY CHANI........................................16 2-1- les approches de la supply chain .................................................................................. .....16
2 -2- les concepts de la supply chain...................................................... ...............22 2-3- les concepts de la compétitivité....................................................................45
Conclusion
54CHAPITRE 2 : CADRE METHODOLOGIQUE ET ANALYSE DES RESULTATS
Introduction
......................56SECTION 1
: CADRE METHODOLOGIQUE ................................................................ ....56 1-1-Approche méthodologique............................................................................56
1-2-Méthodes et instrument de mesure................................................................57
1 -3-La sélection des interviewés...................................................... 58SECTION 2- RESULTATS ET DESCUSSION.....................................................61 2
-1-Présentation de l'entreprise..........................................................................61
2 -2- Présentation des résultats...................................................... .....................74 2 -3- Discussion des résultats...................................................... .......................95 2 -4-Suggestion :............................................................... ............................99 2 -5- Modélisation du processus d'amélioration de la compétitivité par la supply ........................105 2 -6- le processus de la mise en place d'une démarche supplyConclusion
108Conclusion générale
110I
LISTE DES TABLEAUX
LISTE DES TABLEAUX
CHAPITRE N° DESCRIPTION DU TABLEAU N°
PAGE Chapitre 1 1 Présentation des caractéristiques principale de trois modes génériques de coopération 33Chapitre 2 2 Présentation des deux sites de TONIC INDUSTRIE 65